FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD – UPN LOS OLIVOS

DOCENCIA EN CIENCIAS DE LA SALUD Mg. Edita Lujan Velarde

“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Elaboración de la Clase Magistral para la Comunidad

Evaluación Final

CURSO:
Docencia en Ciencias De Salud

DOCENTE:
Edita Bernardina Lujan Velarde

INTEGRANTES:
● Noelia Sofía Moya Rios.
● Eduardo Guardia De La Cruz

2023-I
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INFORME FINAL
DISEÑO DE SESIÓN EDUCATIVA A LA COMUNIDAD

CONTENIDO
1. CARÁTULA

2. PARTE 1: CLASE MAGISTRAL

2.1 DISEÑO DE SESIÓN EDUCATIVA A LA COMUNIDAD

Nombre de la Sesión: Público Objetivo: Capacitador (a):

“Lonchera escolar
saludable”
Duración: 1 hora
Madres y/o padres de familia
con sus hijos y público en
general.
Estudiante de Nutrición
Noelia Moya Rios.
Capacitador (a):
Estudiante de Nutrición
Luis Guardia De La
Cruz.

Objetivos:

● Conocer los beneficios de la lonchera escolar saludable y la importancia de su

aplicación en el desarrollo y crecimiento de los niños en etapa escolar.
● Reconocer y clasificar los alimentos que componen la lonchera escolar saludable
según su función en: protectores, energéticos y constructores.
● Elaborar correctamente una lonchera escolar saludable.

Competencias:

Al finalizar la sesión la comunidad

● Conoce los beneficios de una lonchera escolar saludable y la importancia de su

aplicación en el desarrollo y crecimiento de los niños en etapa escolar.
● Reconoce y clasifica los alimentos que componen la lonchera escolar saludable
según su función en: protectores, energéticos y constructores.
● Elabora correctamente la lonchera escolar saludable.

Contenido Temático:

● Definición de lonchera saludable.

● Importancia de la lonchera saludable en niños en etapa escolar.
● Componentes de la lonchera escolar saludable.
● Alimentos constructores.
● Alimentos energéticos.
● Alimentos protectores.
● Beneficios de la lonchera saludable.
● ¿Qué alimentos no se deben incluir en una lonchera escolar?
● Elaboración y planificación de una lonchera saludable.
● Conclusiones
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Secuencia Didáctica:
Actividad del docente
Apertura
Se apertura la sesión educativa a la
comunidad con la visualización del video
titulado “Lonchera mágica – cuento infantil”
y posteriormente se realizará una lluvia de
ideas con las siguientes preguntas:
“¿Qué contiene la lonchera mágica del niño
superhéroe?” y “¿Crees que son
importantes los alimentos que enviamos a
nuestros niños en la lonchera?”. Esto para
incentivar la participación de los oyentes y
conocer sus saberes previos del tema.
Estrategias pre-instruccionales:
Material audiovisual (video) y lluvia de ideas
de manera oral o escrita.
Desarrollo
Durante el desarrollo de la sesión, se
mostrarán gráficos y mapas mentales
acerca de la lonchera escolar saludable, su
estructura y los principales alimentos que la
componen, esto para hacer más sencillo el
entendimiento de la clase a los padres de
familia. Luego, se realizará una actividad
donde los participantes tendrán que
identificar y relacionar los alimentos que
componen una lonchera saludable y no
saludable por medio de la herramienta
Jamboard.
Se desarrollará la siguiente agenda:
● Definición e importancia de la
lonchera escolar saludable en la
etapa escolar.
● Clasificación de los grupos de
alimentos según su función:
protectores, energéticos y
constructores.
● Alimentos que no deberían incluirse
en una lonchera escolar.
● Composición y planificación de una
lonchera escolar saludable.
Mg. Edita Lujan Velarde
Actividad del participante
Evaluación de Saberes Previos –
trabajo individual (5 min):
Los participantes observarán un cuento
relacionado a lonchera escolar saludable
y responderán las siguientes preguntas
mediante una lluvia de ideas prendiendo
su micrófono o escribiendo por el chat:
“¿Qué contiene la lonchera mágica del
niño superhéroe?” y “¿Crees que son
importantes los alimentos que enviamos a
nuestros niños en la lonchera?”
Evaluación de Aprendizajes – trabajo
en equipo (5 min):
Durante la clase, los participantes
realizarán una actividad mediante la
herramienta Jamboard, donde tendrán
que identificar y relacionar los alimentos
que componen una lonchera saludable y
no saludable.
Evaluación de Aprendizajes – trabajo
individual (10 min):
Al finalizar la sesión los estudiantes
realizarán una actividad mediante la
herramienta Paddlet, donde tendrán que
mencionar 3 ideas de loncheras
escolares saludables con coherencia y
poniendo en práctica todos los
conocimientos aprendidos en la sesión.
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Estrategias co-instruccionales:

Imágenes, mapas mentales y actividad

lúdica con Jamboard.

Cierre

Para finalizar la sesión se mencionan las

conclusiones del tema y se resolverán las
dudas finales de los participantes.
Posteriormente, realizarán una actividad
donde tendrán que proponer 3 ejemplos de
lonchera saludable por medio de la
aplicación Paddlet. Por último, se mostrarán
las referencias bibliográficas del tema y se
dejará material complementario que pueden
revisar en casa y seguir reforzando su
aprendizaje.

