GUANABA

UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO
CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO ORIENTE
SISTEMAS DE PRODUCCION AGRICOLA
ANNONA MURICATA L. (GUANABANA)
Profesor: Domingo Robledo Martínez
Alumno: Luis Angel Mendez Reyes
Huatusco, Ver. a 25 de febrero del 2023

Contenido
¿QUÉ ES? ............................................................................................................................................. 3
TAXONOMÍA ........................................................................................................................................ 4
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA ..................................................................................................................... 5
PROCESO DE TRABAJO ........................................................................................................................ 6
Requisitos de suelo y clima de la guanábana: ................................................................................. 6
Propagación: ................................................................................................................................... 8
Diseño y trazo del terreno............................................................................................................. 10
Trasplante...................................................................................................................................... 11
MANEJO DEL CULTIVO ...................................................................................................................... 11
Limpias .......................................................................................................................................... 11
Fertilización ................................................................................................................................... 11
Riego.............................................................................................................................................. 12
Podas ............................................................................................................................................. 12
Control de plagas y enfermedades ............................................................................................... 14
COSECHA ........................................................................................................................................... 17
MERCADO.......................................................................................................................................... 18
COMERCIALIZACIÓN .......................................................................................................................... 18
DIAGRAMA DE FLUJO DE COMERCIALIZACIÓN ................................................................................. 18
CALENDARIO AGRÍCOLA .................................................................................................................... 20
PERFIL FENOLÓGICO.......................................................................................................................... 21
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................................... 22
LUIS ANGEL MENDEZ REYES 2

¿QUÉ ES?
Perteneciente a la familia de las Anonaceae que

comprende 130 géneros y aproximadamente 2,300
especies, donde hay 4 géneros de importancia
económica, por su calidad frutícola y potencial
farmacéutico. En México hay una gran variedad de
especies frutales pertenecientes a esta familia adaptadas
a climas cálidos y semicálidos entre ellas la Annona
Muricata (Guanábana), especie perenne.
Su origen es incierto, ya que es tradicional en distintos países

como México, Perú, Venezuela, Brasil y Colombia, la región de la
que se creé es originaria es aquella que abarca el caribe, el sur
de México y Guatemala, con la llegada de los españoles a la
región fue distribuida por áfrica, Asia y el resto de América, donde
se presenten las condiciones necesarias para su desarrollo.
Durante la exhumación de tumbas precolombinas encontradas en
el litoral peruano se han hallado vasijas de cerámica grabadas con forma de guanábana.
(SADER, 2020).
En México los estados con mayor producción de

guanábana son Nayarit (2807 ha) siendo el estado
con mayor número de hectáreas sembradas, Colima
(432 ha) y Michoacán (406 ha), también figuran otros
estados como: Campeche (9 ha), Puebla (69 ha),
Jalisco (14 ha), Morelos (3 ha), Veracruz (73 ha),
Guerrero (200 ha), Yucatán (22 ha) y Tabasco (26
ha) ha, sin embargo, no tienen una aportación tan
significativa como los 3 primeros. La superficie total sembrada en México hasta el 2020 es
de 4,060 ha.

La producción de estas 4,060 ha de guanábana representaron en 2020: 39, 842 toneladas
con un valor promedio por tonelada de $8,901 pesos, que da un valor total de 355 millones
de pesos por toda la producción en ese año.
TAXONOMÍA
Taxonomía
Reino
Plantae
División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Magnoliales
Familia
Annonaceae
Genero
Annnona
Especie Annona Muricata L.

