VICERRECTORÍA

ACADÉMICA
INSTITUTO DE CIENCIAS NATURALES

CBI 110

Fundamentos Biológicos
Instituto de Ciencias Naturales

Taller Formativo Laboratorio

Unidad II

2023
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ACADÉMICA
INSTITUTO DE CIENCIAS NATURALES

Taller de Ejercicios del Unidad II

Analice y responda las siguientes preguntas, aclare sus dudas vía aula virtual, con su
profesor de laboratorio o cátedra.

1.- ¿Qué opción muestra mejor la definición de una Molécula Orgánica?

I. Moléculas que tienen una estructura de carbono y que además contienen algunos
átomos de hidrógeno.
II. Moléculas o subunidades individuales que se combinan para formar moléculas
mayores.
III. Molécula vitalmente importante que cataliza las reacciones celulares.

a) sólo I
b) sólo II
c) Sólo III
d) II y III

2.- Con respecto a los Carbohidratos, es correcto afirmar que:

I. Son moléculas orgánicas constituidas por C-H-O

II. Su función principal es la de almacenar y formar energía química
III. Sirven, además como material de construcción de muchas estructuras biológicas.
IV. El monómero de construcción corresponde a los monosacáridos.

a) I, II y IV
b) II, III y IV
c) I, III y IV
d) I, II, III y IV

3.- En el trabajo de laboratorio, la glucosa se diferencia del almidón en que:

a) La glucosa se puede reconocer con el Test de Molish

b) El Almidón se reconoce con el Test de Lugol.
c) El Almidón se reconoce con el Test de Molish.
d) La glucosa se reconoce con el test de Lugol.

4.- Los monosacáridos:

I. Constituyen la unidad básica de organización de los carbohidratos.

II. Se clasifican de acuerdo con el número de átomos de carbono que los constituyen.
III. La fórmula que los representa es (CH2O)n.
IV. La unión de 2 de ellos da origen a un disacárido

a) sólo I
b) II y IV
c) I y II
d) I, II, III y IV

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CBI110: Taller formativo laboratorio Unidad II
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5.- El esquema siguiente muestra la configuración estructural de las proteínas, al respecto

la figura Nº 2 y 3 corresponden respectivamente a una estructura:

a) Primaria y secundaria
b) Secundaria y terciaria
c) Sólo primaria
d) Sólo secundaria

6.- Es(son) posibles factores que pueden denaturar una proteína:

I. Temperatura
II. pH
III. Configuración
IV. Presencia de enzimas

a) Sólo I
b) I y III
c) II y IV
d) I y II

7.- Las proteínas las podemos reconocer con el reactivo de:

a) Molish
b) Lugol
c) Biuret
d) Hidróxido de sodio.

8.- Al someter un trozo de albúmina al HNO3 en un tubo. ¿Qué se espera encontrar?

a) Que la albúmina se desintegre.

b) Que la albumina de se denature
c) Que la albumina de se denature más lento que la de sometida al calor
d) Que el ácido provoque sólo un cambio configuracional de las proteínas.

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CBI110: Taller formativo laboratorio Unidad II