Universidad Primera universidad

técnica del pais

Técnica de
Manabí
Fundada en 1952

CARRERA DE:

Agroindustria
FACULTAD DE CIENCIAS ZOOTÉCNICAS
RESOLUCIÓN CES - RPC-SE-17-No.072-2016

TÍTULO OTORGADO:
Ingeniero/a
Agroindustrial

DURACIÓN MODALIDAD
9 niveles + Trabajo de Titulación Presencial

c.agropecuarias.fcz@utm.edu.ec
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Agroindustria
FACULTAD DE CIENCIAS ZOOTÉCNICAS
técnica del pais

RESOLUCIÓN CES - RPC-SE-17-No.072-2016

Misión: Objetivo general:

Formar profesionales comprometidos con la
transformación de las materias primas Agrope-
cuarias que intervengan proactivamente en el
mejoramiento de las condiciones Sociales, eco-
nómicas y ambientales de la colectividad.
Visión:
Ser una carrera que genere el desarrollo
agroindustrial, dando valor agregado a las
Materias primas de origen agropecuario, con un
enfoque empresarial, solidario y Énfasis en la
soberanía alimentaria.
Formar profesionales emprendedores,
competentes, éticos, responsables con alta
solvencia moral, que contribuyan al desarrollo
social, vinculado a la Agroindustria y
den valor agregado a los productos del sector
Agropecuario con énfasis en la
adecuación, transformación y conservación de
las materias primas en productos
alimentarios y no alimentarios contribuyendo a
la sustentabilidad del sector
agroindustrial.

c.agropecuarias.fcz@utm.edu.ec
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Perfil de ingreso
El aspirante a ingresar a esta carrera deberá:

Capacidad de expresión oral y escrita,

Capacidad de análisis y síntesis,

Habilidad en el manejo de TIC,

Observación y práctica de valores éticos y morales

Adicionalmente es muy importante que los estudiantes que optan por los
estudios de Ingeniería Agroindustrial posean los siguientes requisitos:

Interés hacia la explotación sustentable de las materias primas biológicas.

Motivación por los procesos agroindustriales.

Actitud positiva hacia el sector agropecuario y sus derivados.

Creatividad y curiosidad científica.

Práctica de desarrollo humano y convivencia ciudadana.

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Perfil de egreso
El/la Ingeniero/a en Agroindustria de la Universidad Técnica de Manabí podrá:

Aplica conocimientos de las ciencias básicas para la formación continua en

agroindustrias.

Diseña y ejecuta experimentos en procesos y productos agroindustriales.

Promueve el diseño, montaje y supervisión de equipos y plantas

agroindustriales.

Planea, diseña y ejecuta los sistemas integrados de cadenas agroindustriales.

Aplica normas y estándares tomando en cuenta sistemas de gestión de

calidad.

Trabaja en equipos multidisciplinarios.

Actúa con responsabilidad y ética profesional.

Aplica la comunicación efectiva con creatividad e iniciativa en el desarrollo

de sus actividades.

Actualiza y complementa sus conocimientos.

Genera investigación aplicada para la industria agropecuaria y

biotecnológica.

Elabora y desarrolla planes de capacitación y asistencia técnica al sector

productivo agroindustrial.
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Campo ocupacional
El/la Ingeniero/a en Agroindustria de la Universidad Técnica de Manabí podrá:

Jefe de Control de Calidad

Jefe de Planta Alimenticia.

Coordinador de Seguridad Alimentaria

Supervisor de BPM

Supervisor de Gestión de la Calidad

Gerente Agroindustrial

Promotor de Desarrollo Local

Investigador
Malla Curricular Primera universidad
Asignaturas por nivel técnica del pais

Primer nivel Realidad

Socioeconómica,
Cultural Y
Química Ecologica Del
Física I Matemáticas I Inorgánica Biología Ecuador

Lenguaje y
Comunicación

Segundo nivel
Microbiologia
Matemáticas II Física II Química Orgánica General Contabilidad

Introduccion a la
Investigacion
Cientifica

Tercer nivel
Educación En
Valores y Derechos
Matemáticas III Termodinámica Química Analítica Bioquímica Ciudadanos

Cuarto nivel
Análisis De
Balance De Productos Microbiología Manejo Integral
Materia y Energía Estadística Agroindustriales Agroindustrial Materias Primas

Quinto nivel
Industrialización
Diseno Gestión de Frutas y Mecanica
Experimental Ambiental Hortalizas Análisis Sensorial de Fluidos
Malla Curricular Primera universidad
Asignaturas por nivel técnica del pais

Sexto nivel
Equipo y Seguridad e
Maquinaria Operaciones Industrialización Inocuidad
Biotecnología Agroindustrial Unitarias de Lácteos Alimentaria

Séptimo nivel
Seguridad
Ingeniería Proyectos Investigación Industrial y Industrialización
de Procesos Agroindustriales Científica Salud Ocupacional de Cárnicos

Octavo nivel
Industrialización Emprendimiento y
Investigación de Cereales y desarrollo de Seminario Gestión de
Operativa Oleaginosas nuevos productos de Titulación la Calidad

Noveno nivel
Diseño de Industrialización de
Industrialización Animales vegetales Envases y Planta Productos
de subproductos y no Alimenticios Embalajes Agroindustrial Hidrobiológicos

Desarrollo del
Trabajo de
Titulación

Los estudiantes deben aprobar la totalidad de la malla curricular incluyendo las horas de las prácticas
preprofesionales y vinculación con la comunidad o servicio comunitario, para optar la titulación:
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