“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

“Grupo 2”

TRABAJO GRUPAL

“Empresa COCA-COLA”

INTEGRANTES:
 Arana Supo, Alonso Gabriel
 Rojas Arteaga, David Fernando
 Samaniego Basilio, Jennifer
 Marmol Castro, Katerine
 Cordova Aviles, Ibrahim Antonio
 Gameros Valverde, Franchesca Alexandra

DOCENTE:
Hualla Palo, Denis Danilo

ICA – PERÚ
2023
1. INTRODUCCIÓN

La empresa Coca cola es una de las grandes compañías con una gran demanda en sus
bebidas; actualmente con mas de 400 marcas de bebidas con o sin gas, asimismo tiene
un destacable sistema de distribución a nivel mundial. Coca cola es una de las empresas
con un amplio mercado ya que está dirigido para consumidores de todas la edades,
géneros, etnias, ingresos y estilos de vida. Esta destacado como primer proveedor de
bebidas carbonatadas, zumos, cafés y te listos para consumir. La empresa Coca cola se
enfoca en alcanzar los más altos estándares de calidad y excelencia de los diversos
ámbitos de la gestión, siempre amparando los derechos humanos, conservando el medio
ambiente y valoración de la cultura. Tiene como misión ser un embotellador de
excelencia bajo licencia de The Coca-Cola, creando valor sustentable para sus
constituyentes y satisfacer con excelencia a los consumidores de bebidas. Su visión de
Coca cola es ser líder total de bebidas y en todos los mercados que opera, que genere
valor económico, social y ambiental sostenible, gestionando modelos de negocio
innovadores y ganadores, con los mejores colaboradores en el mundo. Entre sus 5
valores importantes esta la innovación y calidad teniendo como objetivo lograr la
excelencia de calidad en el proceso y aplicaciones de estándares, manteniendo la mejor
tecnología y calidad posible, también promover una actitud innovadora a lo largo de
toda la cadena de valor; el siguiente valor es el trabajo en equipo aquí se integran
inorgánicamente la diversidad de estilos de trabajo existentes a lo largo de toda la
organización y aprovechar la riqueza de diferentes individuales; como otro valor son los
resultados buscando metas que exijan lo mejor de las personas que trabajan en la
empresa, lo cual muchas veces implica el máximo esfuerzo para lograrlas y superarlas;
seguidamente esta el servicio donde optimiza los estándares de servicio a los clientes
para satisfacer de mejores maneras sus necesidades y la de los consumidores; por ultimo
esta esta el respeto a todos quienes son parte del que hacer de la empresa tanto como
accionistas, trabajadores, clientes, consumidores y comunidades en donde se inserta su
operación.
2. ¿Qué es IDF0, BPMN, ASME?

2.1. EL IDFO (INTEGRATION DEFINITION FOR FUNCTION

MODELING)

Es una metodología gráfica de modelado de procesos utilizada para implementar

sistemas y procesos. Estos métodos se utilizan en modelado funcional de datos,
simulación, análisis orientado a objetos y adquisición de conocimiento, en general
es la Metodología para modelado funcional de procesos.

Existen cinco elementos en un modelo IDEF0:

1. La actividad (o proceso). - Que se representa por medio de cajas.

2. Las entradas. - Que se representan mediante flechas que entran por la parte
izquierda de una caja.
• Material o información consumida o transformada por una actividad para producir
“salidas”
3. Las salidas. - Que se representan por flechas saliendo por la parte derecha de las
actividades.
4. Los controles. - Representados por flechas que entran por la parte superior de las
cajas.
• Objetos que gobiernan o regulan como, cuando y si una actividad se ejecuta o no.
• Ejemplos: Normas, guías, políticas, calendario, presupuesto, reglas,
especificaciones, procedimientos.
5. Los mecanismos. - Para poder llevar a cabo el proceso, que se representan
mediante flechas entrantes a las cajas por su parte inferior.
• Recursos necesario para ejecutar le proceso
• Ejemplo: maquinaria, programa de computo, instalaciones, recursos humanos.

CONTROLES
(Control)

ENTRADA
(Input) SALIDA
FUNCIÓN O ACTIVIDAD (Output)
(VERBO)

MECANISMOS
(Recursos)

2.1.1. BENEFICIOS DE USAR IDEF

• IDEF se puede utilizar en casi todos los contextos, industrias o áreas tecnológicas
posibles.
 • Los diagramas IDEF son fáciles de seguir y leer incluso sin conocimientos
técnicos.
• IDEF muestra en detalle una metodología formal para nombrar procesos,
diagramas y para proporcionar devoluciones.
• IDEF0 se puede utilizar como una herramienta útil para el diseño de procesos,
mientras que IDEF3 ayuda a un mecanismo para capturar la información del
proceso.
• IDEF0 contiene información masiva y conecta otras partes para mostrar su impacto
en el proceso.
• IDEF3 le brinda una descripción general del proceso que le permite garantizar que
la solución sea práctica.
• IDEF0 le permite ver el valor del resultado del proceso para asegurarse de que el
diseño sea práctico.

