UNIDAD 3 – TAREA 4 – DESCUBRIMIENTO TENDENCIAS EN LOGISTICA Y

CS
LOGÍSTICA Y CADENAS DE SUMINISTRO

PRESENTADO POR:
YONATHAN DAVID DIAZ GRANADOS
JENNY BERMUDEZ GUTIERREZ

GRUPO: 212023_60

PRESENTADO A LA TUTORA:
KETTY SABALZA MARTÍNEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA – ECBTI
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
CEAD TUNJA, MAYO DE 2023
 INTRODUCCIÓN

La cadena de suministros es un conjunto de actividades muy importantes en una empresa ya

que esta se genera de acuerdo a como ofrece el producto al cliente, pero para ello es
necesario un hilo conductor que ayude a controla cada proceso. Para esto y por muchos
años se ha venido ablando de logística, la cual busca maximizar el valor de las empresas,
hoy en día el motor principal que da control a cada proceso, que son llevados al cliente
donde se han generado diferentes tendencias, todos los métodos de logística son válidas
donde las empresas se acomodan en una o varias de ellas. A continuación, se definen
algunas tendencias en la logística y cadena de suministros a través de diversas herramientas
de comprensión lectora. Se identifica la empresa y se implementa la temática seleccionada
con una tendencia de logística y cadena de suministro
 OBJETIVOS

Objetivo General

Identificar las principales tendencias en logística y cadena de suministro y utilizarlas como

herramientas para el desarrollo organizacional.

Objetivos específicos

 Conocer las tendencias en la logística y cadena de suministros, utilizando diferentes

herramientas como, infografías, mapa conceptual, mapas mentales, cuadro sinóptico
y cuadro comparativo.
 Identificar la empresa para trabajar las tendencias en la logística y cadena de
suministros
 Identificar claramente la empresa destacando su ubicación, su actividad
económica, misión, visión y otros aspectos que el grupo considere importantes
PARTE INDIVIDUAL
Tabla 1. Elección de Temática
ESTIDIANTE
Yonathan David Diaz
Granados
Jenny bermudez Gutiérrez
REFERENCIA HERRAMIENTA DE
COMPRESIÓN
Santander Mercado, A., Infografía
Amaya Leal, J., & Viloria
Núñez, C. (2014). Cadenas
de suministro resilientes
Garrell Guiu, A., & Guilera Mapa conceptual
Agüella, L. (2019). La
Logística en la industria
4.0.
KRAJEWSKI, L., Mapa Mental
RITZMAN, L., &
MALHOTRA, M. (2013).
Sistemas esbeltos.
Mora García, L. (2016). Cuadro sinóptico
Outsourcing logístico
Mora García, L. (2016). Cuadro comparativo
Estrategias de colaboración
logística (CPFR VMI,
ECR).
4. CUADRO SINÓPTICO YONATHAN DÍAZ

Link: https://www.canva.com/design/DAFi2sbGGMQ/rBtpTSXB2yeHthfHkDz0fg/edit?
utm_content=DAFi2sbGGMQ&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_so
urce=sharebutton
3 CUADRO COMPARATIVO JENNY BERMUDEZ
Cuadro comparativo Mora García, L. (2016). Estrategias de colaboración logística (CPFR
VMI, ECR).

CPFR VMI (logística de ECR (respuesta

(colaboración, servicio al cliente) eficiente al
planeación, pronostico, consumidor)
y reabastecimiento)

FUNDAMENTO Infraestructura, Servicio al cliente Reabastecimiento

tecnología, continuo, surtido
información eficiente,
introducción eficiente
de nuevos productos,
promociones
eficientes.

OBJETIVOS Identificar los patrones Conocer y darle Reducir costos en la

de conducta del cliente, tramite a las cadena de
mejora el pronóstico de inconformidades, abastecimiento, para
ventas, creación de percibidas por uno o brindar un mejor
programas de gestión varios clientes, servicio al
de inventarios, respecto al servicio consumidor final.
plataformas para el que se ofrece
reabastecimiento. alrededor de la
entrega de un
producto.

