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PRE-INFORME N ° 5 PH E INDICADORES ACIDO-BASE

MIGUEL SEBASTIAN MORAN FAJRDO

DIRIGIDO A:
MARTHA ISABEL MARTÍNEZ MARTÍNEZ

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA JUAN DE CASTELLANOS

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y AMBIENTALES
MEDICINA VETERINARIA
MATERIA: QUÍMICA
TUNJA – BOYACÁ
OBJETIVO GENERAL:

Adquirir destreza en la determinación de pH de diferentes soluciones.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Identificar y diferenciar soluciones ácidas de soluciones básicas por medio de la
coloración que presentan frente a diferentes indicadores ácido base.
Reconocer soluciones ácidas y básicas frente pH metro para la efectividad del laboratorio.

JUSTIFICACIÓN:
Un buen médico veterinario siempre debe de estar muy bien informado de cómo está formado un
compuesto como lo es pH y un ácido base. El pH es un baremo ideado para medir la alcalinidad o la
acidez de una sustancia, y nos indica el porcentaje de hidrógeno contenido con este pH, si no se
encuentra regulado podemos llegar a encontrarnos con complicaciones, como lo puede ser alguna
enfermedad que llegaría a tener algún paciente, las principales causas pueden ser por falta de
ejercicio, estrés y malos hábitos alimenticios, con estas causas podemos tener complicaciones de
un bajo pH en la sangre. Por consecuente los buenos hábitos dan un buen rendimiento en
cualquier especie, teniendo en cuenta la información podemos desarrollar diferentes compuestos
para tener buenos contenidos de cómo lo puede ser una alimentación muy bien balanceada, en
conclusión, en un laboratorio podemos hacer diferentes experimentos para mejorar cada vez más
el pH y lograr grandes rendimientos, ¿Por qué es importante saber los indicadores de pH y acido
base en laboratorio? Sabemos que en nuestro día a día nos encontraremos con medicamentos que
influyen mucho en el pH por eso es muy importante reconocer lo básico de fórmulas que
emprenderemos en el laboratorio para tener excelentes resultados.

MARCO TEORICO:

PH:
El PH es el Potencial de Hidrógeno. Es una medida para determinar el grado de alcalinidad o acidez
de una disolución. Con el PH determinamos la concentración de hidrogeniones en una disolución.
Un hidrogenión es un ion positivo de Hidrógeno, es un «cachito con carga positiva» del Hidrógeno
(COAGULA, Q. C., DE AG, E. E. T., & ACIÓN DEL RÍO FONSECA, B. (2010)).
INDICADORES ÁCIDO-BASE
Los indicadores ácido-base son compuestos orgánicos de fórmula compleja cuyo color cambia
según el pH del medio en el que se encuentren.
 Son ácidos o bases débiles cuyas bases o ácidos conjugados poseen una estructura química
diferente que hace que presenten un color diferente. Si consideramos un indicador genérico
HIn de carácter ácido (Connors, K. A. (1981)).

https://cienciaonthecrest.com/2015/07/30/indicadores-acido-base/

En las disoluciones ácidas la concentración de H3O+ es muy alta, por lo que el equilibrio del
indicador se desplaza hacia la izquierda y aparece el color A.

En las disoluciones básicas, el equilibrio está desplazado hacia la derecha para que aumente la
concentración de H3O+ y se obtiene el color B.

Se considera que para que el ojo humano aprecie con claridad la diferencia entre los dos
colores, la concentración de una forma debe ser entre 10 y 100 veces superior a la otra, por lo
que el cambio de color se produce gradualmente en un intervalo de entre una y dos unidades de
pH. El cambio de color de un indicador se denomina viraje y el intervalo de pH en el cual se
produce es el intervalo de viraje, y es característico de cada indicador:

https://lidiaconlaquimica.files.wordpress.com/2015/07/indicadores.jpg

Los indicadores de pH nos permiten determinar el punto final de una valoración. Para ello se
debe hacer una correcta elección del indicador, de modo que:

El punto de equivalencia debe encontrarse en el intervalo de viraje del indicador.

Se deben utilizar cantidades muy pequeñas de indicador, para que no interfieran
apreciablemente con los reactivos.
El punto final se corresponde con el primer cambio neto de color detectable y persistente,
durante al menos 20 o 30 segundos.

