COCTELERÍA

1. ¿De dónde proviene el ron?

 Caña de azúcar.
 Agave azul.
 Maíz.
2. ¿De dónde proviene el whisky?
 Cebada, Centeno, Trigo, Maíz.
 Papa, maíz, agave, uva.
 27 diferentes hierbas.
3. ¿El Vodka es un destilado de?
 De la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como el agave,
caña, patata o remolacha.
 De la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como el centeno,
trigo, patata o remolacha.
 De la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como el arroz, uva,
yuca o zanahoria.
4. El Tequila es un destilado de:
 Maíz.
 Agave azul
 Fermentación de arroz
5. El Ginebra es una destilación de:
 Bayas de enebro.
 De granos y otras plantas ricas en almidón, como el centeno, trigo, patata o
remolacha.
 De la melaza o el jugo de la caña de azúcar.
6. Los ingredientes que intervienen en un Tequila Sun Rise son:
 Tequila. Jugo de tomate, limón, sal, salsa tabasco, salsa inglesa.
 Tequila. Jugo de naranja, granadina, Hielo, Triple Sec .
 Tequila. Jugo de naranja, granadina, Hielo, Ginebra.
7. Los ingredientes que intervienen en un Martini son:
 Ginebra o vodka. Hielo. Vermouth seco.
 Ginebra o Ron blanco. Hielo. Limón.
 Ginebra. Triple Sec. Vermouth rosso Hielo.
8. Los ingredientes que intervienen en un Pink Lady son:
 Ginebra, granadina, Leche condensada, Hielo.
 Vodka, granadina, Leche condensada, Hielo.
 Tequila, granadina, Leche condensada, Hielo.
9. Los ingredientes que intervienen en un Padrino son:
 Vodka y Amaretto.
 Whisky y Amaretto.
 Ron dorado y Amaretto.
10. Los ingredientes que intervienen en un Mojito son;
 Hojas de menta, Ron Dorado, Azúcar, Gaseosa Sprite. Limón.
 Hojas de menta, Ron Blanco, Azúcar, Gaseosa Sprite. Limón.
 Hojas de Hierba Buena, Ron Blanco, Azúcar, Gaseosa Sprite. Limón.
11. El ingrediente clave de un Martini Sucio es:
 Agua aceituna
 Ginebra
 Vermouth dry
12. El cóctel Cuba libre, es creado en:
 Cuba
 Estados Unidos
 México
13. El garnish del cóctel Margarita es:
 Escarchando el borde de la copa con azúcar.
 Escarchando el borde de la copa con sal.
 Escarchando el borde de la copa con un poco de agrio de angostura y azúcar.
14. ¿Cuáles son los ingredientes del Margarita?
 Zumo de Limón, Tequila, Licor de Naranja, Sal.
 Jugo de naranja, tequila, Vermouth Rosso.
 Pisco, clara de huevo, agrio de angostura, azúcar.
15. Son estos ingredientes parte del Ojo Rojo:
 Jugo de Tomate, Cerveza, Huevo crudo, Triple Sec, sal, pimienta, zumo de limón.
 Tequila. Jugo de Tomate, Cerveza, Huevo crudo, Triple Sec.
 Ron blanco. Jugo de Tomate, Cerveza, Huevo crudo, Triple Sec.
16. Son estos ingredientes de una Caipiriña:
 Cachaça, limón y azúcar.
 Ron dorado, limón y azúcar.
 Tequila, limón y azúcar.
17. El cóctel Cucaracha es:
 Tequila, amaretto y flameado.
 Tequila, licor de café y flameado.
 Tequila, licor de cacao y flameado.
18. El cóctel Bloody Mary se prepara con:
 Jugo de Tomate, ron blanco, Sal, pimienta, salsa, tabasco, Limón, Apio.
 Jugo de Tomate, Vodka, Sal, pimienta, salsa, tabasco, Limón, Apio.
 Jugo de Tomate, pisco, Sal, pimienta, salsa, tabasco, Limón, Apio.
