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  • Taller Fracciones Químicas de Los Alimentos

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    juliana ramirez
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    El documento presenta dos tablas con las fracciones químicas en porcentaje de base seca y base fresca de dos alimentos para animales. La primera tabla describe un alimento con 26.6% de proteína cruda y 13.6% de fibra cruda. La segunda tabla describe un alimento alto en humedad (89.5%) con 6.9% de grasa etérea y 1.4% de fibra cruda. El documento plantea varias preguntas relacionadas con el cálculo de nutrientes y requerimientos nutricionales de los animales basados en las tabl

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    TALLER FRACCIONES QUÍMICAS DE LOS ALIMENTOS

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    TALLER FRACCIONES QUÍMICAS DE LOS ALIMENTOS

    NUTRICIÓN ANIMAL
    UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA

    1.
    FRACCIÓN QUÍMICA % BASE SECA BASE FRESCA
    PC 26.6
    EE 5.6
    FC 13.6
    M.O. 71
    HUMEDAD 14.4

    a. Determine el %ELN en BS y BF
    b. Si un animal consume 12 Kg de materia seca al día de este alimento, ¿cuánto alimento fresco
    consume?
    c. ¿Cuantos gramos de FC consume al día?

    2. .
    FRACCIÓN QUÍMICA % BASE SECA % BASE FRESCA
    HUMEDAD 89.5
    PC 1.1
    EE 6.9
    FC 1.4
    FDN 52.2
    FDA 3.8
    NIDN 0.3
    LIGNINA 1
    M.O. 85.7
    TDN 73

    a. Cenizas en BS y BF
    b. Hemicelulosa y celulosa en BS y BF
    c. %ELN en BS y BF
    d. %CNE en BS y BF
    e. ¿Porque los valores de ELN y CNE son diferentes?
    f. Según las características de este alimento recomendaría usar ELN ó CNE y porque
    g. A que categoría del NRC pertenecería este alimento y porque
    h. Explique que significa que el alimento tenga un %TDN de 73. Con que característica del
    alimento está asociado el TDN y qué importancia tiene su cálculo.
    i. Si un bovino de 650Kg de peso, consume el 12% de su peso vivo de alimento fresco.
    ¿Cuantos Kg de materia seca consume al día? ¿Este alimento cuantos gramos de PC, EE
    y FDN le aportan diariamente?

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