Tema Agua y Disoluciones 2023

PROFESORAS: KARLA SOLÓRZANO
NIVEL QUINTO AÑO
TEMA 1: EL AGUA
Es un compuesto químico importante, además de ser una sustancia inorgánica,

es uno de los constituyentes del medio en que vivimos y de la materia viva.
Compone tres cuartas partes de la superficie terrestre. Es posible encontrarla en
forma natural y a temperatura ambiente, además de estar presente en los
estados físicos de agregación.
La importancia del agua desde el punto de vista químico es que se encuentra

en la mayoría de los procesos químicos que ocurren en la naturaleza y en los
laboratorios lo cual es importante por que llevan a la formación de las
disoluciones acuosas.
PROPIEDADES DEL AGUA:
• No conduce electricidad. (PURA)solo los aguas que contengan sales

minerales son buenas conductoras de electricidad.
• Incolora, inodora e insípida.
• Su polaridad hace que sea considerada disolvente universal.
• Adquiere la forma del recipiente en estado líquido.
• Presente en los tres estados de agregación: sólido líquido y gaseoso en la
naturaleza.
• Punto ebullición 100°C
• Punto solidificación 0°C
• Densidad 1kg/m3
• Posee puentes de hidrogeno que permiten la tensión superficial.
PRINCIPALES PROPIEDADES DE LOS LIQUIDOS
TENSIÓN Cantidad de energía

SUPERFICIAL necesaria para
aumentar la superficie de
un líquido por unidad de
área.
VISCOSIDAD Resistencia de un líquido

a fluir.
1
NIVEL QUINTO AÑO
DENSIDAD Cantidad de materia en

unidad de volumen.
SOLUBILIDAD Capacidad de disolverse

en otra sustancia.
CAPILARIDAD Capacidad de subir o

bajar por un tubo de
vidrio ya sea por
cohesión (atracción
entre moléculas que las
mantiene unidas) o por
adhesión.
POLARIDAD DE LAS MOLÉCULAS
Representa la separación de las cargas eléctricas dentro de cada

molécula según el número y tipo de enlaces que posea.
TIPOS DE ENLACES SEGÚN SU POLARIDAD:
• Enlace covalente polar: cuando la diferencia de

electronegatividad entre los átomos involucrados es entre 0,5 y
1,7.ejemplo: el agua H2O
• Enlace covalente no polar: la diferencia de electronegatividad es
entre 0 y 0,4. Ejemplo : N2
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NIVEL QUINTO AÑO
Características del agua
• Sus características únicas se deben a la naturaleza altamente

polar de sus moléculas. En la molécula de agua, cada átomo de
hidrógeno tiene una carga positiva y el oxígeno, una carga
negativa. Es una molécula polar (electronegatividades diferentes).
El agua ( H 2 O ) es polar debido a la forma doblada de la
molécula. La forma significa que la mayor parte de la carga
negativa del oxígeno en el lado de la molécula y la carga positiva
de los átomos de hidrógeno está en el otro lado de la
molécula. Este es un ejemplo de enlace químico covalente
polar . Cuando se agregan solutos al agua, pueden verse
afectados por la distribución de carga.
• Las fuerzas intermoleculares entre las moléculas de agua son más
grandes de lo esperado. Es una de las pocas moléculas simples
que forman el llamado puente de hidrógeno, el tipo más fuerte de
unión entre molecular.
• Esta polaridad del agua, la convierte en un medio capaz de
reducir las fuerzas de atracción existentes entre las partículas de
carga opuesta. Por tanto, es un excelente disolvente para
compuestos iónicos como por ejemplos la sal de mesa (NaCl) y
compuestos covalentes polares.
TIPOS DE FUERZAS INTERMOLECULARES:
• Fuerzas de Van der Waals: Son el resultado de la interacción mutua entre

