Consultora The Best

INTEGRANTES
Dante David CARRION
Viviana Anahí ANTONENA
Agustín DIEZ
Jalil Marcelo GANATIOS
Lucía OJEDA
Laura Nancy PETRONI
 Análisis PESTEL
P E S T E L

Factores Factores Factores Factores Factores Factores

Políticos Económicos Sociales Tecnológicos Ecológicos Legales

Explosión demográfica Tecnológico a equipos de

Tasa de empleo frio -freezer- para Salarios (paritarias???)
en la región por efecto fábrica/camiones y salones
acceso a de Vaca Muerta. Políticas ambientales
de venta propios. falta normalizar
Año Electoral financiamiento
RSE en la localidad Pranzo App Reciclaje y descarte de
tratamiento de
bancario. reclamos Derechos
Política fiscal residuos.
aumento precio Fabrica propia en la ciudad consumidor...
Impuestos y tasas
harina y aceite. de Allen
Estilo de vida busca Web diseñada por SOMA
aumento precios comida fresca, rápida y Sequía - falta de harina. 40 empleados directos.
publicidad.
Altas tasas de interés carne. a buen precio. Reclamos: Google Bussines Sequia aumento

para financiamiento. aumento de costo producción de carne. Dto 227/23 Emergencia

verduras y otras Población en general 3 locales propios Agropecuaria Influenza
MPrima. buen nivel de ingresos. Tendencias de
Aviar altamente
Tendencias tecnológicas: patógena.
Costo del Billeteras virtuales consumo rápido,

combustible. control de calidad económico y saludable.

Alta tasa Inflación mensual aleatorio de los Plataformas digitales para Marca registrada:
franquiciados. comercialización (Rappi- Falta Procesos de
PRANZO EL GUSTO DE
Aumento de precios Pedido Ya-Toqque)
Cortes de ruta/piquetes producción normados COMPARTIR.
pollo y huevos acceso a
Aumento de tarifas Control de calidad de
Añelo/Conflictos con procesos. Receta registrada
por servicios públicos. Movimientos sociales Caída de oferta de

FRANQUICIA Con 12 Control de bromatología

huevos y pollo por gripe
Regimen de Franquicia:
locales. Ubicaciónes Aviar en Allen. Feed de ingreso
Presencia en redes (falta
Venta de productos estratégicas céntrica ? Comunitty manager)
frescos sin congelar. No tiene Control de
capacidad operativa a tope precios
800 empanadas.
 ANÁLISIS FODA
ANÁLISIS ANÁLISIS
INTERNO EXTERNO
Comunicación/Publicidad
Vida Útil corta (4 o 5 días producto
Capacidad productiva al limite
Debilidades

fresco).

Alta rotación de personal,
dificultades para obtener el recurso
humano
No cuentan con procesos
documentados
Manual de marca NO formalizado
Confianza con los franquiciados
Amenazas
Nuevos competidores regionales
Altos niveles de stock de materia
prima /sobrestockeo
Falta de estrategia económica ante
eventualidades

Oportunidades
Empresa Regional/local
Producto diferenciado (empanadas
Fortalezas

Posibilidad de incorporar pizzas

frescas).
Los franquiciados son como socios Posibilidad de congelar y
expandirse
Relación con los franquiciados
Mayor presencia en eventos
Propia producción de tapas. No populares
dependen de un proveedor Posibilidad de aliarse con
proveedores
Análisis
FODA
Cruzado
2-(O) Oportunidades
Alto crecimiento
demográfico y posibilidad
de expansión en zonas
nuevas.
4-(A) Amenazas
Nuevos competidores
Altos niveles de stock de
materia prima /sobrestockeo.
Problemas de logística.
1-(F) Fortalezas
Empanadas frescas al horno.
Producción propia de tapas.
Estrategias FO
Aprovechar que su producto es
diferenciado y presentarse en
ferias/eventos para crecer
buscando nuevos canales de
venta
Estrategias FA
Incorporar un turno de
producción para duplicar la
capacidad de producción.
3-(D) Debilidades
Capacidad de producción limitada.
No hay manual de marca.
No tienen procesos documentados
Estrategias DO
Desarrollar la
documentación de procesos
permitirá una rápida
adaptación del nuevo
personal
Estrategias DA
Gestionar una calificación
crediticia que le permita atender
necesidades financieras
eventuales.
 PRANZO EL GUSTO DE COMPARTIR
MODELO CANVAS

PROPÓSITO
Trabajar para interactuar de la manera más eficiente posible con nuestros clientes.

ACTIVIDADES
SOCIO
CLAVE PROPUESTA
RELACIÓN CON
CLIENTES SEGMENTOS
ESTRATÉGICOS DE VALOR Atención personalizada, CLIENTES

¿Cuál es tu idea que le
Vender empanadas
telefónica. Plataformas
dará solución al desafío? (Toque y Pedidos Ya). Mercado de Masas
frescas al horno, con

Proveedor de mercadería
excelente relación de
Redes Sociales. Familias
(carne, verduras,

condimentos) precio/calidad.
Mas grandes y con
CANALES
Proveedor de packaging RECURSOS CLAVE
Proveedor de equipamiento

Rec.físicos: camiones para reparto,

más contenido.
Ser la primera opción

Comercialización: Locales propios y

Servicio de mantenimiento
pagina web, TV, app, eventos
sociales/flyers
franquicias , Food Truck CLIENTES
PIONEROS
equipamiento fábrica, Matrices.
Recursos intelectuales: Receta de relleno y Comunicación: Redes sociales,
tapas de empanadas. Marca e Isologotipo en la mesa de todas
registrado.
Recursos económicos: bajo financiamiento. las familias y
Vecinos de Neuquén y

reuniones de amigos. Distribución: propia hacia locales- Allen.

Delibery prpio (algunas sucursales),
delibery plataformas

ESTRUCTURA DE INGRESOS
Costo fijos de estructura.
ESTRUCTURA Materia prima
DE COSTOS logística y mano de obra
$ Venta a franquicias
$ venta directa en local al público
Costos de comercialización y administración. $ por venta a través de plataformas

IMPACTO
Lograr que Pranzo Empanadas sean la opción de todas las familias y encuentros de amigos de todo el Valle.