ADAPTACIÓN CURRICULAR

6
CALOR Y TEMPERATURA

1. La energía térmica
2. La temperatura: su medida y sus escalas
3. Calor y equilibrio térmico
4. Transmisión o transferencia del calor
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6 Calor y temperatura. Adaptación

Física y Química 2º
 Adaptación curricular. Calor y temperatura

1. LA ENERGÍA TÉRMICA
El movimiento de los átomos y moléculas de las sustancias aumenta a medida que
lo hace la temperatura.
Llamamos energía térmica a la energía asociada al movimiento de los átomos o moléculas de la sustancia.

El aumento de la temperatura y el del movimiento de las partículas están relacionados

Al calentar una sustancia aumentamos su energía térmica, y los átomos o moléculas de dicha sustancia se mueven cada vez más
deprisa.

ACTIVIDADES
1.1. Observa las secuencias de imágenes del margen: las tres imágenes
superiores muestran, en distintos tiempos, lo que sucede cuando se añade
un colorante alimentario en agua fría. Las tres imágenes inferiores
muestran lo mismo, en el mismo tiempo, pero cuando se añade el
colorante alimentario en agua caliente. ¿Qué diferencias observas? ¿Se te
ocurre alguna idea para explicar esa diferencia?

1.2. Si calientas un bloque de hielo, este se transforma en agua líquida. Si

siguie- ras calentando el agua líquida, esta finalmente se transformará en
vapor de agua. ¿En cuál de los tres estados dirías que se mueven las
moléculas de agua más rápidamente?

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2. LA TEMPERATURA: SU MEDIDA Y SUS ESCALAS

A medida que calentamos una sustan-
cia, sus moléculas o átomos se
mueven más deprisa y su temperatura
aumenta. Por tanto, podemos afirmar
La temperatura es la medida de la energía térmica o del movimien- to molecular de un

que:
El instrumento usado para medir la Termómetro digital.
temperatura es el termómetro.

temperatura
2.1.Las escalas de temperatura
ºC
Las escalas de temperatura más utilizadas son la escala Celsius o centígrada y la
superficie del Sol
escala absoluta o Kelvin.
6 000
Escala Celsius o centígrada

mechero bunsen
Fue propuesta en 1742 por el sueco Anders Celsius. En esta escala se asigna el
1500 valor cero (0 °C) a la temperatura de congelación del agua, y el valor cien (100
°C) a la temperatura de ebullición del agua.
agua hirviendo El intervalo entre estos dos valores se divide en cien partes iguales, cada una de
100
las cuales corresponde a un grado.
cuerpo humano Se simboliza con un circulito como superíndice seguido de la letra mayúscula C
36,5
(correspondiente a Celsius).
Escala absoluta o Kelvin
fusión de hielo
0 Es la escala real o física que se relaciona directamente con el movimiento de
las partículas. En ella, el valor 0 es la temperatura en la que no existiría
alimentos en el congelador
20
movimiento; es decir, la energía térmica de una sustancia sería cero.
Así pues, el cero absoluto o cero Kelvin marca un límite natural de
oxígeno líquido
temperaturas; no puede existir ninguna temperatura inferior, pues la
180
temperatura mide el movi- miento térmico de las partículas.
cero absoluto En esta escala, la temperatura de congelación del agua es de 273 K (se lee 273
273
Kelvin) aproximadamente, por lo que:
0 °C = 273 K
Las divisiones son iguales que en la escala Celsius; por
escalaescala
tanto, la temperatura de ebullición del agua es de: CelsiusKelvin

100 °C = 373 K 200 oC473 K

❚ Para convertir grados Celsius en Kelvin hay que sumar 273.

T (Kelvin) = t (°C) + 273 100 C373 K o

❚ Para convertir temperaturas Kelvin en Celsius hay que restar 273.

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t (°C) = T (Kelvin) − 273

0 oC273 K

–100173 K

–2730 K

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ACTIVIDADES
2.1. Si tenemos dos cuerpos iguales y en uno de ellos las moléculas se mueven
más lentamente que en el otro. ¿Cuál de ellos tendrá más temperatura?

2.2. En la fotografía del margen puedes ver un termómetro que mide en la

escala centígrada o Celsius. ¿Qué temperatura exacta marca?

2.3. Expresa la temperatura del termómetro de la foto en Kelvin.

2.4. ¿A cuántos grados centígrados equivale el cero absoluto o 0 K?

2.5. ¿Puede existir una temperatura de −300 °C? ¿Por qué?

2.6. ¿Puede existir una temperatura de −10 K?

