DEMANDA POTENCIAL

En relación con los determinantes de la demanda, Brida y Scuderi (2013) identifican los
determinantes principales para impulsar el turismo interno en México; mismo que se
relaciona con variables como el ingreso, la educación y otras variables demográficas. En
este sentido, este tipo de aproximaciones se realizan bajo el enfoque teórico de la demanda,
utilizando variables de las dimensiones económica, social y demográfica.

De acuerdo con Nicolau y Mas (2005) la relación que existe entre la demanda turística y el
gasto turístico se relacionan con variables como los ingresos, los días de estadía, el origen
del turista, el tamaño del grupo, edad, estado civil, educación e imagen del destino. Por otro
lado, Abbruzzo et al (2014, citado en Brida y Scuderi, 2019) destaca la importancia de
variables como el tipo de alojamiento, el destino y duración de la estadía.

Es así como mediante las variables mencionadas anteriormente, se realiza un modelo de

regresión linear, donde la variable dependiente será el consumo turístico. Primero, se
realizará en función de variables socioeconómicas como el nivel de estudios, el nivel de
ingreso, los días que están dispuestos a visitar la ruta, el tipo de acompañamiento que
prefieren, y la edad.

Posteriormente se realizará una regresión en función del tipo de hospedaje, en este sentido
las variables dependientes serán las haciendas, cabañas, hoteles, pensiones y Airbnb.

En tercer lugar, se realizará una regresión en función de las actividades propias de la ruta
como las degustaciones de comida, ganadería, degustación de pulque, visita de templos,
visita a la presa de Atlangatepec, visita al pueblo mágico de Tlaxco, viaje en globo
aerostático, visita a parques ecoturísticos y compras de artesanías.

Finalmente, se realizará un análisis en función de las actividades que esperan encontrar los
turistas, propias de las haciendas que son actividades de naturaleza, relajación, aventura,
cultura y gastronomía.

Es así como para la primera regresión, en función de características del visitante se obtiene
que:
 Cuadro 1: Relación entre el consumo total, nivel de estudios, ingreso, tipo de
acompañamiento y edad.

logconsumo Coef. Std. Err. t P>t [95% Conf. Interval]

Secundaria 0.0868818 0.1322174 0.66 0.512 -0.1740851 0.3478487
Universidad 0.1277182 0.0991297 1.29 0.199 -0.0679412 0.3233776
Posgrado 0.2064813 0.1206931 1.71 0.089 -0.0317394 0.4447019
nivel_ingres
o 0.0488984 0.0092419 5.29 0 0.030657 0.0671397
dias_visita 0.0737027 0.0192765 3.82 0 0.0356552 0.1117501
ac_familia 0.1577916 0.0848355 1.86 0.065 -0.0096543 0.3252374
ac_pareja 0.058115 0.0932159 0.62 0.534 -0.125872 0.2421019
ac_amigos 0.0660575 0.0874065 0.76 0.451 -0.106463 0.238578
edad -0.0024717 0.0021863 -1.13 0.26 -0.0067869 0.0018435
_cons 8.109102 0.1562326 51.9 0 7.800734 8.417469

Fuente: Elaboración propia

En este caso, la regresión, muestra que entre mayor es el nivel de estudios, mayor es su
disposición a gastar, ya que, con un nivel de secundaria, el consumo aumenta 8%,
universidad 12% y posgrado 20%; las dos variables con mayor significancia son el nivel de
ingreso y los días de visita, por lo que comprueban lo dicho en la literatura.

Asimismo, se puede apreciar una relación negativa en la variable edad, lo que quiere decir
que, a mayor edad, menor es la disposición a consumir. En este sentido, los que están más
dispuestos a consumir son las personas jóvenes.

