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XXXII FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA Y

TECNOLOGÍA ETAPA INTERNA
EUREKA- 2022

"APROVECHANDO LOS DESECHOS

DEL CHOCLO
EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA"
CUADERNO DE CAMPO
GRADO Y SECCIÓN : 3º “A”

ÁREA: CIENCIAS BÁSICAS CATEGORÍA: “A”

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GRUPO DE
INVESTIGACIÓN
AUTORES:



COAUTORES



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DATOS DEL ASESOR DEL

NOMBRE
PROYECTO
HENRY ROSALES CABRERA

ESPECIALIDAD
CC.NN.

DIRECCION ST. 6 GR. 7 “A” MZ. B LT. 13 V.E.S

CENTRO DE TRABAJO
I.E “MARÍA MILAGROSA”

E-MAIL Hrosales780@gmail.com

CELULAR
986300024
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I. ANTECEDENTES MAYO
DE LA
INVESTIGACIÓN
El docente del área y Asesor Henry Rosales
Cabrera monitoreando la lectura del informativo sobre la realización de la Feria de ciencias para el presente año. Nos pidió una idea
previa sobre lo que queríamos preparar para presentar como proyecto en la Feria Escolar Nacional de Ciencia y Tecnología 2022
que se realizaría en la Institución Educativa parroquial “María Milagrosa” en Julio y nos motivó a participar en ella, pero
necesitábamos investigar sobre algún tema de investigación, observarlo en la realidad y a partir de ésta detectar un problema y
poder brindar alternativas viables de solución.
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JUNIO
Se conforma el grupo investigador máximo de 6 por el momento para trabajar con la idea previa e ir a las bibliotecas a investigar.
Se decide indagar sobre algún tema de importancia e interés común en la sociedad, para luego debatirlo y seleccionar el mejor
tema y el que utilizaríamos para elaborar nuestra investigación para participar en la Feria de Ciencias Interna.

La profesora Enma Juárez Orellana formando los grupos de investigación.

II. REGISTRO
DE LA
TOMA DE DATOS
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MAYO- JUNIO
El grupo investigador inicia su revisión bibliográfica, en la web y visitando bibliotecas. Finalmente se decide trabajar en
ciencias básicas con el tema del aprovechamiento de desechos orgánicos en la alimentación humana.
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SE ESTRUCTURA Y APLICA LA ENCUESTA PARA LA TOMA DE DATOS.

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Grupo investigador, aplicando encuestas a los alumnos de la I.E. “GUSTAVO RÍES” acerca del conocimiento y la
importancia de aprovechar al máximo los residuos orgánicos que se generan a diario. Se propone investigar específicamente
acerca del aprovechamiento de los desperdicios del choclo.

JULIO
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Grupo investigador realizando visitas de campo para la observación y recolección de residuos orgánicos, en nuestro caso
zona donde hay choclo.

GRUPO INVESTIGADOR APLICANDO PROCEOS SENCILLOS PARA REUTILIZAR LOS

DESPEDICOS DEL CHOCLO EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA
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1.

LISTOS PARA NUESTRA SUSTENTACIÓN EN LA FERIA DE CIENCIAS MEDIANTE LA

PRESENTACIÓN DE ALGUNOS PREPARADOS QUE NOS AYUDEN A DEMOSTRAR QUE MEDIANTE
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PROCESOS SENCILLOS DE REUTILIZACIÓN SE PUEDE INCORPORAR EN LA ALIMENTACIÓN

HUMANA SUSTANCIAS BENEFICIOSAS PARA LA SALUD Y MEDIO AMBIENTE PROVENIENTES DE
LA REUTILIZACIÓN DE DESPERDICIOS ORGÁNICOS APROVECHANDO SUS VALOR NUTRITIVO Y
PROPIEDADES QUE MUCHAS VECES POR DESCONOCIMIENTO NO LO HACEMOS.
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ENCUESTAS
APLICADAS
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III. REGISTRO DETALLADO

DE LAS
NUEVAS INDAGACIONES
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INFORMACION NUEVA OBTENIDA

La recoleccción bibliográfica para el sustento teórico se realizó en varias bibliotecas y visitando diveras páginas de intrnet.Se
obtuvo lo siguiente:

RESIDUOS ORGÁNICOS QUE SE PRODUCEN EN LOS HOGARES

Los residuos domiciliarios se dividen en dos grandes grupos: orgánicos e inorgánicos. Los primeros son biodegradables, es decir que se

descomponen naturalmente. Por ejemplo, los restos de comida, frutas, verduras, carnes, huevos, tienen la propiedad de transformarse en otro tipo

de materia orgánica. Los inorgánicos son aquellos que por sus características químicas sufren una descomposición natural muy lenta y

generalmente se reciclan con métodos artificiales o mecánicos como las latas, vidrios, plásticos y gomas, por eso tienen valor comercial y son

buscados por los cirujas. Estos son los desechos que a partir del miércoles deberán separarse del resto de la basura y colocarse en las bolsas

verdes. No obstante, algunos productos degradables, como el papel y el cartón, irán con los inorgánicos, mientras que otros no reciclables irán

con los orgánicos, como el telgopor, los pañales, los pañuelos y las toallas íntimas. El caso del telgopor es emblemático desde el punto de vista

ecológico porque no tiene proceso de transformación, o sea que una simple bandeja de supermercado quedará en el planeta al menos durante 500

años. También hay desechos peligrosos o contaminantes como las pilas, que necesitan un tratamiento especial.
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BENEFIOS DE LOS RESIDUOS DEL CHOCLO TENEMOS:

A) DE LA PANCA DE LOS CHOCLOS:

 Al ser tomado como infusión unido a la manzanilla y tomillo es ideal para aplanar el vientre.
 Se puede utilizar para modelar decoraciones como flores.

B) DE LA BARBA DEL CHOCLO:

 La barba de choclo tiene propiedades diuréticas que te pueden ayudar abajar de peso, deshincharte y eliminar el exceso de líquidos de
tu organismo. Las propiedades diuréticas de la barba de choclo para bajar de peso son el resultado de la eliminación del excedente de
líquidos acumulados en tu organismo, gracias a su contenido en flavonoides y potasio. La planta de maíz actúa sobre el metabolismo
renal, ayudando a limpiar las vías urinarias, eliminando de esta forma el excedente de líquidos. Gracias a estas propiedades de la planta
de choclo para adelgazar se ha elaborado el té de barba de choclo.
Ingredientes:
o 1 litro de agua.
o 20 grs de barba de choclo.
Preparación: Deja hervir el agua, coloca  la barba de choclo. Deja descansar durante 15 minutos. Cuela. Puedes tomar hasta 4 tazas al
día, antes o después de las comidas.
 Los pelitos que rodean la mazorca del maíz poseen un alto contenido de potasio el cual ayuda al funcionamiento del aparato urinario.
También se cree que ayuda a evitar que no se formen cálculos biliares y mejora el dolor cuando ya se tienen. 
 Las barbas de la mazorca tienen propiedades diuréticas, en infusión combaten la hipertensión, retención de líquidos o  infecciones
urinarias
C) DE LA CORONTA O TUZA DEL CHOCLO: éste residuo puede ser utilizado en preparaciones de postres o hervido y aprovechar sus
propiedades depurativas( Actúa acelerando el metabolismo hepático, por lo tanto ayuda a desintoxicar más rápidamente el organismo),
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Saciante(  Por su alto contenido en fibra actúa a nivel de los receptores gástricos aumentando la sensación de saciedad) y
Desintoxicante( Ayuda a regular la motilidad intestinal, además de ser muy bien tolerado en caso de alergias alimentarias o celiaquía).
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III. REGISTRO,
ENSAYOS
Y
RESULTADOS
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¿Consideras importante la reuti- 2.¿Conoces técnicas de reciclaje

lización de residuos orgánicos que te permitan reutilizar
que se producen a diario en residuos orgánicos producidos
nuestros hogares? en nuestras casas?
No
20% SI
18%

Si NO
80% 82%

3. ¿Sabías que los residuos del choclo que

comunmente desechamos,se prodrían utilizar 4. ¿Será importante educarnos
en nuestra alimentación?
alimentaria y ambientalmen-
te?
SI NO
25% 21%
SI
NO 79%
75%
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IV. CONCLUSIONES
DE LA
INVESTIGACIÓN.

CONCLUSIONES
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Finalizado el presente trabajo de investigación, podemos establecer las conclusiones siguientes:

PRIMERA CONCLUSION

 El aprovechamiento de los residuos del choclo en la alimentación humana permite aprovechar su valor nutritivo y beneficios en la mejora de la

salud y cuidado del medio ambiente.

SEGUNDA CONCLUSIÓN

 Se debe fomentar en la población Trujillana, la reutilización de residuos orgánicos producidos en los hogares mediante la descripción y

demostración de procesos sencillos de transformación para darle un nuevo uso aprovechando sus beneficios al máximo..

TERCERA CONCLUSIÓN

 El aprovechamiento de residuos orgánicos generados en los hogares contribuye a la formación de un cultura alimentaria y ambiental adecuada y

sostenible.

CUARTA CONCLUSIÓN
 Es necesario la promoción de investigaciones orientadas a la reutilización de residuos que tengan como finalidad la mejora de la salud y

cuidado del medio ambiente para mejorar la calidad de vida de la población.