2.7. Completa las celdas en blanco de la siguiente tabla:

Temperatura (oC) Temperatura (K)

30
33
120
560
−183

2.8. La temperatura habitual del cuerpo humano es de 36,5 °C. Expresa dicha
temperatura en Kelvin.

2.9. Expresa las siguientes temperaturas en la escala Kelvin:

a) 200 °C K
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b) −65 °C K
c) 273 °C K
d) −1 °C K
e) 3850 °C K
f) 0 °C K

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2.10. Expresa las siguientes temperaturas en la escala Kelvin:

a) 20 K °C
b) 1 K °C
c) 0 K °C
d) 452 K °C
e) 298 K °C
f) 3500 K °C
2.11. Completa la siguiente tabla:

Propiedad Temperatura (°C) Temperatura (K)

Ebullición del agua
Cero absoluto
Congelación del agua

2.12. Expresa la temperatura del vaso de agua de la fotografía en Kelvin.

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3. CALOR Y EQUILIBRIO TÉRMICO

Lleva a cabo el siguiente experimento en casa o en clase:
❚ Coge un vaso o recipiente grande y uno más pequeño que quepa dentro
del anterior.
❚ Llena el vaso o recipiente mayor con agua fría del grifo hasta media altura.
❚ Llena el vaso pequeño con agua, y caliéntalo al microondas o con una placa
calefactora, con precaución de no quemarte.
❚ Introduce el vaso pequeño dentro del grande a la vez que introduces un
termó- metro en el agua fría y otro en el agua caliente. Anota la temperatura
inicial de cada vaso de agua.
❚ Deja progresar el experimento tal como está durante un tiempo (una o dos
horas) y lee posteriormente las temperaturas de los dos termómetros.

ACTIVIDADES
3.1. ¿Qué sucede con la temperatura de los dos vasos después de bastante
tiempo?

3.2. ¿Cuál de las siguientes frases te parece más acertada?

a) El vaso que se encuentra a mayor temperatura transfiere calor al vaso con
agua más fría, hasta que las temperaturas se igualan.
b) El vaso que se encuentra a menor temperatura transfiere frío al vaso
con agua más caliente, hasta que las temperaturas se igualan.

3.1. Equilibrio térmico

Abajo puedes ver la secuencia de equilibrio térmico mediante imágenes
tomadas gracias a una cámara termográfica.
Como puedes ver en la primera imagen, un vaso caliente (en rojo y
blanco) a 58,7 oC se ha introducido en una cubeta con agua fría (azul).
En las imágenes se observa que el calor se transmite desde el vaso caliente
hacia el agua fría, hasta que finalmente se igualan las temperaturas (mismo
color) en la imagen de la derecha.

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Secuencia de equilibrio térmico.

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Como habrás podido deducir, cuando dos cuerpos o sistemas materiales que se
encuentran a distinta temperatura entran en contacto, el de mayor
temperatura transfiere energía térmica al otro hasta conseguir el equilibrio
térmico (en el que las temperaturas se igualan).
El calor es la transferencia de energía térmica desde un cuerpo o sistema que se halla a

El calor se mide en unidades de energía, es decir, en julios (J).

Sin embargo, es muy habitual usar otra unidad, la caloría (cal), que se
define como la cantidad de calor que debe suministrarse a un gramo de agua
para elevar su temperatura un grado.
La equivalencia entre ambas unidades es la siguiente:
1 cal = 4,184 J

ACTIVIDADES
3.3. ¿A cuántos julios equivalen 20 calorías? ¿Y a cuántas calorías equivalen 1000
J?
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4. TRANSMISIÓN O TRANSFERENCIA DEL CALOR

La transferencia de calor de un punto a otro o de un cuerpo o sistema
mate- rial a otro tiene lugar a través de tres mecanismos: conducción,
convección y radiación.
4.1. Conducción
Si calentamos el extremo de una varilla de
metal, al cabo de poco tiempo todo el metal se
habrá ca- lentado.
Esto se debe a que al calentar el extremo de la va-
rilla, sus átomos empiezan a moverse más
rápida- mente, empujando a los átomos vecinos
y transfi- riendo, de esa manera, la energía
térmica a toda la varilla.
El proceso por el que se transmite energía tér- mica de un punto a otro de un sólido se deno- mina conducción.
En la conducción se transmite energía térmica, pero no materia.

4.2. Convección
Al calentar el fondo de un recipiente con agua (o con cualquier fluido, ya sea líqui-
do o gaseoso), se empieza a calentar el agua que se encuentra en la parte
inferior del recipiente, haciéndose menos densa. Sin embargo, el agua de la

agua fría
caliente

que
superficie, aún fría, es más densa y desciende, mientras que el agua calentada

agua
asciende.
De ese modo se crean las denominadas corrientes de convección, por las que
el agua (o fluido) caliente asciende mientras que el agua o fluido frío desciende
para ser calentado, repitiéndose así el ciclo.
Corrientes de convección durante el
La convección es el proceso por el que se transfiere energía térmica de un punto a otro de cualquier
calentamiento fluido (líquido o gas) debid
del agua.
En la convección se transmite energía térmica mediante el transporte de materia.

