CURTIEMBRE I

RIVERA
 ANIMAL VIVO

• Leche
• Lana
• Excrementos
 ANIMAL MUERTO
• Piel
• Sangre
• Huesos
• Tejido graso
• Vísceras
• Tripas

El hombre puede aprovechar

todos los productos mencionados
 LA PIEL MATERIA PRIMA PARA EL
CUERO
• La piel en forma genérica tiene un 70 % de
humedad
• Al 30 % aún es caldo de cultivo para
microrganismos
• Al 10 % se vuelve como cartón
•
 LA PIEL COMO MATERIA PRIMA

• Curtiembre, curtiduría o tenería son denominaciones que

se le da al procesos de transformación de las pieles en
cueros.

Curtiembre es lugar donde se realiza el proceso que

convierte las pieles de los animales en cuero.
 OBTENCIÓN DEL CUERO

CUERO Viene
del latín curiom
que significa
piel curtida
 LA PIEL COMO MATERIA PRIMA
Lo fenicios ya conocían su
elaboración como el teñido

Los árabes curtían utilizando sal

común y alumbre

En oriente se utilizaba las nueces de

agallas y la corteza del roble para el
curtido (Taninos)
LA PIEL COMO MATERIA PRIMA
 LA PIEL COMO MATERIA PRIMA

• Epidermis (lado de los pelos)

• Es la parte externa de la piel, sirve de
revestimiento
• Es el 1 % del espesor de la piel, que se va
con los pelos en la operación de pelambre
 LA PIEL COMO MATERIA PRIMA

• Epidermis (lado de los pelos)

• A la peletería si le interesa conservar la
epidermis (los pelos y las escamas en el
caso de reptiles y animales marinos)
 LA PIEL COMO MATERIA PRIMA
Dermis (Cutis o curium)
• Es la que interesa para el proceso de curtido, esta compuesto de
colágeno y elastina

• Representa 85 % del espesor de la piel en bruto

• Esta debajo de la epidermis, separada de esta por la membrana

hialina (Típico grano de la piel de los animales que le da la
característica)
 LA PIEL COMO MATERIA PRIMA
La Dermis (Cutis o curium)presenta 2 zonas
• Zona de la capa papilar que tiene fibras elásticas, vasos
sanguíneos, terminaciones nerviosas y fibras de colágeno
final, y orientadas preferentemente según un eje
perpendicular
• Zona de una capa reticular con células conjuntivas y
fibras de colágeno oblicuas y más gruesas que las de la
capa anterior.
 LA PIEL COMO MATERIA PRIMA
Endodermis (Tejido subcutaneo, lado de la carne debajo de la piel)
Constituye aproximadamente el 14% del espesor total de la piel en
bruto
Se elimina durante la operación de descarnado.
Es la parte de la piel que asegura la unión con el cuerpo del animal. Es
un tejido conjuntivo laxo constituido por grandes lóbulos de tejido
graso limitados por tabiques de fibras colágenas delgadas y escasas
fibras elásticas.
 LA PIEL MATERIA PRIMA PARA EL
CUERO
• La piel en forma genérica tiene un 70 % de
humedad
• Al 30 % aún es caldo de cultivo para
microrganismos
• Al 10 % se vuelve como cartón
LA PIEL COMO MATERIA PRIMA
 ETAPAS BÁSICAS DE LA
CURTIEMBRE
La piel del animal viene salada, se
aplica sal común para evitar la
proliferación de microrganismos
En planta las etapas básicas son:
• Acondicionamiento (Rivera)
• Curtido
• Acabado
 ETAPAS BÁSICAS DE LA
CURTIEMBRE
En planta las etapas básicas son:
• Acondicionamiento (Rivera)
• Curtido
• Acabado
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
El objetivo es preparar la piel para el curtido, limpiándola y acondicionándola y se asegura la
humedad requerida para los siguientes procesos a los que se somete el cuero.
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
Se dice proceso de Rivera, por la cantidad de
agua que se utiliza, 50 % de agua se consume
en esta etapa
En esta etapa el cuero es preparado para el
curtido
Comprende los procesos de:
• Salado o curado
• Descarnado
• Remojo (Reverdecimiento)
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
Conservación de la piel
La pieles llegan a la curtiembre secas-saladas
o totalmente frescas-saladas.
Si el caso es que llegan frescas vienen con
restos de estiercol, tierra y suciedad que iran
al aporte del DBO del efluente.
Las pieles saladas aportan con sal al efluente.
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
Descarnado
En este proceso de libera de la piel resto de
carne con lo que se evita el desarrollo de
bacterias de la piel.
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
Eliminación del tejido subcutaneo
Es en esta etapa que se elimina el tejido
subcutaneo, el proceso se realiza
haciendo pasar la piel por un cilindro
neumático de garra y otro de cuchillas
helicoidales, La piel circula en sentido
contrario al último cilindro, el cual
ajustado debidamente asegura el corte
definitivamente sobre el tejido
subcutaneo
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
REMOJO
En esta etapa el objetivo es devolverle a la
piel su estado de hinchamiento natural y
eliminar sustancias proteicas solubles y la
suciedad (Barro, microrganismos, restos de
sangre)
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
REMOJO AGUA CANTIDAD