PROCESO DE Consta de lo siguientePara el proceso de Consta de los

IMPLEMENTACIÓ implementación se siguientes aspectos.
N  Establecimiento tiene en cuenta las  Alianzas
de un acuerdo siguientes exitosas de
de principio a consideraciones socios
fin.  Qué servicios comerciales
 Plan conjunto se ofrecerán  Intercambio
de negocios.  ¿Qué nivel de electrónico de
 Colaboración servicios se información
en los deben ofrecer?  Sistema de
pronósticos de  ¿Cuál es la medición y
ventas. mejor manera recompensa,
 Colaboración de ofrecer los indicadores
en los servicios? estándares etc.
pronósticos de  ¿Qué
 los pedidos herramientas
 Generación de de contacto se
pedidos y definen?
ejecución de  Socializar las
despacho. estrategias y
las políticas.

BENEFICIOS En general se tienen Satisfacción de los En general se tiene

beneficios en los clientes y empleados los siguientes
siguientes aspectos: beneficios: mayor
minoristas, satisfacción del
tecnológicos consumidor, mejores
proveedores relaciones en la
cadena de
abastecimiento,
reducción de días de
inventario y de costos
por inventarios,
reducción de tiempos
en la cadena de
abastecimiento

DESAFIOS Se pueden mencionar Establecimiento de Debe existir un

los siguientes. canales de enfoque constante en
Con respecto a comunicación proveer de mejor
la gestión de la permanentes entre valor al consumidor
demanda: todas las áreas con menor costo, a
procesamiento operativas y través de la cadena de
de órdenes y administrativas abastecimiento, para
forecasting. brindar el mejor
Con respecto a producto con la mejor
la gestión de calidad, variedad,
abastecimiento: conveniencia por
Programación medio del mejor
de gestión de servicio.
inventarios,
planificación de
la producción,
determinación
de las
características
de los
productos.
Con respecto a
la gestión de la
distribución:
estándares de
 packaging.

ACTIVIDAD COLABORATIVA
Paso 1.
Para continuar con el desarrollo de la actividad vamos a retomar la empresa seleccionada en
el paso 1 de la actividad colaborativa de la tarea 1, haciendo una breve presentación de esta,
resaltando su ubicación, su actividad económica, misión, visión y otros aspectos que el
grupo considere importantes

Arroz ROA
Ubicación Tiene varias sedes, las principales son;
Molinos arroz roa Montevideo, ubicada en
la ciudad de Bogotá, molinos roa en la
ciudad del meta y otra en la ciudad de
Duitama.
Actividad Económica La organización Molinos Roa y Florhuila
S.A tiene como actividad económica la
transformación industrial y
comercialización de Arroz para el consumo
humano, de manera independiente cada una
de estas marcas tienen una trayectoria de
más de 40 años en el sector arrocero,
dentro de sus principales clientes se
encuentran Almacenes de Cadena
Nacionales, Cadenas regionales,
Autoservicios independientes, Mayoristas,
distribuidores, clientes institucionales y
minoristas. Buscando la mejora continua y
de igual manera la optimización de sus
recursos desde el año 2013 la organización
busca unificar sus principales procesos,
como lo son la parte administrativa,
operativa y comercial, estos cambios han
implicado restructuraciones en los
procedimientos utilizados, dejando
finalmente el más eficiente para la
 realización de las labores.
Visión Liderar el sector en el que participan, con
talento humano eficiente, calificado y
comprometido.
Misión Satisfacer las necesidades y expectativas de
proveedores, clientes y consumidores,
mediante la producción y comercialización
de productos alimenticios de alta calidad
relacionados con el arroz

