SÁNDWICH MIXTO CON HUEVO

Una cena bien rica y socorrida en caso de tener

poco tiempo, en casa nos gusta mucho y lo que
más le gusta a los míos es mojar en la yema del
huevo la tapadera que queda de pan.
INGREDIENTES POR CADA SÁNDWICH
 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
 1 loncha de queso
 1 loncha de jamoń York
 1 huevo
 Margarina o mantequilla

MODO DE HACERLO:
 Untamos las rebanadas de pan con
mantequilla por una cara y a una de ellas,
con un vaso de vino, le cortamos un círculo
en el centro.
 Yo monto todos los sándwich en un plato
para luego ir más rápido. Colocamos la
rebanada de pan del agujero con la
mantequilla hacia arriba, encima la otra con
 la mantequilla hacia abajo, luego la loncha
de queso y por último la de jamón York. Es
importante el orden pues al montarlo para
tostar nos tiene que quedar la rebanada del
agujero en contacto con el jamón y no con
el queso.
 En una sartén antiadherente ponemos un
poquito de margarina y cuando se derrita
echamos un huevo y tapamos la sartén con
una tapadera para que se haga mejor.
 Sacamos el huevo cuando esté hecho y lo
reservamos.
 Ahora vamos a tostar el sándwich, tomamos
el sándwich que teníamos preparado en el
plato pero sin la rebanada de abajo, que
recuerdo era la del agujero, y lo ponemos
en la sartén caliente. Lo tapamos con la
rebanada del agujero y doramos por los dos
lados con cuidado que no se desmonte.
 Sacamos a un plato con el agujero hacia
arriba, quitamos esta rebanada, metemos el
huevo y colocamos la rebanada arriba pero
sin la tapa del agujero, haciendo coincidir
este con la yema del huevo. Colocamos la
tapa un poco ladeada y ¡¡YA ESTÁ LISTO
PARA SABOREAR!!