MICROBIOLOGIA

GENERAL
MC RAUL ABAD FIGUEROA
Los animales y el Mundo microbiano

Objetivo de estudio
Relación con otras disciplinas
Importancia del estudio de la
microbiología
 Louis Pasteur vs La Generación Espontanea
Louis Pasteur
1822-1895
•1860 y 1864, Louis Pasteur
demostró
que la fermentación y el
crecimiento de
microorganismos en
caldos de cultivo no ocurrían
mediante generación
espontánea
La Generación
Espontanea
•Historia mal Formulada
•Relatos relacionados
•Experimentos
•Van Helmoont experimento con la
creación de ratones
Triunfos de Pasteur
•Fermentación
•Pasteurización
•Industria Sericicola
•La vacuna contra la rabia.
 Robert Koch ayudado por su mujer

Robert Koch 1843-1910 Observador biólogo y de

microorganismos

Triunfos de Koch Pasteur y Koch

Microorganismos como agentes
Coloración de diferentes microorganismos causales de muchas enfermedades.

Bacilo de Koch o bacilo de la tuberculosis Las nuevas propuestas teóricas

fueron muy controvertidas en su
Bacilo del antrax inicio.

Sobrevivio al mal galeno o sifilis Medicina moderna y la

microbiología clínica
Bacilo del carbunco
Prácticas higiénicas y los
antibióticos.
 Un Pequeño Mundo en un Gran Mundo

VETERINARIA ALIMENTOS AGRICULTURA

FARMACOLOGIA AMBIENTE GENETICA

 NECESIDADES
BACTERIANAS
NUTRIENTES

RESPIRACION

REPRODUCCION
 NUTRIENTES
Materiales de En muchos microorganismos y
almacenamiento 0 reserva bajo condiciones ambientales
determinadas se almacenan
MACROELEMENTOS: MICROELEMENTOS sustancias intracelulares.
Carbono (C) Manganeso
Molibdeno POLISACARIDOS: A diferencia de
Oxigeno (O)
Zinc los polisacaridos de la pared, los
Hidrogeno (H)
Cobre de reserva proceden siempre de
Nitrogeno (N)
Niquel la
Azufre (S)
Vanadio α-D-glucosa.
Fosforo (P)
Potasio (K) Boro
Cloro, SUSTANCIAS LIPIDICAS. Los
Sódio (Na) gránulos o vacuolas y gotitas
Cálcio (Ca) Selenio
Silicio lipidicas como inclusiones
Magnésio (Mg) celulares están ampliamente
Hierro (Fe) Wolframio
distribuidos entre los
microorganismos.
POLIFOSFATOS. Muchas bacterias pueden acido poli-β-hidroxibutlrico
almacenar acido
fosforico en forma de granulos.
Pueden crecer bajo Producción de Adenosin
condiciones
aerobicas, anaerobicas 0
RESPIRACION Trifosfato (ATP)

ambas.

AEROBIO: Microorganismo ANAEROBIO: microorganismo que

capaz de utilizar el O2 en la sobrevive en ausencia de O2
respiración

AEREOTOLERANTES:
MICROAROFILOS:
toleran el O2 pero no lo
utilizan el O2 en bajas
utilizan.
concentraciones.
ESTRICTOS: son inhibidos
FACULTATIVO:
o incluso mueren con la
Pueden o no utilizar el
presencia de O2
O2
 REPRODUCCION
Tras el alargamiento de la célula
Las bacterias se multiplican
construyen de fuera hacia dentro
generalmente por división
paredes transversales
binaria
que van progresando, y las células
hijas se separan

Condiciones ambientales determinadas,

permanecen unidas en
GRUPOS CARACTERISTICOS
Se ocupa del comportamiento de
En sus hábitats naturales
los organismos

ECOLOGIA

De las interrelaciones de los

O bien entre ellos y su ambiente
organismos entre si

AISLAMIENTO,
BIODIVERSIDAD IDENTIFICACION,
CUANTIFICACION
ECOLOGOS
MICROBIANOS
LA ACTIVIDAD LO QUE HACEN
MICROBIANA EN SU HABITAD
 INVESTIGACIONES
MUNDO PRIMITIVO

