TAREA 1. GESTIÓN DE COMPRAS.

CÁLCULO DE COSTES UNITARIOS.

1·· El restaurante ALBA PLATA necesita adquirir una partida de productos para
la confección de un nuevo plato en su menú. Por ello envía una carta de solicitud
de ofertas a los mayoristas DELICIASDELMAR, SL y GOURMETALCOMER,
SA. Estos son los presupuestos recibidos (método de prorrateo de costes comunes)

a) Calcula qué presupuesto resulta más económico.

De acuerdo con los criterios generales para el reparto de los costes comunes vistos en
esta unidad, vamos a repartir los portes en función de los kilos de productos
transportados y los seguros en función del importe neto de la mercancía.
- Portes:
Los kilogramos transportados en este pedido han sido: 8 + 15 + 6 = 29 kg.
Calculamos el coste de transporte unitario: 75 € / 29 kg = 2,59 €.
Así, para alga espagueti el precio del porte será de: 2,59 € · 8 kg = 20,69 €.
Otra forma de calcularlo es con una regla de tres, de manera que:

Si 29 kg ---------- 75 €.

8 kg ---------- x = 20,69 €.

Para alga wakame el precio del porte será de: 2,59 € · 15 kg = 38,79 €.
Para alga dulce el precio del porte será de: 2.59 € · 6 kg = 15,52 €.
- Seguros:
El importe neto es el resultado de restar al importe bruto los descuentos, y nos da un
total de 1552,50 €.
Calculamos el coste de seguro unitario: 40 € / 1552,50 € = 0,03 €.
Para alga espagueti, el precio del seguro será de: 0,03 · 356,40 € = 9,18 €.
Otra forma de calcularlo es con una regla de tres, de manera que:

Si 1552,50 € ---------- 40 €.

356,40 € ---------- x = 9,18 €.

 Para alga wakame el precio del seguro será de: 0,03 € · 769,50 € = 19,83 €.
Para alga dulce el precio del seguro será de: 0,03 € · 426,60 € = 10,99 €.
Podemos realizar el ejercicio usando una tabla como la siguiente:
El presupuesto total de nuestro proveedor DELICIAS DEL MAR, SL es de 1667,50 €.

b) Calcula el coste por unidad de los artículos en cada uno de los presupuestos.
El coste unitario de cada artículo se calcula dividiendo el coste total entre el número de
unidades compradas, y así tenemos que la bolsa de alga espagueti sale por 4,83 € / 100
g, el tarro de alga wakame por 55,21 € / kg y la bolsa de alga dulce por 7,55 € / 100 g.
A continuación, hacemos lo mismo con el segundo proveedor:

Cantida Descuento Importe Seguro Coste

Artículo d Precio Importe s Neto Portes s Total unitario
Alga espagueti 80 3,98 € 318,40 € 19,10 € 299,30 € 16,55 € 8,76 € 324,60 € 4,06 €
Alga wakame 30 28,00 € 840,00 € 50,40 € 789,60 € 31,03 € 23,10 € 843,73 € 28,12 €
Alga dulce 40 11,95 € 478,00 € 28,68 € 449,32 € 12,41 € 13,14 € 474,88 € 11,87 €
      1.636,40 €   1.538,22 € 60,00 € 45,00 € 1.643,22 €  

El presupuesto total de nuestro proveedor GOURMETALCOMER,SA es de 1.643,22 €.

El coste unitario de cada artículo se calcula dividiendo el coste total entre el número de
unidades compradas, y así tenemos que la bolsa de alga espagueti sale por 4,06 € / 100
g, el tarro de alga wakame por 28,12 € / 1/2 kg, y la bolsa de alga dulce por 11,87 € /
150 g.