Los indicadores más comúnmente empleados son el rojo de metilo y la fenolftaleína

Los indicadores presentan un comportamiento muy sencillo de comprender. Para realizar los
ejemplos, supongamos a un indicador que está constituido por un ácido débil monopólico con
formula general Hln, de este modo, en una disolución acuosa se ionizará débilmente produciendo
la base conjugada correspondiente ln^-
Celemín, J. P. (2009)).

Hln + H2O ↔ H3O^+ + ln^-

Fórmula ácida Fórmula básica
(Amarilla) (Azul)

Una característica de los indicadores es que la forma ácida (Hln) y la forma básica (ln^), tienen
colores diferentes, por ejemplo, amarillo y azul, como en el caso de nuestro ejemplo. De las
cantidades de una u otra forma que se encuentran presentes en la disolución, es de lo que
depende el color de ésta (Celemín, J. P.
(2009)).

Si se le añade a una disolución ácida HA, una pequeña cantidad de la disolución indicadora, se
producen al mismo tiempo dos procesos, el equilibrio de ionización del indicador, y también el
del ácido.

Hln + H2O ↔ H3O^+ + ln^

-HA + H2O ↔ H3O^+ + A^-

Cuando aumenta la concentración de [H3O^+], por efecto del ion común, el equilibrio que tiene
el indicador se desplaza a la izquierda. En consecuencia, el color que predomina en la disolución
será el color de la forma ácida, (Hln Celemín, J. P.
(2009)).

Si añadimos una pequeña cantidad de indicador a una disolución básica:

Hln + H2O ↔ H3O^+ + ln^-

B + H2O ↔ BH^+ + OH^-

La concentración [H3O^+], se verá disminuida por la combinación de los iones H3O^+, con los
iones OH^-, Y el equilibrio del indicador se ve afectado, desplazándose hacia la derecha. En
consecuencia, dominará en la disolución el color de la forma básica ln^-
Cada uno de los indicadores posee un intervalo de viraje que lo caracteriza, es decir, un entorno en
mayor o menor medida, reducido de unidades de pH. Dentro de dicho intervalo es donde se
produce el cambio de color, o viraje. Un indicador tiene mayor utilidad, cuanto más pequeño es su
intervalo de viraje, produciéndose así de forma más clara y sencilla el cambio de color (Muñoz
Barra, P. A. (2013)).

El papel indicador universal, es gran utilidad en los laboratorios para poder medir de manera muy
sencilla los diferentes pH de las disoluciones. Su manejo es extremadamente sencillo, pues basta
con introducir un trocito de papel en la disolución problema, y éste inmediatamente mostrará un
color determinado, que puede ir desde el rojo al azul, dependiendo si es ácida o básica (Skoog, D.
A., West, D. M., & Holler, F. J. (1997)).

PROCEDIMIENTO:

Actividad 1

1. Tomar 3 tubos de ensayo y colocar 10ml de ácido acético al 10% en cada uno.
2. Agregar 5 gotas de fenolftaleína al tubo 1 y agitar.
3. Agregar 5 gotas de azul de bromotimol al tubo 2 y agitar.
4. Agregar 5 gotas de naranja de metilo al tubo 3 y agitar.
5. Observar la coloración obtenida en cada tubo.
6. Medir pH utilizando el pH metro.
7. Registrar los resultados en la siguiente tabla:

SUSTANCIA INDICADOR COLORACION PH

ACIDO ACETICO 5 GOTAS DE TRANSPARENTE 14
AL 10% FENOFTALEINA
ACIDO ACETICO 5 GOTAS DE AMARILLO 14
AL 10% FENOFTALEINA
ACIDO ACETICO 5 GOTAS DE ROSADO 14
AL 10% FENOFTALEINA

ACTIVIDAD 2:
1. Tomar 3 tubos de ensayo y colocar 10ml de Hidróxido de sodio al 10% en cada uno.
2. Agregar 5 gotas de fenolftaleína al tubo 1 y agitar.
3. Agregar 5 gotas de azul de bromotimol al tubo 2 y agitar.
4. Agregar 5 gotas de naranja de metilo al tubo 3 y agitar.
 5. Observar la coloración obtenida en cada tubo.
6. Medir pH utilizando el pH metro.
7. Registrar los resultados en la siguiente tabla

