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Esta es una zona vitivinícola y forma parte de los Caminos del vino de la
provincia de Córdoba, geográficamente se encuentra cerca de la popular localidad de
Jesús María cuya zona se beneficia de los servicios ofrecidos, como: polo bancario,
zona de transferencias de cargas, etc.
Colonia Caroya tiene una fuerte impronta friulana y una marcada tradición
vitivinícola popular que viene desde los jesuitas, y surge con la elaboración del vino
frambuá; aunque actualmente la localidad es mayormente conocida por sus salames y
quesos.
Finca La Emilia fue fundada a mediados de los años novena y sus viñedos
estaban constituidos por uvas tradicionales. En el año 2004 se incorporaron nuevas
cepas provenientes de Italia, como: merlot, cabernet y malbec; variedades de mayor
valor económico en el mercado.
Luego en el año 2015 la empresa es adquirida por familia Mizzau la cual, realiza
una puesta muy importante en tecnología revalorizando y recuperando las partes
histórica del establecimiento que en la actualidad lleva el nombre de “Terra Camiare”.
Cabe destacar que durante el 2022 cuatro vinos elaborados por esta la
innovadora bodega, recibieron un reconocimiento internacional al destacarse por su
calidad, características diferenciales y experiencia. (Terra Camiare, 2022)