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Reporte de Investigación

Se realizó un experimento en donde se calculaba cuanto tiempo se demoraba en diluir un cuarto


de pastilla de Alka Seltzer en agua y vinagre con y sin sal.

Por conceptos se sabe que los factores que afectan la solubilidad son la naturaleza del soluto, la
temperatura, la presión, la concentración y el tamaño de la partícula, sin embargo, para este
experimento solo se varió el soluto, la concentración de sal y que tenga o no sal.

El Alka Seltzer está compuesto por dos químicos, un acido y una base. Los ácidos son moléculas
que pueden donar pequeñas partículas cargadas llamadas iones de hidrogeno. Las bases son lo
opuesto, ellas aceptan los iones de hidrogeno. Sin embargo, en el Alka Seltzer los dos químicos
están de forma sólida, por lo que no pueden reaccionar, ya que sus moléculas no se mueven.
Cuando el Alka Seltzer es agregado en el agua los químicos se liberan y pueden reaccionar. El ácido
cítrico se mezcla con la base, que es el bicarbonato de sodio, para formar burbujas de dióxido de
carbono. Dependiendo de cuán rápido se formen estas burbujas nos determinará qué tan rápido
la reacción se realiza.

Esta reacción está dada por:

C9H8O4+ C4H7O5(COOH) + NaHCO3 + H2O → C4H7O5(COONa) + H2O + CO2

Ácido Acetilsalicílico + Acido Cítrico + Bicarbonato de sodio →Citrato de sodio + Agua + Dióxido de
carbono

Cuando mezclamos Alka Seltzer con vinagre los iones de hidrogeno del vinagre reaccionan con el
sodio y los iones de bicarbonato en el bicarbonato de sodio, lo que producirá acetato de sodio y
dióxido de carbono tal como se muestra en la siguiente reacción;

C2H4O2 + NaHCO3 → NaC2H3O2 + CO2 + H2O

Acido Acético + Bicarbonato de Sodio → Acetato de Sodio + Dióxido de Carbono + Agua

El Alka Seltzer es un antiácido, por lo que esta diseñado para neutralizar ácidos y es más demorado
neutralizar el vinagre que el agua, por lo que la reacción con agua se va a diluir más rápido que la
que tiene vinagre, ya que el vinagre tiene un pH menor a 3 y el agua tiene un pH de casi 7 ( por lo
que está prácticamente neutralizada).

Cuando le agregamos sal al agua y al vinagre el Alka Seltzer se va a demorar más en disolver el
pedazo de Alka Seltzer. Esto ocurre porque ahora hay un exceso de Na+ hace que la reacción sea
más lenta.

https://docplayer.net/24915634-A-study-of-dissolving-alka-seltzer-in-different-liquids.html

https://www.ingenieriaquimica.net/foros/6-quimica-general/10308-reaccion-del-alka-seltzer

https://www.quora.com/What-happens-if-you-mix-Alka-Seltzer-and-vinegar