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Citar como: Santos Velázquez T, Vega Rodríguez E, Peña Veja AE. Software educativo Elementos de Nutrident para
el proceso enseñanza aprendizaje en Estomatología. Rev Ciencias Médicas [Internet]. 2018 [citado: fecha de
acceso]; 22(6): 1113-1121. Disponible en: http://revcmpinar.sld.cu/index.php/publicaciones/article/view/3662
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RESUMEN
ABSTRACT
INTRODUCCIÓN
El modelo que se desarrolla en la arena internacional exige que los docentes integren un
grupo de saberes sicopedagógicos, dirigidos a la formación de la personalidad del estudiante
(…) acorde a las exigencias de la sociedad y capaz de enfrentar los desafíos del mundo
actual(1).
Numerosos estudios en el mundo han demostrado que las nuevas tecnologías pueden
resultar favorables para la eficiencia del aprendizaje de los estudiantes y los métodos de
enseñanza(2).
Si utilizamos las TIC como herramientas para la confección de medios y recursos didácticos
nuestro proceso de enseñanza-aprendizaje tendrá mayor calidad.
Nuestro trabajo tiene como objetivo confeccionar un software educativo para apoyar el
proceso de enseñanza-aprendizaje del curso optativo de Nutrición en Estomatología.
Los cursos optativos son de forma obligatoria para los estudiantes, con el objetivo de
incrementar el caudal de conocimientos de estos en aspectos que son vitales en su
formación y posibilitarán la formación general(6,7). Se hace necesario precisar los contextos
con las asignaturas optativas, motivado porque nuestros estudiantes se enfrentan a
diferentes escenarios una vez graduados, dentro y fuera del país(8).
Las ventajas de la realización de una multimedia como medio de enseñanza son muchas,
entre ellas se encuentran: es un material interactivo, contesta inmediatamente las acciones
del estudiante y permite un diálogo y un intercambio de informaciones entre el ordenador y
el usuario; individualiza el trabajo, ya que se adapta al ritmo de trabajo de cada estudiante,
es fácil de usar, fomenta la curiosidad, la autodisciplina y ofrece la facilidad de
autoevaluación. Del mismo modo favorece la actualización de los contenidos de una forma
más rápida, desarrolla las habilidades en la búsqueda del conocimiento de forma
independiente con el uso de técnicas avanzadas y eleva la autoestima del estudiante (9).
Para las autoras la característica principal del software Nutrident es su interactividad, pues
permite un aprendizaje en el que cada estudiante va adquiriendo los conocimientos del curso
optativo Nutrición en Estomatología de manera individual o colectiva. Gracias a esta
interacción, los estudiantes han dejado de ser la parte pasiva en el proceso enseñanza-
aprendizaje, para ahora incorporarse de manera activa.
Entre sus características están: versatilidad, calidad del entorno audiovisual y de los
contenidos, navegación e interacción, originalidad, capacidad de motivación, enfoque
pedagógico actual, adecuación a los usuarios, fomenta el autoaprendizaje, entre otros (12).
En nuestro país, a partir de finales de la década de los ochenta se crean, por el Ministerio de
Educación, los primeros Centros de Estudios de Softwares Educativos(CESWE), en diferentes
universidades pedagógicas. El Cesofte(13) en Ciudad de La Habana, Visofte(14), en Villa Clara,
el Cesoftaden en Holguín(15). Estos centros de estudio darán respuestas a la necesidad de
elaboración de softwares educativos con la misión rectora de favorecer el proceso enseñanza
aprendizaje.
En Venezuela hay un gran apoyo hacia esta herramienta, ya que se están dando programas,
tal como el CANAIMA, que le va a brindar a los niños y niñas de Venezuela, además de una
mejor educación basada en la tecnología con contenido útil para su desarrollo cognitivo, una
educación llena de actividades recreativas e interactiva para un óptimo complemento entre
la educación y las nuevas tecnologías.
Hasta el momento este aspecto está muy empobrecido, por lo que los graduados salen sin
saber nada de los temas relacionados con las carencias nutricionales, y la prevención y
tratamiento de las mismas. Además de la importancia que tiene el dominio de este tema, ya
que son múltiples las enfermedades bucales relacionadas o provocadas por una deficiente
nutrición y la estrecha relación entre la salud bucal, la dieta y el estado nutricional, tanto las
infecciones orales como las afecciones sistémicas afectan las habilidades funcionales
masticatorias, y por ende el estado general de los pacientes.