4.3. Radiación
Si acercas un termómetro a una bombilla, apreciarás que la temperatura del
ter- mómetro subirá. Pero, además, si introduces el termómetro en una
cámara de vacío, de la que has extraído el aire, y repites el experimento,
comprobarás que la temperatura del termómetro sigue ascendiendo.
Al no haber medio material alguno (ni sólido ni fluido), el aumento de
temperatura no se debe a fenómenos de conducción ni de convección. En este
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caso, la transfe- rencia de energía térmica se debe al fenómeno de radiación.

La radiación es el proceso de transferencia de energía térmica por el que los cuerpos emiten energía que puede propagarse po
La radiación térmica es conocida también como radiación infrarroja.

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ACTIVIDADES
4.1. ¿Cómo piensas que llega hasta nosotros el calor del Sol si entre la Tierra y
el Sol solo hay espacio esencialmente vacío?

4.2. Observa las imágenes del margen; la de la izquierda es una fotografía

normal de una vela ardiendo, mientras que la de la derecha es una imagen
termográ- fica de la misma vela. La escala de colores de la parte inferior nos
informa de la temperatura.
a) ¿Por qué se observa que el aire por encima de la llama está a mayor
tem- peratura? ¿Qué fenómeno de transmisión del calor tiene lugar
cuando arde una vela?

b) ¿Te quemarías la mano si la acercas a la llama por un lateral? ¿Por qué?

4.3. Observa ahora la siguiente secuencia: la imagen superior izquierda

muestra un vaso de agua al que se han añadido unos cubitos. La cruz
central de cada imagen muestra el punto cuya temperatura se mide y
aparece reflejada en la parte superior.
a) ¿Cuál es la temperatura de los cubitos de hielo?

b) ¿Cuál es la temperatura inicial del agua?

c) ¿Qué temperatura tiene el agua que bordea a los cubitos?

d) ¿Quedan cubitos sin derretir en la imagen final? ¿Cuál es la

temperatura final del agua?

4.4. ¿Cuál es el proceso de transmisión del calor que ha tenido lugar en la

secuen- cia anterior, por el que finalmente se derriten los cubitos de hielo?
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4.5. Copia y completa las siguientes frases en tu cuaderno:

a) El calor puede transferirse por , por y por
.
b) El caldo en el interior de una cacerola se va calentando en su
totalidad por .
c) El calor del interior de una vivienda se transfiere al exterior a través
de puertas, paredes y ventanas por .
d) La energía térmica procedente del Sol llega hasta nosotros por
.
4.6. Asigna el nombre del correspondiente proceso de transmisión del calor a
cada uno de los siguientes apartados:
a) Se transfieren materia y energía térmica: .
b) Se transfiere energía térmica, pero no materia: .
c) Se transfiere sin necesidad de medio material: .
4.7. ¿Mediante qué mecanismo de transmisión del calor se calienta el aire de
una habitación cuando usamos los radiadores?

4.8. Cuando se pone a enfriar una bebida entre cubitos de hielo ¿se transfiere
el frío de los cubitos a la bebida o, por el contrario, se transfiere el calor
de la bebida a los cubitos de hielo?

4.9. Observa la imagen termográfica del margen correspondiente a una

perso- na. ¿Cuál es el mecanismo de transmisión del calor que permite
obtener estas imágenes gracias a la temperatura del cuerpo humano?

4.10. Infórmate del fenómeno de la circulación de las brisas marinas de día y

de noche y explica con qué fenómeno de transmisión del calor está
relaciona- do.

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EVALUACIÓN. SOLUCIÓN
1. Indica en cuáles de estos casos se moverán más rápido las moléculas (o los átomos):
a) Cubito de hielo – agua hirviendo en una cacerola.

b) Oro fundido – anillo de oro:

c) Aire contenido en un congelador – aire que se encuentra alrededor de la llama de una vela.

2. Rellena la siguiente tabla. ¿Son posibles todas las temperaturas que aparecen en la tabla?

Temperatura (°C) Temperatura (K)

250
273
100
−285
1570
6000

3. Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas y corrígelas en caso de que sean falsas:
a) El calor es la transferencia de energía térmica desde un cuerpo o sistema que se halla a menor temperatura hasta otro
de temperatura mayor.

b) Si colocamos 1 g de metal fundido sobre un bloque de hielo de 1 kg, el metal se enfriará porque el bloque de
hielo le cederá frío.

c) La caloría se define como la cantidad de calor que debe suministrarse a un gramo de agua para elevar su
temperatura un grado.
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4. Completa las siguientes frases con el mecanismo de transmisión del calor que consideres adecuado.
a) El calor que nos llega del Sol lo hace por .
b) El calor se transmite a lo largo de una barra de metal mediante .
c) Los radiadores calientan el aire de una habitación mediante un mecanismo de .

5. Explica qué es el equilibrio térmico y por un ejemplo de ello.

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