19. Los ingredientes que tiene un Destornillador son:
 Tequila, Jugo de naranja, granadina, Hielo.
 Whisky, Jugo de naranja, granadina, Hielo.
 Vodka, Jugo de naranja, Hielo.
20. Los licores que son parte de un Padrino son:
 Ron dorado y Amaretto
 Bourbon y Amaretto
 Whisky y Amaretto
21. Los ingredientes para un Manhattan son:
 Bourbon, angostura, vermouth rosso y cascara de naranja.
 Whisky, angostura, vermut rojo y cascara de naranja.
 Vermouth dry, angostura, vermut rojo y cascara de naranja.
22. Los ingredientes para un Tequila Sun Rise son:
 Tequila, Jugo de naranja, granadina, Hielo.
 Tequila, Jugo de mazana, blue curacao, Hielo.
 Tequila, Jugo de arándano, licor de banana, Hielo.

23. Los ingredientes para un Cosmopolitan son:

  Vodka, jugo de arándano, Cointreau, jugo de limón, cascara de naranja.
 Tequila, jugo de arándano, Cointreau, jugo de limón, cascara de naranja.
 Ginebra, jugo de arándano, Cointreau, jugo de limón, cascara de naranja.
24. Los ingredientes para un Sex on the Beach son:
 Ron blanco, jugo de arándano, jugo de naranja, licor de durazno
 ginebra, jugo de arándano, jugo de naranja, licor de durazno
 Vodka, jugo de arándano, jugo de naranja, licor de durazno
25. Los ingredientes para un daiquirí son:
 Ron, zumo de limón, jarabe de azúcar.
 Vermouth dry, zumo de limón, jarabe de azúcar.
 Vermouth rosso, zumo de limón, jarabe de azúcar.
26. ¿Qué es un cóctel edificado?
 Coctel con varios licores.
 Coctel separado por colores.
 Coctel con varios licores y cremas.
27. ¿Cuáles son los cócteles Long Drinks?
 Se sirven en vaso y están preparadas con jugos de frutas, bebidas espumosas,
aguas gaseosas y hielo.
 Se sirven en vaso shot y están preparadas con licor base, jugos de frutas, bebidas
espumosas, aguas gaseosas y hielo.
 Se sirven en vaso largo y están preparadas con licor base, jugos de frutas, bebidas
espumosas, aguas gaseosas y hielo.
28. ¿Cuáles son los cócteles Short Drinks?
 Son bebidas en copa largas, los considerados verdaderos cocteles.
 Son bebidas en copa medianas, los considerados verdaderos cocteles.
 Son bebidas en copa pequeña, los considerados verdaderos cocteles.
29. Los cocteles que se preparan en coctelera se los denomina:
 Cobblers.
 Collins.
 Shake.
30. ¿A cuáles se les denomina cócteles aperitivos?
 Generan una sensación de apetito.
 Generan sensación de llenura después de la comida.
 Generan alivio después de comer algún alimento.
31. ¿A cuáles se les denomina cócteles digestivos?
 Perfectos para acompañar en alguna celebración, generalmente se los sirve en
vaso largo.
 Óptimos entre la comida para ayudar a la digestión.
 Ideales para después de las comidas.
32. ¿A cuáles se les denomina cócteles refrescantes?
 Su finalidad es calmar la sed del consumidor, son tragos grandes y con menos
alcohol.
 Su finalidad es abrir el apetito y son muy cortos.
 Su finalidad es calmar la sed del consumidor, se los consume en vasos pequeños y
con mucho alcohol.
33. ¿A cuáles se les denomina cócteles reconstruyentes?
 Aquellos que entre sus ingredientes tienen elementos nutritivos que ayudan a
reducir los efectos adversos del alcohol.
 Aquellos que entre sus ingredientes tienen elementos que ayudan a seguir
consumiendo alcohol.
 Aquellos que entre sus ingredientes tienen elementos nutritivos que producen la
sensación de llenura.
34. ¿A cuáles se les denomina cócteles estimulantes?