Aislar y Describir

Presentes cuando la
superficie de nuestro
planeta adquirió su Taxonómicas , Fisiológicas
configuración actual ,
Bioquímicas y Genéticas

microorganismos y su Comportamiento de los

medio ambiente microorganismos con su
habitad
 ECOLOGIA
BACTERIANA ORGANISMOS

BIOTICOS
OTROS
ORGANISMOS
ECOSISTEMA

PROPIEDADES
ABIOTICOS
FISICOQUIMICAS

PEQUEÑOS:
GRANDES: ZONA BUCAL,
SON LAGUNAS, ZONA
LOS
REFERENTES MARES, RIOS, VAGINAL,
ECOSISTEMAS
AL TAMAÑO BOSQUES, ESTOMAGO,
CUEVAS, ETC, MESA DE
COCINA ETC.
 ECOSISTEMA: RELACION DE
UNOS MEDIO
BIOTICO Y ORGANISMOS O AMBIENTE
ABIOTICO UNA POBLACION

UNO O
UN LUGAR
HABITAD MAS
CONCRETO
LUGARES

NO ES UN LUGAR ES LA FUNCION DEL

NICHO ECOLOGICO
ESPACIAL MICROORGANISMO
CRECIMIENTO
BACTERIANO
CRECIMIENTO
BACTERIANO
 LA PREGUNTA DEL DIA:
Que aspectos definen el nicho ecológico de
un microorganismo…….?
 DESINFECCION.
Proceso de eliminación
de prácticamente los
agentes patógenos,
pero no todos los
microbios
DESCONTAMINACION: ESTERILIZACIÓN: la
tratamiento que hace muerte o eliminación
que un objeto o de todos los
superficie inanimada microorganismos vivíos
sea manipulada sin de un medio de
riesgo. crecimiento.

MEDIDAS DE CONTROL
DE LOS
MICROORGANISMOS
FISICAS O QUIMICAS
 CONTROL BACTERIANO

TEMPERATURA Y PRESION

RADIACION
AGENTES FISICOS

FILTRACION
 TODOS LOS LAS MOLECULAS PIERDEN
MICROORGANISMOS SU FUNCION Y SU
MUEREN A UNA ALTA ESTRUCTURA SE LE LLAMA
TEMPERATURA DESNATURALIZACION

TEMPERATURA
Y PRESION

EL TIEMPO ES
NO SE APLICA A TODO
FUNDAMENTAL EN EL
TIPO DE MATERIAL.
CONTROL BACTERIANO.
 * MICROONDAS
* RADIACION ULTRAVIOLETRA (UV)
SE UTILIZA CUAL QUIER RADIACION
ELECTROMAGNETICA * LOS RAYOS X
* LAS RADIACIONES (GAMMA,
BETA Y ALFA)

RADIACION

CUALQUIER TIPO DE MATERIAL,

LA LUZ UV DESNATURALIZA LAS
SUPERFICIES, HERRAMIENTAS O
MOLECULAS DE ADN
INSTRUMENTOS DELICADOS.
 FILTRO DE PROFUNDIDAD
ES DE LOS MENOS COMUNES, SE
FILTROS DE MEMBRANA
UTILIZAN FILTROS.
NUCLEOPOROS

FILTRACION

DEPENDE DEL TAMAÑO DE LOS

POROS DEL FILTRO Y DEL TAMAÑO
SE UTILIZA PARA LIQUIDOS DEL MICROORGANISMO.
TERMOSENSIBLES Y GASES.
(10µm A 0.3µm)
 GENETICA
BACTERIANA
Confiere su peculiaridad Genetica.

Los genes determinan la

secuencia de bases para la
estructura proteica.

E. Coli fue la primera bacteria en

descubrir su mapa genético.

