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ANALISIS DEL MEDIO AMBIENTE GENERAL

Julian Andres Pillimue

Jhon jaider Salazar
Yijan Daniela Muñoz

Facultad administración de empresas

Septiembre de 2019

Corporación universitaria Autónoma de Nariño

Santiago de Cali
Pedro Joaquín Díaz Plata
Planeación empresarial
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¿Qué son la misión, la visión y los principios organizacionales de una

empresa? ¿En qué se diferencian?

¿Qué es la visión y la misión?

A diferencia de la misión, la visión es más una proyección a futuro. La misión es el

principal motivo o razón de existencia de una organización, definida en forma precisa y
con carácter factible. Es el camino a través del cual los líderes de la empresa u
organización harán realidad la gran visión.

Principios Organizacionales.

Principios de una estructura organizacional. ... Una estructura organizacional es el marco

por el cual una empresa se comunica, desarrolla metas y luego trabaja para lograr esos
objetivos. En el marco de la estructura organizativa están los principios por los cuales esa
estructura opera.

Escojan una empresa en particular. Identifiquen la misión, la visión y los

principios organizacionales de la empresa en estudio

NUTRESA

La misión de nuestra Empresa es la creciente creación de valor, logrando un destacado

retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado. En nuestros negocios
de alimentos buscamos siempre mejorar la calidad de vida del consumidor y el progreso
de nuestra gente.
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La Visión

Nuestra estrategia centenaria está dirigida a duplicar al año 2020, las ventas del año 2013,
con una rentabilidad sostenida entre el 12 y el 14% de margen EBITDA. Para lograrla
ofrecemos a nuestro consumidor alimentos y experiencias de marca conocidas y queridas;
que nutren, generan bienestar y placer, que se distinguen por la mejor relación
precio/valor; disponibles ampliamente en nuestra región estratégica; gestionados por
gente talentosa, innovadora, comprometida y responsable, que aporta al desarrollo
sostenible.

Principios organizacionales
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¿Cuáles son los productos y servicios que ofrece la empresa?

¿Quiénes son sus clientes?

El modelo de distribución se basa en una segmentación del mercado institucional,

partiendo de las necesidades y características de los clientes. Los canales comerciales
son:
•Canal especializado
•Gobierno
•Institucional
•Distribuidores
Los tres primeros son canales cortos de distribución atendidos directamente y el último es
un canal largo que llega a los clientes con intermediarios o distribuidores. La estructura
comercial de La Receta busca llevar una propuesta de valor denominada one stop
shopping (todo en un solo proveedor).
Nova venta opera los canales alternativos por medio de dos modelos de negocio, venta
directa (ventas por catálogo) y venta al paso (máquinas vending).
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La venta por catálogo cuenta con una fuerza de ventas de 79.172 Mamás Empresarias que
llegan a un millón de hogares al mes.
Nova venta es la primera compañía en ventas de alimentos por catálogo en Colombia y
única en el mundo que llega directamente al consumidor con productos de alimentos

¿Qué beneficios o expectativas satisfacen los clientes con los productos y

servicios de la empresa?

Para Grupo Nutresa es fundamental el cuidado de la satisfacción de sus clientes, conocer

la percepción del servicio con cada uno de los elementos de la propuesta de valor,
entender sus expectativas e identificar oportunidades para mejorar.
En Colombia, en el 2013, se emprendieron varias acciones:
Se rediseñó el modelo de medición de satisfacción de clientes con el objetivo de
homologarlo y evaluar, además de la satisfacción, su lealtad, con la intención de
prolongar y profundizar la relación y el ciclo de vida, y continuar trabajando en acciones
de compañías de clase mundial.

¿En qué tipo de negocio está la empresa?

La red comercial en Colombia se caracteriza por tener un modelo de distribución de canal

corto, lo que significa que llega directamente hasta el último eslabón en la cadena de
distribución a los clientes, en su mayoría con frecuencia semanal, y con 72,1% de las
ventas a crédito. Este modelo se basa en una segmentación de clientes de acuerdo con las
necesidades del comprador, con una atención especializada por canal y portafolios
adecuados a cada segmento.
Existe una red de 4.000 vendedores independientes de helados en la calle que usan carros
heladeros o “tilines” que apoyan en el cumplimiento del reto: acercar los productos a los
consumidores, teniendo en cuenta sus necesidades y los momentos de consumo.
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¿Cuáles son sus elementos diferenciadores?

