“INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR PRIVADO

“FIBONACCI”

HISTORIA DE LA
MICROBIOLOGÍA

Bio.André G. Ramírez Cornelio

■ La microbiología, como ciencia, existe aproximadamente desde la segunda mitad del siglo XIX. En
el siglo III antes de Cristo, Teofrasto, escribió gruesos volúmenes acerca de las propiedades
curativas de las plantas.
■ Aunque el término bacteria, derivado del griego βακτηριον ("bastoncillo"), no fue introducido
hasta el año 1828 por Christian Gottfried Ehrenberg, ya en 1676 Anton van Leeuwenhoek, usando
un microscopio de una sola lente que él mismo había construido basado en el modelo creado por el
erudito Robert Hooke en su libro Micrographia, realizó la primera observación microbiológica
registrada de "animáculos", como van Leeuwenhoek los llamó y dibujó entonces.
■ Eugenio Espejo (1747-1795) publicó importantes trabajos de medicina, como las Reflexiones acerca
de la viruela (1785), el cual se convertiría en el primer texto científico que refería la existencia de
microorganismos (inclusive antes que Louis Pasteur) y que definiría como política de salud
conceptos básicos de la actualidad como la asepsia y antisepsia de lugares y personas.
■ Más tarde es fundada una subdisciplina de la microbiología (la bacteriología) por el botánico
Ferdinand Cohn (1828-1898). Cohn fue también el primero en formular un esquema para la
clasificación taxonómica de las bacterias.
■ Louis Pasteur (1822-1895), considerado el padre de la Microbiología Médica, y Robert Koch (1843-
1910) fueron contemporáneos de Cohn. Quizá el mayor triunfo de Pasteur consistió en la
refutación mediante cuidadosos experimentos, lo cual permitió establecer firmemente a la
microbiología dentro de las ciencias biológicas. Pasteur también diseñó métodos para la
conservación de los alimentos (pasteurización) y vacunas contra varias enfermedades como el
carbunco, el cólera aviar y la rabia. Robert Koch es especialmente conocido por su contribución a
la teoría de los gérmenes de la enfermedad, donde, mediante la aplicación de los llamados
postulados de Koch, logró demostrar que enfermedades específicas están causadas por
microorganismos patogénicos específicos. Koch fue uno de los primeros científicos en
concentrarse en la obtención de cultivos puros de bacterias, lo cual le permitió aislar y describir
varias especies nuevas de bacterias, entre ellas Mycobacterium tuberculosis, el agente causal de la
tuberculosis.
■ Mientras Louis Pasteur y Robert Koch son a menudo considerados los fundadores de la
microbiología, su trabajo no reflejó fielmente la auténtica diversidad del mundo microbiano,
dado su enfoque exclusivo en microorganismos de relevancia médica. Dicha diversidad no fue
revelada hasta más tarde, con el trabajo de Martinus Beijerinck (1851-1931) y Sergei
Winogradsky (1856-1953). Martinus Beijerinck hizo dos grandes contribuciones a la
microbiología: el descubrimiento de los virus y el desarrollo de técnicas de cultivo
microbiológico. Mientras que su trabajo con el virus del mosaico del tabaco estableció los
principios básicos de la virología, fue su desarrollo de nuevos métodos de cultivo el que tuvo
mayor impacto inmediato, pues permitió el cultivo de una gran variedad de microbios que
hasta ese momento no habían podido ser aislados. Sergei Winogradsky fue el primero en
desarrollar el concepto de quimiolitotrofía y de este modo revelar el papel esencial que los
microorganismos juegan en los procesos geoquímicos. Fue el responsable del aislamiento y
descripción por vez primera tanto de las bacterias nitrificantes como de las fijadoras de
nitrógeno.
■ El cirujano inglés Joseph Lister (1827-1912) aportó pruebas indirectas de que los
microorganismos eran agentes de enfermedades humanas, a través de sus estudios sobre la
prevención de infecciones de heridas. Lister, impresionado por las investigaciones de Pasteur
sobre la participación de los microorganismos en la fermentación y la putrefacción, desarrolló
un método de cirugía antiséptica, con el fin de evitar que los microorganismos penetrasen en
las heridas. Los instrumentos se esterilizaban con calor y se trataban los vendajes
quirúrgicos con fenol, que de vez en cuando se empleaba para rociar el campo quirúrgico.
Este método tuvo resultados muy satisfactorios y transformó la cirugía después de que Lister
publicase sus resultados en 1867.Al mismo tiempo, aportaba pruebas indirectas sobre el
papel de los microorganismos en las enfermedades, pues el fenol, que destruía las bacterias,
evitaba las infecciones en las heridas.
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INTRODUCCIÓN DE LA
MICROBIOLOGÍA