2.2. El BPMN.

BPMN (Notación de Modelado de Procesos de Negocio) es un método gráfico para

representar procesos empresariales dentro de un diagrama de proceso empresarial.
Un BPMN proporcionará a las empresas la capacidad de comprender sus
procedimientos internos en una notación gráfica y les dará a las organizaciones la
capacidad de comunicar estos procedimientos de manera estándar.

Es el estándar internacional más difundido y aceptado, para definir, modelar y

compartir procesos de negocios en el marco de la Disciplina BPM.
En él se describe, en una imagen, las etapas de un proceso de negocio de principio a
fin. Esto es un punto de partida fundamental si simplemente deseas documentar un
proceso, analizarlo para una posible mejora, o definir requisitos para una solución
tecnológica a un problema de procesos.
Describe visualmente una secuencia detallada de actividades y flujos de
información necesarios para completar un proceso.

Las cuatro categorías básicas de elementos son:

1. Objetos de Flujo: Eventos, Actividades y Puertas de Enlace.

1.1. Evento: Los eventos se representan mediante círculos que contienen

otros símbolos según el tipo de evento. Puede ser Inicio, Intermedio o Fin.
Funcionan como un disparador para iniciar o completar un proceso.

STAR INTERMEDIATE END

1.2. Actividades: Una actividad está representada por un rectángulo con

esquinas redondeadas y muestra la tarea que debe realizarse. Podría ser una
tarea o un subproceso.

Tarea 1 Tarea 2 Tarea 3 Tarea 4 Tarea 5

Tarea Tarea del Tarea de Tarea de Tarea

Simple usuario servicio recepción manual
 1.3. Puerta de enlace: Una puerta de enlace se representa con una forma de
diamante y determina las decisiones, la fusión y la unión de caminos.

Compuesta Compuesta Compuesta Compuesta

Exclusiva Inclusiva Paralela Basada en
Eventos
2. Objetos de Conexión: Los Objetos de Flujo están conectados entre sí mediante
Objetos de Conexión. Estos son los diferentes tipos de objetos de conexión de
árbol:

2.1 Flujo de Secuencia: Un flujo de Secuencia se representa como una línea

recta con una flecha, muestra el orden de la actividad.

Sequense Sequense Flow

flow Rigth - angle

2.2 Flujo de Mensajes: Un Flujo de Mensajes se representa con una línea

discontinua con un círculo al principio y una flecha al final.

Sequense
flow Sequense Flow
Rigth - angle

2.3 Asociación: Una Asociación se representa por una línea punteada. Se

utiliza para asociar un Artefacto, datos o texto a un Objeto de Flujo

Data Association
Association Rigth
Association
- angle

3. Swimlanes: Swimlane se usa para organizar diferentes actividades, estos son

los dos tipos diferentes de carriles.
 3.1 Grupo: Un grupo se representa con un gran rectángulo que contiene muchos
Objetos de Flujo, Objetos de Conexión y Artefactos.

3.2 Carril: Un carril se representa como una subparte del grupo. Los carriles se
utilizan para organizar los Objetos de Flujo, Objetos de Conexión y
Artefactos más precisamente.

4. Artefactos: Los artefactos son las herramientas para agregar más información.
Estos son los tres diferentes tipos de artefactos:

• El objeto de datos muestra qué datos se requieren para una actividad.

• El Grupo se utiliza para agrupar diferentes actividades, pero no afecta al flujo
dentro de un diagrama.
• La anotación se utiliza para dar al lector del modelo/diagrama una impresión
comprensible.

Data Group Annotation

Object

A B

C X D X

E F

2.2.1. EL PRINCIPAL BENEFICIO DEL MODELO BPMN

• Resolver las dificultades de comunicación que tiene el lenguaje común.

• Proporcionar un método normalizado para representar procesos de negocio.
• Facilitar su entendimiento debido a la poca complejidad de su notación.
• Proporcionar un lenguaje común entre los usuarios de negocio y los técnicos.
• Facilitar la diagramación de los procesos de negocio.

2.3 El ASME (AMERICAN SOCIETY OF MECHANICAL ENGINEERS)

Los diagramas ASME representan gráficamente las actividades que conforman un

proceso, así como un mapa sirve de guía igualmente un diagrama nos da la
posibilidad de conocer el camino en la ejecución de un proceso. En general es una
 herramienta básica para el mejoramiento de procesos, su estandarización y
normalización un área determinada.

