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Caracteristicas Del Bar

Caracteristicas Del Bar

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LL 8A8

,8lLlA8l ? LCulÞ uLL 8A8
Ln cualquler esLableclmlenLo de servlclo de
allmenLos v bebldasţ la prlmera lmpreslón del
cllenLe al enLrar es de suma lmporLanclaŦ Con
solo esLa lmpreslón se puede aanar o perder un
cllenLeŤ por lo que la amblenLaclón medlanLe la
elecclón correcLa v adecuada de los muebles v
equlpo es un facLor que conLrlbuve al exlLo del
esLableclmlenLoŦ
La elecclón de muebles v su ublcaclónţ asl como
el equlpo pequenoţ se deLermlna Lomando
como base lo slaulenLeť
1ŦŴ Ll Llpo de cllenLelaŦ
2ŦŴ Ll slLlo o ublcaclónŦ
3ŦŴ La dlsposlclón del área de servlcloŦ
4ŦŴ Ll servlclo ofrecldoŦ
3ŦŴ Ll caplLal dlsponlbleŦ
Los punLos aenerales que deben Lomarse en
cuenLa al comprar equlpo en un bar son los
slaulenLesť
1ŦŴ llexlbllldad de usoŦ
2ŦŴ 1lpo de servlclo ofrecldoŦ
3ŦŴ 1lpo de cllenLelaŦ
4ŦŴ ulsenoŦ
3ŦŴ ColorŦ
ŦŴ uurabllldadŦ
7ŦŴ lácll manLenlmlenLoŦ
8ŦŴ Ahorro de espaclosŦ
9ŦŴ CosLoţ fondos dlsponlblesŦ
10ŦŴ lacllldad de compras fuLurasŦ
11ŦŴ Almacena[eŦ
12ŦŴ lrromplbllldadŦ
,8lLlA8l
Los muebles deben escoaerse de acuerdo con
las necesldades del esLableclmlenLoŦ Con
frecuencla al emplear dlferenLes maLerlales
dlsenos v acabados v medlanLe una dlsLrlbuclón
adecuada puede camblarse el aspecLo v la
aLmosfera del área de servlcloŦ
Ll maLerlal mas uLlllzado en el amueblado de un
bar es la maderaţ la cual es duraţ vlsLosa v
reslsLenLeŦ
1amblen se emplean los meLales como el
alumlnloţ el acero recublerLo de alumlnlo v el
laLónŦ Ll alumlnlo es llaero v reslsLenLeţ posee
una aran varledad de acabados v se llmpla
fácllmenLeŦ Ln la acLualldad se uLlllza una aran
canLldad de plásLlco v flbra de vldrloŦ
una de sus venLa[as en que son durablesţ fáclles
de llmplarţ llaerasţ pueden apllarse v son de
dlversos coloresŦ
&8A88A&
Ls el mosLrador fronLalţ es un pequeno
muro más o menos a la alLura del pecho sobre el
que descansa una Labla alaraada donde se
slrven las bebldas a los cllenLes qulenes
permanecen [unLo a la barraţ de ple o senLados
en LabureLes o banqueLas alLasŦ
Los maLerlales v los Lamanos con los que esLán
elaboradas v dlsenadas las barras varlan
dependlendo de las caracLerlsLlcas del barŦ
L[emplosŧ
&C-18A8A88A&
1amblen conocldo como ºmosLrador posLerlor"ţ
es donde se exhlben Lodas v cada una de las
boLellas con las cuales se preparan los dlferenLes
Llpos de bebldasŦ
Al laual que en el caso de las barras los Lamanos
v dlsenos varlanŦ LsLas esLán elaboradas
prlnclpalmenLe de madera o de meLalŦ
ŴL[emplosŧ
&,A8l,8A&
,ueble de madera dondeţ a la vlsLa del comensalţ
se cuelaan las copasŦ
ŴL[emplosŴ
&,LSAS&
Las mesas Llene Lres formas báslcas acepLadasť
redondasţ cuadradas v recLanaularesŦ Ln los bares
es mas comun enconLrar solo dos Llpos de mesasţ
las cuadradas v las redondasŦ LsLas proporclonan
varledadţ o es Lamblen acepLable conLar con
mesas de una sola medlda de acuerdo con la
forma del esLableclmlenLo v el esLllo de servlclo
ofrecldoŦ
Los Lamanos adecuados para las mesas sonť
a)Cuadradasť
Ŵ7 cenLlmeLros cuadrados para dos personasŦ
Ŵun meLro cuadrado para cuaLro personasŦ
b) 8edondasť
Ŵun meLro de dlámeLro para cuaLro personasŦ
Ŵ1Ŧ32 meLros de dlámeLro para ocho personasŦ
ŴL!L,ÞLS uL ,LSAS CuAu8AuASŴ
ŴL!L,ÞLS uL ,LSAS 8Lu-uASŴ
*5lllA5 (A5l£N1O5)*
Las slllas Llenen un enorme varledad de dlsenosţ
maLerlales v colores adecuados para Lodo Llpo de
ocaslónŦ Þodemos declr que las medldas esLándares
de las slllas son las slaulenLesť
ŴLl aslenLo esLa aproxlmadamenLe a 4 cenLlmeLros
del sueloŦ
ŴLa alLura del suelo ala parLe superlor del respaldo
es de 1 meLroŦ
ŴLl larao de la parLe fronLal del aslenLo al exLremo
del respaldo es de 4 cenLlmeLrosŦ Cabe aclarar
que exlsLe un slnnumero de dlsenos que qulzáţ por
hacerlos especlales v unlcos no respeLan esLas
medldas que son las mas cómodas v convenlenLes
para el comensalŦ
ŴL!L,ÞLS uL SlLLASŴ
&8A-CS&
Al laual que en el caso de las slllas los bancos
Llenen una enorme varledad de dlsenosţ
maLerlales v colores adecuados para Lodo Llpo
de ocaslónŦ
Los bancos suelen uLlllzarse de preferencla
cuando el cllenLe desea Lomar su beblda en la
barra debldo a que esLa esLa alLa v asl se faclllLa
el poder acceder a la parLe superlorŦ
ŴL!L,ÞLSŴ
&LL Þull&
Ll puff es un aslenLo ba[oţ holaadoţ espon[ado v
moldeable al cuerpo que alaunos bares han
adopLadoŦ -o Llene nlnauna esLrucLura solldaţ es
parecldo a una aran peloLa deslnfladaŦ
ŴÞullŴ

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