Bio.André G. Ramírez Cornelio

¿Qué es la Microbiología?
Es la ciencia que estudia los organismos que son solo
visibles a través del microscopio: organismos
procariotas y eucariotas simples. Son considerados
microbios todos aquellos seres vivos microscópicos,
estos pueden estar constituidos por una sola célula
(unicelulares), así como pequeños agregados celulares
formados por células equivalentes (sin diferenciación
celular); estos pueden ser eucariotas (células que
poseen envoltura nuclear) tales como hongos y
protistas; y procariotas (células sin envoltura
nuclear) como las bacterias. Sin embargo la
microbiología tradicional se ha ocupado
especialmente de los microorganismos, bacterias,
hongos, protistas y parásitos y otros agentes como
virus, viroides y priones.
Los microorganismos cumplen funciones esenciales
en todos los ecosistemas; estableciendo relaciones
mutualistas, parasíticas o neutras entre ellos y con los
demás organismos. Desde hace miles de años, estos
organismos han sido aprovechados para la
producción de alimentos y actualmente poseen el
mayor potencial de aprovechamiento biotecnológico
dada su diversidad metabólica.
¿Por qué es importante?
■ En el ámbito de la salud y la medicina, la
microbiología resulta de gran importancia
puesto que es la que se encarga de estudiar los
microorganismos patógenos como los hongos,
virus, parásitos y bacterias que pueden generar
alguna enfermedad en el ser humano.
■ En el ámbito del medio ambiente permite dar a
conocer diferentes aspectos de la participación
y aplicación de los microorganismos en los
ecosistemas suelo, agua y aire; y entender
la importancia de su intervención, ya sea
perjudicial o benéfica. Conocer los tipos de
interacciones existentes entre los diferentes
grupos de microorganismos.
Tipos de Microbiología
El campo de la microbiología puede ser dividido en varias
subdisciplinas:
■ Fisiología microbiana: estudio (a nivel bioquímico) del
funcionamiento de las células microbianas. Incluye el estudio
del crecimiento, el metabolismo y la regulación de este.
Estrechamente relacionada con la genética microbiana.
■ Genética microbiana: estudio de la organización y regulación
de los genes microbianos y cómo estos regulan el
funcionamiento de las células. Está muy relacionada con la
biología molecular.
■ Microbiología médica: estudio de los microorganismos que
causan enfermedades en el ser humano, su transmisión, la
patogénesis y su tratamiento. Muy relacionada con la
medicina, la epidemiología, la farmacología y la salud pública.
■ Microbiología veterinaria: estudio de los microorganismos que causan enfermedades en los
animales, principalmente en los domésticos y en los de interés económico (reses, aves de corral,
cerdos, ovejas, cabras, etc.).
■ Microbiología ambiental: estudio de la función y diversidad de los microbios en sus entornos
naturales. Incluye la ecología microbiana, la geomicrobiología, la diversidad microbiana y la
biorremediación.
■ Microbiología evolutiva: estudio de la evolución de los microbios. Incluye la sistemática y la
taxonomía bacterianas.
■ Microbiología industrial: estudia la explotación de los microorganismos para su uso en procesos
industriales. Ejemplos son la fermentación industrial (obtención de bebidas alcohólicas), el
tratamiento de aguas residuales, la producción de biológicos (vacunas, antídotos) y la producción
de alimentos tales como yogur, queso, etc. Muy cercana a la industria de la biotecnología, dado
que mediante técnicas de ingeniería genética se sobre estimula la producción de ciertos
metabolitos microbianos de interés económico (aminoácidos, antibióticos, ácidos orgánicos,
vitaminas, etc.).
■ Microbiología farmacéutica: estudia los microorganismos asociados con la fabricación de
productos farmacéuticos.
■ Microbiología de los Alimentos: los análisis microbiológicos
de alimentos son una herramienta eficaz, en la aceptación
de un proceso. La interpretación de los resultados
obtenidos en el laboratorio es lo más complejo del proceso
de evaluación.
■ Microbiología sanitaria: estudio de los microorganismos que
contaminan los alimentos y que los estropean o mediante
los cuales pueden transmitir enfermedades a quienes los
consumen.
■ Microbiología agrícola: estudio de los microorganismos
(especialmente los hongos y las bacterias) que se
encuentran en los suelos destinados al cultivo de plantas
de interés económico y de cómo estos interaccionan en
conjunto de manera benéfica.
■ Fitopatología: estudio de las enfermedades que ciertas
especies de microorganismos (virus, bacterias, hongos,
protistas y nematodos) causan en las plantas,
principalmente en las de interés económico.
■ Ecología microbiana: estudia el comportamiento que
presentan poblaciones de microorganismos cuando
interactúan en el mismo ambiente, estableciendo
relaciones biológicas entre sí.
Objetivo de la Microbiología
■ Adquisición de conocimientos básicos de morfología, y
fisiología de bacterias, hongos y virus, sus mecanismos
de patogenicidad, las metodologías de estudio, y las
estrategias para combatirlos.
■ Estudio de las características principales de los
microorganismos de mayor relevancia en medicina
veterinaria.
■ Estudio de la aplicación industrial de los
microorganismos y su importancia en alimentos y en el
medio ambiente.
■ Brinda oportunidad de conocer la metodología del
laboratorio de microbiología para el diagnostico clínico.
■ Manejar la técnica aséptica en todos los procedimientos
llevados a cabo en el consultorio y en la vida cotidiana.
■ Aplicar las técnicas de desinfección, esterilización.
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RAMAS DE LA MICROBIOLOGÍA