Pueden aplicarse para procedimientos industriales y administrativos. Los

procedimientos administrativos procesan información, representada en documentos
o soportes de información.

La simbología empleada en los diagramas de proceso de ASME siendo los

símbolos que representan las cinco situaciones genéricas.

2.3.1 CÓMO SE REALIZA UN DIAGRAMA ASME

Es importante conocer cuáles son todos los pasos que componen este formato gráfico.

1. Entrada de materiales. - Esta clase de diagramas siempre empiezan con

la entrada de materiales. Se representa a través de una línea en formato horizontal.
Allí deben aparecer todas las características del material. Por ejemplo, 15
kilogramos de harina.

2. Símbolos de las actividades. - Ahora, hace falta mencionar los símbolos de las

actividades del proceso. Para ello, en una línea derecha horizontal, que es la
entrada de materiales, se incluye una línea vertical hacia abajo.

3. Ensamble. - Aquí se puede necesitar un material para continuar, por lo que hay
que aclarar la entrada. 

o Puede haber un material comprado, de modo que se necesita crear una línea
horizontal que se ubique al lado izquierdo de la línea vertical.
o Sin embargo, si es procesado internamente, a la izquierda de todo el proceso
se debe aclarar esto.

4. Componente con más actividades. - En este paso hace falta aclarar una línea
principal, que corresponde con la parte más importante del proceso o del
producto, ya que incluye el mayor número de actividades.
 5. Operación. - Cuando entra un material, hace falta indicar una operación,
pero  no otra actividad. Así que, en este caso, se menciona la siguiente
operación.

6. Desmontaje. - El producto se divide en sus componentes, por lo que hay que

graficar una salida de material que sea posterior a la operación de desmontaje.
Esto se hace a través de una línea horizontal que se ubica a la derecha de las
líneas de flujo. En el caso de los materiales más grandes, seguirán por la línea
vertical. Si el material desmontado no se integra en el proceso de producción,
solamente se hace una línea horizontal a la derecha y por la vertical sigue el
proceso. Si se vuelve a integrar, el proceso de desmontado tiene que aparecer a
la derecha de la línea vertical.

7. Intersección. - En caso de que haya una intersección dentro de la línea de flujo,

hay que trazar un semicírculo dentro de la intersección.
BOTONES CRUDOS

8 UNIDADES

FORRAR BOTONES

BOTONES FORRADOS

8 UNIDADES

8. Aceptaciones y rechazos. - Aquí es probable que se presenten productos sin

trabajo adicional, los cuales deben estar a la derecha de la línea vertical de flujo.
Si se rechazan, estarán a la izquierda.

9. Cambios de unidad. - Llegando al final, si hay un cambio en la unidad de

producción, se incluyen dos líneas horizontales en la unidad en la que hay una
interrupción del flujo.

10. Numeración.- Por último, es necesario enumerar las operaciones y

todos los materiales. Siempre se empieza desde la línea principal, en orden de
aparición.

Este proceso puede ser clave para todas las empresas que se dediquen a la fabricación
de productos. Por eso, hay que destacar que Structuralia es una escuela que permite
que los profesionales adquieran los conocimientos esenciales para este ámbito. Por
ejemplo, existen distintas formaciones que pueden ser útiles para realizar este
diagrama, como nuestros másteres especializados en industria y construcción.
 Ejemplo IDEF0 (1 ejemplo):

Capacidad Presupuesto

Materia prima

Gestión logística. Indicadores logísticos

Proveedores

vehículos
RR.HH
Compras
Ventas

 ejemplo BPMN (2 ejemplo):

 Ejemplo ASME (3 ejemplo):
Fin
 INICIO

RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA

NO INSPECCION DE CALIDAD DE SI
PASA MATERIA PRIMA PASA

ALCENAMIENTO
RECHASADO DE
DEL MATERIAL
MATERIA

MEZCLADO DE ETIQUETADO ADHESIVO

REGRESO AL
INGREDIENTES
PROVEEDOR

RECOPILACIÓN DE ENVASE
PET ETIQUEDADO
<< MAQUINA ETIQUETADORA

ENVASADO / LLENADO
ENVASE PET ETIQUEDADO

NIVELACIÓN Y SELLADO

INSPECCIÓN
PET
DEVUELTO AL
PROOVEDOR
NO ¿SI PASA
O NO?
REUTILIZACIÓN
DEL LIQUIDO
SI
PARA LIMPIEZA
EMBALAJE

ENTREGA
 Diagrama de flujo de
entrega de materiales en la
Empresa COCACOLA

 Conclusión