Introducción y Composición ARs

2/4/2023
Ingeniería de Aguas Residuales
Andrés Alvarado Martínez

andres.alvarado@ucuenca.edu.ec
contenido
Contenido Sesión Actividad – Tarea

1.- Origen, composición y caracterización del agua residual
Introducción a la calidad y contaminación del 1 - Revisión del sílabo

agua 2 - Lecturas
Estado del Saneamiento Ambiental en el 3 - Tarea I: Calidad del agua superficial.
Ecuador 4 - Práctica de campo guiada I: uso de
Origen y composición de las ARs 5 muestreadores automáticos (sesión 6).
Principales parámetros de las ARs 6
Monitoreo y caracterización de las ARs
2.- Cinética de reacciones y modelos de flujo
Cinética de las reacciones bioquímicas, 7 - Lecturas.

factores limitantes 8 - Resolución de problemas de aplicación.
Cinética de la remoción de la materia 9 - Práctica en campo I: Monitoreo y
orgánica determinación de constantes cinéticas de
Modelos de flujo: Mezcla completa, flujo 10,11 la DBO en ARs
pistón y flujo a dispersión - Taller en clase I: Comparación de
Pruebas de trazadores y Curva de modelos de flujo utilizando cinética de
distribución del tiempo de residencia primer orden.
- Tarea II: Determinación de coeficientes de
dispersión.
- Evaluación escrita I: Capítulos I, II (sesión
11)
1
2/4/2023
contenido
3.- Tecnologías de tratamiento de agua residual
Introducción, Saneamiento in-situ y condominial, 12 - Lecturas.

sistemas centralizados y descentralizados - Resolución de problemas de aplicación
Pretratamiento. Tratamiento primario, secundario 12 - Visita de campo
y terciario 13, 14
4.- Sistemas anaerobios

Introducción a la digestión anaerobia, 15 - Lecturas.
tecnologías anaerobias 16,17 - Resolución de problemas de aplicación
Pozos sépticos e imhoff: diseño, operación y 18 - Taller en clase II: Pozos sépticos e imhoff
mantenimiento 19,20 - Taller en clase III: Diseño de un reactor anaerobio de
Filtros anaerobios flujo ascendente.
Reactores anaerobios de manto de lodos de flujo - Visita de campo
ascendente
5.- Sistemas naturales de tratamiento
Introducción a los sistemas lagunares de 21 - Lecturas.

tratamiento - Resolución de problemas de aplicación
Lagunas facultativas 22 - Taller en clase IV: Sistema de lagunas de
Lagunas anaerobias 23 estabilización
Lagunas aireadas facultativas 23 - Visita de campo
Lagunas de maduración 24
Aspectos constructivos, operación y 25
mantenimiento de sistemas lagunares
contenido
6.- Otros sistemas de tratamiento avanzado y

desinfección
Introducción a los sistemas biológicos de 27 - Lecturas.
tratamiento 28 - Tarea III: Elaboración de un manuscrito
Humedales construidos 29 en formato científico sobre distintos
Lumbrifiltros 29 tópicos de tratamiento avanzado de ARs.
Otras opciones de aprovechamiento de residuos 30 - Visita de campo
7.- Introducción a los Modelos CFD 31, 32 - Lecturas.

Modelos CFD en la hidráulica de reactores - Tarea IV: construcción de un modelo
Construcción y calibración de modelos CFD CFD para un reactor específico
2
2/4/2023
contenido
Métodos
Presentaciones, videos, talleres en clase
Visitas de campo, informes
Trabajo práctico en campo y laboratorio
Sistema de calificación:
Trabajos: 25 puntos
Talleres, tareas 10 puntos
Pruebas 10 puntos
Exposiciones 5 puntos
Exámenes 50
Otras indicaciones:
Libertad para uso de herramientas y dispositivos, permanencia en aula, sin afectar
la atención de los demás
introducción
¿Calidad del Agua?
• Identifica rápidamente algún lugar con una

calidad de agua mala y uno con una calidad
de agua buena?
• ¿Cuál es el contaminante que más ha
deteriorado la calidad del sitio en mención?
• ¿Debemos tratar las aguas residuales
domésticas?
3
2/4/2023
introducción
Calidad del Agua: ¿por qué cuidarla?
Ambiente y Salud Pública
• Alta demanda de oxígeno disuelto

• Nutrientes
• Sedimentos
• Organismos patógenos
• Sustancias peligrosas
introducción
Por qué es importante la calidad del agua?
La Pandemia COVID-19 ha reportado XX millones de fatalidades en 3 años
Este año la diarrea ocasionará XX millones de fatalidades
xxx niños menores de 5 años mueren al día por enfermedades

relacionadas al agua y saneamiento
SALUD PÚBLICA
Países del Norte identificaron el saneamiento como parte esencial del
desarrollo, $1 inversion = $9 de recompensa en productividad
Al sur contamos con recursos limitados y muy poca planificación a

largo plazo
4
2/4/2023
introducción
crecimiento poblacional: población mundial actual, cuánto crecerá

este año
crecimiento poblacional: población Ecuador actual, cuánto

crecerá este año
Disponibilidad de agua fresca en el mundo y cómo se distribuye

por continente
Huella hídrica, qué es, quienes son los mayores consumidores de

agua en función de éste parámetro? Qúe actividades humanas
consumen más agua?
Los ríos más contaminados del mundo, las plantas de tratamiento

más grandes del mundo, dónde y qué caudal y tecnología?
introducción
Huella hídrica: agua virtual

Agua ………………..
corresponde a la cantidad de agua utilizada durante el proceso de
producción de un bien o servicio
5
2/4/2023
introducción
introducción

Agua ………………..
6
2/4/2023
introducción
Escasez de agua: desperdicio

Ducha de cinco minutos 70-140 litros
Baño de tina 160 litros
Descarga de inodoro 6-25 litros
Lavado de manos 1,5 litros
Una lavadora 70 - 200 litros
Un grifo abierto por minuto 5 a 10 litros

Lavar los dientes con el grifo abierto 35 litros
Lavar los platos con el grifo abierto 100 litros
Lavado de auto en casa 500 litros
Baldear un patio con manguera 400 litros
introducción
Escasez de agua: desperdicio
VIVA CUENCA !!
 Dotación, en el área urbana de Cuenca:
xxx litros / hab.día, > 95 % cobertura
 En el norte de África, Península Arábiga,
Irak e India, con ¼ de toda la población
mundial, es de menos XX litro/hab.día
 En Ecuador: 50 - 600 litros/hab.día
• pérdidas 40% al 80%
7
2/4/2023
introducción
Calidad y cantidad
dos conceptos interrelacionados:
Cantidad Calidad
Caudal Concentración
m3/s ; m3/d mg/l ; g/m3 ; kg/m3 ; g/l
CARGA =
Caudal x Concentración
kg/d ; g/s
introducción
Calidad y cantidad
Refrescando la memoria:
2. Una industria cerámica descarga en promedio sólidos en

suspensión a una concentración de 4000 mg/l en una quebrada de
caudal cercano a los 80 l/s. Cuál será el caudal máximo en l/s que
podría descargar esta industria para que la concentración de sólidos
en la quebrada no exceda los 200 mg/l? La concentración de sólidos
en la quebrada antes de la descarga es 25 mg/l.
8
2/4/2023
introducción
Calidad y cantidad
ACUERDO 061 REFORMA LIBRO VI TULSMA - R.O.316 04 DE MAYO 2015
introducción
Conceptos fundamentales de la calidad del agua
9
2/4/2023
introducción
Condiciones naturales de la calidad del agua:
• Influencia de escorrentía e infiltración producto de la

lluvia.
• Calidad depende del contacto del agua de escorrentía con
partículas, sustancias e impurezas del suelo.
• Influencia hasta en cuencas hidrográficas (CH) totalmente
preservadas en su condición natural
• > degradación de la CH > riesgo de encontrar partículas de
suelo y sólidos disueltos.
• El manejo integral de las cuencas hidrográficas es, por lo
tanto imprescindible para garantizar la calidad del agua
para los distintos usos dentro de la CH
introducción
Preguntas:
• Qué calidad tiene el agua lluvia?
• Deberíamos descargar directamente en los ríos la