 Cócteles que incrementan los niveles de alcoholismo, se acostumbra a servirlos de
distinta manera y en casos muy recomendados, se mezclan con bebidas
energizantes o con gran contenido de cafeína.
 Cócteles que incrementan los niveles de atención, se acostumbra a servirlos
calientes y muy especiados y en casos menos recomendados, se mezclan con
bebidas energizantes o con gran contenido de cafeína.
 Cócteles que incrementan los niveles de adrenalina, se acostumbra a servirlos muy
calientes, y en casos menos recomendados, se mezclan con bebidas energizantes o
preferible con gran contenido de cafeína.
35. ¿A cuáles se les denomina cócteles Frozzen?
 Un trago que se hace en la coctelera con mucho Hielo y frutas se procesan hasta
formar un cóctel frio.
 Un trago que se hace en la licuadora, hielo, licor y frutas se procesan hasta formar
un granizado.
 Un trago que se hace en la licuadora. Hielo y frutas se procesan hasta formar un
granizado.
36. ¿Cuáles son los cócteles macerados?
 Contienen jugos o batidos de frutas, verduras o hierbas y que han sido bañadas
con alcohol por un tiempo determinado.
 Contienen frutas, verduras o hierbas machacadas previamente en un mortero y
que han sido bañadas con alcohol por un tiempo determinado.
 Contienen frutas, verduras o hierbas machacadas previamente licuados con
alcohol.
37. ¿A cuáles se les denomina cócteles Cobblers?
 Se caracterizan por ser una bebida decorativa y refrescante, estos cocteles se
decoran con frutas de temporada y en ocasiones con hojas de menta fresca.
 Se caracterizan por ser una bebida decorativa y con mucho alcohol, estos cocteles
se decoran con flores de temporada y en ocasiones con hojas de menta fresca.
 Se caracterizan por ser una bebida corta y con mucho grado alcohólico, estos
cocteles se decoran con café, canela y en ocasiones con chocolate.
38. ¿A cuáles se les denomina cócteles Collins?
 Los Collins también pertenecen a los long drinks y son bebidas refrescantes que
pueden beberse a cualquier hora del día, este tipo de cocteles se preparan con
jugo de limón, y agua gasificada. Se preparan directamente en un vaso largo lleno
de cubos de hielo y se decoran con una rodaja de limón y una cereza.
 Los Collins también pertenecen a los Shot drinks y son bebidas calientes que
pueden beberse a cualquier hora del día, este tipo de cocteles se preparan con
diferentes jugos y agua gasificada. Se preparan directamente en un vaso y se
decoran con una rodaja de limón y una cereza.
  Los Collins también pertenecen a los hot drinks y son bebidas que pueden beberse
a la noche, este tipo de cocteles se preparan con jugo de limón, y gaseosa. Se
preparan directamente en un vaso largo lleno y se decoran con una rodaja de
limón y una cereza.
39. ¿A cuáles se les denomina cócteles Cups?
 Son de los favoritos para servir después de las comidas, se preparan en recipientes
con abundante hielo y fruta fresca. La bebida base es un vino blanco y espumoso
(como el cava) un ejemplo es la sangría.
 Son de los favoritos para servir con las comidas y en reuniones sociales, se
preparan en recipientes con abundante hielo y fruta fresca. La bebida base es un
vino blanco y espumoso (como el cava) un ejemplo es la sangría.
 No es uno de los preferidos para servir con las comidas y en reuniones sociales, se
los toma muy calientes y se los preparan en recipientes con abundante fruta
fresca.
40. ¿A cuáles se les denomina cócteles Daisies?
 Los Daisies son un tipo de coctel propio de la época festival, hechos a base de
limón, granadina y como bebida base brandi, ron o ginebra.
 Cócteles refrescantes, de consumo eminentemente estival. Combinaciones de
soda, zumo de limón, triple seco, granadina y la bebida destilada escogida. No se
suelen servir en vaso largo.
 Los Daisies son un tipo de cóctel propio de cualquier época, hechos a base de
cítricos, granadina y como bebida base cualquier licor con una graduación
alcohólica no mayor a los 15 grados.
