HIDRATOS DE CARBONO

HIDRATOS DE CARBONO
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Los Hidratos de Carbono, también llamados:
Carbohidratos
๏Glúcidos
๏Sacáridos
๏Azúcares
๏También se utiliza la terminación “osa”
-Son moléculas oxigenadas formadas por C, H y O., muy abundantes en la
naturaleza, sobretodo en tejidos vegetales, en los cuales forman elementos
brosos o leñosos de su estructura y los compuestos de reserva nutritiva de
tubérculos, semillas y frutos.
-También se encuentran en tejidos animales disueltos en los humores orgánicos, y
en complejas moléculas con diversas funciones.
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MONOSACARIDOS
SERIE DE LAS ALDOSAS
SERIE DE LAS CETOSAS
CICLACION DE LOS MONOSACARIDOS
DERIVADOS DE LOS MONOSACARIDOS
CARACTER REDUCTOR DE LOS MONOSACARIDOS
DISACARIDOS
POLISACARIDOS
HOMOPOLISACARIDOS
HETEROPOLISACARIDOS