Grupo Nutresa S. A. es la empresa líder en alimentos procesados en Colombia y uno de

los jugadores más relevantes del sector en América Latina.
Fundada en 1920, cuenta en la actualidad con cerca de 45.600 colaboradores y opera a
través de ocho unidades de negocio: Cárnicos, Galletas, Chocolates, Tresmontes
Lucchetti -TMLUC-, Cafés, Alimentos al Consumidor, Helados y Pastas.
Grupo Nutresa cuenta con un modelo de negocio diferenciado a partir de su gente:
talentosa, innovadora, comprometida y responsable que aporta al desarrollo sostenible.
De sus marcas, líderes, reconocidas y queridas, que hacen parte del día a día de los
consumidores y se soportan en productos nutritivos y confiables. Y de su red de
distribución, con una oferta diferenciada por canales y segmentos que hace ampliamente
disponible el portafolio de productos en toda la región estratégica.
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Variables del medio ambiente externo que pueden afectar a NUTRESA

VARIABLES ECONOMICAS

 Patrones de consumo

Los patrones de consumo son la forma en que las personas adquieren los alimentos ya sea
por la influencia del mercado, la tecnología, los costos de producción o por los precios,
los cuales tienen que ver con el ingreso de las personas y que a su vez la adquisición de
este tipo de productos se homogeniza, en el sector urbano y rural

 Tendencia en el mercado de valores

La tendencia del mercado de valores es la dirección que toma la gráfica y en la

que se mueve el precio del activo estudiado. Resultan del desequilibro continuado
entre oferta y demanda de dicho activo. Puesto que es evidente que los precios no
se mueven en línea recta, las tendencias del mercado de valores se forman
creando máximos y mínimos relativos (en zigzag o dientes de sierra). Dentro del
mercado de valores se diferencian 3 tendencias.
- Tendencia alcista
- Tendencia bajista
- Tendencia horizontal o lateral
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ANALISIS
Nutresa es una de las compañías más grandes de alimentos en América Latina y la
tendencia en el mercado de valores puede afectarlos con factores tales como los cambios
económicos tanto nacionales e internacionales, como los cambios en las bolsas de
valores, el cambio del dólar entre otras.
Los patrones de consumo afectan a la organización ya que esta depende de la capacidad
de gasto de la población; puesto que tiene presencia en 12 países de la región y sus
productos tiene presencia en 65 países.

VARIABLES SOCIALES

 Inmigración y emigración

Inmigración representa la entrada de personas a un país o territorio, que no es el mismo

en el cual nacieron. Por lo tanto, viene a ser lo contrario de la emigración, que se refiere a
la salida de personas de una región, país…para dirigirse a otro.

 Control de la contaminación

El principio básico de la política de protección del medio ambiente es el de prevención.

Este principio rector de la actuación medioambiental se traduce, respecto a la salvaguarda
de la calidad del aire, en minimizar las emisiones a la atmósfera de sustancias
contaminantes.
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ANALISIS

La inmigración y emigración es una variable que deben tener en cuenta ya que las ventas
pueden llegar a sufrir un decremento en ciertos productos. Como ejemplo lo es la
situación de Venezuela que en el año anterior causo bajas en las ventas de cárnicos y
helados.
Cuando se habla de control de la contaminación pensamos que es un factor importante ya
que si no se toma en consideración puede afectar directamente en la volatilidad de los
precios en las materias primas y las cosechas en el mundo, por lo que primero hay que
entender cómo el cambio climático toca a las materias primas y tener estrategias de
cobertura.
En segundo lugar eso afecta el transporte de mercancías, pues cuando hay fuertes lluvias
se dificulta todo y por eso Nutresa tiene que que variar el modelo de atención, ya que
tienen presencia en más de 700 municipios en Colombia en los que algunos llegan en
lancha y no en carro

