Fundamento teórico

Carácter ácido, (pKa)

Los ácidos son sustancias de pH inferior a 7 (pH del agua igual a 7, considerado neutro), en
cuya química figuran comúnmente grandes cantidades de iones de hidrógeno al añadirles
agua. Suelen reaccionar ante otras sustancias perdiendo protones (H+).

pKa:

Se trata de una medida de acidez, calculada mediante el logaritmo negativo (-log) de la

constante de disociación ácida Ka.

Puede decirse que pKa es una magnitud que refleja cómo tienden las moléculas de una
solución acuosa a disociarse.

¿Qué hace el pKa?

Lo que hace el pKa es describir el nivel de ionización y reflejar la aceptación o la donación de

protones frente a un valor concreto de pH. La constante de disociación del ácido es Ka; como
ya dijimos, pKa es el logaritmo negativo o -log de la constante en cuestión.

Así como un Ka elevado revela un ácido fuerte (ya que se disocia en sus iones), un Ka reducido
se vincula a un ácido débil (se disocia poco). En contrapartida, un pKa pequeño está
relacionado a un ácido fuerte y un pKa grande, a un ácido débil.

Reacción acido-base:
Las reacciones ácido-base (o de neutralización) son las reacciones químicas entre un ácido y
una base. Los productos que se forman en las reacciones ácido-base son una sal y agua.

Piensa en la reacción química que se produce entre el ácido clorhídrico (HCl) y el hidróxido de
sodio (NaOH). Cuando el HCl y el NaOH reaccionan, producen cloruro de sodio (NaCl) y agua
(H₂O). Al ser ácidos y bases, se han disociado en sus correspondientes iones: el Na + y OH- de la
sosa y los iones H+ y Cl- del HCl.

En las reacciones ácido-base, el producto iónico se forma siempre a partir del catión

del ácido y del anión de la base.

Bibliografía
 https://definicion.de/pka/
 https://humanidades.com/acidos-y-bases/#ixzz85Y4PrDPN
C) Obtención de esteres
Formular la reacción entre el ácido salicílico con el metanol en medio
acido

Tipo de rección: Reacción de esterificación

¿Cómo reconoció que hubo reacción?
Por su cambio de olor, olor característico a flotación

Observación: La mescla de la reacción siempre se mantuvo incoloro, al ponerlo en baño

maría lo que cambio fue su olor adquirió un olor a flotación.

Discusión de resultados

salicilato de metilo es un
éster que se lleva a cabo
en la reacción de ácido
salicílico más metanol en un
medio acido, a este
mecanismo se le conoce
como
esterificación. La reacción
de esterificación pasa por
un ataque nucleofílico del
oxígeno de una molécula
del alcohol al carbono del
grupo carboxílico. El
protón
migra al grupo hidroxilo del
ácido que luego es
eliminado como agua. El
rol del
catalizador es el de aumentar
la actividad carbonílica (la
carga parcial positiva sobre
el átomo de carbono) por
protonación de uno de los
oxígenos del ácido. Lo
mismo
se puede conseguir
utilizando derivados más
activos del ácido como los
haluros o
los anhidruros. Esta es una
sustancia incolora e
hidrofóbica (no se mezclan
con el
agua). Los ésteres de bajo
peso molecular suelen
tener un olor característico.
Muchos aromas naturales
de plantas son ésteres y
otros sintéticos se emplean
como aromas artificiales (el
acetato de isoamilo tiene
aroma a plátano, mientras
que
el hexanoato de alilo tiene
aroma a piña).
El salicilato de metilo se
emplea principalmente como
agente aromatizante y posee
la ventaja de que se absorbe
atreves de la piel, Una vez
absorbido, el salicilato de
metilo puede hidrolizarse a
acido salicílico, el cual
actúa como analgésico,
Este
producto puede extraerse de
varias plantas medicinales
capaces de aliviar el dolor.
También se utiliza como
agente saborizante en la
goma y dulce porque tiene
un
sabor similar a la menta.
También tiene algunas
propiedades como
antiséptico y por
este motivo también se
utilizó en colutorios bucales.
Puede emplearse para teñir
los
tejidos que son parcialmente
transparentes. El efecto es
aún más fuerte si el tejido
ha sido tratado anteriormente
con azul de metileno para
obtener una radiografía por
contraste.
salicilato de metilo es un
éster que se lleva a cabo
en la reacción de ácido
salicílico más metanol en un
medio acido, a este
mecanismo se le conoce
como
esterificación. La reacción
de esterificación pasa por
un ataque nucleofílico del
oxígeno de una molécula
del alcohol al carbono del
grupo carboxílico. El
protón
migra al grupo hidroxilo del
ácido que luego es
eliminado como agua. El
rol del
catalizador es el de aumentar
la actividad carbonílica (la
carga parcial positiva sobre
el átomo de carbono) por
protonación de uno de los
oxígenos del ácido. Lo
mismo
se puede conseguir
utilizando derivados más
activos del ácido como los
haluros o
los anhidruros. Esta es una
sustancia incolora e
hidrofóbica (no se mezclan
con el
agua). Los ésteres de bajo
peso molecular suelen
tener un olor característico.
Muchos aromas naturales
de plantas son ésteres y
otros sintéticos se emplean
como aromas artificiales (el
acetato de isoamilo tiene
aroma a plátano, mientras
que
el hexanoato de alilo tiene
aroma a piña).
El salicilato de metilo se
emplea principalmente como
agente aromatizante y posee
la ventaja de que se absorbe
atreves de la piel, Una vez
absorbido, el salicilato de
metilo puede hidrolizarse a
acido salicílico, el cual
actúa como analgésico,
Este
producto puede extraerse de
varias plantas medicinales
capaces de aliviar el dolor.
También se utiliza como
agente saborizante en la
goma y dulce porque tiene
un
sabor similar a la menta.
También tiene algunas
propiedades como
antiséptico y por
este motivo también se
utilizó en colutorios bucales.
Puede emplearse para teñir
los
tejidos que son parcialmente
transparentes. El efecto es
aún más fuerte si el tejido
ha sido tratado anteriormente
con azul de metileno para
obtener una radiografía por
contraste.
El salicilato de metilo es un éster que se lleva a cabo en la reacción de ácido salicílico más
metanol en un medio acido, a este mecanismo se le conoce como esterificación. La reacción de
esterificación pasa por un ataque nucleofílico del oxígeno de una molécula del alcohol al
carbono del grupo carboxílico. El protón migra al grupo hidroxilo del ácido que luego es
eliminado como agua. El rol del catalizador es el de aumentar la actividad carbonílica (la carga
parcial positiva sobre el átomo de carbono) por protonación de uno de los oxígenos del ácido.
Lo mismo se puede conseguir utilizando derivados más activos del ácido como los haluros o los
anhidruros. Esta es una sustancia incolora e hidrofóbica (no se mezclan con el agua). Los
ésteres de bajo peso molecular suelen tener un olor característico.

Muchos aromas naturales de plantas son ésteres y otros sintéticos se emplean como aromas
artificiales (el acetato de isoamilo tiene aroma a plátano, mientras que el hexanoato de alilo
tiene aroma a piña).

Conclusión
Para obtener el salicilato de metilo es importante conocer sobre las reacciones esterificación
que se lleva a cabo por un ataque nucleofílico del oxígeno, además de emplear un catalizador
para poder acelerar la reacción, la cual se realiza al reaccionar ácido salicílico con metanol, sin
embargo, es un procedimiento lento debido al lavado que se realiza con el bicarbonato de
sodio.