PRACTICA 1 VISITA HATO LECHERO

IMPORTANCIA DE LA IDENTIFICACION INDIVIDUAL DE ANIMALES

ESTUDIANTE: CAROLA MAMANI MAMANI

DOCENTE; ING. SERGIO LIZECA
AUXILIAR: DIANA ALEJANDRA ANTEZANA

I. INTRODUCCIÓN
El ganado lechero, utiliza para la producción de leche casi todos los nutrientes
que ha consumido, a diferencia del ganado de carne, que los puede almacenar en
su cuerpo en forma de carne y grasa. Si comparamos la conformación ósea del
ganado de carne y el lechero, podemos decir que el bovino de leche posee
huesos delgados y un cuero fino, viéndose flacos y angulosos, a diferencia del
bovino de carne que posee huesos y cuero más gruesos, con acumulación de
grasa, por lo que se ven más robustos y curvilíneos.
El ganado de carne tiene forma rectangular El ganado de leche tiene forma
triangular 2 Como soy una vaca lechera, tengo la ubre bien grande y casi todo lo
que como, lo convierto en leche, por eso no estoy gorda. ¿Por qué será su ubre
tan pequeña y no puede producir más leche? Mis padres son bovinos de carne,
por eso mi ubre es pequeña y todo el alimento que consumo lo convierto en
carne y grasa, por eso produzco muy poca leche.
Producción de leche Los nutrientes que consume el ganado de carne, son
almacenados en el cuerpo en forma de carne y grasa; mientras que el ganado de
leche utiliza los nutrientes que consume, para producir leche.
El ganado de carne fue mejorado para producir una cantidad de leche apenas
suficiente para amamantar a su cría y los nutrientes restantes son almacenados
para la producción de carne y grasa. El ganado de leche fue mejorado para que
la ubre sea grande, con una gran potencial para producir leche, mucho más de lo
que necesita la cría para su desarrollo.
El ganado de carne fue mejorado para que los nutrientes que consume se
conviertan en carne y grasa, por eso produce leche únicamente para mantener a
su cría, sin embargo, el ganado lechero ha sido mejorado para producir grandes
cantidades de leche, mucho más de lo que su cría puede consumir

II. OBJETIVOS
OBJETIVOS
• Identificar la importancia de realizar la identificación del ganado por medio de
(Tatuajes, caravanas, collares, carimbos y muescas, etc)
 • Identificar las razas manejadas en el complejo HATO LECHERO y las más
utilizadas en nuestro país, propósito lechero y propósito cárnico
II. REVISION BIBLIOGRAFICA

BIBLIOGRAFIA

PRODUCCIÓN DE TERNEROS. (1) Tipo de ganado y la cantidad de leche que produce.

Dentro del tipo de ganado bovino lechero que se cría en nuestra zona, los que tienen
barbilla y giba, son los cebuinos (ej. Gir), que están adaptados a zonas cálidas y
tropicales, sin embargo, generalmente producen menos leche que las razas
especializadas de origen europeo que han alcanzado un mayor grado de mejoramiento
genético.
El ganado de las zonas tropicales, es más resistente al calor y a las enfermedades
típicas de estas zonas. El ganado europeo, dependiendo de la técnica de manejo,
puede producir muy bien en una zona tropical, sin embargo, es difícil que estos
animales se hagan resistentes a las enfermedades tropicales, por lo que se hace
necesario establecer un adecuado y estricto manejo sanitario, donde se realice el
control periódico de los parásitos internos y externos (moscas y garrapatas) y la
vacunación contra las enfermedades infecciosas.
Mejoramiento Para mejorar el ganado mestizo lechero que se cría actualmente en
nuestro medio y transformarlo en ganado lechero de alta producción, hay que repetir
el cruzamiento con toros de raza lechera pura de origen europeo, y de las crías que
nacen, seleccionar solamente las vaquillas que tengan las mejores características de un
ganado de tipo lechero. Las vaquillas que no fueron seleccionadas para la ordeña,
tienen mayor valor como ganado de carne que de leche y se pueden criar como
ganado de carne para la venta,
Reconociendo el comportamiento de un animal saludable Puede comer alimento de
buena calidad Puede tomar agua fresca. Puede moverse libremente Tiene buena
ventilación y sombra Ambiente silencioso y tiene un lugar de descanso tranquilo. El
productor lo trata bien. Para mantener el ganado con buena salud, el productor debe
observar el comportamiento de los animales diariamente, con la finalidad de detectar
cualquier anormalidad, es importante observar el consumo de alimento, el tiempo de
rumia, el estado de las heces, la forma de caminar, el comportamiento en grupo o por
separado, el estado nutricional y otros.
Manejo de las vacas preñadas en el periodo de secado (1) Manejo nutricional Es muy
importante realizar un manejo adecuado de la vaca tomando en cuenta su condición
corporal, si la vaca seca se encuentra flaca, después del parto producirá poca leche y
tendrá un período de lactación corto. Una vaca seca con sobrepeso, puede tener
problemas durante y después del parto, incluso su producción de leche se vería
afectada negativamente.
4. MANEJO DE LOS ANIMALES EN LACTACIÓN (PRODUCCIÓN DE LECHE). (1) Durante las
2 semanas pos-parto Como es el período de recuperación del estrés causado por el
parto, se les debe suministrar un poco más de alimento del que se requiere para la
producción de leche.
Durante los 15 a 30 días pos-parto Si se tiene un manejo adecuado, la producción de
leche aumentará bruscamente después de los 7 días pos-parto, en el caso de no recibir
los nutrientes suficientes para cubrir todos sus requerimientos, la vaca utilizará para la
producción de leche, las reservas de energía acumuladas durante el periodo de seca,
ocasionando su enflaquecimiento progresivo y la disminución de la producción de
leche..
Manejo durante el período de lactación Debido a razones fisiológicas normales, la
producción de leche comienza a disminuir luego de 2 a 3 meses después del parto. El
productor puede aumentar la eficiencia económica durante la lactancia, atrasando el
pico de lactación y retrasando la disminución de la producción de leche.
La disminución de la cantidad de leche desde el punto de vista fisiológico Aunque se
tenga un manejo alimenticio adecuado de las vacas en ordeña, la producción de leche
comienza a disminuir paulatinamente después de 10 semanas del parto, esto ocurre
debido a causas fisiológicas normales, como la gestación avanzada y la disminución del
funcionamiento de las glándulas mamarias. Es muy importante suministrar el alimento
concentrado de acuerdo al nivel de producción de leche, si se suministra mucho
alimento a vacas que están produciendo poca leche, estas tenderán a acumular
excesiva grasa, cosa que es contraproducente para el animal, además de que es un
gasto económico innecesario.
ALIMENTO DE LAS VACAS
El ganado le gusta comer en los momentos más frescos del día. Se alimentan
de hierba y heno. Además, también pueden consumir maíz, soja, sorgo y trigo.
En un solo día, las vacas lecheras comen hasta 7 kg de grano y más de 30 kg
de hierba.