electrones y núcleos de átomos y moléculas eléctricamente neutras que se
encuentran muy cercanas.
Existen dos tipos de fuerzas de Van der Waals:
a) Fuerzas dipolo permanente-dipolo permanente
b) Fuerzas de dispersión o fuerzas de London.
Estas fuerzas presentan dos propiedades: en la mayoría de los casos son fuerzas
muy débiles y las fuerzas aumentan conforme aumenta el volumen de las
moléculas.
• Fuerzas dipolo permanente-dipolo permanente: también llamadas dipolo-

dipolo. Se presentan entre moléculas polares. Una molécula dipolar puede
polarizar los electrones de su molécula contigua por lo que origina una
atracción formándose un sistema dipolo-dipolo y aumentando la atracción
entre las moléculas. Ej: cloro metano CH3Cl.
3
NIVEL QUINTO AÑO
• Fuerzas de dispersión o fuerzas de London:

Son fuerzas de atracción pequeña y transitoria que se dan entre moléculas
no polares. Son fuerzas que se deben a dipolos débiles de corta vida que se
producen por la atracción del núcleo de un átomo con respecto a los
electrones de un átomo adyacente. Ejemplos: F2 , Cl2
• Enlace o puente de hidrógeno:
Son fuerzas intermoleculares entre moléculas polares que contienen átomo

de hidrógeno unidos a flúor, oxígeno y nitrógeno. Ejemplos H 2O, NH3, HF.
TIPOS DE AGUAS
1. Agua dulce
2. Agua salada
3. Agua destilada
4. Agua pesada
Agricultura
Petróleo Ganadería
Acciones
humanas
que
impactan
los
ambientes
acuaticos
Residuos Residuos
Radioactivos Industriales
4
NIVEL QUINTO AÑO
ACTIVIDADES EN EL CUADERNO DE QUIMICA
1. Cite tres propiedades físicas del agua.

2. Describa con sus palabras que es el agua
3. Observe y realice un análisis del siguiente video de ser posible ya que es
un refuerzo para su aprendizaje y lea información que se le presenta.
https://www.youtube.com/watch?v=6kke9YIohQQ
4. Investigue y Contesten las siguientes preguntas.
a. El agua potable en mi casa viene de:

b. El agua contaminada que sale de mi casa se dirige a :
c. Las aguas son contaminadas en el uso doméstico por las siguientes
sustancias:
d. Investigue cual es el pH adecuado para poder tomar el agua.
e. Investigue que es la eutrofización y como afecta los ecosistemas
acuáticos.
f. Anote el nombre de los elementos que forman el agua:
g. ¿Qué significa qué el agua tiene el enlace covalente?
h. ¿Cuánto mide al ángulo de enlace entre el hidrógeno y el oxígeno?
i. ¿Por qué el agua es polar?
j. Explique con sus palabras tres acciones humanas que se realizan en su
comunidad y que afectan los mantos acuíferos.
k. Anotes tres acciones que usted como estudiante puede realizar para
mitigar la contaminación de los recursos hídricos.
l. Recopila datos de acciones tomadas por el gobierno a favor del
cuidado del agua.
TAREA 1
Centro Educativo:___________________ Asignatura:___________
Profesor:___________________________
Trimestre: __________________________
Estudiante:_____________________________________sección:___________
Fecha: __/__/____
Tema: El agua
Instrucciones generales: Realice el siguiente trabajo de manera individual,
cuidando el orden y el aseo para presentarlo.
ACTIVIDAD
1. En su cuaderno de trabajo, realice un collage donde argumente el
impacto de las acciones humanas, los pros y contras detectados sobre
los ambientes acuáticos. Utilice periódicos, revistas o fuentes de internet
para realizarlo.
Nivel de desempeño
Indicador Inicial (2 pts) Intermedio (4 pts) Avanzado (6 pts)
5
NIVEL QUINTO AÑO
Examina el impacto Relata el impacto Emite criterios Detalla aspectos

de las acciones de las acciones específicos de los pros relevantes en el
humanas, los pros y humanas, los pros y contras en el impacto de las
contras detectados y contras impacto de las acciones humanas,
sobre los ambientes detectados sobre acciones humanas, los pros y contras
acuáticos. los ambientes sobre ambientes detectados sobre los
acuáticos. acuáticos. ambientes acuáticos.
Observaciones:
_________________________________________________________________.
Valor total Nota

