ACTO DE COLACIÓN

TECNICATURA SUPERIOR EN GASTRONOMÍA

 Autoridades, Sra. Directora, Sr. Regente, profesores, alumnos, familias y

demás miembros de la comunidad educativa hoy, jueves 17 de Noviembre nos
encontramos en la instalaciones de nuestra Institución para cerrar este ciclo
lectivo 2022 con la emoción de contar ya con la novena promoción de
egresados, de esta carrera gastronómica. Damos la bienvenida a todos los
presentes y los invitamos a compartir este acto de egresados que estará
colmado de emoción, recuerdos y cariño.

 “En la vida triunfa el que persevera, el que se esmera, el que persiste, el

que sabe que no es fácil, pero continua insistiendo”…
Este año, luego que dejar atrás un 2020 complicado por una pandemia
mundial, tenemos la alegría de poder despedir a ………. Egresados,
recibirán su título superior, luego de haber transitado un camino de
formación, no solo en competencias técnicas y académicas, sino también en
herramientas concretas que facilitarán su inserción en el mundo laboral y
productivo.

 Porque luce esplendorosa en el mástil más humilde, porque tiene los colores
más lindos de la creación, porque es nuestra y nos representa ante el mundo,
porque portarla es un orgullo, recibiremos a nuestras banderas de ceremonias,
símbolos patrios que nos inspiran a desarrollar los valores sublimes del ser
nacional. Portadas por los estudiantes Los acompaña la Directora de
la institución, Profesora María Estela Bertolini. Recibámosles con un caluroso
aplauso.
  Los argentinos nos reconocemos con nuestro Himno. Cantar juntos alegra el
alma y se renueva la emoción de rendir tributo a la Patria con las estrofas.
Reafirmemos el ideal de libertad cantando a viva voz nuestro himno Nacional
Argentino.

 (SE CANTA EL HIMNO NACIONAL ARGENTINO)

 Nuestra identidad como misioneros se refleja en los acordes de Misionerita, la

cual entonaremos a continuación. Unamos nuestros corazones para alzar la voz
de esta hermosa canción que nos representa.

 (SE CANTA MISIONERITA)

Nuestros alumnos, un par de años atrás eligieron un camino, el del estudio y el

progreso, el camino de la educación. Hoy han llegado a una de esas metas, han
terminado sus estudios Superiores, abriéndose paso a un futuro prometedor.
Nunca olviden lo lejos que han llegado, todo lo que se han esforzado, todo lo que han
superado, nunca olviden cuanta fuerza han desarrollado…
Hace diez (11) años nacimos como una nueva propuesta educativa en el Área
Gastronómica, cuya profesionalización es una tendencia global. En Marzo del 2011,
bajo Resol. N° 6111/10 y aprobada por el CGE surge nuestra Tecnicatura en el
corazón de la Escuela Pública.
Este comienzo estuvo ideado e impulsado por algunas profesoras de nuestro Centro
Educativo Polimodal Nº1 con gran esfuerzo, creatividad y mucho trabajo.

Así como la creación de la carrera ha sido para la institución un logro , en nuestras

historias personales la vida nos pone metas que cumplir, desafíos que afrontar y
obstáculos que superar, ¡hoy han alcanzado su meta…ahora a cumplir sus sueños!
Queremos compartir con los Egresados 2021 un pequeño presente que deja plasmado
sus pasos por esta institución

Hay video? (Proyección del video Egresados)

Ser profesional va más allá de un trabajo, de un titulo o de un cargo. “No se puede

ser buen profesional sin ser buena persona”, es una elección de una forma de vida,
comprende un gran desafío cotidiano, asumiendo riesgos y alcanzando satisfacciones.
Elegir una profesión como la de técnico superior en gastronomía, constituye un reto
personal y profesional, ya que elegir demanda comprometerse, jugarse por un sueño,
y hoy vemos con alegría los resultados de este gran esfuerzo de docentes y alumnos,
en nuestros profesionales egresados de esta institución, con orgullo podemos decir
que hemos logrado… trascender en ustedes.

