Horticultor a mediados del 20000, esta analizando la factibilidad de cultivar lechugas hidroponicas para la entrega en santia

este agricultor tiene tierras y un pozo profundo, tambien tiene lla ventaja de estar cerca de santiago.

Estudio de mercado:
1- laas estadisticas no entregan la producción.
2- La producción fue estimada a partir de la superficie plantada con lechugas, asumiendo un rendimiento promedio de 30 m
3- rendimiento razonable 30 mil unidades por hectareas.
4- con una plantación bien manejada pueden cosechar entre 60 mil y 80 mil unidades ESCAROLA, y 8O mil variedad MILANE
5- el cuadro muestra un aumento de un 247 % en los 10 años.
6- tambien puede observarse que todos los años hay un excedente de producción, aun que este tiende a declinar desde el 1

Producción, consumo y excedentes de lechuga, periodo 1990 al 99.

Producción
superficie Producción Ventas Superavit Superavit
año por
Ha un un un %
hectarea

90 4,921 147,630 48,385 99,245 67% 30

91 3,972 119,160 30,274 88,886 75% 30

92 3,057 91,710 54,430 37,280 41% 30

93 3,003 90,090 59,079 31,011 34% 30

94 4,772 143,160 52,299 90,861 63% 30

95 4,755 142,650 54,118 88,532 62% 30 en este año aparecen las h

96 4,209 126,270 69,081 57,189 45% 30

97 4,664 139,920 90,551 49,369 35% 30

98 5,992 179,760 132,820 46,940 26% 30

99 5,991 179,730 168,215 11,515 6% 30

en 1999 sesma tenia registradas 59 parcelas con cultivos hidroponicos, ubicadas en 13 comunas de la region metropolitana
La superficie total plantada era de 9,15 hectareas, con un promedio de 1.551 m2 por parcela y un rango que va desde 48 m
una hectarea de cultivos hidroponicos puede rendir hasta 9 cosechas al año de 240 mil unidades cada una.
Asumiendo que solo el 67% de la superficie reportada sea superficie productiva
La producción para 1999 puede estimarse en 13,24 millones de unidades ( 9.15*,67*,24*9= 13,24)
con un promedio de 224 mil por parcela y un rango de 7 y 504 mil unidades.
el estudio se realizo con los datos primarios, obtenidos en julio del 2000 a los 30 supermercados ubicado en las condes.
las conde tiene una población de 231 mil habitantes y concentra el 45 %de los hogares con mayor ingreso.
Notar que se esta apuntando establecer un mercado detallista, lo que implica que debera entregar un producto envasado ,

perdios y plantaciones de lechugas hidroponicas en la región metropolitana 1999

 Superficie
Localidad Predio N° Superficie Ha
promedio m2

Buin 3 2.00 6,667

Calera 6 0.90 1,517

curacavi 4 0.30 750

el monte 1 0.07 700

lampa 21 0.10 48

la pintana 2 0.45 2,250

maria pinto 3 0.30 1,000

melipilla 6 1.56 2,600

paine 7 2.44 3,486

pirque 3 0.81 2,700

san bernardo 1 0.12 1,200

san jose 1 0.07 700

talagante 1 0.02 200

TOTAL 59 9.14 1,832

De los 30 supermercados solo el 18, 60% declaro vender lechugas hidroponicas. El grupo de supermercado entrego los sigu

(a) La variedad que más se comercializa es la variedad “Española”, que tiene el 72% del mercado.
(b) El 67% de los supermercados se abastecen directamente de productores y un 22%, tanto de productores
como de intermediarios. Ello muestra que los productores participan de un segmento importante del mercado.
(c) El 94% de las lechugas permanece en estante no más de dos días y el 6% restante se va el tercer día.
(d) En el 94% de los casos la causa de rechazo es por deshidratación. El 89% de los supermerca
devuelven los excedentes, los que no son cancelados a los productores.
(e) En días de semana se venden 109 lechugas diarias, lo que el fin de semana aumenta a 118. Esto permite
proyectar la venta semanal por supermercado en 781 unidades, y la venta anual de los 18 supermercados
que venden este tipo de lechuga en Las Condes, en 168.696 unidades. Esta cifra es sólo el 1,3% de la
producción nacional estimada para 1999, lo que indica que el mercado de Las Condes no es lo significativo
que se creía inicialmente
( f ) Todos esperan que aumente la demanda de lechugas hidropónicas en el año 2001 y el 56% de ellos cree
que este aumento oscilará entre un 20 y 40%.
(g) Puesto que habrá un aumento de la demanda, el 89% de los jefes de la sección de frutas y verduras
piensan que el precio se mantendrá e incluso aumentará.
(h) Los precios pagados por los supermercados se muestran en el Cuadro VI.23.
i ) El 61% de los supermercados paga a los 60 días y un 28% lo hace a los 90 días.

Precios pagados por lechugas hidroponicas 2000

Estación Unidad

Otoó 177

Invierno 178

Primavera 176

Verano 175

Promedio 176.5
para la entrega en santiago

miento promedio de 30 mil unidades por hectarea.

y 8O mil variedad MILANESA.

ende a declinar desde el 1994 en adelante

n este año aparecen las hidroponicas por primera vez

e la region metropolitana.
rango que va desde 48 m2 hasta 3486 m2

bicado en las condes.

r un producto envasado , con una marca, con traices en cubo de esponja de 3x3x3 centimetros.
mercado entrego los siguientes datos:

del mercado.