GRUPO NUTRESA S.

Modelo de negocio

Nutresa sobresale como una organización encaminada a enfrentar las nuevas condiciones del
mercado y a satisfacer los cambiantes gustos y necesidades de sus consumidores bajo una filosofía
que busca la creciente generación de valor enmarcada en la innovación efectiva y el desarrolle
sostenible, la compañía se dirige al futuro.

Es una empresa multilatina líder en alimentos y experiencias en la región estratégica, (cercana a

cumplir el primer siglo), es una empresa moderna y diversificada que cuenta con ocho unidades de
negocio.

 Cárnicos
 Galletas
 Café
 Helado
 Chocolates
 Alimentos al consumidor
 Pastas
 Tres montes Lucchetti

Que llegan a más de 70 países

PARA EL 2020 NUTRESA, tiene una estrategia retadora la cual es duplicar las ventas del 2013 con
una rentabilidad sostenida entre el 12% y 13% del margen Ebitda (beneficio bruto de explotación
calculado antes de la deducibilidad de los gastos financieros.)

2x5,9 billones= 11,8 billones

Para lograrla, Nutresa ofrece al consumidor alimentos y experiencias de marcas conocidas y

apreciadas que nutren, generan bienestar y placer; que se distinguen por la mejor relación de
precio/valor; disponibles ampliamente en la región estratégica; gestionados por gente talentosa,
innovadora, comprometida y responsable.

Y para alcanzarla, NUTRESA, dispuso un modelo de negocio basado en:

1. Las personas
En donde el personal debe ser gente talentosa, innovadora, comprometida y responsable.
Es por ello que NUTRESA cuenta con 32.669 colaboradores colombianos y 12.330
colaboradores en el exterior con un total de 44.999
El indicador de clima organizacional de esta es de 83.0%

2. Las marcas
Las cuales son altamente reconocidas y apreciadas (8 unidades de negocio)
 Cárnicos: Zenú, Ranchera, Pietrán.
 Galletas: Noel, Ducales, Festival, Tosh, Dux.
 Chocolates. Jet, Jumbo, Choco line, Nucita, Corona.
 Tresmontes Lucchetti: Zuko, Lucchetti, Livean, Krizpo.
  Cafés: Sello rojo, Colcafé, La Bastilla.
 Alimentos al consumidor: El corral, Posps, Leños & Carbón.
 Helados: Crem helado, Polet, Aloha, Bocatto
 Pastas: Doria, Comarrico, Montecillo.

Dentro de las cuales hay 18 que venden más de 50 millones de dólares cada una .

3. Las redes de distribución

Las cuales llegan a más de un millón de clientes
La ejecución de dicha estrategia en el tiempo ha permitido un crecimiento orgánico.

Así mismo, NUTRESA reconoce y escucha a todo el público relacionado como lo son.

 Accionistas
 Proveedores
 Clientes
 Comunidad en general
 Colaboradores
 Estado

Y se involucran sus expectativas y necesidades en el proceso de formulación estratégica y se

gestionan responsablemente los riesgos y oportunidades.

Análisis de materialidad.

Grupo Nutresa realiza su análisis de materialidad con el propósito de identificar los temas que más
contribuyen a su capacidad de crear valor a corto, mediano y largo plazo.

Este análisis se realiza desde 2011 y considera las opiniones y prioridades de sus grupos
relacionados más relevantes, los riesgos globales y las tendencias emergentes de los sectores de
alimentos y restaurantes.

DESARROLLO SOSTENIBLE NUTRESA

Se trabaja conjuntamente, de manera que se garantice la sostenibilidad de esta, cuando se habla

de sostenibilidad en el grupo Nutresa S.A hace referencia a “garantiza que la compañía, los
trabajadores, realmente pueda vivir a través del tiempo y a través de este se mantenga
competitiva y que al final se tenga una compañía duradera en este. Y no solamente es
sostenibilidad económica, sino que va más allá, la verdadera sostenibilidad no solo da resultados
económicos, sin que a la vez es responsable con el medio ambiente y sobre todo está
contribuyendo al desarrollo social.

PRIORIDADES ESTRATEGICAS: para garantizar la sostenibilidad

1. Actuar íntegramente: garantizar que se vea a la compañía como un todo y gestionar cada
uno de los aspectos que afectan el desempeño de la compañía, para lograrlo NUTRESA
realiza dos acciones
 Refuerzo de la gestión de los riesgos y controles de la compañía para que cuando
algo suceda, se tengan acciones hacia ello
 Gestionando un sistema de continuidad que va alienado a que la compañía no
pare, que se mantenga en el tiempo
2. Reducir el impacto ambiental: Nutresa es generador de contaminación en algunos
aspectos, ya que esta comercializa productos que viene envueltos en plástico es por esto
que se trabaja en la implementación de elementos sostenibles en todo el tema de la
exhibición de los productos para de esta manera reducir el efecto de estos en el medio
ambiente. Se realiza una administración adecuada del agua, se apunta a la disminución de
emisiones, entre otras.
 3. Gestionar responsablemente la cadena de valor: que no es más que es una herramienta
de análisis estratégico que ayuda a determinar la ventaja competitiva de la empresa.
… ¿Qué es la cadena de valor? Todo lo que tiene que ver con el trabajo del día a día y todo
aquello que se realiza para arrancar desde que se produce el bien hasta que se lleva al
consumidor final y todo lo que se hace en todo el proceso, ¿Qué se hace allí? Se trabaja
con los líderes con el fin de gestionar la cultura, forma y capacita a sus empleados a todo
lo referente al cliente y se promueve una cultura de salud y protección en el trabajo, lo
cual es importante para garantizar que no solo los procesos sean adecuados y estén
funcionando de forma correcta en la cadena de valor, sino garantizar que la gente esté
bien.
4. Fortalecer y fomentar una vida saludable: mediante la fabricación de alimentos nutritivos
y seguros.
5. Construir una mejor sociedad: fortaleciendo en las comunidades la calidad educativa y
trabajando en la manera en como NUTRESA genera relaciones laborales sostenibles,
promoviendo el respeto por los derechos humanos, pero garantizando que dichas
relaciones vayan en pro de la organización.
6. Impulsar a un crecimiento rentable e innovación: a través de la generación de una oferta
diferenciada de productos, adecuando portafolios que vayan direccionados a cada uno de
los segmentos de la cadena de valor. NUTRESA trabaja fuertemente en el desarrollo de
unas capacidades digitales en cada uno de los procesos y las personas, así mismo gestiona
en la cultura comercial la capacidad de innovación en cada una de las personas

CAPITAL NATURAL

El cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la acumulación de plástico en los océanos no

son problemáticas ajenas al sector de alimentos. Como Organización NUTRESA es conscientes de
la importancia de llevar a cabo sus procesos productivos en armonía y equilibrio con el medio
ambiente, mientras generan valor a sus grupos de interés.

Es por ello que NUTRESA avanza en la implementación de una política de reducción de pérdida y
desperdicio de alimentos, comprendiendo sus impactos y generando capacidades internas para
aprovecharlos y disminuirlos.