6 pts 100
Valor obtenido Nota obtenida
6
NIVEL QUINTO AÑO
Tema 2: DISOLUCIONES
Las disoluciones juegan un papel muy importante en numerosos fenómenos que

nos rodean y forman parte de muchos componentes del cuerpo, por ejemplo,
la orina, la saliva, los jugos gástricos; en el campo médico, las medicinas son
disoluciones. Los aceros, las bebidas gaseosas, los líquidos de limpieza, aditivos
para alimentos, etc., son disoluciones. Vivimos y nos movemos en medio de una
disolución: el aire.
En este apartado se estudiará el proceso de disolución, los factores que afectan

la solubilidad y la velocidad de disolución, así como las propiedades e
importancia de las disoluciones. De aquí se suele decir “lo semejante disuelve lo
semejante".
1. Componentes de las disoluciones
El fenómeno de la disolución resulta familiar. Cuando se mezcla un poco de sal

o azúcar con agua, el sólido desaparece gradualmente. Se dice que se disuelve
en el agua y a la mezcla resultante se le denomina disolución.
En general, una disolución está formada por dos componentes: el soluto (menor
cantidad) la cual es la sustancia que se disuelve en el disolvente (mayor
cantidad). Se considera el agua como el disolvente universal.
Mezclas
Características de las mezclas:
1. Formadas por la unión de dos o más sustancias.

2. Los componentes se encuentran en proporciones variables, por ejemplo,
se forma una mezcla agregando una o tres cucharadas de azúcar a un vaso
con agua.
3. Cada componente conserva sus propiedades.
4. Los componentes pueden separarse utilizando procedimientos
mecánicos o físicos, por ejemplo, la evaporación del agua para obtener sal.
Las mezclas pueden clasificarse según su aspecto en mezclas homogénea y

heterogénea.
Mezclas homogéneas Mezclas heterogéneas

Características: Características:
- Presenta un aspecto uniforme. * No presenta un aspecto uniforme.
- No se pueden observar sus - Es posible reconocer los componentes
componentes a simple vista. que la forman, constan de dos o más
porciones físicamente distintas y
distribuidas de forma irregular.
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NIVEL QUINTO AÑO
- Aquí se incluyen las sustancias puras Se incluyen las suspensiones, ya que

-
(elementos y compuestos) y las sedimentan por acción de la
disoluciones. gravedad.
- También llamadas soluciones. - Se incluyen las mezclas groseras, estas
- No se sedimentan. tienen partículas individuales de gran
tamaño
Los coloides: son un estado intermedio entre las mezclas homogénea y las
heterogéneas. El factor determinante en esta diferenciación es el tamaño de
las partículas disueltas
Posee las siguientes características:
1)El tamaño de las partículas es entre 10 a 100nm
2) Se presentan dos fases. Por lo tanto, es un sistema

heterogéneo, pero no es una mezcla heterogénea. No es homogénea no
heterogénea.
3) No se separan al reposar.
4) Se presentan ciertos tipos, como las espumas (gas en liquido), los aerosoles
(liquido en gas), emulsiones (liquido en liquido), y el sol (solido en liquido) como
la pintura.
EJ: EFECTO TYNDALL Y MOVIMIENTO BROWNIANO
DISOLUCIONES (soluciones).
Son mezclas homogéneas de dos o más componentes que se encuentran en

una sola fase, donde las propiedades y la composición en todo momento son
idénticas.
Componentes de las disoluciones: Está formada por un disolvente o solvente

