MAPA CONCEPTUAL SOBRE AGRICULTURA Y GANADERÍA

AGRICULTURA EXTENSIVA

Características

Es aquella que depende de las
condiciones del entorno
(incluyendo el suelo) y de los
ciclos climáticos.
Los productos que se obtienen
con este tipo de agricultura
suelen ser más saludables ya que
incluyen una menor o nula carga
de químicos (pesticidas,
fertilizantes…).
El barbecho es una técnica que
se usa en este tipo de agricultura
por la que la tierra de cultivo se
deja sin sembrar durante uno o
varios años con el objetivo de
recuperar y almacenar materia
orgánica y humedad para
enriquecer el suelo.

Ejemplos

Finca: mezcla la ganadería
(porcina, vacuna y aviar) más la
agricultura. Se caracteriza por
aprovechar el abono natural de
los animales y los residuos
vegetales de la cosecha como
alimento para la tierra.
Agricultura de secano: Es aquella
que utiliza muy poca agua para
su desarrollo por eso aprovecha
la época de invierno donde hay
mayor humedad para producir
sus frutos (Trigo, cebada y
centeno).
Agricultura de subsistencia: tipo
de agricultura en la que cada
familia en el planeta tiene su
propio huerto para
autoabastecerse.
Agricultura ecológica: El objetivo
es prescindir de todo tipo de
contaminantes como
fertilizantes o pesticidas así como
de modificaciones genéticas,
ofreciendo alimentos lo más
naturales posible.

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AGRICULTURA INTENSIVA

Características

Es aquella que tiene como meta incrementar sus niveles de producción al máximo a través del aumento de la mecanización, el empleo de tecnología,
electricidad, agua, abonos y químicos (fertilizantes, pesticidas, entre otros…) y, normalmente, de una extensión de territorio limitada, ya que parte del
máximo aprovechamiento del espacio posible. La intención es ser capaz de responder a la demanda masiva del consumo de la población.

Ejemplos

Agricultura a través de los
invernaderos: Crear lugares
cerrados con condiciones
climáticas controladas para
aumentar la producción, dejando
entrar la luz, pero impidiendo
que se escape el calor.
Agricultura sin suelo: Emplear Sistema automatizado de riego
soluciones minerales en lugar del artificial (regadíos): Ayudan a
suelo para cultivar plantas. mantener los niveles de
Incluso a veces directamente el humedad sin necesidad de
agua se usa como soporte para coordinar las temporadas de
que crezcan las plantas. lluvia y sequía. Esto permite
cultivar productos de temporada
en cualquier momento del año.
Monocultivos: Son grandes
extensiones de cultivo a gran
escala dedicadas a una sola
especie (planta, flores). Suele
empobrecer mucho el suelo y
pierde productividad por lo cual
es necesario poner fertilizantes
para volver a plantar.

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GANADERÍA INTENSIVA

Características

Es aquella que persigue producir más alimento para poder dar respuesta a la demanda de consumo. Incorpora tecnología, espacios cerrados
donde contener a los animales y fomentar su reproducción y engorde. Es un modelo más agresivo para los animales ya que el hombre
interviene de forma artificial en la producción, haciendo que los animales se reproduzcan más rápido, se muevan menos y permanezcan
encerrados la mayor parte de sus vidas.

Ejemplos

Cría avícola: Cría de Explotación lechera- Apicultura: Cría de Piscicultura: Cría de

Porci-cultura: Cría de
aves (pollos, gallinas, vacuna: Cría de vacas abejas para peces (Trucha,
cerdos para consumo
pavos…) para para obtención de producción de miel merluza, salmones…)
humano.
consumo humano. productos lácteos para el ser humano. para consumo
(leche, queso…) y humano.
productos cárnicos.

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GANADERÍA EXTENSIVA

Características

La ganadería extensiva es aquella práctica que se
realiza en terrenos de gran extensión para permitir
el libre pastoreo de los animales (vacas, cerdos,
caballos, ovejas, cabras…). Además de pastar y
moverse con mayor libertad, los animales se
reproducen de manera libre.
Generalmente las áreas o extensiones
territoriales donde se crían estos
animales son ecosistemas naturales
modificados por el ser humano con
una producción vegetal amplia para la
alimentación de los animales.
Es un modelo mucho menos
productivo y eficiente de explotación
comercial, pero a la vez más
respetuoso con el medio ambiente y
supone una menor inversión en
tecnología, energía, gasto de agua…

Ejemplos

Ganadería de cría: La que se
centra en la multiplicación de los
animales.
Ganadería de engorde: Persigue
el aprovechamiento de los
animales a partir de su
preparación y alimentación
previa, con fines alimentarios.
Ganadería lechera: Se centra en
la obtención de leche como
subproducto animal, ya sea
vacuna, caprina o de otra
especie.
Ganadería de doble propósito:
Sirve para dos de las actividades
previamente mencionadas
(engorde y lechera).

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Agricultura extensiva Agricultura intensiva Ganadería extensiva Ganadería intensiva

Barbecho Abonos y químicos Terrenos de la gran Espacio cerrado

extensión
Finca Territorio limitado Reproducción
Ecosistemas naturales
modificados Engorde
Abono natural Mecanización
Libre pastoreo
Cría avícola
Agricultura de secano Invernaderos
Ganadería de cría Aves
Autoabastecerse Condiciones
climáticas Multiplicación de Porci-cultura
controladas los animales
Agricultura ecológica
Cerdos
Agricultura sin suelo Ganadería de engorde
Sin contaminantes
Explotación lechera-
ni maquinarias Alimentación
Soluciones minerales vacuna
previa
Regadíos Lácteos y cárnicos
Ganadería lechera
Apicultura
Niveles de
Leche
humedad
Miel
Ganadería de doble
Monocultivos propósito Piscicultura

Una sola especie Engorde y lechera Peces

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Finca agro-ganadera Invernadero Agricultura de secano

Agricultura de subsistencia Regadíos Agricultura ecológica

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Cría avícola Barbecho Porcicultura

Explotación lechera-vacuna Ganadería de cría Apicultura

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Agricultura sin suelo Ganadería lechera Piscicultura

Monocultivos Ganadería de engorde

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