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METROLOGIA

SEMANA 2

Alex Ayala Ibaceta


29/08/2022
Ingeniería industrial
DESARROLLO

Usted ha sido contratado como jefe de Proyectos para la construcción de una embotelladora de bebidas
gaseosas. Se le asigna un personal a cargo, entre los que se encuentran: arquitecto, constructor civil,
supervisores en terreno, ingenieros químicos y/o industriales, prevencionista de riesgos y operarios. Esta
nueva planta tendrá una ubicación en terrenos desocupados en Lampa, donde anteriormente se
emplazaba una empresa de fabricación de textiles. El terreno tiene una extensión de 5000 m2 y la

Por tanto, se le entregan los datos necesarios para llevar a cabo el proyecto:

Adquisición de las siguientes maquinarias, para iniciar el presupuesto en relación con costos asociados:

o 3 tanques mezcladores con una capacidad de 30 m3.


o Balanza analítica con una capacidad de pesado de mínimo 60 kg.
o Congelador con una capacidad de -10 °C a -30 °C.
o Una mesa de empaque de dimensiones de 10 metros de largo y 4 metros de
ancho.
o Camión de reparto con sensor de velocidad permitiendo como máximo 90
km/h.
o Bomba mezcladora con especificaciones de:
Vmax= 66 m/s
PM= 3600 rpm
Do= 0,15 m

. Cuidar al trabajador, de acuerdo con el movimiento de las cajas de almacenamiento de


aproximadamente 2 kg cada una, con fuerza aplicada de máxima 4 N.
. Se necesitarán de 600 J para que la producción por lotes de las gaseosas esté al
máximo de su productividad.
. Para el enfriado de la mezcla se requerirá un reloj digital que contabilice las 5 h
necesarias para llegar a los 2 °C en el equipo de enfriamiento.
. Adquirir alrededor de 2.700 kg de estabilizante y 500 kg de azúcar para iniciar una
prueba piloto una vez que la planta haya sido puesta en marcha. Los demás
ingredientes se dejan a criterio del jefe y los ingenieros de proyectos.
. El personal debe tener al menos 2 años de experiencia en proyectos de esta
envergadura.
. Posibilidad de producción diaria en 1.000 kg de gaseosa sabor mandarina.
. La capacidad eléctrica instalada debe soportar al menos 700 M
. Las oficinas directivas deben tener al menos 500 cm de largo.
Lo que se le solicita en la presente evaluación es lo que se presenta a continuación:

1. -Para la adquisición del congelador debe tomar en cuenta que la compra se realizará en Estados
Unidos, por tanto, debe dar las especificaciones apropiadas.

Descripción dimensiones
Largo 63 pulgadas
Ancho 31 ½ pulgadas
Alto 22 ½ pulgadas
Peso 132 libras = 60 kg
Capacidad 18 pies cúbicos= 509 litros
Descongelado Manual
Refrigerante R- 134ª
Temperatura operacional 14°f a -4°f / -10°C a -20°C
Temperatura ambiente 90°f= 32,2°C
Controlador de temperatura Manual y ajustable
Niveles termostato Congelamiento rápido
Número de tapas 1
Color Blanco
Voltaje 220v/50hz
Consumo 0,93kwh/24hrs
Bandejas 2 canastos

Debido a que este será comprado en Estados Unidos se deben transformar de grados Fahrenheit a grados
Celsius.
La formula que se utiliza es:

T°f= 1.8 *°C +32


T min= -20°C = T°f= 1.8*-20°C+32= -4°f
T máx.= -10°C= t°f=1.8*-10°C+32=14°F

Se debe considerar el cambio de voltaje debido a que en Estados Unidos se utiliza voltaje de 110 y en
nuestro país el voltaje utilizado es de 220, y a la vez solicitar que la capacidad de este sea en el rango de -
4°F a 14°F.
2. - En el enfriador se piden especificaciones en grados Fahrenheit por requerimientos internos y de
control individual de los procesos.