Las vacas les encanta la rutina: siempre lo hacen las mismas cosas en el
mismo horario. 

VI. METODOLOGÍA

UBICACIÓN
La presente evaluación, se llevó a cabo en las instalaciones del HATO LECHERO de la
FCAPyF, ubicado en la ciudad de Cochabamba, a una altitud de 2550 msnm,
temperatura promedio de 16.5ºC, precipitación anual de 450 mm/año, humedad relativa
del 50% y clima seco. La región se clasifica como de bosque seco premontano bajo.
V. RESULTADOS
VI. CONCLUSIONES
En Mesoamérica, la ganadería es uno de los subsectores agropecuarios de mayor
importancia desde un punto de vista económico, social y ambiental, contribuyendo con
un alto porcentaje del producto interno bruto agropecuario y en la generación de
empleo en el medio rural. Sin embargo, a pesar de estos importantes aportes, el
porcentaje del gasto público agropecuario direccionado a este rubro es reducido con
relación a su contribución. En este sentido, uno de los principales retos para el sector
pecuario en la región está en incrementar el porcentaje de gasto público dirigido a
atender algunas de las limitantes que afectan el desarrollo sostenible y competitivo del
sector.
La ganadería bovina ha sido vista de manera tradicional como un sector agropecuario
ocupado en su gran mayoría por grandes productores, de amplias extensiones de
tierras y con un alto número de animales. De manera contrastante, las presentaciones
revelan que en Mesoamérica las explotaciones ganaderas son en su gran mayoría
fincas de pequeña escala, convirtiendo a este sector en un motor de desarrollo
estratégico para reducir los niveles de inseguridad alimentaria y pobreza en las áreas
rurales, permitiendo a la vez, el fortalecimiento de una economía familiar rural con
grandes oportunidades.

VII. RECOMENDACIONES
Para evitar aborto en vacas preñadas a la vaca seca se le debe suministrar suficiente
alimento como para que pueda formar una fina cobertura de gordura en la cadera, hay
que evitarles los esfuerzos o desgastes de energía, como el que ocasiona el pastoreo
en potreros montañosos donde existe mucha pendiente o es muy difícil caminar.

Las vacas, al igual que las personas, también tienden a estresarse, y esto se debe a
diversas causas: la temperatura, la falta de alimento adecuado o los espacios reducidos.
Por eso, es importante que consideres estas recomendaciones:
   – El ganado debe tener a su alcance agua fresca, sobre todo en temporadas de calor.
   – La comida también, al igual que el agua, también debe estar a su alcance todo el
tiempo.
   – Los alimentos y bebidas deben ser servidos en recipientes limpios, sin agentes
contaminantes como detergentes.
   – Las vacas necesitan espacios amplios para su desplazamiento.
   – Los techos altos también son bastante útiles, pues protegen al animal del clima.
La alimentación del ganado es un pilar bastante importante en este sentido, para las
vacas lecheras y las de engorde, pues a través de una dieta balanceada, su sistema
inmunológico estará más fortificado.

VIII. BIBLIOGRAFÍA
 https://www.jica.go.jp/project/bolivia/3065022E0/04/pdf/4-3-1_10.pdf
 AACREA, 1976. Normas para medir la producción de carnes.
 https://www.worldanimalprotection.cr/blogs/lo-que-no-sabias-sobre-las-
vacas#:~:text=Las%20vacas%20les%20encanta%20la%20rutina&text=Se
%20alimentan%20de%20hierba%20y,de%2030%20kg%20de%20hierba.
 ALAIS, CH. 1991. Ciencia de la Leche, principios de técnica lechera. de.
Acribia.
IX. ANEXOS