escorrentía superficial de agua lluvia?
10
2/4/2023
introducción
Discusión
• Identifique una cuenca hidrográfica (no importa el tamaño)

que tenga un manejo adecuado del recurso hídrico y
garantice la calidad del agua para distintos usos
introducción
https://www.comitecuencamachangara.com
11
2/4/2023
introducción
Subcuenca del Machángara:
32500 ha.
77% bosque protector
introducción
Elecaustro S. A., 2015
12
2/4/2023
Usos: Hidroenergía
Saucay y Saymirín, suman una

potencia instalada de 39.5 Mw
https://www.elecaustro.gob.ec/generando-energia/ Elecaustro, 2023
Usos: Agua para consumo humano
La ciudad de Cuenca demandará

al 2030 de 3.3 m3/s
Yanuncay 0.6 m3/s

18%
Planta Potabilizadora Tixán
Culebrillas 0.2 m3/s

4%
Machángara
2 m3/s 60%
Tomebamba 0.6 m3/s
18%
Captación del Sistema Chulco
Elecaustro, ETAPA, 2021
13
2/4/2023
Usos: Riego
Canal Machángara: 1900 usuarios
Cultivos hidropónicos, Sinincay
Canal Checa Sidcay Ricaurte: 836 usuarios
Canal Sociedad Ricaurte: 117 usuarios
Consejo de cuenca del Machángara., 2022
introducción

Subcuencas hidrográficas bajo amenaza
14
2/4/2023
introducción

introducción

15
2/4/2023
introducción

introducción

16
2/4/2023
introducción

Contaminación puntual y difusa
introducción
Contaminación puntual y difusa:

• Contaminación difusa, producto de escorrentía superficial o
subterránea de contaminantes, drenajes.
• Contaminación difusa, mucho más difícil de controlar, pues
no tiene una única ubicación u origen
• Contaminación difusa: un problema complejo, puede ser
producto de diferentes fuentes puntuales, por lo tanto es muy
difícil regular y muy fácil de esconder!
17
2/4/2023
introducción
introducción
Usos del agua Demanda de calidad

• Doméstico
Tratamiento
• Industrial
• Riego, ganadería
• Preservación vida acuática
• Recreación
• Alimentación de especies acuáticas
• Hidroenergía
• Navegación
• Paisaje
• Dilución y transporte de deshechos.
Calidad del agua = f (uso)
18
2/4/2023
introducción
Requerimientos de Calidad del Agua para ciertos usos
• Concentraciones aceptables se basan en análisis de riesgo, estudios de

salud pública y ambiental.
límites de calidad de agua y los standards.
Texto Unificado de Legislación Secundaria

del Ministerio del Ambiente
introducción
Requerimientos de Calidad del Agua en el Ecuador: una comparación

con EEUU para descargas en ríos
National Pollutant Discharge Elimination Systems (NPDES) & EPA
Parámetros Promedio 30 días Promedio 7 días
DBO5 30 mg/L 45 mg/L
SST 30 mg/L 45 mg/L
pH 6-9 s.u. (instantáneo)
Remoción 85% DBO5 y SST
Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente

(TULSMA)
Parámetros Máximo permitido
DBO5 100 mg/L

SST 100 mg/L
DQO 200 mg/L
19
2/4/2023
introducción
Por lo tanto:
Adición de sustancias o formas energéticas que

directa o indirectamente alteran la naturaleza del
cuerpo de agua, afectando negativamente sus
legítimos usos
• Identificar nuevamente algún lugar con una calidad

de agua mala y uno con una calidad de agua
buena
Saneamiento Ambiental: niveles y definiciones - OMS
Nivel de servicio Infraestructura
Nivel 0: SIN SANEAMIENTO: defecación

al aire libre
Nivel 1: SANEAMIENTO NO MEJORADO: Uso
de letrinas de pozo sin losa o plataforma,
letrinas colgantes o letrina de cubo NO MEJORADO
Nivel 2: SANEAMIENTO LIMITADO: MEJORADO

uso de sanitario o letrina compartidos
Nivel 3: SANEAMIENTO BÁSICO: uso Aislar higiénicamente las

de sanitario o letrina sin compartir excretas y evitar que entren en
Nivel 4: SERVICIOS DE SANEAMIENTO contacto con los seres
GESTIONADOS DE FORMA SEGURA: uso humanos
de sanitario o letrina sin compartir y las
excretas desalojadas en el sitio o tratadas
en otro lugar
https://washdata.org/
20
4/2/2023
Origen, composición y parámetros

de las Aguas Residuales

andres.alvarado@ucuenca.edu.ec
Saneamiento Ambiental: niveles y definiciones
SERVICIOS DE SANEAMIENTO GESTIONADOS DE FORMA SEGURA

Devolver a la naturaleza los productos consumidos en el mejor estado posible:
Reutilizar las cadenas energéticas construidas para minimizar la huella de

carbono y otros impactos ambientales; reutilizar subproductos, recuperar
nutrientes, producir de biocombustibles, biosólidos, biogás, etc., y
Obtener una fuente sostenible de AGUA POTABLE
1
4/2/2023
Composición de las Aguas Residuales

Agua Residual Doméstica
99.9% 0.1%
Agua Sólidos
70% 30%
Orgánicos Inorgánicos
65% 25% 10%
Proteínas Carbohidratos Grasas Áridos Sales Metales
Características de las Aguas Residuales

En consideración a: el sistema de recolección, tratamiento y
disposición final:
• Sistema in-situ
• Sistema fuera del sitio Sistema separado Sistema combinado
• Doméstico • Doméstico
Aportes • Industrial • Industrial
• Infiltración • Infiltración
• Escorrentía
pluvial
Agua residual final concentrada diluida
3
4/2/2023

Las características de las aguas residuales, se basan en dos
conceptos:
Cantidad Calidad
Caudal Concentración
m3/s ; m3/d mg/l ; g/m3 ; kg/m3 ; g/l
CARGA =
Caudal x Concentración
kg/d ; g/s
1

Cantidad Calidad
Aguas residuales domésticas:

• Su composición es esencialmente orgánica y
constante.
• Las variaciones en cantidad, en función esencialmente
de las costumbres y tamaño de la población.
Aguas residuales industriales:

• Sus características depende del tipo de industria.
• Es generalmente intermitente; con grandes variaciones
en cantidad.
• En efluentes industriales puede existir descargas
domésticas de personal y drenajes de cubiertas, patios
4
4/2/2023

Cantidad Calidad
Las Aguas lluvias o aguas pluviales:

• Intermitente y estacional, depende de la precipitación.
• Composición variable en función de la duración de las
lluvias; más contaminado al inicio: lavado del aire,
calles, tejados, etc.
Las aguas de infiltración:

• Entrada inevitable de aguas freáticas a las redes del
sistema de alcantarillado combinado o sanitario.
• Provocan variaciones en el caudal y composición de las
aguas residuales.
• Incrementan los costos de tratamiento.
En conclusión:
• Existen muchos factores que provocan una altísima

variabilidad en la cantidad y calidad de las aguas residuales de
cada sitio específico.
• Además, al atravesar la red de alcantarillado, el material
orgánico tiende a ser solubilizado por la acción microbiana,
algunos sólidos se sedimentan, las grasas y aceites se ubican
en la superficie y se adhieren a las paredes de las tuberías.
Caudales altos pueden significar el arrastre de todos ellos.
Se podría adoptar para el diseño de una PTAR unas características

típicas de un agua residual?
CARACTERIZACIÓN
1
5
4/2/2023

Caudales
• Agua residual domestica = f (población de diseño,

promedio de consumo diario de agua per cápita)
• Qpromedio no es suficiente, además: Qmínimo,

Qmáximo son necesarios para diseño y operación de
los sistemas de tratamiento (hidráulica y procesos de
tratamiento)
• Qué necesitamos conocer? Población al final del

horizonte de diseño, estimación del consumo de agua
y la producción de aguas residuales, estimación de
caudales mínimos y máximos.