SUSTANCIA INDICADOR COLORACION PH

HIDROXIDO DE 5 GOTAS DE TRANSPARENTE 14
SODIO AL 10% FENOFTALEINA
HIDROXIDO DE 5 GOTAS DE AZUL 14
SODIO AL 10% FENOFTALEINA
HIDROXIDO DE 5 GOTAS DE AMARILLO 14
SODIO AL 10% FENOFTALEINA

ACTIVIDAD 3:
1. Tomar 3 tubos de ensayo y colocar 10ml de solución problema A en cada uno.
2. Agregar 5 gotas de fenolftaleína al tubo 1 y agitar.
3. Agregar 5 gotas de azul de bromotimol al tubo 2 y agitar.
4. Agregar 5 gotas de naranja de metilo al tubo 3 y agitar.
5. Observar la coloración obtenida en cada tubo.
6. Medir pH utilizando el pH metro.
7. Registrar los resultados en la siguiente tabla:

SUSTANCIA INDICADOR COLORACION PH

PROBLEMA A 5 GOTAS DE ROSADO 14
FENOFTALEINA
PROBLEMA A 5 GOTAS DE AZUL 14
FENOFTALEINA
PROBLEMA A 5 GOTAS DE AMARILLO 14
FENOFTALEINA

ACTIVIDAD 4:
1. Tomar 3 tubos de ensayo y colocar 10ml de solución problema B en cada uno.
2. Agregar 5 gotas de fenolftaleína al tubo 1 y agitar.
3. Agregar 5 gotas de azul de bromotimol al tubo 2 y agitar.
4. Agregar 5 gotas de naranja de metilo al tubo 3 y agitar.
5. Observar la coloración obtenida en cada tubo.
6. Medir pH utilizando el pH metro.
 7. Registrar los resultados en la siguiente tabla:
SUSTANCIA INDICADOR COLORACION PH
PROBLEMA B 5 GOTAS DE TRANSPARENTE 0
FENOFTALEINA
PROBLEMA B 5 GOTAS DE AMARILLO 0
FENOFTALEINA
PROBLEMA B 5 GOTAS DE ROSADO 0
FENOFTALEINA

ACTIVIDAD 5:
1. Determinar si la solución problema A es un ácido o una base. Justificar la respuesta.
Respuesta: es una base ya que tiene un pH de 14
2. Determinar si la solución problema B es un ácido o una base. Justificar la respuesta.
Respuesta: es un ácido ya que tiene un pH de 0
3. De acuerdo a los resultados obtenidos en las diferentes actividades realizar un cuadro
comparativo indicando las propiedades de cada indicador en medio ácido y básico.

Desarrollo
1. ¿Cuál es el pH sanguíneo en el hombre y en las diferentes especies animales?
Respuesta: El pH de la sangre del hombre oscila entre 7,35 y 7,45 que es lo apropiado, el cual es
considerado un pH ligeramente alcalino.

 El pH de la sangre de los bovinos es de 6,2 a 7,2.

 El pH de la sangre de los porcinos es de 6,37 a 6,39.
 El pH de la sangre de los equinos es de 6,8 aunque dependiendo el propósito de cada raza
puede cambiar.
 El pH de la sangre de los caninos es de 7,2 a 7,6
 El pH de la sangre de los caprinos es de 8,13 a 8,32
 El pH de la sangre de los ovinos es de 7.3 a 8,0

2. ¿Qué patología se presenta cuando aumenta o disminuye el pH?

Respuesta: Se pueden generar patologías como acidemia es la disminución en el pH sanguíneo (o
un incremento en la concentración de H+); alcalemia como una elevación en el pH sanguíneo (o
una reducción en la concentración de H+); acidosis y alcalosis se refieren a todas las situaciones
que tienden a disminuir o aumentar el pH.

3. ¿Qué es un indicador ácido - base? Cite 4 ejemplos.

Respuesta: Es una sustancia que puede ser de carácter acido o básico débil, que posee la
propiedad de presentar coloraciones diferentes dependiendo el pH de la disolución en la que
dicha sustancia se encuentre diluida. Ejemplos: fenolftaleína, rojo de metileno, azul de
bromotimol y purpura de bromo.