Administración

GRUPO 6

INTEGRANTES:
Rolando Mamani Peña
Jorge ismael gonzales peñaranda
Alex Diego Copeticon Coronel
Abel Mateo Añez dorado

Santa cruz de la sierra – Bolivia

2022
 PALETAS YUCATAN
Integrantes:

 Rolando Mamani Peña

 Jorge Ismael Gonzales Peñaranda
 Alex Diego Copeticon Coronel
 Abel Mateo Añez dorado

1 PARTE :INTRODUCCION

Paletas Yucatanes una empresa joven en busca de nueva

experiencia para el paladar boliviano. Queriendo impactar con sus
sabores únicos e inolvidables.

Se caracteriza por ofrecer paletas de diferentes sabores, con frutas

frescas, sin agregados industriales. No utiliza conservantes,
colorantes ni saborizantes, así asegura tener un sabor 100% REAL
para sus consumidores
LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA:
Avenida San Martin 3er anillo
Razón social

Nombre comercial: PALETAS YUCATAN

Servicio que brinda:

Paletas Yucatán es una empresa dedicada a la venta de helados

bajo el formato de paletas

Es un negocio de tiendas de pequeño y mediano formato enfocado

en complacer el paladar del cliente comercializando productos
terminados previa mente elaborado en un centro de producción.

PRINCIPIOS Y VALORES DE LA EMPRESA:

Respeto
Respetamos y reconocemos las iniciativas de cada uno, así también
ser cortes con nuestros clientes, darles un buen trato basado en el
respeto.
La amabilidad
Cada vez que un cliente nos visite lo trataremos como si fuera la
primera vez, es decir siempre lo haremos sentir de una manera
agradable mientras disfruta de nuestros servicios.
Creatividad e Innovación
Creemos en nuestro talento y creatividad, proporcionamos
constantes desarrollos e innovamos en el diseño de nuestros
productos, teniendo como objetivo primordial la satisfacción de
nuestros consumidores
Orientación al Cliente
Nos orientamos decididamente a conocer las necesidades y deseos
de nuestros clientes internos y externos para satisfacer sus
expectativas, proporcionándoles los mejores productos y servicios.

MISION

Combatir la sed y el calor de las familias Cruceñas brindando una

variedad de paletas de sabores exóticos a un precio razonable.
VISION

Ser una franquicia a nivel Nacional e Internacional sinónimo de

calidad en sus productos y servicio de atención al cliente,
manteniendo una rentabilidad y sostenibilidad que beneficie a sus
franquiciantesy comunidad en general. En mercados por el respeto,
honestidad, integridad y transparencia.

OBJETIVOS GENERALES

Paletas Yucatanes una empresa dedicada a la venta de paletas o

helados bajo el formato de paletas identificándose con el termino de
paletas mexicanas debido al origen de este postre. Es un negocio
de tiendas de pequeños y mediano formato, enfocado en complacer
al paladar del cliente, comercializando productos terminados
previamente elaborados en un centro de producción.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Sabores exóticos e innovadores en el mercado.

Variedad de precios que se ajustan al bolsillo del consumidor.

Cubrir el mercado Nacional, llegando a los 9 departamentos.

Productos 100% naturales con variedad de sabores y formas de

productos.

ESTIMADO DE VENTA
Día promedio entre semana se venden 225 a 250 paletas diarias
por sucursal, se calcula vender mínimo el doble el día sábado 19
marzo.
Estimado de venta 500 paletas por tienda
Cantidad de tiendas 4
Duración de la promoción –Hasta agotar Stock.
SUCURSALES

Calle Ingavi, frente Manzano Uno

Av Alemana esquina Calle Motacu

Av San Martin, Shopping Fidalgaplanta baja

Av Banzer, Shopping Fifalgaaplanta baja

Cadena de Restaurantes HOT

PROMOCION DIA DEL PADRE

Por la compra de 2 paletas lleva de regalo 1 pop socket para PAPA.