PLASMIDO: Además del

DNA cromosomico un DNA
extracromosomico, que se
presenta igualmente como
una doble cadena circular y
cerrada.
 Son los lugares de la Polisacaridos y el
síntesis proteica RNAribosomico a
RIBOSOMAS y se encuentran por la espera del
tanto en todas las RNAmensajero
Se encuentran en el células
La unión de los
citoplasma bacteriano,
aminoácidos se realiza en
existe gran cantidad
los ribosomas
UNIDAD 2: El Mundo
Microbiano
MC RAUL ABAD FIGUEROA
 Frecuencia y
distribución de EL ENFOQUE
los eventos de
la salud EPIDEMIOLÓGICO

Causas en
la población EPIDEMIOLOGIA
humana

Aplicación en
la prevención
y control de
salud
ENFERMEDAD TRANSMISIBLE

Es cualquier enfermedad causada por una agente infeccioso específico

o sus productos tóxicos, que se manifiesta por la transmisión de este
agente o sus productos, de un reservorio a un huésped susceptible, ya
sea directamente de una persona o animal infectado, o indirectamente
por medio de un huésped intermediario, de naturaleza vegetal o animal,
de un vector o del medio ambiente inanimado.

No ocurre por azar

CAUSALIDAD No se distribuye
homogéneamente

Factores asociados
 La Triada Epidemiológica es el
modelo tradicional de causalidad de las
enfermedades transmisibles

HUESPED

VECTOR

AGENTE AMBIENTE
 AGENTE
CAUSAL
ESPECIFICO

SUCEPTIBILIDAD
RESERVORIO
DEL HUESPED

LA CADENA
EPIDEMIOLÓGICA
PUERTA DE
PUERTA DE
ENTRADA AL
SALIDA DEL
NUEVO
AGENTE
HUESPED

TRANSMICION
DEL AGENTE
 ELEMENTOS BACTERIANOS
PARED
MEMBRANA
CELULAR CAPSULA
CITOPLASMATICA FLAGELOS

FIMBRIAS O
ELEMENTOS ELEMENTOS
PILIS
OBLIGADOS FACULTATIVOS

RIBOSOMAS
NUCLEO ESPORAS
 ESTRUCTURA DE LA
BACTERIA
FLAGELOS
FIMBRIAS O
PILIS
CAPSULA

PARED
CELULAR

RIBOSOMAS NUCLEO
MEMBRANA
CITOPLASMATICA
 No es Rígida,
PARED Flexible y
CELULAR Elástica.

Confiere la Forma
Peculiar

GRAM GRAM
NEGATIVO POSITIVO
LIPOPOLISACARIDOS
ACIDOS TEICOICOS

CAPA LIPOPROTEICA
PEPTIDOGLICANO

PEPTIDOGLICANO

MEMBRANA MEMBRANA
CITOPLASMATICA CITOPLASMATICA
 Barrera
MEMBRANA osmoticamente
CITOPLASMATICA activa

Es semipermeable y controla la entrada y

salida de sustancias disueltas.
Fosfolipidos 40% y Proteínas 60%
PROTEINA
Fosfatasas alcalina y Permeasas ESTRUCTURAL ENZIMAS
Accion de la Penisilina
(Antimicrobiano Beta-Lactamicos) y
Agentes Anti-polipeptidicos
(polimixinas)

Fosforilazion oxidativa (ATP-ADP)

Se sintetiza la Pared Celular ,

Capsula y Espora .

PROTEINA
FOSFOLIPIDOS TIPO
PERMEASA
 CAPSULA Estructura
inconstante la
Kliepsela pneumoniae

pueden formar las Staphilococus pneumoniae

Capa Mucosa sirve Gram Positivas y
de protección para la las Gram Bacilus anthracis
Fagocitosis, Fagos o Negativas
Antimicrobianos

Tinción de tinta china

Expopolizacaridos: No siempre rodea una sola
D-glucosa, D-manosa y bacteria puede rodear a un
D-galactosa cumulo de bacterias
 La espora se crean
ESPORA Estructura no
obligada
en el interior de la
bacteria.