Caudales: cálculo de población
Índice de cobertura: población servida/población total.

• Nunca 100% al inicio de un sistema, al final del periodo
de diseño el índice tendrá una tendencia hacia el 100%.
• Índice de cobertura es función de:

• Geografía o topografía de la localidad
• Índice de adhesión
• Etapas de implementación
• Para el diseño se necesita conocer la población servida

en el horizonte de planeamiento (10, 15 o máximo 20
años, dividido en etapas)
6
4/2/2023

Caudales: cálculo de población
• Métodos para el cálculo de población: Linear,

geométrico, exponencial, tasas decrecientes, regresión
logística.
• Es siempre preferible utilizar una serie de datos y

regresión estadística para datos más exactos y
representativos cuando existan los datos.
• Los resultados deben ser coherentes con la densidad

poblacional en las áreas de análisis

Caudales: cálculo de población, considerar:
• Cuando no existan datos suficientes, 2 o 3 datos censales en
poblados jóvenes: métodos aritméticos. Este es el caso actual para
la mayoría de poblaciones medianas y pequeñas en el Ecuador.
• Cuando no existe ningún tipo de dato:
• Ajuste de curvas con una de mayor población
• Correlación con otros poblados de similares características
• Predicción mediante datos de empleo y servicios.
• Análisis de fotos satelitales
• Considerar factores externos que tergiversan los métodos:

fenómenos migratorios, desastres naturales, etc.
7
4/2/2023
• La composición exacta de las aguas residuales

no es de interés para el diseño de la red de
alcantarillado ni la(s) PTAR´s.
• Se opta entonces por conocer parámetros

indirectos que nos indican las características
del agua residual que vamos a tratar
• En general, los parámetros domésticos son

agrupados en tres categorías: físicos,
químicos y biológicos
1
Contaminación doméstica
Principales constituyentes de las descargas domésticas

e industriales y su efecto en el ambiente
Parámetro Importancia ambiental
Sólidos • Pueden provocar depósitos de lodo y condiciones
suspendidos anaerobias cuando se descarga descontroladamente
al ambiente
• Pueden cambiar morfología y condiciones dinámicas
de los cuerpos acuáticos a largo plazo y afectar
hábitats de microorganismos
• Obstaculizan la luz solar en el cauce afectando la
vida acuática
Orgánicos • La estabilización biológica de la materia orgánica
biodegradables puede consumir las fuentes de oxígeno natural
ocasionando condiciones sépticas
Patógenos • Enfermedades contagiosas pueden ser transmitidos
por organismos patógenos presentes en el agua
residual
11
4/2/2023
Principales constituyentes de las descargas domésticas

e industriales y su efecto en el ambiente
Parámetro Importancia ambiental
Nutrientes • N y P junto con el C son nutrientes esenciales para el
crecimiento. Descargados al ambiente pueden ocasionar
crecimiento de vida acuática indeseable.
• En grandes cantidades pueden ocasionar inclusive
contaminación de aguas subterráneas
Contaminantes • Muchos compuestos orgánicos e inorgánicos seleccionados
prioritarios por su potencial cancerígeno, mutagénico o alta toxicidad
están presentes en el agua residual. El. compuestos
orgánicos volátiles o COV, hidrocarburos aromáticos
policíclicos o HAP, pesticidas. BPCs, dioxinas
Orgánicos • Con tendencia a resistir los tratamientos convencionales. Ej.
recalcitrantes surfactantes, fenoles, pesticidas
Metales pesados • Añadidos usualmente desde la industria y el comercio son
generalmente tóxicos para la vida (acumulación)
Inorgánicos • Ca, Na, SO4 en cantidades considerables limitan y/o
disueltos encarecen usos especialmente industriales
1
Parámetros: Químicos
• Sólidos
Todos los contaminantes del agua contribuyen a la carga de sólidos en el
agua residual (excepto los gases y la contaminación térmica)
Una alta concentración de sólidos en una descarga sanitaria a un cuerpo

de agua dulce está casi inevitablemente asociada a altas concentraciones
orgánicas, de patógenos, nutrientes y otros contaminantes
Los sólidos tienen 3 clasificaciones básicas:
• Por el tamaño
• Por las características químicas
• Por la sedimentabilidad
12
4/2/2023
Sólidos Totales (ST) = evaporado y secado a 105°C
Sólidos sedimentables (SSed) = una hora en el cono de Imhoff
Expresados como ml/l: una indicación aproximada de lo que ocurriría en

una unidad de sedimentación. Alrededor del 60% de los SS de ARs
municipales son sedimentables
1
Clasificación por tamaño y características químicas
ST
SSV SSF Suspendidos (SS)
Disueltos (SD) pasan el filtro

whatman de fibra de vidrio 1.2
m (partículas coloides 0.001
a 1 m). También 1.58m
SDV SDF Standard Methods:1.2 m o
menos
Volatiles (SV) Fijos (SF), residuo después de

(orgánicos) volatilizar, quemar a 500+-50°C
(inorgánicos, mineral)
1
13
4/2/2023
• Sólidos particulados y solubles
Terminología muy usada en aguas residuales, simplemente denota la
fracción suspendida y la fracción disuelta respectivamente.
• Distribución de sólidos por tamaño
visibles
flóculos bacterianos
virus
algas, protozoarios
bacterias
disueltos coloidales suspendidos
10-6 10-5 10-4 10-3 10-2 10-1 100 101 102 103 m
1
• Sólidos
14
4/2/2023
• Sólidos
Determinar los sólidos:
Masa del plato de evaporación (D) = 20.555 g

Masa del filtro whatman GF/C (F) después de secado a 105°C =
1.460 g
Masa de D + residuo después de evaporación a 105° C = 20.610
Masa de D + residuo después de ignición a 550° C = 20.595
Masa de F + residuo después de evaporación a 105° C = 1.477
Masa de F + residuo después de ignición at 550° C = 1.465
Para todos los ensayos se utilizó una muestra de 100 ml
Parámetros: Físicos
Parámetro Descripción
Temperatura • Uno de los parámetros físicos más importantes de la
calidad del agua.
• En aguas residuales es ligeramente mayor que el
agua potable
• Variaciones de acuerdo a las estaciones del año (más
estable que la temperatura del aire)
• Influencia la actividad microbiana, solubilidad de los
gases, velocidad de las reacciones químicas,
viscosidad del líquido
• Interviene en el diseño de procesos de tratamiento
como la coagulación y sedimentación
• Cuenca: 16,6 °C (Planes Maestros, 1986)
• Temperaturas óptimas para la actividad bacteriana
entre 25 y 35°; Digestión aerobia y nitrificación hasta
50°; debajo de 15° la metanogénesis es casi nula; a
5° cesa la nitrificación; a 2° la oxidación carbonácea
se inactiva
1
15
4/2/2023
Turbiedad • Capacidad que tiene el material suspendido en el
agua para obstaculizar el paso de la luz.
• Causado por una gran variedad de sólidos
suspendidos de origen natural o antrópico.
• Agua residual fresca o más concentrada:
generalmente mayor turbiedad
• En el tratamiento del agua potable es crucial debido
a la estética y a la determinación de los procesos de
tratamiento (coagulación, sedimentación y filtración)
• La filtración es más costosa y difícil con turbiedades
altas.
• La desinfección es menos eficiente y más costosa a
turbiedades altas: los patógenos se ocultan entre las
partículas y se requieren mayores dosis de cloro
Turbiedad • Se mide casi exclusivamente hoy con métodos
nefelométricos, la sustancia patrón es una mezcla
de sulfato de hidracina y hexametiltetramina: UNT
Turbiedad y SST: solo para aguas sedimentadas o filtradas, 2.3 – 2.4