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Su árbol es pequeño con una altura entre los 3 y 10

metros, tallo único y ramificación simétrica que le da un
porte esbelto, su fructificación comienza entre los 3 y 5
años, alcanzando su pleno desarrollo entre los 6 y 8 años.
Las hojas son de peciolo corto y son enteras,

oblongas o elípticas, coriáceas, de color verde
oscuro brillante por el haz y verde amarillento mate
por el envés, con una longitud de 6 a 18 cm.
Sus flores son hermafroditas, se colocan sobre ramitas

axilares o directamente sobre el tronco, con un olor fuerte,
está compuesta de 3 sépalos de color verde oscuro y 6
pétalos de color cremoso dispuestos en 2 filas y en posición
alterna. Los estambres son numerosos y dispuestos
alrededor de los pistilos, los ovarios son numerosos y
pubescentes.
Su fruto es sincárpico, con una forma ovoide,

acorazonada en ocasiones irregular, con un
color verde, el tamaño del fruto esta entre los
15 y 30 cm de largo por 10 a 20 cm de ancho,
llegando a pesar más de cuatro kilos. Su
corteza es coriácea con espinas carnosas y de
un sabor amargo y la pulpa blanda con un
color blanco, jugosa con un sabor ligeramente ácido. Al momento de comenzar su
maduración desprende un olor fuerte y acre, durante dicho proceso su olor se va
suavizando.

PROCESO DE TRABAJO
Requisitos de suelo y clima de la guanábana:

Suelo
Se recomienda realizar un análisis de suelos para tener una más amplia de la

composición química y física de nuestro suelo.
• De textura franca o arenosa.

• Preferiblemente profundos.
• No inundables.
• Con muy buen drenaje.
• Rico en materia orgánica.
• Con pH entre 5,5 - 6,5.
• De mediana a elevada fertilidad.
Clima
Es una especie susceptible al frio; el clima para el cultivo de la guanábana es tropical; es

decir, cálido y húmedo.

Temperatura
El rango recomendable de temperatura se encuentra entre los 25-28°C, ya que es

susceptible al frio.
Humedad relativa
La humedad relativa recomendada está en el 80%, valores muy por encima pueden
causar antracnosis. Una humedad por debajo de esos niveles dificulta la capacidad de
polinización afectando los niveles de producción.
Altitud
La altitud en la que mejor se desarrolla esta entre los 500 y 1200 msnm.

Precipitación
La precipitación promedio anual recomendable está entre 800-3000 mm por año, pero las
zonas más indicadas para producir un fruto de excelente color, sabor y tamaño es de 900
mm por año.
Depende de la variedad que se desee, ya que se han definido dos: una a la que podemos
llamar guanaba de azúcar que se caracteriza por su dulzor y pulpa blanda, la otra
variedad es la “gigante” de la cual se obtienen frutos con una pulpa carnosa de sabor
acidulado, con buena calidad y ejemplares que llegan a pesar hasta 10 kg. Los semilleros
deben desinfectarse para evitar problemas con enfermedades causadas por una
negligencia, las enfermedades más recurrentes afectan a la raíz, que son: Fusarium,
Cloestridium o Rhizoctonia. La desinfección se lleva a cabo roseando el semillero con una
solución de sulfato de cobre (CuSO4) al 2% o con formol comercial igual al 2% en caso de
utilizar este último se debe cubrir con fardos y esperar ocho días antes de sembrar. Para
tener una desinfección rápida se cubre con polietileno y se fumiga con bromuro de metilo.
Propagación:
El principal medio de propagación de la guanábana es la semilla, aunque se puede llevar

a cabo mediante el injerto de plantas de alto rendimiento y buena calidad, aprovechando
sus características sobre patrones de semillas provenientes de árboles vigorosos. Los
árboles sembrados desde semilla demoran entre 3 y 5 años en dar frutos por primera vez,

y luego lo hacen regularmente. Los árboles propagados por injerto comienzan a dar frutos
entre 20 y 24 meses después de ser injertados.
• Semilleros: Extraída la semilla se lava y limpia antes de ser sembrada, se

recomienda ponerlas en agua durante unas 24 horas antes del día de la siembra.
Los semilleros se hacen de canteros que se sobresalgan de unos 20 cm del suelo,
que tengan 1 metro de ancho por el largo conveniente a la cantidad de semilla a
sembrarse. El lugar de siembra debe contener un sustrato suelto, fértil y rico en
materia orgánica, para mezclarse con una cantidad igual de arena lavada. Se
abren pequeños surcos con unos 4 cm de profundidad a una distancia de 25 cm
entre cada uno, en estos se coloca la semilla con 5cm de separación y se cubren
sin apretar, la semilla tarda alrededor de 3 semanas en germinar.

