Ciencia Y Tecnología SESIÓN DE

4° APRENDIZAJE N°4 EDA

SEC 2

Indagamos sobre la transformación del almidón para

evitar el sobrepeso
I. DATOS GENERALES:

Ugel I.E. Fecha Duración Docente

24/04/23 2h

II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:

Problematizamos para indagar sobre la relación que existe entre el tiempo y la transformación de las
Propósito:
moléculas de almidón en moléculas más sencillas, para ello hacemos uso de la ficha de indagación
Competencia Capacidades Desempeños precisados Campo temático
-Formula una hipótesis considerando la relación entre las
Problematiza variables independiente, dependiente e intervinientes que
situaciones. responden a la indagación sobre la transformación del
Indaga mediante
almidón.
métodos Diseña
científicos para -Propone y fundamenta, sobre la base de los objetivos de El almidón
estrategias para su indagación e información científica, procedimientos que
construir sus
hacer indagación. le permitan observar, manipular y medir las variables; el
conocimientos.
tiempo por emplear; las medidas de seguridad,
herramientas, materiales e instrumentos de recojo de
datos cualitativos/ cuantitativos.

Evaluación
Evidencia Criterios Instrumento
- Formula una hipótesis considerando las variables independiente y
dependientes de la investigación.
- Identifica las variables independientes, dependientes e
intervinientes de la investigación y redacta un objetivo para su
Ficha de indagación Lista de cotejo
indagación.
- Propone un procedimiento para comprobar o refutar tu hipótesis.
- Elabora una lista de medidas de seguridad que debe tomar en
cuenta al realizar la experiencia.

Competencias Transversales Capacidad Desempeño Precisado

Revisa de manera permanente las estrategias, los
Organiza acciones avances de las acciones propuestas, su
Gestiona su aprendizaje de manera
estratégicas para alcanzar sus experiencia previa y la priorización de sus
autónoma
metas de aprendizaje. actividades para llegar a los resultados
esperados.

Enfoque
Valores Acciones Observables
Transversal
Búsqueda de Flexibilidad - Docentes y estudiantes demuestran flexibilidad para el
la excelencia y apertura cambio y la adaptación al cambio de hábitos alimenticios ,
 orientados a objetivos de mejora personal o grupal.

III. SECUENCIA DIDÁCTICA:

Momento de la mediación y retroalimentación de los aprendizajes
Momentos Actividades Estratégicas Recursos Tiempo
SALUDO Y BIENVENIDA: Impresos
Saludamos cálida y afectuosamente a los estudiantes y le da la
bienvenida a la sesión de aprendizaje 4 de la EXP. N°02.

MOTIVACIÓN, SABERES PREVIOS Y PROBLEMATIZACIÓN:

Motiva a los estudiantes presentando una papa, avena, arroz, un
plátano y una yuca.
Seguidamente cuestiona a los estudiantes: anexo1-fichad e
aplicación
1. ¿Qué tienen en común los alimentos presentados?
2. ¿Qué sucede si consumimos en grandes cantidades este
alimento?
3. ¿Cuáles serán las proporciones adecuadas para consumir
estos alimentos?
Generamos el conflicto cognitivo mediante la pregunta:
¿cómo se encuentra presente el almidón en los alimentos? Recurso
PROPÓSITO Y ORGANIZACIÓN: oral
Se da a conocer el título y el propósito de aprendizaje:
Indagamos sobre la transformación del almidón

15 minutos
INICIO

para evitar el sobrepeso

Problematizamos para indagar sobre la relación que existe entre el tiempo y
la transformación de las moléculas de almidón en moléculas más sencillas,
para ello hacemos uso de la ficha de indagación

Hacemos hincapié en la importancia del propósito de aprendizaje y su Material

utilidad en la vida cotidiana. fungible
Damos a conocer la ruta de actividades que deben tener en cuenta
en el desarrollo de la sesión para construir sus aprendizajes para lo
cual deben tomar en cuenta la evidencia y los criterios de
evaluación. (Anexo 2 para el docente)

Actividad 1: Construimos nuestra hipótesis

Actividad 2: Identificamos variables independientes,
dependientes e intervinientes.
Actividad 3: Proponemos procedimientos para
confirmar o refutar nuestra hipótesis.