Agua 100 % a 300 %

Bactericida 0.05 % a 0,10 %

Tensoactivo 0,20 % a 1,5 %

Carbonato de sodio 0,10 % a 0,3 %

Fuente: Revista Couro business – marzo/ Julio 2009

 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
REMOJO
Empleo de auxiliares:

Bactericidas.- inhiben el desarrollo bacteriano su uso depende de las condiciones como se

encuentren las pieles. Se recomienda para todo tipo de pieles.
Tensoactivos.- son emulsionantes, detergentes y nos ayuda a humectar mas rápido las
pieles. Entre los más usados son los que tengan como base de polietoxilados.
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
REMOJO
Empleo de auxiliares:

Sales neutras.- Cloruro de sodio (NaCl) para pieles seca o verdes favorecen la disolución de
las proteínas globulares (proteínas de la sangre)
Enzimas. Son productos específicos que deben actuar solamente sobre un grupo de
sustancias (proteínas solubles, proteínas estructurales y grasas) las enzimas trabajan mejor a
pH (8,5 a 10,5)
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
REMOJO
La importancia del remojo reside en tanto en que agua funciona, en todas las operaciones
posteriores, como vehículo llevando los diferentes productos químicos que están en solución
que entra en contacto con las fibras, posibilitando de esta manera la ocurrencia de
reacciones.
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
REMOJO
Normalmente este proceso
se realiza poniendo la piel
en un recipiente cilíndrico
llamado “bombo” que gira
alrededor de un eje, el
cual contiene agua y
algunos otros productos
auxiliares como
tensoactivos, enzimas,
biosidas entre otros que
ayudan a optimizar el
proceso.
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
REMOJO
Un remojo malo o insuficiente puede ocasionar serios problemas para lo
que sigue del proceso.
• En el pelambre, repelo
• En el curtido, cueros crudos y duros, cueros arrugados, con
ruptura
• En el tintado, manchas, flojas y dureza
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
REMOJO
Controles en el proceso de remojo
pH: remojo en alcalino, el pH del baño debe estar entre 9 – 10,5
Temperatura: no debe pasar 30°C
Concentración Salina: medida en grados Baumé (Bé). Al final del remojo debe
encontrarse entre 0,5 – 3,0° Bé.
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
REMOJO
Controles en el proceso de remojo
Perdida de pelo: no debe haber pérdida de pelo al final del proceso de remojo, porque este
hecho indica la descomposición de las proteínas de la piel.
Desengrase: desliza la mano sobre los pelos y verifica la existencia de un líquido grasoso
sobre la superficie de las pieles.
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
Aporta los mayores
volúmenes al
efluente
pH, DQO, DBO,
Temperatura
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
El agua vertido a un
cuerpo de agua (río)
impacta directamente
al medio ambiente
pH, DQO, DBO,
Temperatura
Metales pesados
 PROCESO DE
ACONDICIONAMIENTO (RIVERA)
Ley 1333.
• Las curtiembres deben trabajar con un enfoque
Reglamento Ambiental de disminución del impacto ambiental.
del Sector Industrial
• Son fuentes generadoras de empleo siempre
Manufacturero
(RASIM) • TRABAJAR EN EL MARCO DEL
DESRROLLO SOSTENIBLE
 RIVERA: PELAMBRE)

Después del remojo,

las pieles pasan al
depilado o pelambre,
donde se elimina la
epidermis junto con el
pelo, y se afloja las
fibras del colágeno con
el fin de prepararlas
para los procesos de
curtido. El depilado
ocasiona mucha
contaminación, en
sólidos en suspensión.
 RIVERA: PELAMBRE)

En las tenerías, en el
método de trabajo se
emplea sulfuro sódico, el
cual es muy soluble. Este
se debe de conservar en
sacos bien cerrados, ya
que puede reaccionar
con el aire y oxidarse.
 RIVERA: PELAMBRE)

Pelambre reductor con

sulfuro y cal en bombo
En esta fase, las pieles
con pelo deben quedar
completamente limpias.
Así pues, en el proceso
de pelambre se debe
eliminar el material
hecho de queratina
como son las raíces
capilares, la epidermis y
el pelo y dejar la piel
limpia
Pelambre reductor con sulfuro y cal en bombo
 RIVERA: PELAMBRE)

El sulfuro sódico al reaccionar con el agua genera las siguientes reacciones:

Na2S ↔ 2Na+ + S2-
S2- + H2O ↔ HS- + OH
la presencia reductora de los sulfuros (HS- y OH-) genera la ruptura de los puentes de disulfuro de
la cistina y la hidrólisis de la queratina.