• Viveros: Una vez que las plantas alcanzan una altura de 8 a 12 cm deben
trasplantarse al vivero. Para evitar maltratar las raíces la planta, el semillero se
debe regar hasta dejar muy blanda la tierra. Se preparan bolsas de polietileno con
suficiente tierra con abono, el tamaño debe ser apropiado, en estas la planta será
provista de recursos que le permitan un óptimo desarrollo, así como deben estar
cubiertas de los rayos solares, riegos continuos, deshierbe y plagas,permanecerán
ahí hasta alcanzados los 70 cm de altura, en dicho momento serán trasplantadas
al sitio definitivo. Unos 20 días antes de ser trasplantadas deben ponerse al sol a
fin de adaptarlas al sol.
• Injerto: Las yemas son poco vigorosas y muy pequeñas por lo que han de
prepararse con 15 a 20 días de anticipación. S escogen ramas semi leñosas y a
estas se les cortan las hojas para forzar la savia y fortalecer las yemas. El injerto
que mejores resultados ha presentado ha sido el de púa de costado.
Al ser un árbol perenne se requiere de un terreno con un buen nivel y tener un buen
drenaje para establecer ahí la plantación.
Diseño y trazo del terreno

Una correcta distribución de los árboles es sumamente importante en cualquier
plantación frutal, ya que permite un mejor crecimiento y fructificación, facilitando el riego,
labores de cultivo y la cosecha.
Por la forma en la que crece el árbol de la guanábana se puede sembrar a una distancia
de 8*8 metros. El trazado puede hacerse en cuadricula que permite un mayor número de
plantas, en terrenos con pendiente la plantación debe seguir las curvas de nivel. De
acuerdo con el tipo de relieve del terreno se hace el trazado. En el caso de los terrenos
inclinados, se forman hileras siguiendo las curvas de nivel alrededor del declive.
Hoyado: se escarban hoyos que pueden ser de 40*40 cm o preferiblemente 60*60 cm
Trasplante
La tierra superficial puede ser abonada con 250 g de fertilizante químico con una formula
10-10-15, dicha formula puede ser modificada de acuerdo con el análisis del suelo
correspondiente. El estiércol también funciona bastante bien. Con ayuda de una tabla
plantadora se coloca el árbol en el centro. El rellenado del hoyo se inicia con la tierra que
fue mezclada con el abono y luego la que se sacó del fondo. Terminada la maniobra se
debe regar con abundante agua.
MANEJO DEL CULTIVO
Limpias
Como en todos los cultivos es conveniente mantener a la planta libre malezas, haciendo
uso de una segadora en épocas de lluvia y de la rastra en tiempos de sequía para evitar
perdida de nutrientes y agua, otro método no recomendable es el uso de herbicidas.
Fertilización
Este árbol requiere de abundantes cantidades de potasio y fosforo, por esto es
conveniente aplicar fórmulas que contengan una buena cantidad de estos elementos.
Durante el primer año es suficiente con un kilogramo, aplicando 250 g al momento del
trasplante y el resto en 2 porciones, la primera al cabo de 3 meses y la segunda a los 6
meses.