 Momentos emocionantes hemos vivido estos años, algunos difíciles y otros

muy lindos. Hoy llega el momento de despedirnos y las despedidas no son
fáciles; ya no los tendremos con nosotros compartiendo las tardes, pero
esperamos que vengan a contarnos cada sueño nuevo que se cumple, cada
emprendimiento o simplemente a saludar. Sepan que nuestra institución
siempre tendrá las puertas abiertas para ustedes.
 A continuación escucharemos unas palabras de despedida a cargo del Prof.
…………………………………………..(Discurso del Profesor)

 No podemos hablar de vocación, sin hablar de pasión… la pasión es ese

empuje interno, que nos lleva a aprender, a mejora la técnica, a innovar y
crecer, a ser la mejor versión de nosotros mismo!!

 Escuchamos las palabras de despedida a cargo del

alumno…………………………………………………………
(Palabras del alumno)
  Nos ponemos de pie para despedir a las banderas de ceremonia con un
respetuoso silencio.
(Despedida banderas)

 Ustedes llevarán el espíritu de un líder, capaz de emprender, innovar,

aprender… profesionales íntegros y líderes responsables y apasionados que se
animan a cambiar el mundo. ¡Un enorme aplauso para ustedes!
 Todo esfuerzo tiene su recompensa. Recompensa a los deseos que se
concretaron, a las actitudes puestas de manifiesto, al trabajo intelectual que dio
su fruto. A estos 3 años de enseñanza y aprendizaje. Por lo cual a los nuevos
Técnicos Superiores en Gastronomía se les hará entrega de los Diplomas de
Egresados. Invitamos al personal directivo, docentes y administrativos a
participar en este homenaje.
 Antes de dar inicio a la entrega, queremos hacerles algunas recomendaciones: a
medida que se lo va nombrando se acercan al escenario, un profesor de la
carrera hará entrega del diploma en el centro del escenario y podrán sacar fotos
de ese momento; si desean sacarse fotos con otros profesores, familiares o
grupales con compañeros esperaremos al final del acto.

(Música ambiental de fondo)

Egresados:
 Nomina de egresados?
Esto no se si va????

La formación del técnico en gastronomía trasciende a los contenidos, implica

construir conocimientos a base de experiencias en la realidad laboral. Los alumnos de
2do y 3er año, acercándose al campo laboral, han realizado prácticas
profesionalizantes en reconocidas empresas gastronómicas de la ciudad como parte
de su formación profesional: Panadería Tacuarí, Le Bistrot Restaurante, Parrilla Big
Party, Restaurante La Cacerola, Restaurante- parrilla La Ruedita, Parrilla el Rancho y
Parrilla Mendieta. A continuación, se entregará la certificación de estas experiencias
tan valiosas. Nuevamente convocamos a los docentes a acompañar este momento:

(Entrega de certificados de pasantías)

Alumnos:
2° Año

3°Año

¿?? Va esto??Agradecemos a los representantes, encargados e instructores de las

empresas en las cuales se desarrollaron las prácticas profesionalizantes de nuestros
alumnos. Es muy valiosa esta experiencia para la formación de nuestros
estudiantes, por ello agradecemos tan importante tarea de formación y guía.
Despedida

 El hombre está hecho para la libertad, para diseñar su propio camino y así,
avanzar por la vida construyendo puentes que permitan arribar a metas. Que
esta etapa que parece un final, se convierta en un comienzo, de nuevas
oportunidades, de proyectos, de logros…nuestro trabajo culmina hoy, le
brindamos la ciencia, las herramientas, le mostramos el camino para ejercer la
profesión, el futuro les pertenece, las puertas se abren a su encuentro…
 Tener un título solo, no los hace profesional, lo hace el esfuerzo, lo hace la
pasión y vocación de hacer la diferencia, siendo profesionales idóneos,
responsables, buenas personas, porque son ellos los destinados al éxito!!
 Aprovechamos esta oportunidad para desearles a todos nuestros estudiantes,
profesores y familias unas felices vacaciones, y felices fiestas.
Fin