Paso 2.
Ahora bien, una vez definida la empresa el equipo debe elegir uno de los
temas desarrollados en el paso 2 de la actividad independiente de esta guía e
implementarlo en dicha organización.
Entre todos los integrantes del equipo de trabajo deben generar una
discusión en la cual se plasmen los argumentos para la selección de la temática
a implementar en la empresa objeto de estudio, esta discusión debe realizarse
en el foro de aprendizaje colaborativo.
En el desarrollo de esta actividad deben ser claramente evidenciables los
aportes de y la participación de cada uno de los estudiantes del grupo.
Pantallazo de discusión en el foro
 Desarrollo de la implementación de la temática seleccionada en la empresa objeto de
estudio
La organización roa florhuila maximiza su productividad debido a su gran trayectoria a
nivel nacional donde a experimentado diferentes tendencias para su logística y cadena de
suministros, pero en la actualidad puede definir su tendencia hacia los sistemas esbeltos; es
decir, se destaca que ya tiene definido sus diferentes tipos de clientes, la cual genera
cronograma, para dar cumplimiento a tiempo sobre sus pedidos generando una producción
sólida, buscando en la mayoría de veces un mínimo de stock, estos son utilizados para
pequeños clientes en la zona, la organización roa flor huila genera poco desperdicio de su
materia prima, donde todo es aprovechable, el arroz entero se clasifica para generar una
presentación de mayor calidad, cuando se hace una mezcla con arroz partido este es
utilizado para las diferentes presentaciones como lo es el arroz tradicional y cuando este
está demasiado partido es utilizado para arroz de sopas, esto siendo unos de los tantos
productos principales, de igual manera durante su proceso se obtiene la harina, el cristal, la
cascarilla que de igual manera también son utilizados ya que estos son vendidos a diversas
industrias la cuales utilizan la harina para productos como galletas, donde uno de los
clientes principales es la marca Noel. El cristal es utilizado para elaboración de cerveza,
donde su principal cliente es Bavaria y la cascarilla es utilizada para su propio secado de
Arroz paddy verde y también es vendido por pacas para la agricultura y otros procesos.

La calidad con el sistema esbelto también denominado lea manufacturing (producción sin
desperdicios) que busca mejorar los sistemas de producción de arroz, mediante diferentes
herramientas:
 Eliminar todo tipo de desperdicio
 Una mejora constante, donde se aplica la filosofía KAIZEN
 una mejora estable y sostenible en el tiempo de la producción y la calidad

es de esta manera que logra optimizar los procesos productivos, eliminar loa desperdicios y
disminuir los costos para garantizar los procesos productivos, eliminar los desperdicios y
así disminuir los costos para garantizar el cliente la máxima satisfacción, mientas se
consigue mayor rentabilidad, as logrando grandes beneficios como los siguientes.
 Reducción de inventarios para evitar el exceso de stock
 Reducción de los costos de producción en un 50%
 Reducción en mano de obra
 Maquinaria funcionando al mayor tiempo posible
 Disminución de los desperdicios tales como sobreproducción, trasporte, almacenaje,
inventarios, recursos, tiempo de entrega
 Mayor calidad de los productos
CONCLUSIONES
 Pudimos encontrar que cada tendencia tiene un mismo fin el cual es optimizar los
servicios y productos, maximizando el desarrollo de los productos.

 Se entiende que, si maximizamos el desarrollo de los procesos, disminuiremos

tiempo al igual que cero desperdicios, así mismo entregas a tiempo.

 Analizamos que los sistemas de esbelto no son exclusivas para las grandes
empresas, sino que también pueden ser utilizadas para los PYMES.

BIBLIOGRAFIAS
 Santander Mercado, A., Amaya Leal, J., & Viloria Núñez, C. (2014). Cadenas de
suministro resilientes. En Diseño de cadena de suministros resilientes (págs. 13-44).
Barranquilla, Colombia: Universidad Del Norte.
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search.ebscohost.com/
login.aspx?direct=true&db=nlebk&AN=813071&lang=es&site=ehost-
live&ebv=EB&ppid=pp_13 

 Garrell Guiu, A., & Guilera Agüella, L. (2019). La Logística en la industria 4.0. En
La industria 4.0 en la sociedad digital (págs. 91 - 112). Barcelona, España: Marge
Books. https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/106378?
page=92 

 KRAJEWSKI, L., RITZMAN, L., & MALHOTRA, M. (2013). Sistemas esbeltos.

En Administración de operaciones, procesos y cadena de suministro (págs. 275 -
279). PEARSON EDUCACIÓN. https://www-ebooks7-24-
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 Mora García, L. (2016). Outsourcing logístico. En Gestión Logistica integral: las

mejores prácticas en la cadena de abastecimientos (págs. 232-246). Bogotá: Ecoe
Ediciones. https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/126530?
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 Mora García, L. (2016). Estrategias de colaboración logística (CPFR VMI, ECR).

En Gestión Logistica integral: las mejores prácticas en la cadena de abastecimientos
(págs. 246-275). Bogotá: Ecoe Ediciones. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/126530?page=275  

 Pinzón Hoyos, B. (2016). Metodologías Para el Diseño de Sistemas

Logísticos [Video]. https://repository.unad.edu.co/handle/10596/8192