Al cabo del segundo y tercer año se dispondrán de una cantidad de 2 kg uno al inicio y
otro al final de la temporada de las lluvias, para el 4 año se pueden utilizar hasta 4 kg que
se pueden distribuir a de la siguiente manera: al inicio de las lluvias, un mes antes de la
floración, un mes después que se prendan los frutos y al finalizar la cosecha. La forma de
aplicar el fertilizante se debe poner en el surco a unos 10 cm de profundidad dentro de la
sombra de la planta.
Riego
Es importante considerar dentro de la plantación del cultivo de guanábana un diseño de
sistema de riego óptimo para las etapas de desarrollo, proporcionando el volumen
requerido por la planta evitando volúmenes deficitarios no acordes con la demanda, para
ello es necesario tener en cuenta:
En este sentido se estima que el cultivo requiere entre 500 a 800 mm de agua por año,
aunque la guanábana es un árbol tolerante a la sequía cuando se prolonga es
conveniente aplicar riego abundante en las siguientes etapas:
Durante su estado vegetativo antes de la floración.
En la fase reproductiva.
Posterior al período en que empieza a fructificar hasta la cosecha.
El tipo de riego más usado es por gravedad en surcos.
La aplicación de agua debe realizarse una y dos veces por semana dependiendo de la
sequedad del clima. El requerimiento diario oscila entre 2 a 5 mm de agua/día.
Podas
Poda de Formación
Este árbol tiende a ser de una buena altura y un crecimiento erecto, por dicha razón, una
vez alcanzado el metro de altura se despunte (cortar yema terminal) y con esto se estaría
forzando la ramificación. Algunas de estas se eliminan dejando de 3 a 4 bien distribuidas
permitiendo un mayor número de ramas gruesas, mayor área foliar y buena aireación.

Poda de mantenimiento
Consiste en eliminar brotes y chupones indeseables, eliminando todas las estructuras por
encima de 2,5 a 3 metros incluyendo ramas poco productivas, enfermas y muertas; esta
poda debe efectuarse dos a tres veces por año preferiblemente después de las cosechas.
Cabe destacar que es conveniente retirar de inmediato los residuos vegetales obtenidos
de la poda, procediendo a quemarlos por razones fitosanitarias. También se sugiere en
algunos casos durante la etapa de producción del árbol, colocar soportes para que las
ramas resistan el peso excesivo del fruto.

Control de plagas y enfermedades
Es atacada por distintas plagas y enfermedades, que deben ser combatidas a tiempo para
no restar vitalidad, crecimiento, fructificación y evitar la muerte de la planta.
Chinche de encaje (Corythaica): insecto

apenas visible en el envés de la hoja, que se
alimenta de la savia. Provoca la decoloración
y un moteado en la hoja. Cuando el ataque es
fuerte las hojas se secan y caen, dando a la
planta un aspecto ruin. Son controlables con
aspersiones de malathion a razón de 250 cc
por 200 litros de agua, repitiendo la aplicación
a los 15 días.
Perforaciones del fruto: diversos insectos perforan frecuentemente

las guanabas causándoles serios daños, ya que a medida que los
frutos crecen, las perforaciones se agrandan y cuando maduran se
desarrollan hongos en ellas que acaban de estropearlos. El
insecto más común es la avispa bephrata maculicollis, que
depositan sus huevos bajo la epidermis de los frutos, apenas
nacidas las larvas comienzan a comer y avanzar hacia las
semillas, donde terminan su desarrollo. Una vez desarrolladas se
convierten en avispas adultas perforan la fruta para salir. Daños
similares las causan lepidópteros identificadas como Cerconata
annonella y talponia balleri.
Con el manejo y embolsado de la guanábana se combaten las afectaciones de uno de los

principales barrenadores que se hospedan en sus semillas: la avispa Bephratelloides
cubensis (BS); con esta técnica se incrementan los rendimientos de 10 a 20 por ciento. La
aplicación de repelentes a base de ajo, cuando los frutos tienen de tres a siete

centímetros de diámetro, logra disminuir los daños en un 72 por ciento, mientras que con
el embolsado el control puede ser de un 100% por ciento: investigador Luis Martín
Hernández Fuentes.
Taladrador del tallo (Cratosomus sp.)
Descripción: Las larvas de este tipo de gorgojo

