El agua es la molécula más

abundante ya que en promedio

constituye el 70% del peso de
los organismos.

Sin embargo, esta cantidad

puede variar en cada
organismo
• algas..............95%
• hongos.............80%
• humano.........70%
• Semillas...........20%
• virus..............10%
➢ Formada por dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno,
unidos por enlaces covalentes,
dispuestos formando un ángulo
de 104.5

➢ La molécula de agua tiene forma

de una pirámide tetraédrica
 ➢ La presencia de polos positivos y
negativos provoca una fuerte
atracción electromagnética (dipolo –
dipolo) llamada enlaces puentes de
Hidrógeno que unen a moléculas de
agua adyacentes.

➢ Una molécula de agua puede unirse a 4

moléculas de agua en estado sólido y a
3,5 moléculas en estado líquido.
TEMPERATURA BAJA TEMPERATURA ALTA

T°- IP - CM
 CAPILARIDAD

➢ Esta propiedad le permite a el

agua la función de capilaridad
mediante el cual el agua puede
ascender a través de a savia bruta
en los vegetales.
 TENSIÓN SUPERFICIAL

➢ En una masa de agua el número de

puentes de H es mayor en la
superficie que en el interior.

➢ Este hecho es aprovechado pos

algunos artrópodos y reptiles
menores pueden moverse
libremente en la superficie del
agua.
➢ El oxígeno atrae a los electrones
de manera que los hidrógenos se
desplazan hacia el átomo de
oxígeno y así en la zona cercana al
oxígeno se forma un polo negativo
mientras que en las proximidades
de los hidrógenos quedan polos
positivos.

➢Solvente universal
➢Disolvente
➢ Significa que se necesita
suministrar gran
cantidad de energía a una
masa de agua para
conseguir una pequeña
elevación de su
temperatura.

➢Termoaislante
➢Termorregulador
➢ Se necesita suministrar mucho
calor a una masa líquida de agua
para convertirla en vapor de agua

➢ Esta propiedad hace del agua un

excelente refrigerante lo que es
utilizado por los seres vivos para
disminuir la temperatura por
medio de la evaporación del agua
en la piel, y por tanto cooperar en
la regulación de la temperatura
corporal.
➢ El calor pasa con facilidad por una
masa de agua, así si se suministra
calor por un extremo de una masa de
agua, rápidamente se transmite y
reparte por toda la masa de agua
produciéndose un aumento de
temperatura uniforme en toda la
masa.
➢ El agua es un líquido muy fluido
lo que facilita que cuando se
encuentra entre dos
superficies puedan deslizarse
fácilmente y sin excesivo
rozamiento.

➢ Podemos decir por tanto que el

agua es un lubricante y también
un amortiguador mecánico
El agua alcanza su densidad máxima a
4ºC y por tanto el hielo es menos
denso que el agua líquida.

Temperatura Densidad en gr/ml

0ºC Hielo 0,917
1ºC Agua 0,99993
4ºC Agua 1,00000
✓ CAPILARIDAD

✓ TENSION SUPERFICIAL

✓ SOLVENTE

✓ DISOLVENTE

✓ TERMOREGULADOR

✓ TERMOAISLANTE

✓ LUBRICANTE

✓ AMORTIGUADOR
➢ También llamados electrolitos, son
compuestos disociables, que se
mantienen en concentraciones
constantes en los fluidos
corporales, ya que pequeños
cambios pueden ser letales.

➢ El porcentaje que se encuentra de

sales minerales en la materia viva
es de 1 a 5%.
➢ Son sales que se encuentran
constituyendo sustancias
minerales sólidas insolubles.
CaCO3, Ca3(PO4)2, SiO2.

➢ Al ser insolubles tienen función

esquelética en los seres vivos, se
puede encontrar en conchas y
espículas de las esponjas
➢ Las sales minerales disueltas se
encuentran bajo la forma de
iones, cationes y aniones. Las
más importantes son:

• Cationes: Na+, K+, Ca++, Mg2+ ,Fe2+

• Aniones: Cl-, CO3-, PO4-, SO3-
➢ Las sales minerales pueden
asociarse a proteínas formando
fosfoproteínas y la
hemoglobina, junto a lípidos
como fosfolípidos, etc.