EVALUACIÓN

metrología
Semana 2

Jeyson Vidal Ojeda

Fecha de entrega:
Ingeniería industrial.
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Eres jefe de Proyectos para la construcción de una planta de fabricación de helado. Se te asigna un
personal a cargo, entre los que se encuentran: arquitectos, constructores civiles, supervisores en
terreno, ingenieros químicos y/o industriales, prevencionista de riesgos y operarios. Esta nueva
planta tendrá una ubicación en terrenos desocupados en Quilicura, donde anteriormente se
emplazaba una empresa de fabricación de plásticos. El terreno tiene una extensión de 2500 m2 y la
construcción debe realizarse antes de un año.
Por tanto, se te entregan los datos necesarios para llevar a cabo el proyecto:
● Adquisición de las siguientes maquinarias, para iniciar el presupuesto en relación con costos
asociados:
o 3 tanques mezcladores con una capacidad de 25 m3.
o Balanza analítica con una capacidad de pesado de mínimo 60 kg.
o Congelador con una capacidad de -15 °C a -45 °C.
o Una mesa de empaque de dimensiones de 15 metros de largo y 4 metros de ancho.
o Camión de reparto con sensor de velocidad permitiendo como máximo 75 km/h.
o Bomba mezcladora con especificaciones de:
Vmax= 50 m/s
PM= 2500 rpm
Do= 0,2 m
● Cuidar al trabajador, de acuerdo con el movimiento de las cajas de almacenamiento de
aproximadamente 1 kg cada una, con fuerza aplicada de máxima 2 N.
● Se necesitarán de 5500 J para que la producción por lotes de los helados esté al máximo de
su productividad.
● Para el enfriado de la mezcla, se requerirá un reloj digital que contabilice las 3 h necesarias
para llegar a los 4 °C en el equipo de enfriamiento.
● Adquirir alrededor de 2.000 g de estabilizante y 150 kg de azúcar para iniciar una prueba
piloto una vez que la planta haya sido puesta en marcha. Los demás ingredientes se dejan a
criterio del jefe y los ingenieros de proyectos.
● El personal debe tener al menos 3 años de experiencia en proyectos de esta envergadura.
● Posibilidad de producción diaria en 1.500 kg de helado de frutilla.
● La capacidad eléctrica instalada debe soportar al menos 400 kW
● Las oficinas directivas deben tener al menos 600 cm de largo.

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Identifica mediante una tabla sencilla, todas las unidades de medida y escalas presentes en el
caso, especificando el tipo de unidad y el proceso o actividad asociada a la misma. Ejemplo de
formato de tabla:
Unidad de medida Tipo de unidad Proceso y/o actividad
asociada

35 °F Temperatura Condensación

Unidad de medida Tipo de unidad Proceso y/o actividad asociada

2500m2 área Extensión de terreno

Antes de un año tiempo Construcción de proyecto

25m3 volumen Capacidad del tanque mezclador

60kg masa Balanza analítica

-15 °C a -45 °C. temperatura congelador

15 metros de largo y 4 metros de longitud Dimensión mesa de empaque

ancho.

75 km/h. velocidad Sensor de velocidad para camión

1 kg masa Peso de la caja de

almacenamiento

2 N. Trabajo y energía Fuerza aplicada al levantar caja

5500 J Trabajo y energía Carga eléctrica para producción

3h tiempo Tiempo enfriamiento mezcladora

4 °C temperatura Temperatura de enfriamiento de

la mezcladora

2.000 g masa estabilizante

150 kg masa Azúcar

3 años tiempo Experiencia del personal

1.500 kg masa Producción diaria

400 kW Trabajo y energía Capacidad eléctrica

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600 cm de largo longitud Oficinas directivas

Realiza especificaciones en grados Rankine por requerimientos internos y de control individual

de los procesos, en el enfriador

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Explica de manera concreta y precisa cuales son las aplicaciones del SI en la industria planteada y
el producto que ofrece.
El uso de un sistema de unidades estandarizado como el SI también contribuye a la seguridad en la
industria. Al entender claramente las magnitudes y unidades de las medidas esenciales en los
procesos industriales, se pueden identificar y manejar riesgos potenciales con mayor eficiencia y de
manera más segura. Esto ayuda a garantizar un ambiente de trabajo más seguro para los
empleados y una reducción de accidentes o riesgos innecesarios.
Otro beneficio del uso del SI en la industria es su adaptación a las nuevas tecnologías. La tecnología
en la industria continúa evolucionando para mejorar la eficiencia y disminuir los costos, y el SI se
adapta fácil y eficazmente a estas innovaciones. Gracias a su flexibilidad, el SI puede modificar su
sistema de unidades para incorporar las nuevas tendencias tecnológicas, manteniendo su precisión
y confiabilidad en todo momento.
el uso del SI en la industria es crucial para la precisión, confiabilidad y seguridad en las medidas y
procesos en todos los niveles de la empresa. Además, su flexibilidad y adaptabilidad garantizan su
relevancia y validez en la evolución constante y siempre cambiante del mercado industrial.

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BIBLIOGRAFIA
IACC 2023, Profundizando en las magnitudes, metrología, semana 2
IACC 2023, Navegando en el sistema internacional de unidades metrología, semana 2