Para transformar de °C a °F se debe utilizar la siguiente expresión:

T°f= 1.8 *°C +32


T min= -20°C = T°f= 1.8*-20°C+32= -4°f
T máx.= -10°C= t°f=1.8*-10°C+32=14°F

3. -Identifique, mediante una tabla sencilla, todas las unidades de medida y escalas presentes en el
caso, especificando el tipo de unidad y el proceso o actividad asociada a la misma. Ejemplo de
formato de tabla:

Unidad de medida Tipo de unidad Proceso asociado


1000kg Masa Producción
2 años Tiempo Adquisición de producto
500 Mwh Electricidad Consumo
500kg Masa Prueba piloto
2.700kg Masa Prueba piloto
2°C Temperatura Enfriado
5hrs Tiempo Enfriado
600 J Trabajo Producción
4N Fuerza Almacenamiento
2 kg Masa Caja de almacenamiento
Ø 0.15 mts Longitud Bomba mezcladora
3600 rpm Velocidad Bomba mezcladora
66 m/s Velocidad Bomba mezcladora
90 km/h Velocidad Sensor velocidad
10 mts por 4 mts longitud Mesa empaque
-30°C a -10°C Temperatura Congelador
60 kg Masa Balanza analítica
30 mts cúbicos Volumen Mezcladores
1.5 años Tiempo Construcción planta
5000 metros cuadrados área Ubicación planta
4. -Determine los equipos necesarios para la primera puesta en marcha de la planta y sus unidades
de medida asociadas.

Para poder poner en marcha la planta son necesarios los siguientes equipos:

. bombas mescladoras V máx. 66m/s: 3600 rpm: D= 0.15mts


. congeladora con capacidad de operación entre -10°C a -30°C

. tanques mescladores de 30 m 3 cada uno. (total 3)
. balanza digital con capacidad mínima de 60 kg.
. mesa de empaque con unidades en minutos y horas
. transformadores con capacidad de 500 kwh.

5. -Explique, de manera concreta y precisa, los alcances e importancia del SI en la industria


planteada y el producto que ofrece.

En el caso anterior podemos llegar a ver la importancia del SI debido a que esto nos muestra los tipos de
medidas y nos da el conocimiento para en cualquier caso de que obtengamos productos con distintas
mediciones el caso de temperaturas, voltaje u otras no tengamos problemas para poder hacer que estos
funcionen de manera correcta y nos ayuda a comprender los distintos tipos de estas y cuál es su solución
o su forma de utilizarla.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
https://online.iacc.cl/pluginfile.php/1384054/mod_resource/content/8/
S2_Metrologia_Contenido.pdf?redirect=1

Ejemplo texto de lectura de IACC:

IACC. (2021). Habilidades para el aprendizaje en la modalidad online. Desarrollo de Habilidades para el
Aprendizaje. Semana 1

Ejemplo referencia: libro

Wagensberg, J. (2017). Teoría de la creatividad: eclosión, gloria y miseria de las ideas. 1.ª edición:

Barcelona, España: Tusquets editores.

Ejemplo referencia: capítulo de libro

Navas, A. (2015). “Educación en un nuevo entorno”. En: L. Castellón, A. Guillier y M. J. Labrador

(2015). Comunicación, redes y poder. Santiago de Chile: RIL editores.

Ejemplo referencia: artículo de revista académica

Lagos, C. (2012). El mapudungún en Santiago de Chile: vitalidad y representaciones sociales en los

mapuches urbanos. Revista de Lingüística Teórica y Aplicada, 50(1), pp. 161-190.

Universidad de Concepción. DOI: http://dx.doi.org/10.4067/S0718-48832012000100008

Ejemplo de referencia: artículo en sitio web

Ministerio del Medio Ambiente (MMA). (s. f.). Planes de recuperación, conservación y gestión de

especies. Recuperado de: http://portal.mma.gob.cl/biodiversidad/planes-de-recuperacion-

conservacion-y-gestion-de-especies/

Ejemplo de referencia: ley o decreto

Ley 19300 (2016). Aprueba Ley sobre Bases Generales del Medio Ambiente. Publicada en el Diario

Oficial el 9 de marzo de 1994. Ministerio Secretaría General de la Presidencia. Recuperado

de: https://www.leychile.cl/Navegar?idNorma=30667

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