Termoresistencia, nutrientes nulos o

escasos; condiciones no favorables

División
celular
especial y
desigual
 Estructura helicoidal y
de Motilidad Filamentos ondulados,
FLAGELOS responsable de la flexibles, no ramificados y
movilidad bacteriana frágiles.
FIMBRIAS La superficie de algunas bacterias
puede estar cubierta
O PILIS par un gran numero de filamentos
largos, delgados
y rectos

Se presentan tanto en
especies flageladas
como en
variantes sin flagelos
 Son los lugares de la Polisacaridos y el
síntesis proteica RNAribosomico a
RIBOSOMAS y se encuentran por la espera del
tanto en todas las RNAmensajero
Se encuentran en el células
La unión de los
citoplasma bacteriano,
aminoácidos se realiza en
existe gran cantidad
los ribosomas
 Estructura
Una descripción mas
NUCLEO polisacarida
donde se precisa de la estructura
encuentra el de los núcleos
DNA
bacterianos ha
sido posible mediante la
microscopia electrónica
de cortes ultrafinos.
La Parasitología es el estudio de los parásitos y su
relación con el huésped.

Parasitismo: Este tipo de

Comensalismo: Se da cuando
asociación sucede cuando un ser
dos organismos de especies
vivo (parásito) se aloja en otro de
diferentes se asocian de tal forma
diferente especie (huésped u
que solo uno se beneficia, pero
hospedero), del cual se alimenta y
ninguno sufre daño.
puede o no producirle daño

INTERACCIÓN
BIOLÓGICAS
ENTRE DOS
ORGANISMOS

Mutualismo: Sucede cuando dos

organismos de especies diferentes
Inquilinismo: Ocurre cuando un
se asocian para obtener beneficio
ser se aloja en otro sin producirle
mutuo, esta asociación puede ser
daño ni derivar alimento de él
de carácter obligatorio para uno o
ambos individuos.
 PALABRAS
CLAVES

Patogenicidad: Es la capacidad
de un agente infeccioso de causar Período de incubación: Es el
enfermedad. intervalo de tiempo entre la
entrada del parásito al huésped y
la aparición de manifestaciones
Virulencia: Es el grado de clínicas. También denominado
patogenicidad de un período clínico.
agente infeccioso
 LOS PARÁSITOS SE PUEDEN
CLASIFICAR DE DISTINTAS MANERAS
Si habitan en el interior del cuerpo del huésped se clasifican como
endoparásitos y si habitan en la superficie del cuerpo del huésped se
clasifican como ectoparásitos.

Según el tiempo de permanencia del parásito en el huésped se

clasifican en permanentes o temporales

Según se capacidad de producir lesión o enfermedad en el ser

humano se clasifican en patógenos y no patógenos.
 CLASIFICACIÓN DE LOS PARÁSITOS SEGÚN SU TIPO

Cestodos Helmintos
Protozoarios (gusanos (gusanos
cilíndricos) aplanados)
• Giardia lambia • Tenia solium • Nematodos
• Entamoeba (cistersercosis) • Ascaris
histolitica • Tenia saginata lumbricoides
• Balantadium coli • Hymenolepis nana • Necator americanus
• Entamoeba coli • Ancylostoma
duodenale
• Trichirus trichura
• Enterobius
vermicularis
(oxiurus)
• Strongyloides
stercoralis
 Directo o Monoxénico
2.- El parasito se
transmite por medio de
un hábitat

1.- El parasito en el
medio ambiente

3.- Transformación 4.- Reproducción

5.- Enquistación
Indirecto o Heteroxénico
 ACCIÓN PATÓGENA DE LOS PARÁSITOS

Los parásitos pueden producir daño a su hospedero

mediante diversas acciones

Acción Expoliatriz Acción Traumática Acción obstructiva

o Sustractora o mecánica

Sustraen Parásitos que

migran Bloqueo de
nutrientes del zonas
hospedero Estrechas

Lesionan
Desnutrición Tejidos Obstrucción
Intestinal
 ACCIÓN PATÓGENA DE LOS PARÁSITOS

Acción
Acción Tóxica
Inmunoalérgica

Hospedero
Metabolitos inmunológicamente
sensibilizado

Shock anafiláctico,
Daño por reacción prurito, urticaria,
del hospedero edema y hinchazón
por líquidos.