Introducción

El inicio de la agroindustria láctea en Bolivia se remonta al año 1960, cuando se instala e ingresa en
periodo de producción la primera planta industrial de leche en la ciudad de Cochabamba
(PIL Cochabamba), con la capacidad instalada de 40.000 litros/día que posteriormente se aplicó a
120,000 litros /día como consecuencia de la mayor demanda de leche y derivados que Se generó lo que
motivó el crecimiento de la oferta de la materia prima

En Bolivia existen departamentos que han apostado a la producción de leche de vacas no solo con una
fuente de ingreso y desarrollo económico sino también como una forma de proveer productos de la
canasta familiar. La producción de este departamentos a logrado que en Bolivia las aproximadamente
104.043, vacas en producción produzcan diariamente alrededor de 810.950 litros de leche cruda
(295`996.858litro al año). El departamento de santa cruz se constituye en el mayor productor de leche
cruda a nivel nacional (al redor de 62% del total), seguido de Cochabamba (alrededor de 22.5% del total)
y la paz (5.97% de total); los restantes 9.5% corresponden a los departamentos de Oruro (3.20 %),
Chuquisaca (2,37%) Tarija (2.10%) y Beni (1 ,87%).

En los valles de Cochabamba la producción lechera se ha convertido en una de las mejores opciones de
desarrollo socioeconómico para las familias, logrando con un requerimiento moderado, y programas
continuas genético, alimenticio y manejo de los productos lácteos, dio un salto muy significativo en los
niveles de producción lechera en sistemas de producción.

La clínica en la medicina veterinaria es encargada en la salud animal se ocupa en la prevención,

diagnóstico, tratamiento de enfermedades, trastornos, lecciones y corrección de las patologías,
mejorando el rendimiento animal en la ganadería. Mediante la anamnesis, inspección, percusión,
palpación, auscultación, olfato, punción exploratoria, biopsia y examen de laboratorio.
Objetivos

Objetivo general.

Aplicar los conocimientos, habilidades y destrezas adquiridas durante la formación académica en la

facultad de ciencias veterinarias mediante las practicas preprofesionales en el área de clínica y cirugía de
ganado lechero, mediante el uso de métodos de diagnósticos clínicos en la asociación criadores de
ganado Holando boliviano “ACRHOBOL”

Objetivos específicos.