que es la sustancia que encuentra en mayor cantidad, pero menor
concentración y en la que se disuelve el soluto, el soluto es la sustancia que está
en menor cantidad, pero mayor concentración.
Una disolución puede tener uno o más solutos.
Proceso de disolución: la disolución se forma cuando una sustancia soluto se

dispersa uniformemente en otra sustancia llamada disolvente (solvente). Para
que una disolución se dé, es necesario que la interacción que se genera entre
soluto y disolvente sean más fuertes que las interacciones entre moléculas de
soluto-soluto y las interacciones disolvente- disolvente
2. Importancia de las disoluciones
✓ Las disoluciones son importantes en todos los ambientes: el hogar, la

industria, la agricultura y, por supuesto el laboratorio de química.
✓ En el hogar, usamos el agua potable, que es una disolución, también se

preparan disoluciones limpiadoras, disoluciones de sal, de azúcar, de
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NIVEL QUINTO AÑO
bicarbonato de sodio, en muchas recetas se piden disoluciones. Los

refrescos gaseosos son disoluciones.
✓ En medicina, muchos fármacos son disoluciones de un compuesto activo,

como los jarabes, inyecciones, sueros y algunas pastillas.
✓ En la industria hay variedad de disoluciones como combustibles,

lubricantes para motores, perfumes, vinagres, vinos y licores. También
disoluciones gaseosas como el gas de cocina; las disoluciones sólidas o
aleaciones metálicas como el acero, bronce, latón, oro y plata de
joyería.
3. Solubilidad
Se define solubilidad de una sustancia como “la cantidad de soluto que se
disuelve en una cantidad dada de disolvente a una temperatura específica”.
Cada sustancia tiene una solubilidad característica en un disolvente dado.
Cuando se habla de solubilidad se dice que “semejante disuelve semejante”.
La solubilidad puede dar como resultado tres tipos de disoluciones de acuerdo

a la cantidad de soluto que se disuelva:
- Saturadas: cuando contiene la máxima cantidad de soluto disuelto

necesario para que exista equilibrio entre el soluto y el disolvente.
- Insaturadas o no saturadas: contiene menos cantidad de soluto disuelto

que una disolución saturada.
- Sobresaturadas: contiene más soluto disuelto que una disolución

saturada (forman cristales)
4. Tipo de disoluciones según el estado físico.
Las disoluciones se encuentran en los tres estados de la materia. Las hay sólidas,
líquidas y gaseosas, según el estado físico que se encuentra el disolvente.
a. Disoluciones sólidas: Las disoluciones de este tipo reciben el nombre de

aleaciones. Están constituidas por dos o más metales, siendo el disolvente el que
se encuentra en mayor cantidad. Un ejemplo es el acero.
b. Disoluciones líquidas: son las más abundantes, y tanto el soluto como el

disolvente se encuentran en estado líquido. Un ejemplo son las colonias.
c. Disoluciones gaseosas: La más importante de estas disoluciones es el aire.
5. Características de las disoluciones
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NIVEL QUINTO AÑO
Una mezcla de dos o más componentes es una disolución si posee

homogeneidad. Las propiedades de una disolución son el resultado de la
combinación de las propiedades de cada uno de sus componentes puros. La
composición de las disoluciones puede ser variable. Los componentes de una
disolución se pueden separar por medios físicos, por ejemplo por medio de la
evaporación y destilación.
6. Proceso de disolución
El proceso de disolución depende del comportamiento interno de la materia, es

decir, de las propiedades microscópicas. Por lo tanto existen sustancias que son
solubles (se mezclan homogéneamente) e insolubles (no se mezclan), es decir
el proceso de disolución es selectivo.
En el proceso de disolución el papel que desempeña el disolvente es muy

importante. Dado que el agua es el compuesto químico más abundante y por
su naturaleza disuelve gran cantidad de sustancias, se le considera el disolvente
universal. Así teniendo en cuenta el agua como el disolvente típico, se
examinará el proceso de disolución.
Factores que afectan la velocidad de disolución
El tamaño de las partículas de soluto, la agitación, la temperatura y la

