PRACTICA 1 DETERMINACIÓN DEL PESO MOLECULAR

(METODO DE DUMAS) POR LA APLICACIÓN CHEMLAB

Ana Sofía Ropero Vergel - 1611863

Elkin Omar Hurtado Albarracín - 1611925
Alejandro Jiménez Contreras - 1611829

DOCENTE: GABRIEL SILVA

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD CIENCIAS AGRARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
INGENIERIA BIOTECNOLOGICA
 INTRODUCCION

El peso molecular es básicamente el peso de un mol de moléculas. Una molécula es

la suma de dos o más átomos, con propiedades químicas específicas. Si los átomos son
iguales representan una molécula de un elemento químico si son diferentes, la
estructura química presente es un compuesto químico.
El Peso Molecular (PM), corresponde a la suma de todas las masas atómicas de los
elementos presentes en un compuesto químico. Corresponde a la masa (generalmente
expresada en gramos) de un mol de átomos, moléculas u otras partículas y se expresa
en gr/mol. El método Dumas, también conocido como método de combustión, es un
método primario de determinación de nitrógeno y proteínas que garantiza resultados
rápidos, facilidad de uso y seguridad. Sin embargo, a menudo se considera una
alternativa al método clásico de Kjeldahl.

OBJETIVOS

• Aplicar la ecuación del estado de los gases ideales PV= nRT para calcular el peso
molecular de un líquido volátil.

• Determinar el peso final del gas obtenido de la sustancia volátil

•Realizar el montaje correspondiente, estipulado por el método de DUMAS.

• Registrar los resultados primarios obtenidos en la práctica para determinar el

peso molecular del líquido volátil.

MATERIALES REACTIVOS EQUIPOS

Aro de Hierro Líquido volatil Balanza Analítica
Erlenmeyer de 100 mL
Jeringa 5 mL (Estudiantes)
Alambre de cobre
Mechero de bunsen
Papel Aluminio
 Pinzas para bureta
Probeta de 200 mL

Termómetro
Vaso de precipitado de 100 mL

Vaso de Precipitado de 600 mL

PROCEDIMIENTO:

Pese un Erlenmeyer de 100 mL completamente limpio y seco junto con un pedazo

de papel aluminio y el alambre de cobre que se vaya a utilizar en una balanza analítica
(Pi). Tape el Erlenmeyer con el pedazo de papel aluminio ajustándolo a la boca del
matraz con el alambre de cobre, efectúele una perforación con la ayuda de la jeringa
adicionándole los 3 mL del líquido volátil cuyo peso molecular se va a determinar.

Coloque el Erlenmeyer con la muestra inclinado en el vaso de precipitado con agua

a 75ºC, el cual debe quedar cubierto por el agua lo máximo posible pero sin que el
agua toque el papel de aluminio, a continuación caliente el agua hasta que hierva,
midiéndole su temperatura, después que el líquido se haya evaporado completamente
continúe calentando por 5 minutos más, reponiendo el agua que se evapore en el vaso
para mantener su nivel más o menos constante.
 El Líquido dentro del Erlenmeyer se evapora y expulsa el aire que se encuentra
dentro del mismo por la pequeña abertura y también escapará un exceso de vapor
hasta que la presión en el interior del matraz sea igual a la presión atmosférica.

A continuación saque el Erlenmeyer del agua hirviendo y permita que se enfríe al

aire hasta temperatura ambiente note que el vapor dentro del Erlenmeyer se condensa
, seque el Erlenmeyer por fuera y vuelva a pesar (Pf), entonces:

w = Pf - Pi en gramos.
T = Temperatura del agua hirviendo en K.
P = Presión en el laboratorio (Consulte en el Dpto de Fluidos y Térmicas) en atm.
V = volumen del Erlenmeyer (Llénelo completamente con agua y viértala en una
probeta) en litros.
Repita el procedimiento una vez más, con el objetivo de sacar un promedio para el
peso molecular.

RESULTADOS

W1= 51.85 g

Presión atmosférica= 1,0007 atm

Temperatura= 372,15 k
 W2= 52,12

Volumen Erlenmeyer= 128mL

Wt= Wf – Wi

Wt= 52,12g – 51,85g

Wt= 0.7 g

PREGUNTAS Y EJERCICIOS

1. Calcule el peso molecular del líquido volátil desconocido y con el vapor verdadero
(pregunte al instructor) determine el porcentaje de error de si determinación.

2. Porque no usa para T el valor de la temperatura ambiente.

Rta: Porque a esa temperatura el líquido volátil no estaba en estado gaseoso, a
esta condición no se liberó el exceso de aire que había dentro del Erlenmeyer.
Las partículas gaseosas del líquido volátil expulsaran por la abertura que había en
el papel Aluminio todo el aire presente siempre y cuando cambien de estado
líquido a gaseoso y ocupen todo el volumen del Erlenmeyer (esto se da a temperatura
de ebullición del agua o una T inferior).

3. Es necesario tener en cuenta el peso del aire en el Erlenmeyer.

No se tiene en cuenta, el aire contenido en el Erlenmeyer es expulsado totalmente

por el líquido volátil una vez este está en estado gaseoso, para eso hacemos el roto al
papel aluminio para que el gas del líquido volátil expulse el aire

4. En el caso que sea necesario, como calcularía Ud. el peso del aire del Erlenmeyer
(Suponga que se trata de aire seco de composición molar 79% N2 y 21% O2 ).

5. Podría Usted usar este método para determinar el peso molecular del n-butanol el
cual tiene un punto de ebullición del 118ºC.
Rta: No, este método es eficaz para la determinación de pesos moleculares
de Compuestos cuyos puntos de ebullición no excedan el punto de ebullición del Agua.

CONCLUSIONES

• el porcentaje de error de esta práctica fue de un 0.46% lo cual indica que el valor
experimental del peso molecular del líquido volátil estuvo muy cerca al valor
real deduciendo así que se realizó un buen desarrollo del procedimiento
• el punto de ebullición del agua debe ser mayor al de la sustancia volátil o
igual ya que de lo contrario podría altera los resultados, ya que el líquido
volátil no se evaporaría por completo ni extrae el exceso de gas desconocido que
hay dentro del Erlenmeyer que es el aire y esto haría que no pudiéramos
encontrar el valor verdadero del peso molecular de la sustancia volátil.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

https://unibetas.com/peso-molecular/
https://imaritimo.cl/wp-content/uploads/2020/11/Clase-17-Peso-molecular-
PM.pptx https://www.carlroth.com/medias/SDB-6724-ES-
ES.pdf?context=bWFzdGVyfHNlY3VyaXR5RGF0YXNoZWV0c3wyNzcyMjZ8Y
XB
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http://cometasas.com/wp-content/uploads/2016/06/Hoja-seguridad-
alambre-de-cobre-CDA-102.pdf