Por cada paleta vendida se destina a gastos de promoción 1.80 bs

Gastos de folletería y de impulsacionse paga con fondos dirigidos a

promociones mensuales según calendario.

ANÁLISIS DEL ENTORNO

 SISTEMA POLÍTICO LEGAL: La empresa estará sujeta a
todas las leyes bolivianas como ser la ley de impuestos, la ley
de trabajadores y contará con las normas de Bioseguridad.
  SISTEMA CULTURAL: La empresa contará con una Atención
de alta calidad para un excelente servicio a nuestros
pacientes.
 SISTEMA ECONÓMICO: La empresa contará con servicios
accesibles para nuestros clientes. Se volverá más influyente
en el mercado, incrementando su capacidad de atención y
aportaran con mayores tributos.
 SISTEMA TECNOLÓGICO: Contamos con diversos canales
tecnológicos para publicar y presentar los productos,
seleccionar proveedores, para obtener un servicio también
contamos con nuestras páginas de web, Facebook,
Instagram, y otros medios virtuales para dar a conocer al
cliente y brindar la mejor opción.

 ENTORNO ESPECÍFICO
MODELO DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER
PROVEEDORES COMPETIDORES COMPETIDORE
POTENCIALES S
 Leche
INDUSTRIALES
 Vaca fria
 Crema de
 Pil
leche
 Cabrera
 Ingredientes  Bits Y
de sabores cream

PRODUCTOS CLIENTES
SUSTITUTOS
 Toda la
 Helado a la población de
plancha Bolivia
 Acai
 Frappe

ANÁLISIS INTERNO
 RECURSOS TANGIBLES: Nuestra tienda contará con
maquinaria industrial modernas y con un excelente
  RECURSOS INTANGIBLES: Todo nuestro personal estará
capacitado y habilitado para atender dentro su área en la
empresa de manera eficiente y eficaz.
 RECURSOS INTANGIBLES HUMANOS: Nuestra tienda
brinda atención de calidad, tendrá el conocimiento y total
experiencia para adaptarse en cualquier situación o cambio
que se presenta en nuestra empresa.
 RECURSOS INTANGIBLES NO HUMANOS: Nuestra
empresa contará con la tecnología necesaria para lograr,
atenderá con el debido respeto a nuestro cliente.

FODA
FORTALEZA:
 La empresa paletas Yucatán cuenta con un personal
capacitado en la producción y atención al cliente.
 Tiene un producto CREDICTADO.
 Creatividad en su diseño y producto atractivo al cliente.
 Tecnología de información adaptado al proceso de producción
 Calidad, confiabilidad y comodidad del producto del mercado.
OPORTUNIDADES
 Proveedores dispuestos a formar lianzas estratégicas
 Competidores con falta de innovación y creatividad
 Innovación tecnológica en la fabricación de paletas
 NORMAS LEGALES que promueve el desarrollo empresarial
DEBILIDADES
 Poca demanda en la época de invierno
 Precios elevados poco accesibles al bolsillo de la sociedad
cruceña
 Poca demanda en época del COVID 19
AMENAZA
 ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES O CADENAS DE
CONSUMIDORES Y PRECIOS
 Crecimiento de la competencia
 Falta de reconocimiento
PARTE 2 : PLANTEAMIENTO DE ESTRATEGICA
Capacitación y entrenamiento al personal sobre el tipo de atención y
manipulación de equipo.
CAMPAÑA
 Campaña de marketing hacia el público como ejemplo
publicidad de volantes, redes sociales publicidad de paga por
televisión.
DESCUENTOS Y OFERTAS
Descuentos por día del padre madre y niños llamativas o días
festivos.
En ofertas del 2*1 día miércoles
ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN
ESTRATEGIA F.O
 CONVENIO CON EMPRESA DE PRETIGIOS COMO SER
HIPERMAXIS, HOT BURGUER, FIDALGA Y CINE CENTER.
 TENIENDO PERSONAL CREATIVAS TENIENDO MAS
CLIENTELAS DE LAS QUE ESPERMOS.
ESTRATEGIA FA.
 Brindamos atención de buena calidad
 Precio varía en la clase de sabores y tamaño
 Crear una solidad imagen de empresarial
ESTRATEGIA D.O
 Capacitar el personal de acuerdo el rango
 Producción de acuerdo a la demanda de producto, haciendo
uso de la nueva tecnología.
 Gestionar financiamiento económico para la compra de nuevo
equipo.
ESTRATEGIA D.A
Hacer un análisis y tratar de reducir nuestro empleado.