El resultado es que la piel se hincha y se empapa de agua, se abren las fibras y permite que los
productos curtientes puedan penetrar fácilmente en la piel. No obstante, es un producto muy poco
soluble y los baños se preparan con un exceso de cal, ya que así la cal disuelta se puede fijar en la
piel
 RIVERA: PELAMBRE)

Depilantes
a) Sulfuro de Sodio Na2S Es un producto depilante de efecto fuerte que eleva el pH y aumenta el
hinchamiento al usarse de 1.5 - 2.0 %.

Na2S + H2O NaHS- + NaOH)

Ca(OH)2 + 2NaHS Ca(HS)2 + 2 NaOH

Con el uso de este producto la flor es más fina y lisa y generalmente se usa de 0.5 -1.5 %.
c) Aminas Son productos químicos donde hoy día solamente las aminas alifáticas tienen mayor
poder depilatorio, en especial la dimetilamina (NH(CH3))2. El efecto que éstas tienen en el proceso
de pelambre es que aumentan la apertura en la estructura interfibrilar, mejoran el rendimiento en
la superficie del cuero y reducen a la mitad el uso de sulfuro de sodio
 RIVERA: PELAMBRE)

Hinchantes Hidróxido de Calcio Ca (OH)2 La cal sola es muy poco soluble en agua (1.29 g/lt a 20
ºC) y por ello proporciona una reserva de alcalinidad, manteniendo el pH alrededor de 12.5.
Usándose del 2.5 - 4 %

2H2N+ - COO- + Ca(OH)2 (H2N – COO)2- + H2O

Representación
del colágeno Cal
 RIVERA: PELAMBRE)

Enzimas
Son sustancias orgánicas producidas por células vivas, que poseen la habilidad de digerir otra
sustancia orgánica específica.
El uso de este tipo de enzimas se basa en la acción selectiva que tienen las enzimas para consumir y/o
destruir ciertas proteínas, especialmente la epidermis, además de lograr cierto abrimiento de fibras,
permiten la reducción del sulfuro de sodio.
Las enzimas son altamente selectivas de tal forma que las que se utilizan en la etapa de pelambre
son las proteolíticas o proteasas, pero se usan solamente como auxiliares y en pieles que se
encuentran en buen estado.
 RIVERA: PELAMBRE)
PRODUCTOS QUÍMICOS UTILIZADOS

INSUMOS Valores en curtiembre de Bolivia Valores según bibliografía

% Agua para pelambre 100 a 300 150 – 3,000 (incluye lavados)

% Agua para lavado de pelambre 0-800 n.d.

% Sulfuro acido de sodio (NaHS) 0,6 a 10 1.0 – 5.0

Sulfuros totales S-2 (kg/t piel) 2,7 a 10 3,0 a 6,0

CAL ( CaOH)2 1,7 a 5 3,0 a 6,0
Enzimas 0,08 a 0,20 0,50 a 1,0
% Aminas 0,2 a 0,6 0,20 a 1,0

Fuente CPTK
 RIVERA: PELAMBRE)

Objetivos del proceso

Entre los objetivos del apelambrado o pelambre podemos destacar los siguientes:
1. Quitar o eliminar de las pieles remojadas la lana o el pelo y la epidermis.
2. Favorecer un hinchamiento de la piel que promueva un aflojamiento de la estructura reticular.
3. Promover la acción química hidrolizante del colágeno que aumenta los puntos de reactividad en
la piel, al mismo tiempo que la estructura sufre desmoronamiento en sus enlaces químicos.
4. Conversión de grasas en jabones y alcoholes por saponificación, las cuales, al ser más fácilmente
solubles en agua, se facilita su eliminación
5. Aumentar el espesor de la piel para poder ser descarnada y si es necesario para la definición del
artículo final, también poder ser dividida
6. Extracción y eliminación de las pieles de un grupo de proteínas y otros productos interfibrilares
solubles en medio alcalino, o degradables por el efecto de la alcalinidad.
 RIVERA: PELAMBRE)

Descarnado y recortado
Las pieles depiladas son conducidas a la
zona de descarnado, donde se recortan las
partes que no son interesantes para curtir
(Carnaza).
Después, se introducen en la máquina de
descarnar donde mediante cuchillas se
arrancan de la piel el tejido subcutáneo y
adiposo que tenía la piel bruta.
Con ello obtenemos un subproducto llamado
sebo que normalmente va acompañado de
un 80% de agua.
La operación concluye con un recortado
final que elimina aquellas partes que pueden
ocasionar problemas en las operaciones
posteriores
Residuos del descarnado y recortado
 RIVERA: PELAMBRE)

IMPACTO AL MEDIO
AMBIENTE
Después de haber sido por
mucho tiempo las plantas, más
contaminantes hoy se hacen los
esfuerzos para mitigar los
efectos.
Se acopia los residuos sólidos
mediante rejillas.
Se dispone de esos residuos
llevando al relleno sanitario