41. ¿A cuáles se les denomina cócteles Highballs?
 Son cocteles que se preparan en vasos de whisky o vasos largos y su característica
principal es que se presentan con un hielo de gran tamaño.
 Son cocteles que se preparan en vasos pequeños no mayor a 3 onzas y su
característica principal es que se presentan con un hielo bien pequeño.
 Son cocteles que se preparan en jarros shoperos y su característica principal es
que se presentan con un hielo de gran tamaño.
42. ¿A cuáles se les denomina cócteles Julep?
 Los cocteles Julep se caracterizan por ser un long drink estilo australiano típico:
refrescante y con la presencia en su preparación de algunas hierbas.
 Los cocteles Julep son preparados originalmente con bourbon, azúcar, menta
fresca y hielo picado grueso. Se puede obtener también un Julep con whisky
escocés, ron y también con brandy.
 Long drink al estilo europeo. Preparaciones que mezclan un fermentado, menta
fresca, hielo picado, azúcar y todo glaseado alrededor.
43. ¿A cuáles se les denomina cócteles Smash?
 Bebidas muy semejantes a los Cobblers y Juleps, estos deben prepararse con
abundante hielo picado y fruta de temporada.
 Vegetales triturados, aguardiente y hielo picado.
 Fruta fresca triturada, con vino blanco, tinto, brandy y hielo picado.
44. ¿A cuáles se les denomina cócteles Swizzles?
 Reciben el nombre de la forma como se prepara el coctel en coctelera y
acompañan al trago para que haga espuma. Se presenta con hielo granizado y la
bebida base (brandy, ron, whisky).
  Reciben el nombre por su país de origen Suiza. Se presenta con hielo granizado y la
bebida base (bourbon, vodka, tequila).
 Reciben el nombre de la varilla con que se agitan y acompañan al trago para que
haga espuma. Se presenta con hielo granizado y la bebida base (brandy, ron,
whisky).
45. ¿A cuáles se les denomina cócteles Flips?
 Se preparan con vino de Jerez u Oporto, azúcar y yema de huevo, de origen franco,
con un toque de nuez moscada, más de 100 años de historia y muy de actualidad.
 Se preparan con vino de Jerez u Oporto, azúcar y clara de huevo, de origen
anglosajón, con un toque de nuez moscada, más de 100 años de historia y muy de
actualidad.
 Se preparan con vino de Jerez u Oporto, azúcar y yema de huevo, de origen
anglosajón, con un toque de nuez moscada, más de 100 años de historia y muy de
actualidad.
46. ¿A cuáles se les denomina cócteles Mules?
 Se componen de ginebra o vodka, zumo de lima o de limón, que podemos alargar
con Ginger Ale. Se sirve en taza metálica. Moscow mule es el más conocido.
 Se componen de whisky o bourbon, zumo de lima o de limón, que podemos
alargar con Ginger Ale. Se sirve en taza metálica. Moscow mule es el más
conocido.
 Se componen de ginebra o vodka, zumo de naranja, granadina y hielo, que
podemos alargar con Ginger Ale. Se sirve en taza metálica. Moscow mule es el más
conocido.
47. ¿A cuáles se les denomina cócteles Spritz?
 Es un cóctel clásico de cualquier destinado, al que se añade Aperol u otro bitter,
junto al hielo y un toque de piel de naranja.
 Es un cóctel clásico de cualquier macerado de agua ardiente, al que se añade
Aperol u otro bitter, junto al hielo y un toque de piel de naranja.
 Es un cóctel clásico de vino espumoso, al que se añade Aperol u otro bitter, junto
al hielo y un toque de piel de naranja.
48. El bourbon es una variante del whisky exclusiva de:
 Estados Unidos
 Canadá
 Inglaterra
 Escocia
49. El Tequila es:
 Un derivado del mezcal
 Una fermentación del agave azul
 Un destilado de la caña de azúcar
50. El licor que lleva dentro un gusano es:
 Tequila
 Ginebra
 Ron
 Mezcal