LEYENDA

Narra la historia que al otro lado de Puebla, entre los ríos de Almoloya
y Alseseca, había un paraje denominado de La Madrecita. Este lugar
tuvo fama de vender el mejor pulque de la región. Ahí concurrían los
distintos grupos de la población: españoles, criollos, mestizos e
indígenas a comentar los sucesos del día y a gustar bebidas. El otro
atractivo del sitio eran las flores, los manantiales, los pájaros y por
eso era uno de los lugares preferidos de los pobladores y visitantes
de la muy noble y leal Ciudad de Puebla de los Ángeles.

CONCEPTO
Hoy en día, en este mismo sitio, CASAREYNA es un concepto integral
que incluye espacios encantadores, donde circulan aromas, esencias
y colores, invitando al paladar a la degustación pausada de las delicias
culinarias de la auténtica cocina Poblana en las que el sazón, la
pasión y la experiencia se conjugan en una gama de generosas
opciones.

El concepto incluye cuarenta y seis espléndidas suites de lujo, patios

para eventos sociales engalanados con muros en ruinas del siglo XVI
y XVII, galería de arte, boutique de Talavera de la Reyna, alberca,
jacuzzi, gimnasio, pista para trotar Audi, bar, sala de juntas y distintos
salones.

CASAREYNA se caracteriza por el esmero en la atención personalizada,

el cuidado de todos y cada uno de los detalles, un ambiente sobresaliente
y exclusivo, además de un servicio cálido, único y profesional.

PORCIONES
CASAREYNA se caracteriza por servir porciones abundantes
buscando siempre la satisfacción de nuestros comensales.

Sopas: 250 ml.

Chistorra: 130 grs.
Ceviche: 200 grs.
Cecina: 200 grs.
Spaguetti: 170 grs.
Pechugas: 200 grs.
Filetes de Res: 200 grs.
Arrachera y Tampiqueña: 250 grs.
Mar y Tierra: 200 grs.
Salmón y Atún: 200 grs.
Moles y Pipianes: 200 grs.
Lengua y Mixiotes: 200 grs.

Información proporcionada con base a la Ley Federal

de Protección al Consumidor. (PROFECO)
ESQUITES FRITOS $109.00 $ 90.00 $205.00
Granos de maíz sazonados con epazote, cebolla, chile serrano y especias, acompañado
de chicharrón prensado, queso añejo, limón y salsa macha hecha en casa.
$ 90.00 $205.00
TIRADITO DE FILETE $260.00
200 gr. de filete de res premium, sellado en la plancha con aceite de oliva, perejil,
cebolla, chile serrano y salsa negra deliciosa.
$105.00 $205.00
MINI SOPES DEL TÍO CÉSAR $ 90.00 Suprema pechuga asada con un toque de mantequilla bañada en salsa de chipotle quemado
3 Picaditas de maíz azul con una base de frijoles refritos, chicharrón prensado, con guarnición de queso panela y totopos.
queso y salsa de molcajete hecha de jitomate y chile serrano. $105.00 $199.00
GUACAMOLE CON CHICHARRÓN $149.00
Aguacate fresco machacado con jitomate, chile serrano, cebolla, limón y 30 grs. de
chicharrón crujiente, acompañado de totopos. $ 89.00
$270.00
$ 79.00 $ 88.00

$125.00 SALMÓN A LOS DOS PIPIANES $270.00

Lonja de salmón fresco a la plancha con costra de pepita tostada sobre espejo
$ 85.00 de pipian verde y pipián rojo
$105.00 $270.00
$ 95.00
$ 75.00
$130.00 $270.00
Deliciosa chistorra a la plancha acompañada de guacamole, papas a la francesa y
nopales asados. $ 99.00
$210.00
* Ingrediente extra $15.00
$ 90.00
$ 88.00
$ 90.00 $265.00

$130.00 $170.00 $265.00

$105.00 $265.00
$170.00
$109.00
SPAGUETTI DON SAMUEL $170.00
$175.00 Salsa cremosa con tocino, champiñones, ajo y cebolla, un toque de vino blanco
Filete de Pescado con cubos de pepino, jitomate, cebolla morada, cilantro, chile serrano,
y perejil fresco espolvoreado.
cubos de mango, todo marinado con limón y decorado con aguacate. $245.00
$199.00 Tradicional y exquisito mole poblano con base a la receta familiar.
*** Ganador de 2009 a 2021 como mejor mole de México por la Guia Suiza (Swiss Guide to Mexico)***
$240.00 $240.00
QUESO FUNDIDO $ 95.00 200
Combinación de queso mozzarella, gouda y manchego acompañado de tortillas de harina.
Con chistorra 70gr. o chapulines 25gr. +$45.00
$260.00 $240.00
GUACAMOLE CON CHAPULINES $149.00
Aguacate fresco machacado, con cebolla, limón, totopos y 25grs. de chapulines troceados.
ESCAMOLES $395.00 $240.00
150 grs. de escamoles sazonados con mantequilla, epazote, cebolla y chile serrano.
Acompañados de tortitas de mano, guacamole y salsa especial de chile de árbol con ajonjolí. $265.00
Filete de res bañado en un guiso de tuétano con salsa de jitomate, chile, cebolla y especias,
MOLLEJAS DE RES $179.00 acompañado de papas cambray y abanico de aguacate. $260.00
150 gr. De mollejas de res asadas o fritas, acompañadas de guacamole y pico de gallo.
CHANCLA DE CONVENTO $ 88.00 $270.00
1 Pieza grande de pan artesanal rellena de queso panela y cebolla, bañada en deliciosa MOLE DE OLLA $205.00
salsa de chile guajillo y longaniza, decorada con rebanadas de aguacate. 250 ml. de exquisito caldo tradicional picosito con chambarete de res con hueso y elote,
TOSTADITAS DE CAMARÓN (2 pzas.) $145.00 $270.00 calabaza, habas y ejotes.
Camarón pacotilla sofrito con crema y chipotle adobado servido sobre una tostadita con $295.00
guacamole y decorado con cebolla y cilantro. $280.00

ADOBO DE LA REYNA $240.00

$125.00 $260.00 200 gr. de filete de cerdo a la parrilla, bañado en un delicioso adobo tradicional,
acompañado de arroz blanco y abanico de aguacate.
$235.00
$140.00 $260.00

ENSALADA DE REQUESÓN Y POLLO $140.00 $230.00

Combinación de lechugas orgánicas, espinaca y germinado de alfalfa con jitomate cherry,
pepita de girasol, requesón fresco y pollo a la plancha acompañada de aderezo italiano. MOLE EN PASTA (1 Kg.) $ 370.00
$125.00
Disfruta de nuestro exquisito mole poblano para llevar en pasta, $230.00
empacado al alto vacío.