También se puede concluir que las familias son las que mayor disposición tienen a
consumir, dicha variable resulta significativa al 90%. Este hecho se confirma tanto con los
ayuntamientos como con los empresarios. De igual manera, se puede concluir que entre
mayor sea el número de días dentro de la ruta, mayor es la probabilidad de consumo, por
cada día adicional, esta probabilidad aumenta en 7%; siendo 3 días el promedio de visita.
En este sentido, la familia es el segmento que más se podría comenzar a impulsar.
 Cuadro 2: Relación del consumo turístico y el tipo de hospedaje

consumo_total Coef. Std. Err. t P>t [95% Conf. Interval]

hosp_hacienda
s 1685 912.1528 1.85 0.066 -115.0946 3485.095
hosp_cabañas 846.6216 887.1576 0.95 0.341 -904.1459 2597.389
hosp_hotel 1921.429 970.0403 1.98 0.049 7.095604 3835.762
hosp_pension 2141.667 1209.853 1.77 0.078 -245.926 4529.259
hosp_airbnb 1745.833 1127.451 1.55 0.123 -479.1431 3970.81
_cons 5025 832.6778 6.03 0 3381.746 6668.254

Fuente: Elaboración propia

Respecto a la relación del consumo en función del hospedaje, en haciendas están dispuestos
a gastar 1685 pesos aproximadamente, mientras que en hoteles 1921 pesos y en las
pensiones 2141 pesos, variables que resultaron significativas al 90%. Estos rangos se
encuentran dentro de los costos de las haciendas, sin embargo, no están tan bien
posicionadas como una opción de hospedaje a diferencia de los hoteles, por lo que la
promoción de las mismas es indispensable.

Cuadro 3: Relación entre el consumo y la preferencia en las actividades de la ruta

consumo_total Coef. Std. Err. t P>t [95% Conf. Interval]

activ_degustacioncomid
a -722.9425 465.9489 -1.55 0.123 -1642.657 196.7718
activ_ganaderia -193.3741 467.026 -0.41 0.679 -1115.214 728.4663
activ_pulque 694.8575 424.8996 1.64 0.104 -143.8314 1533.546
activ_barcafe -137.9385 435.6512 -0.32 0.752 -997.8495 721.9725
activ_templos -528.1364 457.8046 -1.15 0.25 -1431.775 375.5023
activ_presa 567.2276 481.9936 1.18 0.241 -384.1565 1518.612
activ_tlaxco 813.115 465.1589 1.75 0.082 -105.0399 1731.27
activ_globo 126.618 457.3099 0.28 0.782 -776.0441 1029.28
activ_parecotur -321.9383 501.1052 -0.64 0.521 -1311.046 667.1692
activ_artesanias 828.919 416.3287 1.99 0.048 7.147727 1650.69
_cons 5683.789 597.1294 9.52 0 4505.144 6862.434

Fuente: Elaboración propia

En cuanto a la relación del consumo en función de las actividades que se ofrecen dentro de
la ruta, contemplando los cinco municipios principales, donde existe una mayor disposición
a gastar es en los recorridos dentro del pueblo mágico de Tlaxco, degustación del pulque y
la compra de artesanías, con un gasto de 813, 695, y 828 pesos respectivamente. Por lo que,
fortalecer este tipo de actividades desde la oferta dentro de toda la ruta, generaría un
aumento en el consumo y mayor atracción para los turistas.

Cuadro 4: Relación entre el consumo y el tipo de actividades dentro de la hacienda

consumo_total Coef. Std. Err. t P>t [95% Conf. Interval]

acthaciendas_naturaleza 262.5516 435.2005 0.6 0.547 -596.298 1121.401
acthaciendas_relajacion 505.3592 397.6953 1.27 0.205 -279.4755 1290.194
acthaciendas_aventura -301.7343 394.2345 -0.77 0.445 -1079.739 476.2707
acthaciendas_cultura 1537.758 429.3113 3.58 0 690.5309 2384.986
acthaciendas_gastronom
ia -164.962 448.8595 -0.37 0.714 -1050.767 720.8429
_cons 5452.965 445.7434 12.23 0 4573.309 6332.62

Fuente: Elaboración propia

Finalmente, la relación del consumo respecto a las actividades propias de las haciendas nos
indica que las actividades culturales y de relajación son las más importantes en cuanto al
consumo, sin embargo, la oferta de actividades culturales representa la variable en la que
los consumidores están más dispuestos a gastar, 1537 pesos aproximadamente.

Lo que indica que los consumidores no tienen en la mente, actividades de naturaleza, de

aventura o gastronomía, esto implica que los empresarios, aunque ofrecen este tipo de
actividades dentro de las haciendas, no han posicionado las mismas como un destino en el
que se puedan encontrar este tipo de actividades. Existe una brecha entre la oferta y el
posicionamiento en el consumidor.