Nombre: Carmen Almeida

Curso: Primero B

Fecha: 14/05/2023

Definir que es punto isoeléctrico

Denominamos punto isoeléctrico (pI) de un aminoácido al pH al cual no tiene carga neta. En otras
palabras, es el pH al cual la cantidad de carga positiva de un aminoácido es exactamente igual a la
cantidad de carga negativa al que una sustancia anfótera tiene carga neta cero el concepto es
particularmente interesante en los aminoácidos y también en las proteínas. A este valor de pH la
solubilidad de la sustancia es casi nula. Para calcularlo se deben utilizar los pKa.

Definir que es pka

En el terreno de la química podemos encontrar la expresión pKa. Se trata de una medida de

acidez, calculada mediante el logaritmo negativo (-log) de la constante de disociación ácida Ka
puede decirse que pKa es una magnitud que refleja cómo tienden las moléculas de una solución
acuosa a disociarse. Puede decirse que pKa es una magnitud que refleja cómo tienden las
moléculas de una solución acuosa a disociarse.

Elegir 3 aminoácidos, de cada aminoácido, dibujar la estructura del aa, su curva de titulación con
sus respectivos pka y pl y la estructura del aa cuando esta pH ácido, básico, neutro
Curva de titulación de un aminoácido neutro como la glicina

Curva de titulación de un aminoácido básico como la histidina

Curva de titulación de un aminoácido ácido como el glutamato