Se realizó una amplia búsqueda a través de la Red Telemática de Salud y otras instituciones
médicas para conocer la presencia de productos digitales que abarcaran elementos
relacionados con la nutrición en estomatología, pero se comprobó la no existencia de ellos.
Otro aspecto importante a señalar es que la Nutrición como asignatura o como disciplina no
se estudia en la carrera de Estomatología.
Para dar respuesta a estas problemáticas fue creado el software Nutrident: una herramienta
para apoyar el proceso de enseñanza-aprendizaje en el curso optativo Nutrición en
Estomatología.
DESARROLLO
Esta misma encuesta, al ser aplicada por primera vez en diciembre de 2017, fungió
simultáneamente como método de recolección de datos, para determinar las necesidades de
aprendizaje sobre nutrición en Estomatología.
Es una herramienta necesaria para crear presentaciones con efectos especiales, además de
presentar trabajo con variables y el uso de los Scripts, y permite añadir archivos en
diferentes formatos como Word, PDF, Power Point y archivos compactados.
La confección del Sitio Web respondió a las diferentes tareas para su elaboración, y requiere
la aplicación de determinados procedimientos.
Se analiza la programación a utilizar, y se llega a la conclusión de la conveniencia de aplicar
la programación HTML, ya que esta es factible de aplicar en todos los sistemas operativos y
brinda facilidades para la navegación e interactividad de los usuarios con la información
compilada. Con posterioridad se determina la estrategia didáctica para alcanzar los objetivos
trazados.
Se hizo una investigación que permitió la selección de los artículos, conferencias, imágenes,
Power Point y libros a utilizar. Todos estos materiales forman parte de la bibliografía del
curso optativo.
Además, se requiere la elaboración de un guión detallado con la estructura del sitio web, las
relaciones entre las distintas unidades de información y la estructura de la navegación para
obtener el diseño de la interface, es decir, el diseño de las pantallas y menú.
Página principal: muestra su banner con el menú colgante debajo. Se expone una imagen
con una breve descripción del sitio.
Menú colgante: visible en todas las páginas del Sitio Web, contiene las opciones:
1. Inicio: al dar clic sobre este botón se muestra la Página principal del Sitio Web.
2. Mediateca: al dar clic sobre este botón se muestran las imágenes relacionadas con el
tema.
3. Glosario: contiene conceptos de interés sobre nutrición.
4. Ejercicios: al dar clic en esta opción están disponibles ejercicios correspondientes al tema.
5. Complemento: En esta parte del menú al dar clic encontramos de forma ampliada cada
uno de los temas, así como clases prácticas, revisiones bibliográficas de cada uno de los
temas.
6. Juegos: aquí se tiene acceso a diferentes modalidades de juegos correspondientes al
tema.
7. Ayuda: el usuario al dar clic en esta opción obtiene ayuda para acceder a cada una de las
opciones del sitio web, desde el punto de vista informático y los créditos donde se exponen
los datos de las autoras, correos y teléfonos para consultas, dudas o sugerencias.
Fig. 1 La Página principal del Sitio Web
CONCLUSIONES
El tema tratado en la investigación se escogió para lograr que nuestros estudiantes egresen
acorde a los avances en las tecnologías de la informática y la computación, y que además
utilicen estas herramientas en beneficio de mejorar y ampliar sus conocimientos sobre
nutrición. Logrando un profesional capacitado que fomentará estilos saludables de
alimentación en nuestro país, y en cualquier país del mundo.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1560-43812016000200003
4. Díaz Juan FA, Calichs López E. Sistema de medios de enseñanza sobre tronco encefálico y
dirección del trabajo independiente. Edu Med Sup [Internet]. 2014 [citado 2016 Mar 04];
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5. Páez Castillo RM, Hernández Ramos ME. Multimedia como material de apoyo para la
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8. Sánchez Fernández NE, Sánchez Clemente A, Thomas Ferrer F, Tabera García ME.
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12. Fabian EM, Alexa JA, Darwin JE, Johana ME, Jonathan A. Multimedia Educativa.
[Internet]. 2015. [citado 13 marzo 2016]. disponible en
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15. UCP Holguín [Internet]. Cuba: Universidad de Ciencias Pedagógicas "José de la Luz y
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http://www.ucp.ho.rimed.cu/