perforan ramas y tallos, aunque es una plaga
secundaria los árboles jóvenes muy afectados
pueden morir.
Control: Para su combate lo más efectivo es

realizar una poda de saneamiento para eliminar
las ramas afectadas, es conveniente quemarlas
o enterrarlas.
Enfermedades:
Antracnosis
Agente causal: Colletotrichum gloesporioides Penz
Descripción: es la enfermedad más importante de la

guanábana en los climas de humedad relativa alta y con
mucha lluvia, causa una pudrición negra en los frutos y
ataca en todas las etapas de desarrollo principalmente los
tejidos tiernos.

De modo que los frutos se momifican tumbándolos,
provoca necrosis en el cuello del tallo y en las ramas
terminales.
Control: Es importante destacar que son más afectados

los árboles ubicados en condiciones poco favorables
como mal drenaje, plagas, etc., recomendándose un
manejo adecuado de la plantación.
El combate químico contra esta enfermedad permite cultivar este frutal con éxito, pueden
usarse productos químicos solos o mezclados cada diez días cuando el ataque es severo
o cada treinta días cuando la incidencia es baja o durante la época seca; entre los cuales
se pueden mencionar componentes activos de:
Benlate (15 g/16 L).
Difolatán (45 g/16 L).
Dithane (M-45 60 g/16 L).
Cupravit (60 g/16 L).
Diplodia
Agente causal: Diplodia sp.
Descripción: esta enfermedad es de poca importancia en este cultivo, ocasiona necrosis

en las ramas terminales y posteriormente secamiento de estas.
Scolecotrichum
Agente causal: Scolecotrichum sp.

Descripción: invade las hojas y producen
manchas de color rojizo que se convierten en
numerosas áreas necróticas
Control: ambas enfermedades son

consideradas de poca importancia económica,
para su manejo fitosanitario se recomienda la
recolección de los frutos dañados, las podas
sanitarias y la eliminación de árboles muy
susceptibles.
COSECHA
Una vez que la guanaba alcanza su pleno desarrollo,

su maduración es rápida, por esto se debe tener una
estricta vigilancia para cosechar a tiempo las frutas que
han llegado a su punto de madurez botánica, se puede
reconocer ya que han perdido el brillo y adquieren un
tono mate. No es conveniente dejarlas cosechar en el
árbol, pueden quedar expuestas al ataque de aves u
otros animales, incluso hay posibilidades de que caiga
del árbol dañando al fruto. Mucho menos deben
cortarse demasiado verdes, ya que, la pulpa no
madura bien y adquiere un sabor amargo.
La guanábana fisiológicamente madura es capaz de continuar la maduración

organoléptica fuera de la planta, mientras que frutos cosechados antes de alcanzarla
presentan alteraciones del proceso de maduración que comprometen su calidad.

El ciclo de la guanábana es largo ya que se sitúa de 120 a 180 días desde su floración
hasta su cosecha, además, se recomienda cortar la fruta con tijeras y con ayuda de unas
escaleras dejando aproximadamente 3 cm de pedúnculo al fruto.
MERCADO
El mayor mercado de la guanábana se encuentra en los Estados Unidos, a donde se

exporta solo la pulpa. Llama mucho la atención ya que se han demostrado los siguientes
beneficios:
• Fruta hidratante. Su composición es básicamente agua.