3 PARTE : ORGANIZACIÓN
 Es una empresa que vende paletas con diferentes sabores y
rellenos de toda clase de tamaño y precios las sucursales teniendo
en cuentas que la venta se basa en que los niños y adultos se
compren el tamaño de las paletas, que deseen, puedan comer y
que los precios sean racionales.

ORGANIGRAMA

GERENTE GENERAL

SECRETARIA DE GERENCIA GERENTE COMERCIAL GERENTE FINANCIERO

RELACIONES PUBLICAS GERENTE DE LOGISTICA RECURSOS HUMANOS (RRHH)

CORDINADOR DE ATENCION AL AUXILIAR CONTABLE CAJERO

USUSARIO

PERSONAL DE LA PREPARACION DE
LAS PALETAS

4 PARTE : INVESTIGACION DE PERSONAL

* Gerente general
* Secretaria de gerencia
* Gerente comercial
* Gerente financiero
* Relaciones publicas
* Gerente logística
* Recursos humanos (RRHH)
* Coordinador de atención al usuario
* Auxiliar contables
* Cajero
* Almacén
* Mantenimiento
* Auxiliar de información y recepción
* Admisiones
PLANIFICACIÓN Y PROCESO DE GESTIÓN DE LOS RECURSOS
Y TALENTOS HUMANOS
Formular un plan de reclutamiento, mejoramiento del desempeño,
capacitación y motivación hacia el personal para el logro de
maximización de sus habilidades con los mejores resultados y así
obtener el mejor alcance de los objetivos generales.
RECLUTAMIENTO
Al momento del reclutamiento se debe tener muy en cuenta las
actividades y obligaciones que debe desempeñar la persona, así
también el perfil del cargo a ejercer y tomaremos las siguientes
alternativas para dar a conocer el puesto vacante.

REQUISITOS
1. CURRICULUM/HOJA DE VIDA
2. CROQUIS
3. ANTECEDENTES
4. FOTOCOPIA DE CARNET
5. FOTOCOPIA DE LUZ
6. FOTOPIA DE AGUA
7. CARNET DE SANIDAD
 8. FOTOCOPIA DE VACUNACION

SE OFRECE
EXCELENTE RENUMERACION
BUEN AMBIENTE LABORAL
• Para implementar conocimientos y habilidades técnicas se
complementarán al personal la asistencia a conferencias, talleres y/o
charlas con el fin de mejorar el desarrollo del personal.

Seleccion
En la selección de personal se realiza procedimiento para lograr elegir al postulante calificado y
capacitado para ejercer el puesto vacante.

 Hacer una breve entrevista al candidato sobre las experiencias obtenidas,

antecedentes, intereses de trabajar en paletas Yucatán y las aspiraciones que tiene el
solicitante.
 Desarrollar una prueba psicotécnica para determinar algunas otras habilidades del
postulante.
 Efectuar una prueba práctica con los equipos o herramientas que debe utilizar en el
puesto de trabajo.

ORIENTACIÓN O SOCIALIZACIÓN
Se realizará la orientación al personal de acuerdo a diferentes tipos de grupos con el fin de
socializar con nuevos y antiguos.

 Orientación al personal nuevo, dando a conocer la misión, visión, objetivos de la

empresa niveles jerárquicos las reglas y normas existentes en paletas Yucatán.
 Para el personal nuevo y antiguo re realiza un programa de inducción, cada tres
meses con el objetivo de motivar, capacitar y educar al personal.

PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN Y DESARROLLO

 En el personal nuevo y antiguo se realizará actualizaciones de información
constante como también conocimiento sobre manejo de nuevas tecnologías
 Para implementar conocimientos y habilidades técnicas se complementarán al
personal la asistencia a conferencias, talleres y/o charlas con el fin de mejorar el
desarrollo del personal.

Parte 5: Dirección

JERARQUIA DE LAS NECESIDADES DE ABRAHAM MASLOW

De acuerdo con la estructura organizativa,mediante la guía de los esfuerzos,de
acuerdo al área en la que se desmpeñan dentro de la empresa “paletas
yucatan”para alcanzar las metas de nuestras distintas sucursales
INCENTIVOS DIFERENCIADOS DE ACUERDO AL AREA DE DESMPEÑO
 NECESIDADES FISIOLOGICAS

En las distintas sucursales de paletas yucatan.el funcionamiento estará

enmarcado de acuerdo a las normas y leyes,se respetara los derechos
de los trabajadores(meseros,cajerosy personal administrativo)en su
jornada laboral de 8hrs se brindara alimentacion al personal,atención
atenta y respetuosa.

 NECESIDADES DE SALUD Y SEGUROS

Todo el personal contara con el seguro de salud para el desarrollo

adecuado de sus funciones,dando al personal un ambiente laboral con
fortaleza y seguridad en la estabilidad y el crecimiento al cargo a
ejercer.

 NECESIDADES DE AFILIACION

La empresa paletas yucatan comprende la importancia de las

relaciones formales e informales para el mejor desarrollo de sus
funciones es por eso que contribuira con el fortalecimiento de los lazos
de confianza y sobre todo el respeto y establecra un programa de
actividades grupales que formen y fortalezcan el espíritu de
conpañerismo ya que juntos tenemos la obligación de dar la mejor
atención a nuestros clientes y una experiencia inolvidable.

 NECESIDADES DE AUTOREALIZACION
En la empresa paletas yucatan no solo busca aumentar el numero de
sucursales con buena atención,sino también busca conocer sus ejes
motivadores en este campo es muy importante,todos los trabajadores
se unirán a la misión y visión de la empresa,por que será aquella fuente
de apoyo y crecimiento que lograremos todos

Predominara en la empresa el liderazgo transformador o

integrador,porque con ese tipo de liderazgo se promueve la conciencia
del trabajo en equipo para la organización haciendo un equipo
participativo y con aportes de opiniones e ideas para mejorar los
procesos y resultados de organización

Consideramos que los lideres a cargo de la dirección de la empresa

paletas yucatan.en los puntos de equilibrio entre los otros tipos de
lideres

LIDERAZGO

Liderazgo participativo o democrático

El liderazgo democrático, también conocido como participativo o

compartido, es un estilo de liderazgo muy abierto donde se incluye a los
miembros de un grupo en el proceso de toma de decisiones. Esto crea
mayor compromiso con la organización, ya que involucra a los
integrantes, delega autoridad y aplica la retroalimentación para dirigir y
corregir errores.

Cuando se lo utiliza en una organización, se anima a todas a las

personas a participar, compartir sus opiniones y discutir abiertamente
sobre diferentes temas.

MOTIVACION

Motivar a alguien, en sentido general, se trata de crear un entorno en el

que éste pueda satisfacer sus objetivos aportando su energía y
esfuerzo, de ahí la importancia de que los directivos dominen esta
temática para que valoren y actúen, procurando que los objetivos
individuales coincidan lo más posible con los de la organizació

COMUNICACIÓN

En la Empresas Paletas Yucatan el gerente o líder se comunica con sus

subordinados utilizando la comunicación efectiva como base a la hora
delegar funciones en sus trabajadores y a la hora de tomar decisiones.
  El líder confía en su equipo de trabajo.orientacion que cada
miembro demuestre lo mejor de si mismo

 El líder se preocupa por los demás(cajeros,meseros , personal

administrativo y clientes),con gran capacidad de empatia y
comunicación en su respectiva área.
El grupo administrativo planea y logra una meta asegurando el éxito De todos
los tramites y servicios que existan en la empresa.