para sedimentados y 1.3 -1.6 para filtradas
SST [mg/L] = Factor x Turbiedad [UNT]
16
4/2/2023
Color • Es un parámetro independiente aunque guarda
relación con la turbiedad.
• Es generado por sustancias disueltas y coloides.
• El color natural es suministrado por la descomposición
de la material vegetal (humus) y por la disolución de
ciertos minerales (especialmente Fe y Mn)
• Color aparente, causado por material suspendido.
Color verdadero, permanece después de remover la
turbiedad.
• Un color inadecuado puede causar rechazo a pesar de
las características sanitarias.
• Se mide en colorímetros y se expresa en unidades de
color (1 mg de cloroplatinato de potasio en un litro de
agua destilada)
• Agua residual fresca: ligeramente gris
• Agua residual séptica: gris oscura o negra
1
Olor • Parámetro importante para la aceptación de un
agua de consumo humano.
• Asociado a sustancias indeseables en el agua
potable que pueden estar generados por la
presencia de compuestos orgánicos generados
por la actividad de bacterias y algas
• Agua residual fresca: relativamente
desagradable (olor grasoso, dulce)
• Agua residual séptica: desagradable, debido al
sulfuro de hidrógeno y otros productos de la
descomposición
• Agua residual industrial: olores característicos
del proceso
17
4/2/2023
Olor en aguas residuales:
• Debido a gases liberados durante la descomposición de la materia orgánica

en condiciones anaerobias.
• En bajas concentraciones no hay daño al organismo, pero existen factores
psicosociales:
• Olores fuertes pueden reducir el apetito;
• Reducir el consumo de agua;
• Desequilibrios respiratorios;
• Nauseas, vómitos.
• En condiciones extremas, pueden llevar a un deterioro general.
• Es el principal factor que causa el rechazo de la población respecto a las
ubicación de las PTARs.
• El olor más característico del agua residual séptica es por el sulfuro de
hidrógeno (H2S). Está asociado también a la corrosión y toxicidad. Tiene un
olor característico a huevos podridos. La exposición a pequeñas
concentraciones de H2S puede ocasionar dolores de cabeza, nauseas e
irritación de los ojos. (Concentraciones de 0,2% en el aire es fatal a los seres
humanos después de pocos minutos)
1
• Materia orgánica
• El principal efecto de la contaminación orgánica en los cuerpos de agua es la

disminución en los niveles de oxígeno. La concentración de oxígeno disuelto
(OD) en el agua disminuye ante la presencia de materia orgánica (MO)
debido a que el OD es utilizado en los procesos metabólicos por los
microorganismos para el consumo y estabilización de la MO.
18
4/2/2023
• Los compuestos orgánicos se constituyen mayoritariamente de

una combinación de C, H y O; y en algunas ocasiones de N. En
aguas residuales domésticas los compuestos mayoritarios son
proteínas (40%), carbohidratos (25-50%) y aceites y grasas
(10%). Las estructuras orgánicas pueden ser muy simples o
extremadamente complejas.
• Existe un gran número de constituyentes orgánicos con
características similares que no es necesario en términos
prácticos analizarlos en forma separada. A estos se los
llama compuestos orgánicos agregados. Existen sin embargo
otros compuestos orgánicos que es necesario distinguirlos y
analizarlos separadamente (Ej. compuestos orgánicos volátiles,
pesticidas, etc.)
• La materia orgánica (MO) agregada tiene variados métodos para su
determinación. Si la precisión de su determinación es mayor a 1
mg/l aproximadamente los métodos ampliamente utilizados son:
Métodos Indirectos (medida del consumo de oxígeno):
Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO)

Demanda Bioquímica Última de Oxígeno (DBOu)
Demanda Química de Oxígeno (DQO)
Método directo (medida del carbono orgánico):
Carbón Orgánico Total (COT)

Método teórico (determinado a partir de la fórmula de la materia
orgánica):
Demanda teorética de oxígeno (DTO o ThOD) 1
19
4/2/2023
• Si la concentración de MO se encuentra en trazas (10-12

a 10-3 mg/l), se determina con técnicas más sofisticadas
como la cromatografía de gases y la espectrometría
de masas que tienen en la actualidad altísima precisión
en su instrumental.
• La MO se clasifica en términos prácticos en:
Por su tamaño: Por su degradabilidad:
• Particulada (suspendida) • Biodegradable
• Soluble (disuelta) • Inerte
Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO)
Es posible determinar la demanda teórica de oxígeno en una reacción

de oxidación de cada sustancia orgánica presente en el agua residual.
Sin embargo esto es totalmente impráctico en la ingeniería de aguas
residuales y para el análisis de la contaminación de cuerpos de agua
superficial por efluentes domésticos.
Para esto, se determina en laboratorio el consumo de oxígeno de una

muestra de determinado volumen de agua en un determinado tiempo y
a una determinada temperatura.
La DBO es entonces: la cantidad de oxígeno requerido para

estabilizar por procesos bioquímicos la materia orgánica. Es por lo
tanto una medida indirecta de la materia orgánica biodegradable
20
4/2/2023
Parámetros: Químicos, DBO
Principios de la determinación de la DBO:
• Si existe la suficiente cantidad de oxígeno, la descomposición

biológica aerobia de los desechos orgánicos continuará hasta que
los desechos se consuman. Durante este proceso, se presentan 3
distintas actividades:
1. Una parte de la MO se oxida a productos finales, obteniendo los

microorganismos la energía para el mantenimiento celular y la síntesis de
nuevo tejido celular
2. Otra parte de la MO se convierte simultáneamente en nuevo tejido celular
utilizando la energía liberada durante la oxidación; y,
3. Cuando la MO se consume, las nuevas células empiezan a consumir su
propio tejido celular para obtener energía para su mantenimiento celular.
Respiración Endógena
Principios de la determinación de la DBO:
• Si consideramos a la materia orgánica como COHNS (por sus elementos

constituyentes) y al tejido celular de los microorganismos como C5H7NO2,
los procesos se pueden definir con las siguientes reacciones químicas:
1. Oxidación
𝐶𝑂𝐻𝑁𝑆 𝑂 bacteria → 𝐶𝑂 𝐻 𝑂 𝑁𝐻 otros productos finales energía
2. Síntesis
𝐶𝑂𝐻𝑁𝑆 𝑂 bacteria energía → 𝐶 𝐻 𝑁𝑂
3. Respiración Endógena
𝐶 𝐻 𝑁𝑂 5𝑂 → 5𝐶𝑂 𝑁𝐻 2𝐻 𝑂
21
4/2/2023
Procedimiento de laboratorio para la determinación de la DBO:
La estabilización completa de la MO se produce alrededor de 20 días
(DBOu). Para efectos de rápidas determinaciones en laboratorio y
comparación de muestras en las mismas condiciones se estableció:
Determinación al 5to día y a 20 °C (las temperaturas interfieren con el

metabolismo bacteriano. La DBO por si sola se interpreta como DBO520
DBO = 7 – 4 = 3 mg/l
¿Qué pasa si un AR muy

Día 0 concentrada consume todo
Día 5
el oxígeno antes del día 5?
OD = 7 mg/l OD = 4 mg/l
En condiciones normales, el procedimiento comprende:
1. Una porción de muestra es completada con agua saturada de
oxígeno y nutrientes requeridos para el crecimiento biológico en
una botella de volumen conocido.
2. Se mide la concentración oxígeno disuelto, se tapa y se lleva a
incubación.
3. Luego de incubar la botella por cinco días a 20° C, la concentración
de OD se mide nuevamente.
4. La DBO de la muestra será la diferencia entre los valores de
concentración de OD medidos expresados en mg/l, dividido para la
fracción decimal del volumen de muestra usada.
5. Si la muestra a analizar tiene bajas concentraciones de
microorganismos, se adiciona un inóculo bacteriano para poder
realizar el ensayo.
1
22
4/2/2023
• Para la determinación de la porción o dilución de muestra que estará en la

botella se necesita conocer previamente un rango aproximado de la DBO de
la muestra previo al ensayo. Por lo que habitualmente para asegurar el éxito
del ensayo se preparan varias diluciones de acuerdo a la siguiente guía:
Considerando un porcentaje de la Pipeteo directo en una botella de

