SÁNDWICH MIXTO

Ingredientes
(Para 1 persona)

2 rebanadas de pan de molde.

10 gramos de mantequilla (a ser posible artesanal)

2 lonchas semigruesas de queso cheddar

2 lonchas extrafinas de Jamón cocido

Elaboración
Colocamos las rebanadas, de un grosor medio y con corteza, sobre un plato grande y llano.
Untamos delicadamente la mantequilla por una de las caras de cada rebanada y les damos la
vuelta, de forma que queden hacia arriba las caras del pan que no tienen mantequilla.
Posteriormente, colocaremos, con suavidad y precaución, una loncha de jamón cocido sobre
una de las rebanadas formando olas para aportar relieve al sándwich. A continuación,
posaremos encima del jamón una loncha de queso. Repetiremos este proceso hasta agotar la
cantidad de jamón y queso arriba indicada. Una vez colocadas todas las lonchas, pondremos la
otra rebanada encima de la última loncha de jamón (por la cara que no tiene mantequilla). Una
vez montado el sándwich, colocamos una sartén sobre el fuego y, cuando esté caliente,
depositaremos con esmero el sándwich sobre la sartén.

Mantendremos el sándwich sobre ese lado durante unos tres minutos a fuego medio y
después le daremos la vuelta por la otra cara para mantenerlo al fuego otros tres minutos. El
resultado tiene que ser crujiente y dorado, y es muy importante controlar los tiempos para que
no se queme.

A continuación, se emplata y se sirve aún caliente.

Grado de dificultad de esta receta: elevado