ANEXOS

 MAQUINARIA

Tiempo de % Depreciación S/. Depreciación S/. Depreciación

Maquinaria Utilizada Cantidad Valor referencial
vida(años) Anual Anual Mensual
Unidades de transporte 1 S/ 69,500.00 3 20% S/ 13,900.00 S/ 1,158.33
Cámara de friaje 3 S/ 21,500.00 5 20% S/ 4,300.00 S/ 358.33
Maquina lavadora 1 S/ 9,300.00 5 20% S/ 1,860.00 S/ 155.00
Molino de triturado 1 S/ 3,200.00 5 20% S/ 640.00 S/ 53.33
Centrifugadora 1 S/ 3,047.00 5 20% S/ 609.40 S/ 50.78
Máquina de malla 1 S/ 5,100.00 5 20% S/ 1,020.00 S/ 85.00
Máquina de cocción a vapor 1 S/ 5,920.00 5 20% S/ 1,184.00 S/ 98.67
Máquina de mezclado 1 S/ 4,500.00 5 20% S/ 900.00 S/ 75.00
Peladora de acero 1 S/ 1,400.00 5 10% S/ 140.00 S/ 11.67
Separador tricanter 1 S/ 3,800.00 5 10% S/ 380.00 S/ 31.67
Utensilios 24 S/ 14,500.00 10 10% S/ 1,450.00 S/ 120.83
TOTAL S/ 141,767.00 S/ 26,383.40 S/ 2,198.62

 INVERSIÓN DE EXPORTACIÓN
PROCESO COSTO DETALLADO TIPO VALOR
Transporte terrestre (Hyo - ADUANA) FOB S/ 270.00
Empaque FOB S/ 90.00
COSTOS EN PERÚ Embalaje FOB S/ 90.00
(PAÍS EXPORTADOR) Seguro de la mercadería FOB S/ 180.00
Seguro del transporte FOB S/ 90.00
Almacenaje FOB S/ 150.00
Manipuleo de embargue CIF S/ 180.00
Manipuleo de desembargue CIF S/ 180.00
COSTOS DE
Transporte (Aérea) CIF S/ 360.00
TRANSITO
INTERNACIONAL Seguro de la mercadería CIF S/ 180.00
Seguro del transporte CIF S/ 90.00
Almacenaje CIF S/ 150.00
Manipuleo de desembargue DDP S/ 180.00
COSTOS EN EL PAÍS Seguro de la mercadería DDP S/ 180.00
DE ESPAÑA (PAÍS Seguro del transporte DDP S/ 90.00
IMPORTADOR) Transporte terrestre (ADUANA - Planta del cliente) DDP S/ 270.00
Almacenaje DDP S/ 150.00
Gastos Bancarios S/ 150.00
GASTOS GENERALES
Agende de ADUANA S/ 600.00
TOTAL S/ 3,630.00
  CERTIFICADO SANITARIO
Documento oficial donde se garantiza por escrito que un determinado lote de un alimento a exportar es apto
para consumo humano y cumple con determinados requisitos sanitarios.
De acuerdo al artículo 86° del Decreto Supremo N° 007-98-SA, Reglamento sobre Vigilancia y Control
Sanitario de Alimentos y Bebidas indica que este documento “Sólo por excepción y a solicitud del
exportador, la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) podrá expedir un Certificado Sanitario
Oficial de Exportación de alimentos y bebidas”. Luego continua en el artículo 87° “El Certificado Sanitario
Oficial de Exportación a que se refiere el artículo anterior, se expedirá por cada despacho o lote de embarque
y país de destino.
Cada despacho podrá estar constituido por más de un lote de producción y estar destinado a uno o varios
clientes del país importador”.

EL EXPORTADOR DEBE SOLICITAR A

DIGESA EL CERTIFICADO SANITARIO.
Contar con la siguiente información:

RAZÓN SOCIAL: PALTQUI S.A.C.