mezcla 300 ml
Rango de
% Rango de % Rango de Rango de DBO ml
ml DBO
dilución DBO [mg/l] dilución DBO [mg/l] [mg/l]
[mg/l]
0.01 20000 - 70000 2.0 100 - 350 0.02 30000 - 105000 5.0 120 - 420
0.02 10000 - 35000 5.0 40 - 140 0.05 12000 - 42000 10.0 60 - 210
0.05 4000 - 14000 10.0 20 - 70 0.10 6000 - 21000 20.0 30 - 105
0.1 2000 - 7000 20.0 10 - 35 0.20 3000 - 10500 50.0 12 - 42
0.2 1000 - 3500 50.0 4 - 14 0.50 1200 - 4200 100.0 6 - 21
0.5 400 - 1400 100.0 0-7 1.0 600 - 2100 300.0 0-7
1.0 200 - 700 2.0 300 - 1050
1
Nutrientes
esenciales N, P, K, aire
Fe y otros aditivos Muestra de agua
Vs con MO con
adecuado
número de
Agua de dilución bacterias en la
( 300 ml - Vs) propia muestra
Agua
. ..
destilada
.......
.. ..
Vs
Agua de Botella de DBO llena

dilución NO con la muestra de agua
inoculada más agua de dilución
23
4/2/2023
Nutrientes
esenciales N, P, K, aire
Fe y otros aditivos Muestra de agua
Vs con MO y
con poca o
Bacterias ninguna
(inóculo) Agua de dilución Agua de dilución actividad
( 300 ml) ( 300 ml - Vs) bacteriana
Agua
. ..
destilada
.......
.. ..
Vs
Agua de Botella de DBO llena Botella de DBO llena

dilución con agua de dilución con la muestra de
inoculada inoculada agua más agua de
“Muestra control dilución inoculada
inoculada” 1
Generalizando, en el ensayo se presenta la siguiente relación:
𝑂𝐷 𝑂𝐷 𝑂𝐷𝐼 𝑂𝐷𝐼 𝑓
𝐷𝐵𝑂, 𝑚𝑔⁄𝑙
𝑃
OD1: Oxígeno disuelto de la muestra diluida, inmediatamente después de
prepararla [mg/l]
OD2: Oxígeno disuelto de la muestra diluida, después de la incubación (5 días a
20°C) [mg/l]
ODI1: Oxígeno disuelto de la muestra control inoculada antes de la incubación
[mg/l]
ODI2: Oxígeno disuelto de la muestra control inoculada después de la
incubación [mg/l]
f : fracción del volumen de agua inoculada en la muestra diluida respecto del
volumen de agua inoculada en la muestra control inoculada.
P : fracción de la muestra de agua respecto del volumen de la muestra diluida
24
4/2/2023
Ejemplo de cálculo:
Se ha realizado el siguiente procedimiento experimental para la

determinación de la DBO: 18 ml de muestra de una quebrada fueron
añadidos directamente en una botella de DBO de 300 ml y completada
con agua de dilución inoculada. El OD medido antes y después de la
incubación fue 7.9 y 1.5 mg/l respectivamente. El OD medido en la
muestra control inoculada fue 8.0 y 7.8 mg/l respectivamente. Cuál es
la DBO de la muestra de la quebrada?
Procedimiento NO convencional para la determinación de la DBO:
Método manométrico
Los microorganismos presentes en la

muestra de agua con MO
biodegradable usan O2 para sus
procesos bioquímicos y producen un
volumen equivalente de CO2.
Considerando un sistema cerrado y

que el CO2 es absorbido por un fuerte
álcali, por ejemplo cal sodada (una
mezcla de CaO e NaOH) o potasa
cáustica, se puede medir un descenso
progresivo de la presión interna.
25
4/2/2023
Ventajas:
• Determinación sencilla y económica

• Sigue siendo un ensayo estándar en el mundo
• Los criterios de diseño de varias tecnologías se expresan
mayoritariamente en DBO.
• La legislación mundial mayoritariamente expresa los límites en DBO
• El test permite una indicación aproximada de la fracción
biodegradable del agua residual
Desventajas y limitaciones:
• Los microorganismos responsables de la descomposición pueden

NO adaptarse al agua residual (AR) o muestra de agua fresca,
encontrándose bajos niveles de DBO
• Sustancias tóxicas y/o metales pesados pueden inhibir o matar a los
microorganismos.
• Las relaciones DBO/DBOu varían con cada agua residual o
superficial y varían a lo largo de un proceso o línea de tratamiento
• 5 días son problemáticos y pueden ser NO prácticos para tomar
decisiones en la operación de PTARs
• Una demanda “nitrogenácea” de oxígeno puede presentarse
además de la carbonácea con resultados sobreestimados de la
DBO.
26
4/2/2023
Desventajas y limitaciones:
•No existe un procedimiento aceptable para establecer la precisión y
exactitud de la prueba de la DBO. El control de glucosa-ácido glutámico
prescrito está proyectado como un punto de referencia para la evaluación
de la calidad del agua de dilución, la efectividad de la semilla, y la técnica
analítica.
•86 analistas, pertenecientes a 58 laboratorios analizaron muestras de

aguas naturales dosificadas con incrementos exactos de compuestos
orgánicos, con valores promedios de DBO de 2,1 y 175 mg/L; su
desviación estándar fue
± 0,7 y ± 26 mg/L, respectivamente.
http://www.drcalderonlabs.com/Metodos/Analisis_De_Aguas/Determi
nacion_de_DBO5.htm
Curva típica de la Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO)
DBO [mg/l]
DBO5
Tiempo [días]
0 5 10 15 20
27
4/2/2023
Demanda Bioquímica Carbonácea de Oxígeno (DBCO)
DBO [mg/l] Cuando existe suficiente

número de bacterias
nitrificantes, la nitrificación
ocurre como en esta curva
Demanda bioquímica
nitrogenácea de oxígeno DBNO
Demanda
bioquímica
carbonácea de
La nitrificación se observa
oxígeno DBO o
normalmente a partir de 5 u 8
DBCO
días luego del inicio del
período de incubación
Tiempo [días] 1
Procedimiento NO convencional para la determinación de la DBO:
Método manométrico
28
4/2/2023
Demanda Bioquímica Carbonácea de Oxígeno (DBCO)
• Si se presenta la nitrificación, la DBO será más alta que el valor real

• El efecto de la nitrificación se puede eliminar adicionando sustancias
químicas inhibidoras de la nitrificación: Allyl thiourea (Thiosinamina),
C4H8N2S. ó 2-Cloro-6 (Triclorometil) piridina, C6H3Cl4N (CTCMP, Servida N-)
• Si eliminamos la reacción de nitrificación, la DBO resultante es
conocida como demanda bioquímica carbonácea de oxígeno.
• Sin embargo, la DBCO debe aplicarse únicamente a muestras que
contienen bajas cantidades de carbono orgánico (ej. efluentes de un
proceso de tratamiento).
• Si se aplica el ensayo DBCO a muestras con altas cantidades de
MO como efluentes domésticos crudos, este test puede
acarrear errores de hasta un 20% en la DBO.
Valores referenciales de la DBO
Muestra DBO [mg/l] Muestra DBO [mg/l]
Agua residual doméstica débil Fábricas de papel
Agua residual doméstica media Curtidoras
Agua residual doméstica fuerte Destilerías
Cerveza Molinos de aceite
Lixiviado rellenos sanitarios Empresas lecheras
Leche Mataderos
Heces humanas Impresión textil
Orina
Sangre
Afluente Ucubamba
Efluente Ucubamba
Río Tomebamba
29
4/2/2023
Demanda Bioquímica Última de Oxígeno (DBOu)
Después de 5 días todavía existe MO carbonácea que sigue en

proceso de estabilización. Sin embargo, cada vez a tasas más bajas.
Cuando prácticamente TODA la MO se ha estabilizado se determina la

DBOu. Para AR domésticas esto ocurre alrededor de 20 días después
de iniciado el test.
Origen Relación DBOu/DBO5

AR con alta concentración 1.1 – 1.5
AR con baja concentración 1.2 – 1.6
Efluente primario 1.2 – 1.6
Efluente secundario 1.5 – 3.0
Varios autores han adoptado DBOu/DBO5 = 1.46

