destacar y promover la rica tradición culinaria de 1.

Investigación y selección de
Trujillo. Consiste en un recorrido por diferentes establecimientos: Los
establecimientos gastronómicos de la ciudad, emprendedores culturales
donde los visitantes pueden degustar platos realizan una investigación
típicos y conocer la historia y los secretos detrás exhaustiva sobre los
de cada receta. restaurantes, puestos de
Construcción del emprendimiento: comida y locales emblemáticos

que ofrecen platos
representativos de la
gastronomía trujillana. Se
establece una lista de
establecimientos que serán
parte de la ruta gastronómica.

 2 2Alianzas y acuerdos: Los emprendedores establecen

alianzas con los establecimientos seleccionados. Se
negocian acuerdos para ofrecer degustaciones especiales y
descuentos exclusivos para los visitantes de la ruta
gastronómica. Además, se busca establecer una
colaboración a largo plazo para promocionar
conjuntamente la gastronomía trujillana.
3 Creación de la ruta: Se diseña un itinerario que incluye los
establecimientos gastronómicos seleccionados. Se
establecen los horarios, las paradas y la secuencia lógica
para optimizar la experiencia de los visitantes. También se
considera la variedad de platos y estilos culinarios
representados en la ruta.

 4 Desarrollo de material promocional: Se

5 Experiencia de la ruta gastronómica: Se
crea material promocional atractivo, como
organiza y se promociona la ruta
folletos, mapas o guías impresas, que
gastronómica entre los turistas y la
incluyan información detallada sobre cada
comunidad local. Los visitantes tienen la
establecimiento y los platos que se podrán
oportunidad de disfrutar de un recorrido
degustar. También se utilizan recursos
guiado, donde se les explican los aspectos
digitales, como un sitio web o aplicaciones
históricos, culturales y gastronómicos de
móviles, para difundir la ruta y facilitar la
cada plato y establecimiento. Además, se
reserva de visitas.
fomenta la interacción con los chefs y
propietarios de los locales.

6 Evaluación y mejora: Se recopila feedback

de los participantes de la ruta gastronómica
para evaluar su experiencia y detectar áreas
de mejora. Se utilizan encuestas, opiniones
en línea y comentarios directos para evaluar
la calidad de los platos, el servicio y la
satisfacción general de los visitantes. Esta
retroalimentación se utiliza para hacer
ajustes y mejoras en futuras ediciones de la
ruta gastronómica.