Responsable: Jefe Comercial

Indicadores de gestion del proceso:

Recursos
Numerales Iso 9001 de 2015

No. Precedencia Entrada

1 Gerencia estrategica Estudio de mercado

2 Cliente Servicio al cliente

Gestion de calidad -
3 SGC
Clientes

4 Plan estrategico Gerencia General

Gestion de calidad-
5 Cliente comercial -servicio al
cliente

Elaboro :
 CARACTERIZACION DE PROCESOS

GESTION COMERCIAL
Objetivo : promocionar, mantener clientes y generar crecimiento en ventas de los productos ofrecidos mediante la consecucion de nue
Satisfaccion del cliente
Telefono movil, computador, papeleria
8.2 , 8.2.1 ,8.2.2 , 8.2.3 ,8.2.4

Descripcion de actividades Responsables

Negociar con clientes- captar clientes

Identificar y gestionar nuevas necesidades del cliente

DIRECTOR COMERCIAL
Analizar los requerimientos y verificar la capacidad de cumplir

Recibir y verificar quejas y reclamos

Actividades planificadas para el año en terminos de atencion y

capacitacion de servicio al cliente.

A
 VERSION : 1

FECHA :

4/20/2023
ctos ofrecidos mediante la consecucion de nuevos clientes.

Documentos soportes Salidas

Informe de gestion
comercial Resultados de la gestion

Procedimiento de Analisis de queja y reclamos -

atencion a quejas y
comunicado para el cliente
reclamos

Formato de quejas y Acciones ,correctivas,

reclamos preventivas y de mejora

Encuesta de satisfaccion Informe sobre la satisfaccion

actual del cliente

Aprobo:
Responsable: Jefe Comercial

Indicadores de gestion del proceso:

Recursos
Numerales Iso 9001 de 2015

No. Precedencia Entrada

Planificacion tiempos
Produccion disponibilidad
personal
1

Disponibilidad
Maquinaria
Mantenimiento
Estado de
instalaciones

Materia prima
Compras
Proveedores
3

Procesos estrategicos Planeacion

4

Elaboro :
 CARACTERIZACION DE PROCESOS

PRODUCCION DE HELADOS
Objetivo :Planear ,controlar y ejecutar operaciones de produccion mediante la implementacion de estrategias de mejoramiento en el se
conforme a las regulaciones de la industria ,fomentando la cultura para la prevencion de accidentes y cumplimiento de la produccion.

Identificar el cumplimiento de los objetivos planeados.

Telefono movil, computador, papeleria
8.5 , 8.5.1

Descripcion de actividades Responsables

Formular y ejecutar la planificacion de los tiempos de fabricacion,

sintetizar la organización y disponibilidad de los operarios.

Realizar analisis y verificaciones respectivamente a las distintas

maquinas. Planificacion y organización de las instalaciones
Jefe de produccion

Diligenciar formato de ingreso de materia prima , establecer los

tiempos de descargue de materia prima y ejecutarlos

Analizar ,elaborar y ejecutar la programacion de diferentes procesos

de produccion.
 VERSION : 2

FECHA :

4/20/2023
estrategias de mejoramiento en el servicio con el personal entrenado
es y cumplimiento de la produccion.

Documentos soportes Salidas

Formato de Planificacion de servicios

procedimientos

Formatos de verificacion
de maquinaria.
Formato Proceso operativo
de verificacion de
instalaciones.

Formato ingreso de
materia prima
Cumplimiento de requisitos
de las partes interesadas.
Formatos de verificacion
de estados de las areas
operativas.

Aprobo:
Responsable: Jefe Comercial

Indicadores de gestion del proceso:

Recursos
Numerales Iso 9001 de 2015

No. Precedencia Entrada

Equipo de ventas Planificar las ventas

del mes

Cliente Requisitos del cliente

Compras Materia prima

3

Decision de acciones
Gerencia
de mejora
4

Elaboro :
 CARACTERIZACION DE PROCESOS

PUNTOS DE VENTA
Objetivo : Ofrecer un servicio de calidad que satisfaga las necesidades del cliente

Satisfaccion del cliente

Telefono movil, computador, papeleria
8.2 , 8.2.1 ,8.2.2 , 8.2.3

Descripcion de actividades Responsables

Formular y ejecutar estrategias de ventas con los asesores

comerciales.

Proporcionar informacion al cliente, respecto al producto y consultar

la disponibilidad para el cliente.
Director comercial

Recibir materia prima- pagar pedido al proveedor

Definir planes de mejora

VERSION : 3

FECHA :

4/20/2023

Documentos soportes Salidas

Flayers -pagina web Estimacion de las ventas

Formulario de cotizaciones Cliente-Ventas

Factura de compra Cliente

Formulario de atencion de
Acciones de mejora
quejas y reclamos

Aprobo:
ALCANCE

El sistema de gestión de la Heladería Artesanal El santuario de María está diseñado para la

elaboración y comercialización de helados artesanales, de acuerdo con la norma ISOO 9001
DE 2015, se encuentra ubicado en el municipio de Turbaco en la Cra. 7 #17-1 plaza principal.