• Disminuye tensión arterial. Tiene alto contenido en potasio y bajo en sodio.
• Digestiva. Alto contenido en fibra
• Energizante. Gracias a su alto componente calórico.
• Prevención de osteoporosis. Rica en fósforo, hierro y calcio.
• Antioxidante. Alto contenido vitamina C
COMERCIALIZACIÓN
El fruto se consume en fresco, la pulpa posee un gran

potencial para su procesamiento debido a su agradable
sabor y al alto rendimiento por fruto (hasta 85.5 %) que la
hace una materia prima atractiva para preparar bebidas,
puré, jugo, mermelada, jalea, barras dulces y como base
para elaborar helados, sorbetes, gelatinas. La utilización y
mejora de la comercialización del fruto de guanábana se
debe, desde el punto de vista alimentario, a los componentes
nutricionales (vitaminas, minerales etc.) que contiene.
Entonces se puede comercializar principalmente la pulpa ya empacada y procesada.
DIAGRAMA DE FLUJO DE COMERCIALIZACIÓN

Productor
Compradores
al mayoreo
Compradores
al menudeo
Central de
abastos o
mercados
Consumidor final.
Empacado o
procesamiento.
Tiendas locales
Pulpa o productos a base

de la pulpa.
Subproductos industrializados de la
guanábana.

CALENDARIO AGRÍCOLA
Ener Febre Mar Ab Mayo Ju Jul Agost Septiemb Octu Novie Diciembr
o ro zo ril ni io o re bre mbre e
o
Primer año
Siemb Germin Vivero
ra ación -
Semiller Primera fertilización
o
Riego cada dos semana
Primer año Segundo año
Traspla Tercera Control de arvenses
Vivero nte fertilizaci
Preparación del terreno ón
Injerto Prendimiento del Segund

Prepar injerto a
ación
para fertiliza
el ción
injerto
Riego cada dos semanas Temporada de lluvias Riego cada dos semanas
Segundo año Tercer año
Cuart Poda de formación Fertiliza Control de arvenses Fertiliz Podas de
a ción Control de plagas ación manteni
fertiliz Control de miento
ación arvenses
Tercer año Cuarto año
Cont fertiliz Podas de fertiliz Primera Fertiliz Poda de Cont fertiliz Poda de
rol ación manteni ación cosecha ación manteni rol ación manteni
de miento. contr miento de miento
arve ol de arve Segunda cosecha
nses plagas nses
y
plag
as

PERFIL FENOLÓGICO
Siembra Desarrollo Floracion Fructificación Madurez Madurez Cosecha

Día 1 De 1 a 580 dias va desde los 120 Fisiologica comercial Se da 180 dias
a 180 dias Esta madurez se La guanábana despues de la
despues de la puede alcanzar fisiológicamente floracion.
floracion en el arbol, sin madura es capaz
embargo, puede de continuar la
co prometer su maduración
comercializacion. organoléptica
fuera de la planta

BIBLIOGRAFÍA
Anaya Dyck , J. M., Hernádez Oñate , M. Á., Tafolla Arellano , J. C., Báez Sañudo, R., Gutiérrez
Martinpez , P., & Tiznado Hernández , M. E. (21 de MARZO de 2022). La cadena productiva
de guanábana: una opción para el desarrollo económico en Compostela, Nayarit. Obtenido
de SCIELO: https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2395-
91692021000100118
Bastida Cañada , O. A. (s.f.). Estadísticas de producción de guanábana en México. Obtenido de

BLOG AGRICULTURA: https://blogagricultura.com/estadisticas-guanabana-mexico/
Gutiérrez , O. (s.f.). Cultivo de guanábana: Manejo, plagas y enfermedades. Obtenido de

Agrotendencia : https://agrotendencia.tv/agropedia/cultivos/frutales/cultivo-de-
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Jimenez Zurita , J. O., Balois Morales , R., Alia Tejacal , I., Juárez López , P., Sumaya Martínez, M. T.,
& Bello Lara, J. E. (septiembre de 2016). Caracterización de frutos de guanabana (Annona
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https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-09342016000601261
José Orlando Jiménez-Zurita, R. B.-M.-T.-L.-R.-M.-L. (agosto de 2017). Tópicos del manejo

poscosecha del fruto de guanábana (Annona muricata L.). Obtenido de SCIELO:
https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-
09342017000501155#c1
Portal fructicola.com. (7 de Abril de 2015). Métodos de control de plagas en guanábana en México.