1
Demanda Bioquímica Última de Oxígeno (DBO)
DBO [mg/l]
DBOu
DBO5
Tiempo [días]
0 5 10 15 20
30
4/2/2023
DBO
Ejemplo de cálculo:
Durante Abr-Jun, el caudal promedio del río Cuenca a la altura del

puente de Ucubamba es 40 m3/s y la DBO alrededor de 20 mg/l ¿Qué
efecto tiene la descarga de la PTAR Ucubamba en la concentración de
DBO en el río? ¿Cuál sería el escenario en el río si la PTAR Ucubamba
entra en mantenimiento prolongado en esos meses? ¿Cuál sería el
efecto en el río si se construye la PTAR Guangarcucho y un 25% del
caudal de Ucubamba se deriva a la nueva PTAR que tiene una
eficiencia de remoción de la DBO >95%?
La DQO mide el consumo de oxígeno producto de la oxidación química

de la MO.
La DBO es la oxidación bioquímica de la MO producida

exclusivamente por microorganismos, mientras que la DQO
corresponde a la oxidación química con un agente oxidante muy fuerte
(dicromato de potasio)
31
4/2/2023
Ventajas.
• El test demora únicamente 2 o 3 horas

• La rápida respuesta permite utilizar los resultados en el control y
operación de PTARs
• El test no es afectado por la nitrificación, por lo que el resultado es
exclusivo de la oxidación de materia orgánica carbonácea
• El test permite establecer relaciones estequiométricas con el
oxígeno.
Limitaciones.
• El test no proporciona información de la tasa de consumo de

oxígeno durante el tiempo del ensayo.
• En el test se oxida tanto la MO biodegradable como la MO inerte por
lo que se puede sobreestimar el consumo de oxígeno en el
tratamiento biológico del AR
• Algunos compuestos inorgánicos reducidos pueden ser también
oxidados por el dicromato de potasio lo que interfiere con el
resultado.
32
4/2/2023
Limitaciones: ensayo muy agresivo con el ambiente.
1.Solución estándar de dicromato de potasio, K2Cr2O7, 0,0417M. Disolver 12,259 g de K2Cr2O7, grado estándar
primario previamente secado durante 2 h a 103ºC, en agua destilada y diluir a 1 000 mL en un balón volumétrico
clase A
2.Reactivo de ácido sulfúrico. Agregar con cuidado Ag2SO4 grado reactivo o técnico, en cristales o en polvo,
sobre H2SO4 concentrado en proporción de 5,5g de Ag2SO4/Kg de H2SO4. Dejar en reposo 1 o 2 días para la
disolución del Ag2SO4.
3.Solución indicadora de ferroina. Disolver 1,485 g de 1,10- fenantrolina monohidratada y 695 mg de
FeSO4ꞏ7H2O en agua destilada y diluir a 100 mL. Esta solución también se puede adquirir comercialmente.
4.Sulfato ferroso de amonio (FAS), 0,25 M. Disolver 98 g de Fe(NH4)2(SO4)2ꞏ6H2O en agua destilada; agregar
20 mL de H2SO4 concentrado, enfriar y diluir a 1000 mL. Estandarizar esta solución diariamente con una solución
estándar de K2Cr2O7 así: Diluir 10,0 mL de la solución estándar de K2Cr2O7 a aproximadamente 100 mL; agregar
30 mL de H2SO4 concentrado y enfriar. Titular con FAS en presencia de 0,10 a 0,15 mL (2 o 3 gotas) de indicador
de ferroina.
5.Sulfato mercúrico, HgSO4, en cristales o en polvo.
6.Acido sulfámico. Requerido solamente para eliminar la interferencia de nitritos.
7.Ftalato de potasio e hidrógeno estándar (biftalato de potasio, KHP). Triturar ligeramente y secar el biftalato
de potasio (HOOCC6H4COOK) hasta peso constante a 120ºC; disolver 425 mg en agua destilada y diluir a 1 000
mL. La solución es estable por más de tres meses si se conserva refrigerada; se debe verificar la presencia o
ausencia de crecimiento biológico, y en caso afirmativo descartarla. El biftalato tiene una DQO teórica de 1,176
mg O2/mg y la solución tiene una DQO teórica de 500 m g O2/mL.
http://www.drcalderonlabs.com/Metodos/Analisis_De_Aguas/Determinacion_de_DBO5.htm
• Relación DQO/DBO, para aguas residuales domésticas = entre 1.7 y
2.4. Para AR industriales, la relación tiene un rango mucho más amplio.
Esta relación indica la biodegradabilidad del AR:
• Relación baja ( <2.5) = Alta fracción biodegradable en el AR.

Procesos biológicos son efectivos para el tratamiento.
• Media (entre 2.5 y 3.5). La fracción inerte es moderada, se
necesitan estudios de tratabilidad para verificar la factibilidad de
realizar un tratamiento biológico
• Alta (> 3.5) . La fracción inerte es alta, los procesos biológicos
son poco efectivos, se necesitarían procesos físico, químicos.
• El radio crece a medida que avanza el proceso de tratamiento en las

distintas unidades, esto es lógico puesto que la fracción biodegradable
se va eliminando y la fracción inerte se mantiene casi invariable. Es
usual que la relación sea mayor a 3 al final del tratamiento
1
33
4/2/2023
Carbono Orgánico Total (COT)
A diferencia de las anteriores, es una medida DIRECTA del carbono

presente en la muestra
• El test mide todo el carbono que se emite en forma de CO2.

• Para garantizar que el carbono medido sea realmente orgánico, se
tiene que remover todas las formas inorgánicas antes del test (CO2,
HCO3, etc.)
• El test es costoso debido al equipo, todavía no es utilizado como
parámetro de diseño o control, más utilizado en investigación.
• Resumen ejecutivo
DBO5 DEMANDA BIOQUÍMICA DE OXÍGENO. Asociado con la parte

biodegradable de la materia orgánica carbonácea. Oxígeno
consumido por los microorganismos después de 5 días en el
proceso de estabilización bioquímica de la materia orgánica
DQO DEMANDA QUÍMICA DE OXÍGENO. Cantidad de Oxígeno
requerido para estabilizar químicamente la materia orgánica
carbonácea. Se utiliza agentes oxidantes muy fuertes (dicromato
de potasio)
DBOu DEMANDA BIOQUÍMICA DE OXÍGENO ÚLTIMA. Representa el
total del Oxígeno consumido después de varios días (+/- 20) por
los microorganismos en el proceso de estabilización bioquímica
de la materia orgánica
COT CARBÓN ORGÁNICO TOTAL. Medida directa del total de la
materia carbonácea. Determinado a través de la conversión de
carbón orgánico a dióxido de carbono
1
34
4/2/2023
• Nitrógenos: contaminación ambiental
• En la gran mayoría de los casos en microorganismos, plantas y

animales, el N y P son los nutrientes de mayor importancia.
• El N es un elemento esencial para la síntesis de proteínas, por lo
que su presencia es fundamental cuando se busque tratamiento
de efluentes con procesos biológicos.
• Cuando se requiera controlar el crecimiento de algas en un
cuerpo receptor, es necesario eliminar o reducir las
concentraciones de N en las descargas.
• Bajo ciertas condiciones, el N desencadena los fenómenos de
eutrofización en lagos y reservorios
• N representa un alto consumo de oxígeno debido a la conversión
de Amoniaco en nitrito y después en nitrato (nitrificación)
• El N en forma de Amonia es directamente tóxico para los peces
• El N en forma de nitrato está asociado con enfermedades como
la metahemoglobinemia
1
• Nitrógeno
FUENTES:
• Compuestos nitrogenáceos en plantas y animales

• Nitrato de Sodio NaNO3 (depósitos minerales)
• Nitrógeno atmosférico (fijación biológica, atmosférica o
industrial)
FORMAS:
Muchos estados de oxidación que pueden cambiar por la acción

de organismos vivos. Los cambios del estado de oxidación
pueden además ser positivos o negativos dependiendo si
prevalecen condiciones aerobias o anaerobias
COMPLEJO
1
35
4/2/2023
• Nitrógenos
FORMAS más comunes, importantes (estado de oxidación):

