QUE NO FALTE EL HIERRO

La dieta inadecuada es la principal causa de la carencia de hierro, algo que, además

de anemia, produce trastornos en los procesos de aprendizaje.
El hierro es un elemento importante de la hemoglobina, su función es llevar el oxígeno a
todos los tejidos a través de la sangre. Se encuentra en los músculos y nos permite realizar
actividades como caminar, trabajar, hacer ejercicios, etc. Además, favorece el
desarrollo del aprendizaje.
Los glóbulos rojos llevan oxígeno a los tejidos del cuerpo. Los glóbulos rojos sanos se
producen en la médula ósea. Los glóbulos rojos circulan por el cuerpo durante 3 a 4
meses. Partes del cuerpo, tales como el bazo, eliminan los glóbulos viejos.

El hierro es una parte importante de los glóbulos rojos. Sin hierro, la sangre no puede
transportar oxígeno eficazmente. Su cuerpo normalmente obtiene hierro a través de la
alimentación. También reutiliza el hierro de los glóbulos rojos viejos.
La anemia ferropénica ocurre cuando el cuerpo no tiene suficiente cantidad hierro. El
hierro ayuda a producir glóbulos rojos. La anemia por deficiencia de hierro es la forma
más común de anemia.
El pobre desempeño de algunos niños en el colegio puede tener relación directa con
un déficit de hierro. Como también lo tienen, la falta de atención, al cansancio y la
inseguridad.
"Tenemos suficiente respaldo científico para pensar que el déficit de hierro no solo
produce anemia, sino trastornos de aprendizaje, que si no se previenen pueden llegar a
ser irreversibles", dijo Ivor Cavill, hematólogo inglés, durante su participación en el
seminario sobre "Deficiencias de hierro y su impacto en la población" realizado en
Bogotá.
Y no solo eso, la carencia de este micronutriente se relaciona con los problemas de
desarrollo de lenguaje y de comportamiento de los niños. En los adultos dijo Cavill hay
disminución de la capacidad de trabajo físico e intelectual, mayor riesgo de infecciones
y hasta alteraciones en el funcionamiento cardiovascular.

En las mujeres embarazadas, la falta de hierro puede causar la mortalidad materna y

del bebé, o niños con muy bajo peso al nacer.

La dieta inadecuada es-según Cavill la principal causa de carencia de hierro,

especialmente porque los alimentos ricos en este micronutriente brillan por su ausencia
en muchas mesas.
Los alimentos más ricos en el hierro son las vísceras, el hígado, el corazón, la levadura de
cerveza, el germen de trigo, la yema de huevo, las ostras y ciertas frutas y verduras
(espinaca y brocoli) o las leguminosas en general, como los frijoles y las lentejas. En
menor proporción lo tienen la mayoría de las carnes, pescado y aves, vegetales verdes
y cereales, y la leche y sus derivados.

Pero hay otras causas de déficit como lo son los problemas menstruales con mucha
pérdida de sangre o los sangrados gastrointestinales, a veces originados por la presencia
de amebas.
Por eso, además de una buena dieta, es importante tratar esos problemas, y en algunos
casos se requiere de suplementos de hierro, los cuales deben ser recomendados por un
médico ya que-dice Cavill_ el exceso de es- tos también es perjudicial para la salud,
mientras que si son bien indicados representan un avance en el manejo de esta
situación.
Con respecto al anterior texto contesta las siguientes preguntas y ubícalas dentro de un
tipo de competencia.