Obtenido de Portal fructicola.com :
https://www.portalfruticola.com/noticias/2015/04/07/metodos-de-control-de-plagas-en-
guanabana-en-mexico/
secretaria de agricultura y desarrollo rural. (3 de Octubre de 2020). Guanábana, dulce milagro

tropical. Obtenido de SADER : https://www.gob.mx/agricultura/articulos/guanabana-
dulce-milagro-tropical
Vidal Hernández , L., López Moctezuma, H., Vidal Martínez , N. A., Ruiz Bello, R., Castillo Rocha , D.
G., & Chiquiro Contreras , R. G. (14 de Abril de 2014). La situación de las annonaceae en
México: principales plagas, enfermedades y su control. Obtenido de Scielo:
https://doi.org/10.1590/S0100-29452014000500005

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UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO

CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO ORIENTE

SISTEMAS DE PRODUCCION AGRICOLA

ANNONA MURICATA L. (GUANABANA)

Profesor: Domingo Robledo Martínez

Alumno: Luis Angel Mendez Reyes

Huatusco, Ver. a 25 de febrero del 2023

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 2

Perteneciente a la familia de las Anonaceae que

Su origen es incierto, ya que es tradicional en distintos países

En México los estados con mayor producción de

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 3

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 4

Su árbol es pequeño con una altura entre los 3 y 10

Las hojas son de peciolo corto y son enteras,

Sus flores son hermafroditas, se colocan sobre ramitas

Su fruto es sincárpico, con una forma ovoide,

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 5

Requisitos de suelo y clima de la guanábana:

Se recomienda realizar un análisis de suelos para tener una más amplia de la

• De textura franca o arenosa.

Es una especie susceptible al frio; el clima para el cultivo de la guanábana es tropical; es

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 6

El rango recomendable de temperatura se encuentra entre los 25-28°C, ya que es

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 7

El principal medio de propagación de la guanábana es la semilla, aunque se puede llevar

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 8

• Semilleros: Extraída la semilla se lava y limpia antes de ser sembrada, se

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 9

Diseño y trazo del terreno

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 10

Hoyado: se escarban hoyos que pueden ser de 40*40 cm o preferiblemente 60*60 cm

MANEJO DEL CULTIVO

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 11

Durante su estado vegetativo antes de la floración.

Posterior al período en que empieza a fructificar hasta la cosecha.

El tipo de riego más usado es por gravedad en surcos.

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 12

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 13

Chinche de encaje (Corythaica): insecto

Perforaciones del fruto: diversos insectos perforan frecuentemente

Con el manejo y embolsado de la guanábana se combaten las afectaciones de uno de los

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 14

Taladrador del tallo (Cratosomus sp.)

Descripción: Las larvas de este tipo de gorgojo

Control: Para su combate lo más efectivo es

Agente causal: Colletotrichum gloesporioides Penz

Descripción: es la enfermedad más importante de la

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 15

Control: Es importante destacar que son más afectados

Benlate (15 g/16 L).

Difolatán (45 g/16 L).

Dithane (M-45 60 g/16 L).

Cupravit (60 g/16 L).

Agente causal: Diplodia sp.

Descripción: esta enfermedad es de poca importancia en este cultivo, ocasiona necrosis

Agente causal: Scolecotrichum sp.

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 16

Control: ambas enfermedades son

Una vez que la guanaba alcanza su pleno desarrollo,

La guanábana fisiológicamente madura es capaz de continuar la maduración

LUIS ANGEL MENDEZ REYES 17

El mayor mercado de la guanábana se encuentra en los Estados Unidos, a donde se

• Fruta hidratante. Su composición es básicamente agua.

Hoyado: se escarban hoyos que pueden ser de 4040 cm o preferiblemente 6060 cm