Estrategias post-instruccionales:

Actividad lúdica con Paddlet.

Recursos para usar durante la sesión:

- Presentación de la clase.
- Videos y material audiovisual.
- Herramientas de evaluación virtuales: Jamboard y Paddlet.

Evaluación:

- Comprobaremos el aprendizaje de los participantes durante la sesión educativa

mediante una actividad lúdica en la aplicación Jamboard donde tendrán que
identificar y relacionar alimentos que componen una lonchera saludable y no
saludable.
- Comprobaremos el aprendizaje de los participantes al finalizar la sesión
educativa mediante una actividad donde tendrán que proponer 3 ideas de
loncheras escolares saludables en la aplicación Paddlet.

Referencias Bibliográficas:

- 10 ideas de loncheras saludables y nutritivas para este regreso a clases -

Carrión. (2023, March 28). Carrión. Recuperado de:
https://www.acarrion.edu.pe/10-ideas-de-loncheras-saludables-y-nutritivas-
para-este-regreso-a-clases/
- La lonchera. Gob. Pe. Retrieved June 26, 2023. Recuperado de:
https://www.miraflores.gob.pe/Gestorw3b/files/pdf/6514-5750-4,5,6-sesion1.pdf
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- LONCHERA ESCOLAR SALUDABLE. (n.d.). Slideplayer.Es. Retrieved June 26,

2023. Recuperado de: https://slideplayer.es/slide/3350018/

- Loncheras Escolares Saludables. (n.d.). Clínica San Felipe. Retrieved June 26,
2023. Recuperado de: https://www.clinicasanfelipe.com/articulos/loncheras-
escolares-saludables

- Maestras de Inicial, (2022, June 21). Sesión de Aprendizaje “Lo que debe tener
mi lonchera” para niños de Nivel Inicial- Mes junio. Maestras de Inicial - Sitio
oficial de la maestra jardinera. Recuperado de:
https://maestrasdeeducacioninicial.com/sesion-de-aprendizaje-lo-que-debe-
tener-mi-lonchera-para-ninos-de-nivel-inicial-mes-junio/

Link de Descarga de recurso interactivo

1. Video de introducción:

https://www.youtube.com/watch?v=WP3CViwlN3o

2. Actividad lúdica (Jamboard):

https://jamboard.google.com/d/1L-
LC2rgyLUtIHBOoP_99SSJuwzM8BOo5dQ2VuB5Pea0/viewer?f=0

3. Actividad de evaluación (Paddlet):

https://padlet.com/eduardoguardia96/realiza-3-loncheras-saludables-
atoxfitwln8m4djq

4. Material complementario:

- https://www.youtube.com/watch?v=1Wq5FbvTMSM

- file:///C:/Users/rosar/Downloads/Planificador%20semanal%20de%20lon
chera.pdf

- https://www.scielosp.org/article/ssm/content/raw/?resource_ssm_path=/
media/assets/rsap/v20n3/0124-0064-rsap-20-03-319.pdf
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2.2 . PLANIFICACIÓN DEL INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN PARA

LA CLASE MAGISTRAL

Los instrumentos que seleccionamos para la evaluación son:

1. Actividad por medio de la herramienta Jamboard

Identificar y relacionar los alimentos que componen una lonchera
saludable y no saludable.

2. Prueba escrita por medio de la herramienta Paddlet.

Mencionar 3 ejemplos de loncheras escolares saludables con
coherencia y poniendo en práctica todos los conocimientos
aprendidos en la sesión.
(No colocamos foto de esta actividad porque no hay respuestas
correctas ni opciones para marcar).

2.3 . VISUAL DEL INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN:

Paddlet
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Jamboard

3. BIBLIOGRAFÍA

- 10 ideas de loncheras saludables y nutritivas para este regreso a clases - Carrión.

(2023, March 28). Carrión. Recuperado de: https://www.acarrion.edu.pe/10-ideas-
de-loncheras-saludables-y-nutritivas-para-este-regreso-a-clases/

- La lonchera. Gob.Pe. Retrieved June 26, 2023. Recuperado de:

https://www.miraflores.gob.pe/Gestorw3b/files/pdf/6514-5750-4,5,6-sesion1.pdf

- LONCHERA ESCOLAR SALUDABLE. (n.d.). Slideplayer.Es. Retrieved June 26,

2023. Recuperado de: https://slideplayer.es/slide/3350018/

- Loncheras Escolares Saludables. (n.d.). Clínica San Felipe. Retrieved June 26,
2023. Recuperado de: https://www.clinicasanfelipe.com/articulos/loncheras-
escolares-saludables

- Maestras de Inicial, (2022, June 21). Sesión de Aprendizaje “Lo que debe tener
mi lonchera” para niños de Nivel Inicial- Mes junio. Maestras de Inicial - Sitio oficial
de la maestra jardinera. Recuperado de:
https://maestrasdeeducacioninicial.com/sesion-de-aprendizaje-lo-que-debe-
tener-mi-lonchera-para-ninos-de-nivel-inicial-mes-junio/