Bio.André G. Ramírez Cornelio

Las ramas de la microbiología son de suma importancia. Ya que, las labores de los
microbiólogos permiten determinar cuáles microbios causan enfermedades, cuáles se
pueden usar para tratar padecimientos como el cáncer, e incluso, cuáles son ideales para
aplicaciones industriales.
BACTERIOLOGIA
Los bacteriólogos estudian los distintos tipos de bacterias, sus propiedades, las
enfermedades que pueden causar y sus usos prácticos en varios sectores como el médico e
industrial.
Las bacterias son organismos procariotas; es decir, seres que no tienen un núcleo separado
por una membrana.
Esta es la rama más amplia de la microbiología; puesto que, hay una inmensa cantidad de
bacterias. Consecuentemente, esta rama se divide en las siguientes subramas:
• Bacteriología agrícola
• Bacteriología industrial
• Bacteriología marina
• Bacteriología sanitaria
• Bacteriología sistemática
MICOLOGIA
Los micólogos se responsabilizan por analizar los hongos como el moho y la levadura, los
cuales pueden ser altamente beneficiosos o dañinos. La micología se enfoca en experimentar
con las diferentes propiedades de estos organismos y su posible uso en diversas industrias
desde la producción de cervezas y alimentos hasta la fabricación de medicinas.