Se consensua los acuerdos de convivencia a tener en cuenta para

garantizar que toda la sesión se desarrolle de manera adecuada y
sin quiebres.
 GESTIÓN Y ACOMPAÑAMIENTO:
Agrupa a los estudiantes en equipos de 3 integrantes como mínimo.
Recurso
 Planteamiento del problema verbal
Da lectura a la siguiente situación a los estudiantes
Camila quiere saber lo que ocurre con un poco de atún
cuando lo coloca en una solución de vinagre por un tiempo
determinado. Ella quiere saber si después de un tiempo de
exposición a la solución de vinagre, la muestra de atún
cambia de coloración y aspecto.
En esta indagación vemos que hay dos datos importantes:
1. El tiempo que una muestra de atún se expone a una solución de
vinagre (medio ácido)
2. El color y aspecto de la muestra de atún, provocados por
estar expuesta a la solución de vinagre
Camila relaciona esos datos y formula la pregunta de indagación, que
sería la siguiente:

Lapiceros
¿Qué relación hay entre el tiempo en que una muestra de atún
se expone a una solución de vinagre, y su color y aspecto?

Ahora dirige a los estudiantes a analizar la situación que se

encuentra en su ficha de aplicación e identifiquen datos importantes
para luego formular su pregunta indagatoria como por ejemplo ¿Qué
relación hay entre el tiempo que se emplea en masticar un trozo de papa y la
transformación del almidón en moléculas más pequeñas?

 Planteamiento de la hipótesis
ACTIVIDAD 1:
- Continúa explicando el ejemplo de Camila:
Camila ahora debe formular una hipótesis. Ella recuerda que
las hipótesis son posibles respuestas a la pregunta de
indagación y que tienen una estructura definida, por ejemplo,
utilizan los condicionantes:
• “Si ……..............………, entonces ……………………………..”.
• “A mayor/menor …………, mayor/menor ……………”.
Material
impreso
Menciona que Camila en base a la situación y pregunta de
indagación se formula la siguiente hipótesis:

Si exponemos la muestra de atún más tiempo en la solución

de vinagre, entonces la coloración será más blanquecina y el
aspecto será lechoso.

Además, Camila debe determinar las variables de su indagación y

para ello analiza cuál es la causa y cuál es el efecto de esos datos
que son llamados variables. Ella se pregunta:
ROLLO

¿Cuál es la causa por la cual la muestra de atún cambiaría de color y

 EVALUACIÓN:
Se solicita a los estudiantes que expliquen con sus propias
CIERRE palabras la utilidad en la vida de problematizar sobre el almidón
en los alimentos
 Evaluamos lo que fue comprendido en la sesión, para ello los
estudiantes, desarrollan el recurso la lista de chequeo que se

15 minutos
encuentra en su ficha de aplicación.

METACOGNICIÓN:
1. ¿Qué aprendí respecto la identificación de variables?
2. ¿Cómo lo aprendí? ¿Qué fue lo que me ayudo a comprender?
3. ¿Qué dificultades durante el desarrollo de las actividades?
4. ¿Cómo lo superé?
5. ¿Lo puedo aplicar en mi vida cotidiana?

Anexos para el docente

ANEXO 2
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Ficha de indagación
Formula una hipótesis considerando las variables
independiente y dependientes de la investigación.
Identifica las variables independientes, dependientes e
intervinientes de la investigación y redacta un objetivo para
su indagación.
Propone un procedimiento para comprobar o refutar tu
hipótesis.
Elabora una lista de medidas de seguridad que debe tomar
en cuenta al realizar la experiencia.