UBICACIÓN: Catalina Huanca N.584,
Huancayo
ORIGEN DEL PRODUCTO: Productos
1. RAZÓN SOCIAL Y DIRECCIÓN DEL naturales
EXPORTADOR
DESTINO DEL PRODUCTO: España,
2. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO Región de Andalucía.
3. ORIGEN DEL PRODUCTO
4. DESTINO DEL PRODUCTO

EN LA SOLICITUD SE DEBE
PRESENTAR:

- INFORME DE EVALUACIÓN HIGIÉNIGO-

SANITARIA
- INFORME DE UNA ANÁLISIS EMITIDO
POR UN LABORATORIO ACREDITADO POR
INDECOPI
- RECIBO DE PAGO POR CONCEPTO DE
CETIFICACIÓN
  REQUISITOS SANITARIOS
Obtener la Certificación de la “Ley de Inocuidad de los Alimentos (D. Leg. Nº 1062)”:

- Ministerio de Salud; por la DIGESA: en materia de inocuidad de alimentos destinados al

consumo, elaborados industrialmente, de producción nacional o extranjera.
- Ministerio de Agricultura; por la SENASA: materia de inocuidad de los alimentos
Control de agropecuarios de producción y procesamiento primario destinado al consumo humano.
contaminantes En España llegar a tener:
o Certificado fitosanitario: Otorgado por la autoridad de España luego del Cumplimiento del
control microbiológico e Importador aprobado y registrado
o Controles efectuados por los puertos fronterizos: Puestos de inspección fronterizo
autorizado, Control documental Control de identidad por muestreo Control físico

Controles Obtener un etiquetado de aditivos alimentarios cumpliendo las condiciones generales

referentes a establecidas en la Directiva 2000/13/CE y contener la información de (nombre, lote, fabricante,
aditivos entre otros)

Los requerimientos de higiene de alimentos están en, artículos 3-6 del Reglamento
852/2004/CE:
Higiene I) Cumplimiento de las normas generales de higiene por los operadores, en las etapas
posteriores a la producción primaria (art. 4.2 y anexo)
II) Requisitos de temperatura, cadena de frío y requisitos microbiológicos para ciertos productos
(art. 4.3 y el Reglamento 2073/2005/CE 5, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a
los productos alimenticios y correcciones sucesivas; así como el Reglamento 1441/2007/CE.

Adición de Cumplir con el Reglamento (CE) N°1925/2006 que establece una lista armonizada de vitaminas,
vitaminas y sustancias minerales, otras sustancias como: fibras, ácidos grasos esenciales y otros que los
minerales fabricantes añaden voluntariamente. Nuestra adición es la Quinua, siendo una fibra aceptable.

Cumplir con El Reglamento (CE) N°1935/2004 que establece el marco general para los
materiales y los objetos, que están en contacto o destinados a estar en contacto con productos
Envasado de alimenticios. Se considera todo tipo de envases, incluyendo las botellas de plástico y vidrio, así
alimentos como tapas, pegamento y las tintas de impresión de las etiquetas. El cual PALTQUI, será con un
envase de vidrio y una tapa de plástico.

En la Directiva 2000/13/CE se establecen los requisitos en materia de etiquetado, presentación y

publicidad de los productos alimenticios en genera, en el cual PALTQUI muestra los elementos
Etiquetado obligatorios:
o Denominación de venta (nombre del producto)
o Lista de ingredientes-Cantidad neta
o Fecha de duración mínima
o Condiciones especiales de conservación y de utilización
o Nombre o razón social y la dirección del fabricante o del envasador

Declaraciones Cumplir con el Reglamento 1924/2006. Dicho reglamento establece las condiciones en toda la
de propiedades UE para el uso de las declaraciones de propiedades nutritivas, tales como “bajo en grasas” o
nutritivas, “alto contenido de vitamina C”; y las declaraciones medicinales como «bajo en grasas» o «rico
sanitarias y en fibra» señalando que dichas declaraciones deben ajustarse a definiciones armonizadas para
medicinales que signifiquen lo mismo en todos los países de la UE.

 DOCUMENTACIÓN EXIGIDA