PROTOZOOLOGIA
Esta es la disciplina más nueva de la microbiología y se ocupa del estudio de los protozoos,
los cuales también pertenecen a la familia de los eucariotas, como los hongos e incluyen
grupos de microorganismos como los ameboides, ciliados, esporozoos y los flagelados. Estos
entes producen enfermedades en animales y humanos como la malaria, la disentería y la
enfermedad del sueño.
FICOLOGIA
Esta rama, igual que la micología, se encarga del estudio de los organismos multicelulares.
Sin embargo, la diferencia ratica en que la micología estudia hongos y la ficología estudia
distintos tipos de algas que residen en diferentes entornos. Aunque la mayoría de las algas
se encuentran flotando en el océano, algunas algas se desarrollan en las riberas de cuerpos
de agua, donde forman grandes colonias. La ficología es muy valiosa; puesto que, las algas
son una parte integral de la cadena alimenticia y contribuyen en gran medida a la
producción de oxígeno.
PARASITOLOGIA
Esta rama de la microbiología es excesivamente extensa; ya que, se ocupa del estudio del
inmenso mundo de los parásitos unicelulares y multicelulares como los helmintos (gusanos),
vectores y los artrópodos. Debido a que los parásitos producen distintas enfermedades, la
parasitología está estrechamente vinculada con la bioquímica.
INMUNOLOGIA
La inmunología se encarga de estudiar el sistema inmune para proteger el cuerpo contra
enfermedades. Cabe destacar que, si bien es cierto, algunas enfermedades inmunológicas
son causados por organismos microscópicos y sustancias extrañas, también pueden ser el
resultado de la autoinmunidad. Los inmunólogos se responsabilizan por examinar cómo los
patógenos afectan al sistema inmunológico a fin de erradicar padecimientos como el ébola.
NEMATOLOGIA
La nematología se enfoca en clasificar los nematodos multicelulares o gusanos redondos que
se encuentran en una enorme variedad de ambientes como el barro, arena y en suelos en
función de su morfología y sus hábitats naturales para determinar si pueden causar o no
enfermedades. Los nematodos son unos de los organismos microscópicos más abundantes en
el mundo.
VIROLOGIA
Esta rama de la microbiología se enfoca en estudiar los virus. A diferencia de la mayoría de
los otros organismos en los que se centra la microbiología son unicelulares o multicelulares,
los virus son microbios acelulares con estructuras extremadamente simples; por ende,
necesitan ocupar células huésped para multiplicarse; sin embargo, al alojarse en estas
células, las afectan y, en consecuencia, causan enfermedades. Los investigadores en
virología también se responsabilizan por analizar la distribución, la estructura molecular y
la evolución de los virus para no solo entenderlos, sino también para desarrollar curas para
las enfermedades más graves causados por estos como el SIDA y la familia de coronavirus.
MICROBIOLOGIA APLICADA
Mientras que las ramas taxonómicas se centran en clasificar los organismos en función de sus
características generales, la microbiología aplicada se enfoca en los usos que se les pueden
dar a estos entes en procesos determinados y el impacto que pueden tener en ciertos sectores.
Las subramas de la microbiología aplicada incluyen:
Microbiología de los alimentos
Los especialistas que se desempeñan en esta subrama investigan los microorganismos que
contaminan o dañan los alimentos y que pueden causar serios problemas de salud pública y
aquellos que se pueden utilizar para procesar, conservar o transformar alimentos mediante la
fermentación como las levaduras.
Microbiología medica
Esta subrama se ocupa de diagnosticar, prevenir y tratar enfermedades causados por
microorganismos agentes de infección. Consecuentemente, esta subdisciplina está
íntimamente relacionada con la virología y la bacteriología.

Microbiología industrial
Los microbiólogos industriales se encargan de estudiar los diferentes usos de
microorganismos en la producción industrial para aumentar y maximizar la transformación
de combustibles, fármacos y sustancias químicas.
Microbiología agrícola
La microbiología agrícola se ocupa de estudiar los microbios asociados con las plagas y
enfermedades que impactan a plantas y animales. Como tal, no solo se responsabiliza por la
magnitud de estos organismos con respecto a perjudicar la salud, sino también por los daños
económicos que causan para los agricultores y la industria en su conjunto. En el proceso, la
microbiología agrícola tiene como objetivo resolver los problemas identificados en las prácticas
agrícolas y, al mismo tiempo, ayudar para aumentar la rentabilidad del sector agrícola.

Microbiología del suelo

Esta subrama de la microbiología se encarga del estudio de microorganismos que habitan en tierras
agrícolas y cómo afectan las propiedades de estas.
Microbiología farmacéutica
Se preocupa por el uso de microorganismos para inhibir la contaminación de los
medicamentos y, a la vez, impulsar la fabricación de productos farmacéuticos.

Microbiología veterinaria
Se enfoca en los microbios que causan enfermedades a los animales y que pueden
contagiarse a los seres humanos como la rabia, la fiebre maculosa, y la toxoplasmosis, entre
otras.
Biotecnología microbiana
Esta subrama de la microbiología aplicada tiene el objetivo de usar los microbios con fines
beneficiosos para la vida cotidiana. Un claro ejemplo de esta rama es el estudio de
investigación que está en marcha actualmente para utilizar bacterias específicas para
reemplazar los sistemas de alcantarillado tradicionales. Otras aplicaciones comunes son el
desarrollo de procesos de gran calado para producir ácido cítrico, antibióticos y la
biotransformación de hormonas esteroides y la producción masiva de muchas enzimas para
el sector farmacológico.
GRACIAS …!!!!