PARTE 6: CONTROL
Es el proceso de medir los actuales resultados
relacionándolos con los planes y diagnosticando
medidas correctivas necesarias.

OBJETIVOS ESTÁNDARES DE CALIDAD

CREAR MODELOS DE ATENCIÓN PARA MODELOS QUE SATISFAGAN LAS

SATISFACER LAS NECESIDADES DE EXPECTATIVAS DE LOS CLIENTES
LOS CLIENTES

ESTABLECER CAMPAÑAS Y ATRAER Y GARANTIZAR LA CALIDAD

DESCUENTOS PARA ATRAER A MÁS DE NUESTROS SERVICIOS
CLIENTES

OFRECER LA MEJOR CALIDAD EN LOGRAR LA CONFIANZA DE

PRODUCTOS NUESTROS CLIENTES

BRINDAR PRECIOS ACCESIBLES PARA PRECIOS ACCESIBLES ACORDE A LA

NUESTROS CLIENTES CALIDAD DE NUESTROS SERVICIOS

ATENDER 80 CLIENTES DIARIOS, 100 PRODCTOS VENDIDOS AL DIA

Y EN ENVIÓ A DOMICIO QUE LLEGUE A
100
RESPONSABLIDIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

Lo que más nos gusta de fabricar helados es que sabemos que con cada uno
de ellos conseguimos montones de sonrisas, diversión y buenos momentos.
Pero queremos que algo de todo esto llegue también a muchas otras personas.
Por eso para nosotros es tan importante la responsabilidad social. Queremos
ser cada día más activos en este aspecto e involucrarnos en proyectos
solidarios.

Integración de persona
La integración de personal es un proceso que permite a las
organizaciones incorporar a los empleados al medio de trabajo tiene su
fundamento en la asignación y conservación de talento necesario en
una estructura organizaciónal en este proceso permite conocer
el funcionamiento, las normas y políticas de la empresa.

BIBLIOGRFIA
Libro
UNA PERSPECTIVA GLOBAL Y EMPRESARIAL
Autor
Harold Koontz
Heinz Weihrich
Mark Cannice Harold KoontzHeinz
COSTOS DE PROMOCION
Pop socket precio por mayor 0.50 ctv$
Compra minima500 unidades
Plazo de entrega 7 dias hábiles
Pop socket 3.48 c/u
Pedido de pop socket aprox2500 unidades.
Total, bs. 8700.00
Folleteria2000 unidades bs 800
5 días promoción Facebook (5 $/día) 174 bs.
4 impulsadoras (1 día) 280 bs.
Total, bs. 1254.00

ENCUESTA
NOMBRE:
APELLIDO:
EDAD:
1.- te gustan los helados - paletas?
Si no
2.- conoces paletas yucatan?
Si no
3.- de donde conoces?
Consumo redes sociales
Vallas publicitaria otros
4.- que sabor te gusta mas ?

5.- donde la haz adquirido ?

Tienda super mercados
Restaurantes cumpleaños

6.- los precios te parecen accesibles ?

Si no
7.- que sucursales conoces en santa cruz ?
Alemana centro
Equipetrol Banzer
8.- como te es mas fácil adquirir el producto ?
On line tienda
9.- tienes alguna sucursal cerca de tu casa ?
Si no
10.- vas seguido al cine ?
Si no
11.- te gustaría que paleta este presente en el cine center ?
Si no
12.- de los siguientes días cual escogerías para ir al cine para promoción
2*1?

13.- que red social utilizas mas en tu dia a dia ?

Instagram Facebook tik tok otros
14.- te gustaría algun sabor en especial que no este en el menú ?

15.- que promoción te llama mas la atención para el dia del padre ?
2*1 que te regalen algo por tu cumpra

16.- te gustaría alguna aplicación para que hagas pedido y pases a recoger
de la tienda para evitar aglomeración ?
Si no no es infirerente