N-orgánico (variable) N2 Nitrógeno gas (0) NH3 Amonia (-3) ;
NH4+ Amonio (-3); NO2- Nitrito (+3) ; NO3- Nitrato (+5)
Forma Abrev. Definición

Gas Amonia NH3 NH3
Ión Amonio NH4+ NH4+
Nitrógeno amoniacal total NAT , TAN NH3 + NH4+ (Amoniaco)
Nitrito NO2- NO2-
Nitrato NO3- NO3-
Nitrógeno inorgánico total NIT , TIN NH3 + NH4+ + NO2- + NO3-
Nitrógeno total Kjeldahl NTK , TKN N-orgánico + NH3 + NH4+
Nitrógeno orgánico Org-N NTK – (NH3 + NH4+)
Nitrógeno Total NT , TN N-orgánico + NH3 + NH4+ + NO2- + NO3-
Nitrógeno orgánico: aminoácidos, aminoazúcares, proteínas

1
• Nitrógeno Total
NITRÓGENO ORGÁNICO. Aminoácidos,

N-Org
proteínas (grupos Amino)
TKN
N-NH3 NITRÓGENO AMONIACAL. Derivado (N-Kjeldahl)
principalmente de la úrea. Producido en la primera
etapa de descomposición del N-Org
NITRITOS. Estado intermedio de oxidación

N-NO2
del N-NH3 No presentes
en AR cruda
NITRATOS. Estado final de oxidación del
N-NO3
N-NH3
Nitrógeno Total (TN) 1
36
4/2/2023
Parámetros: Químicos • Nitrógeno Total
Formas prevalentes de
Condición
Nitrógeno
Nitrógeno Orgánico
Agua cruda
Nitrógeno Amoniacal
Contaminación reciente en un curso de agua
Nitrógeno Amoniacal
Estado intermedio de contaminación en un cuerpo de Nitrógeno Amoniacal
agua Nitritos (bajas
concentraciones)
Nitratos
Contaminación remota en un cuerpo de agua Nitratos
Efluente de un proceso de tratamiento sin nitrificación Nitrógeno Amoniacal
Efluente de un proceso de tratamiento con nitrificación Nitratos
Efluente de un proceso de tratamiento con Bajas concentraciones de

nitrificación/denitrificación todas las formas de N
1
• Nitrógeno Total en aguas residuales domésticas
NOx NOx NOx
N-NH3
TKN soluble
NTotal
TKN
Norg
TKN particulado
37
4/2/2023
• Nitrógeno Amoniacal
• Existe en solución acuosa en sus dos formas NH3 y NH4+,

dependiendo del pH:
𝑁𝐻 ↔ 𝑁𝐻 𝐻
𝑁𝐻 𝐻 .
𝐾 10
𝑁𝐻
𝑁𝐻 . . ⁄ .
% 100 · 1 10
𝐴𝑚𝑜𝑛𝑖𝑎 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙
• Nitrógeno Amoniacal equilibrio
38
4/2/2023
• Nitrógenos
Equilibrio en función del pH
• pH<8 = prácticamente todo la amonia esta como NH4+

• pH=9.25 = 50%-50%
• pH>11 prácticamente todo esta como NH3
• Muy importante que en la neutralidad (pH=7) toda la
amonia esta ionizada, solubilizada, cuando existen
subidas fuertes del pH el amoniaco NH3 queda libre y es
tóxica para peces inclusive en concentraciones muy bajas
• Sin embargo, la volatilización de NH3 es una de las
mayores fuentes de eliminación de N en sistemas
lagunares de tratamiento
• Temperatura influye en gran medida, a 25 grados la
concentración de NH3 es prácticamente el doble que a 15
grados:
Ciclo del nitrógeno: en lagunas naturales y de tratamiento
zona Aerobia NH3

volatilización
NH4 + NO2 = N2 + H2O
N2
anammox
asimilación
NH4
NO2
biomasa
nitrificación
sedimentación
emisión NO3 denitrificación

Org-N
descomposición nitrificación
heterotrófica
zona Anaerobia 1
39
4/2/2023
• Nitrógenos, resumen ejecutivo
Formas= N2 (molecular), N-Org, Amonio (NH4, ionizado, en solución);
NH3 Amoniaco libre; NO2 ion nitrito; NO3 ion nitrato
• N es un nutriente esencial para las algas por lo que está asociado a
crecimiento abundante y problemas de eutrofización en lagos
• N determina un alto consumo de oxígeno debido a la conversión de
Amoniaco en nitrito y después en nitrato (nitrificación)
• NH3 libre es directamente tóxico para los peces
• N-org formado por aminos se oxida fácilmente en NH4
• La nitrificación consume oxígeno
• En AR crudas predominan Amoniaco y Nitrógeno orgánico = TKN que
tiene origen fisiológico mayoritariamente. Nitritos + nitratos prácticamente
no se encuentran en AR cruda
• Amonio existe en forma de solución como el ion NH4+, la forma libre no
ionizada (amoniaco gas) es NH3, con la ecuación de equilibrio:
• NH3 + H+ = NH4+ amoniaco libre a amonio ionizado
• Fósforo
• También esencial para el crecimiento de algas y otros

organismos, entre los cuales están los responsables de la
estabilización de la materia orgánica.
• En soluciones acuosas se presenta el forma de Fosfatos:
ortofosfatos, polifosfatos y fosfato orgánico
• Los ortofosfatos: PO43-,HPO42-, H2PO4-, H3PO4 están
disponibles para el metabolismo biológico sin necesidad de
descomposición o conversión a otras formas.
• Los polifosfatos son moléculas más complejas (dos o más
átomos de P, átomos de O y en algunos casos átomos de H)
• Los polifosfatos por lo tanto se hidrolizan hasta formas de
ortofosfatos pero a una velocidad muy lenta (puede ocurrir en
el sistema de alcantarillado)
• P en detergentes están presentes como polifosfatos solubles.
• El 50% del P en descargas sanitarias se debe a los
detergentes
1
40
4/2/2023
• Fósforo: presencia en descargas sanitarias
P-inorg (poli y
ortofosfatos P soluble
PTotal
P-org
P particulado
Propiedades del agua
pH
La concentración de iones de hidrógeno es un parámetro de calidad

muy importante tanto para aguas naturales como residuales. La
manera usual de representar esta concentración es el pH, definido
como el logaritmo negativo de la concentración del ión
Hidrógeno:
𝑝𝐻 log 𝐻
El rango donde existen la mayoría de formas de vida es reducido y

hasta crítico (normalmente entre 6 y 9). Por lo que el pH es incluido
en todas las legislaciones para descargas de efluentes en cuerpos de
agua dulce con valores entre 6.5 y 8.5 (TULSMA 5 – 9)
41
4/2/2023
pH
La concentración de iones de hidrógeno está estrechamente
relacionada con la reacción de disociación de las moléculas de agua:
𝐻 𝑂↔𝐻 𝑂𝐻
Aplicando la ley de acción de masas se tiene:
𝐻 𝑂𝐻
𝐾
𝐻 𝑂
Debido a que la concentración de agua en un sistema acuoso diluido

es prácticamente constante, esta concentración se puede incorporar
en la constante de equilibrio K, obteniendo:
𝐻 𝑂𝐻 𝐾
Kw es conocida como la constante de ionización y su valor es

aproximadamente 1x10-14 a 25°C

pH
Por lo tanto:
𝐻 𝑂𝐻 𝐾 10
-log 𝐾 log 𝐻 log 𝑂𝐻
p𝐾 𝑝𝐻 𝑝𝑂𝐻 14
En una solución neutra:
𝐻 𝑂𝐻 10 𝑚𝑜𝑙/𝑙
𝑝𝐻 log 10 7
En soluciones no neutras:
𝐻 𝑂𝐻 → Solución ácida: pH < 7
𝐻 𝑂𝐻 → Solución básica o alcalina: pH > 7 1
42
4/2/2023

pH
1. El pH de una solución básica es 8.1. Cuál es el [H+] en la solución?
2. Cuál es el pOH de una solución concentrada de ácido sulfúrico que

presenta una concentración de [OH-] = 1.21 x 10-12

pH
43
4/2/2023

pH
¿Por qué el pH es tan importante para la calidad

del agua? Además de definir el rango para las
condiciones favorables de la vida, existen importantes
procesos químicos que solamente pueden tener lugar
a un determinado pH. Por ejemplo, las reacciones del
cloro solo tienen lugar cuando el pH tiene un valor de
entre 6,5 y 8. El equilibrio del nitrógeno amoniacal
(presencia de NH3) es tóxico para la vida acuática a
altos valores de pH, etc.
Se mide con ph-metros casi exclusivamente hoy
Revisar: dureza y alcalinidad