VARIABLES POLITICAS

 Reglamentos importaciones / exportaciones

Una exportación es cualquier bien o servicio enviado fuera del territorio nacional.
La importación es el transporte legítimo de bienes y servicios nacionales exportados
Por un país, pretendidos para el uso o consumo interno de otro país. Las importaciones
pueden ser cualquier producto o servicio recibido dentro de la frontera de un Estado con
propósitos comerciales.
Dentro de los conceptos más relevantes y de obligado conocimiento en el campo del
comercio exterior, hay que mencionar los INCOTERMS. Son términos definidos y
elaborados por la Cámara Internacional de
Comercio (CIC), con la finalidad de establecer un lenguaje estandarizado que pueda ser
utilizado por los
Compradores y vendedores que participan en negocios internacionales.
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 Condiciones políticas de otros países

Vienen dadas por el grado de centralización o descentralización de las decisiones que los
gobiernos tomen; las formas de participación, la existencia de grupos de intereses. De
igual manera, el desarrollo de los poderes locales.

ANALISIS

Los reglamentos de importación y exportación son una variable muy importante ya que
los productos de Nutresa están presentes en 65 países, en los 5 continentes y se debe
tener un plan estratégico para cualquier tipo de cambio que pueda existir al momento de
distribuir sus productos y adquirir las materias primas ya que esto puede afectar
evidentemente sus ventas y su producción.
Además grupo Nutresa debe hacer el análisis del marco legal en  las empresas que
operan y que condicionan su forma de competir  y de funcionar debido al amplio
mercado con el que cuenta para esto las condiciones políticas son de suma importancia ya
que si se generan ambientes derivados de conflictos de intereses entre los distintos
gobiernos, se genera un ambiente negativo para hacer negocios y se frena tanto la
inversión nacional como la extranjera de ese país
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VARIABLES TECNOLOGICAS

 ¿Cuáles son las tecnologías en el interior de la empresa?

Nutresa se ha encargado de implementar la maquinaria suficiente para innovar en sus

productos y esto se ha visto reflejado en su éxito y sostenibilidad tomando esto como
palanca de crecimiento y de los resultados alcanzados, su plan es fortalecer los programas
de innovación, implementar estrategias y estructuración del modelo de gobernalidad
gracias a esto:
- Se conformó y se puso en marcha el Comité Corporativo de Innovación.
- El modelo Imagix evolucionó a una versión 2.0 y fue aprobado por el Comité
Corporativo de Innovación.
- Se midieron las capacidades de innovación para la operación del Grupo en Colombia, se
identificaron las brechas y se definió un plan de acción.

- Se lanzaron ocho retos innovadores.

- Se lanzó al mercado el primer proyecto Out of the box con resultados positivos en

ventas.

- Se reconocieron 3.919 Éxitos Innovadores.

- Se premiaron cuatro Prácticas Ejemplares. Se premiaron cuatro Prácticas Ejemplares.

-Se presentaron al Comité Corporativo de Innovación los portafolios de cada uno de los
negocios, consolidando un portafolio total con claridad sobre los focos y tipos de
innovación.
-Se afianzaron las herramientas que impulsan la incorporación, transferencia y
conservación del conocimiento en los diferentes negocios.
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 ¿Cuál es la probable evolución de estas tecnologías en el futuro?

Grupo Nutresa busca fortalecer la ejecución de los objetivos estratégicos de la

Organización de manera transversal a lo largo de la cadena de valor. Mediante la
innovación se lleva a cabo una lectura apropiada del entorno, se hacen posibles nuevos
modelos de negocio, se eleva el compromiso del equipo de colaboradores por identificar
o mejorar procesos, formas de trabajar y productos y se transforman los diversos capitales
de la compañía, a través de la implementación de ideas que generan resultados óptimos.
Los modelos de innovación fortalecerán los mecanismos de identificación de ideas de
alto potencial que entiendan al cliente, shopper y consumidor en profundidad, y les
aportarán a procesos y tecnologías que atenúen riesgos y faciliten nuevos modelos de
negocio.