1
Parámetros: biológicos
• Organismos patógenos
• Microorganismos son parte esencial de las

transformaciones de contaminantes en ambientes
naturales y controlados. Los procesos de tratamiento
biológico de efluentes se basan en la acción de estos
organismos
• La transmisión de enfermedades a través de organismos
patógenos es un aspecto fundamental de la calidad de
agua. La presencia de patógenos es determinante para
limitar el uso de una fuente de agua en varias actividades.
44
4/2/2023
Organismo Descripción
Bacterias Organismos unicelulares
Varios tamaños y formas
Principales organismos responsables de la estabilización de la M.O.
Algunas son patógenas, causan principalmente enfermedades
intestinales
Arqueas Similares a las bacterias en tamaño y componentes celulares
básicos
Diferentes en la pared celular, material celular y ARN
Importantes en procesos anaerobios
Algas Organismos autotróficos fotosintéticos, contienen clorofila
Importantes en la producción de oxígeno en cuerpos de agua y en
algunos tratamientos de aguas residuales
En lagos y reservorios pueden proliferar en exceso, deteriorando la
calidad del agua
Hongos Predominantemente aerobios, multicelulares, no fotosintéticos,
heterotróficos
También importantes en la descomposición de la M.O.
Pueden crecer en condiciones de pH bajas 1
Organismo Descripción
Protozoarios Usualmente organismos unicelulares sin pared celular
Mayoría aerobios o facultativos
Se alimentan de bacterias, algas y otros microorganismos
Esenciales en tratamientos biológicos para mantener un equilibrio
entre varios grupos
Algunos son patógenos
Virus Organismos parasitarios, formados por la asociación de material
genético ADN o ARN y una estructura de proteína
Son patógenos y frecuentemente difíciles de remover en
tratamientos de agua o agua residual
Helmintos Animales de orden superior
Los huevos de helmintos presentes en aguas residuales pueden
causar enfermedades
45
4/2/2023
Demasiado costoso y complejo analizar cada grupo de patógenos
(virus, bacterias, algas, hongos, protozoarios, etc.) porque
ocurren en concentraciones muy bajas. Para esto se utiliza un
indicador de contaminación fecal del grupo de coliformes fecales.
Razones:
• Los coliformes están siempre presentes en las heces de humanos

en grandes cantidades, tanto patógenos como benignos
(mayoría). Existe una alta probabilidad de ser detectados.
• Tienen una mayor resistencia en agua comparados con la mayoría
de agentes patógenos
• Los mecanismos de remoción son los mismos que los agentes
patógenos
• Las técnicas de detección son rápidas y no costosas
Tres grupos:
Coliformes totales: coliformes ambientales, un poco fuera de uso

ahora, porque no hay relación entre su número y la presencia o no de
patógenos. En Agua Potable nunca deben estar presentes
Coliformes termotolerantes (también llamados fecales –

imprecisión-): Predominantemente originados del intestino humano
y animal. Se determinan eliminando bacterias a altas temperaturas
(>40°C), por eso termotolerantes
Escherichia coli = es la principal bacteria termotolerante presente

en las heces humanas y animales. Garantiza la presencia de
contaminación fecal, pero no si es humana o animal
46
4/2/2023
Intestino humano Bacterias libres
C.Totales
C.Termo
Patógenos
E. coli
BACTERIAS
Intestino animal
Revisar: colifagos
1
Parámetros: contaminación de origen predominantemente industrial

Metales pesados:
2 principales implicaciones:
1. Toxicidad para los seres humano u otras formas de vida

2. Inhibición de los microorganismos responsables de los procesos de
tratamiento
• Entre un universo muy grande, solo algunos son esenciales para la

vida en pequeñas cantidades, micronutrientes: Zn, Mg, Co, Fe. Pero
cuando exceden ciertos límites son tóxicos.
• As, Co, Cr, Cu, Se, Zn, se encuentran naturalmente y en pequeñas

dosis son esenciales para ciertas formas de vida
• Hg, Pb, Cd, no existen naturalmente en ningún organismo viviente, por

lo tanto son dañinos en cualquier especie viviente en cualquier
concentración.
47

Introducción y Composición ARs

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Introducción y Composición ARs

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

2/4/2023

Ingeniería de Aguas Residuales

Andrés Alvarado Martínez

Contenido Sesión Actividad – Tarea

Introducción a la calidad y contaminación del 1 - Revisión del sílabo

Cinética de las reacciones bioquímicas, 7 - Lecturas.

3.- Tecnologías de tratamiento de agua residual

Introducción, Saneamiento in-situ y condominial, 12 - Lecturas.

4.- Sistemas anaerobios

Introducción a los sistemas lagunares de 21 - Lecturas.

6.- Otros sistemas de tratamiento avanzado y

7.- Introducción a los Modelos CFD 31, 32 - Lecturas.

¿Calidad del Agua?

• Identifica rápidamente algún lugar con una

Ambiente y Salud Pública

• Alta demanda de oxígeno disuelto

Por qué es importante la calidad del agua?

La Pandemia COVID-19 ha reportado XX millones de fatalidades en 3 años

Este año la diarrea ocasionará XX millones de fatalidades

xxx niños menores de 5 años mueren al día por enfermedades

Al sur contamos con recursos limitados y muy poca planificación a

crecimiento poblacional: población mundial actual, cuánto crecerá

crecimiento poblacional: población Ecuador actual, cuánto

Disponibilidad de agua fresca en el mundo y cómo se distribuye

Huella hídrica, qué es, quienes son los mayores consumidores de

Los ríos más contaminados del mundo, las plantas de tratamiento

Huella hídrica: agua virtual

Huella hídrica: agua virtual

Huella hídrica: agua virtual

Escasez de agua: desperdicio

Un grifo abierto por minuto 5 a 10 litros

Escasez de agua: desperdicio

m3/s ; m3/d mg/l ; g/m3 ; kg/m3 ; g/l

2. Una industria cerámica descarga en promedio sólidos en

ACUERDO 061 REFORMA LIBRO VI TULSMA - R.O.316 04 DE MAYO 2015

Conceptos fundamentales de la calidad del agua

Conceptos fundamentales de la calidad del agua

Condiciones naturales de la calidad del agua:

• Influencia de escorrentía e infiltración producto de la

Conceptos fundamentales de la calidad del agua

• Qué calidad tiene el agua lluvia?

• Deberíamos descargar directamente en los ríos la

Conceptos fundamentales de la calidad del agua

• Identifique una cuenca hidrográfica (no importa el tamaño)

77% bosque protector

Elecaustro S. A., 2015

Saucay y Saymirín, suman una

https://www.elecaustro.gob.ec/generando-energia/ Elecaustro, 2023

Usos: Agua para consumo humano

La ciudad de Cuenca demandará

Yanuncay 0.6 m3/s

Culebrillas 0.2 m3/s

Captación del Sistema Chulco

Elecaustro, ETAPA, 2021

Canal Machángara: 1900 usuarios

Cultivos hidropónicos, Sinincay

Canal Checa Sidcay Ricaurte: 836 usuarios

Canal Sociedad Ricaurte: 117 usuarios

Consejo de cuenca del Machángara., 2022

Conceptos fundamentales de la calidad del agua

Conceptos fundamentales de la calidad del agua

Conceptos fundamentales de la calidad del agua

Conceptos fundamentales de la calidad del agua