presión son factores que afectan la velocidad de disolución.
1. Agitación de la mezcla: Cuanto mayor sea la agitación de la

mezcla, la solubilidad es mayor. Esto se explica debido a que la
energía cinética de las partículas aumenta favoreciendo la
velocidad de solución del soluto al unirse al disolvente. Ejem: al
agregar azúcar al café y agitarlo se disuelve más fácilmente que
si no lo agitamos.
2. Estado de subdivisión o grado de división: entre más dividido esté el

sólido, mayor será su capacidad para disolverse. Esto se explica por
que entre más finamente esté dividido el sólido,
mayor superficie de contacto habrá entre las
moléculas del soluto y disolvente. Ejem: el azúcar
refinado se disuelve más rápido en agua que el
azúcar corriente.
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NIVEL QUINTO AÑO
4. Efecto de la temperatura y la presión en la solubilidad de sustancias
Al aumentar la temperatura la energía cinética de las moléculas aumenta por

lo que el proceso de solubilidad será más rápido, pero esto solo para sólidos y
líquidos.
En un sólido que se disuelve en un líquido, a mayor temperatura, mayor

facilidad de disolución, debido a que aumenta el movimiento de
partículas y con ello la rapidez de disolución.
Para gases el aumento de temperatura disminuye la solubilidad pues el gas se

escapa de la disolución por lo que impide disolverse. Los gases son más solubles
a bajas temperaturas.
Es importante resaltar que, si un gas se disuelve en un sólido o un líquido,

su solubilidad disminuye al aumentar la temperatura. Ejem: el agua
hirviendo con azúcar se disuelve más rápido que el agua fría con
azúcar.
4. Presión: no afecta la solubilidad de sólidos y líquidos, pero para los

gases, la solubilidad es mayor al aumentar la presión. Ejem: al agitar y
abrirse la botella de coca cola, la presión se disminuye y el gas se
libera.
Entonces para gases, a mayor presion la solubilidad aumenta, la cual es

aplicada en la producción de bebidas carbonatadas
Repaso: FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE UNA DISOLUCION
• TAMAÑO DE LA PARTÌCULA: a menor tamaño de la partícula del

soluto mayor velocidad de disolución.
• VELOCIDAD DE AGITACION: la velocidad de disolución del soluto

aumenta por agitación.
• TEMPERATURA: a mayor temperatura mayor velocidad de

disolución. (excepto en los gases.
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NIVEL QUINTO AÑO
Propiedades coligativas
¿Qué son las propiedades Coligativas?
Son aquellas que dependen más del número de partículas del soluto
disueltas que de la naturaleza de las sustancias
Las propiedades coligativas son:

• Descenso de la presión de vapor
• Aumento del punto de ebullición
• Descenso del punto de congelación
• Presión osmótica
a. Descenso de la presión de vapor
Si se deja un frasco con alcohol a la intemperie, este se evapora, es
decir, sus moléculas pasan a la fase gaseosa. De igual manera todos
los líquidos se evaporan espontáneamente.
Sin embargo, si el líquido se encuentra en un recipiente cerrado, de
manera que las partículas no pueden salir, el vapor se va acumulando
y ejerce una presión llamada presión de vapor (Ejem: olla de presión).
La presión de vapor del líquido es causada por aquellas moléculas que

tienen suficiente energía como para romper las fuerzas de atracción
que las mantiene unidas en el líquido y lograr pasar a la fase de vapor.
Ahora bien, si el líquido es puro las moléculas logran escapar y salir del
líquido por lo que la presión de vapor es mayor, pero si se tiene un
líquido disuelto con un soluto no volátil (que no se puede escapar por
evaporación), este soluto impide la salida de las partículas por lo que
hay un descenso de la presión de vapor.
b.Aumento del punto de ebullición

El punto de ebullición se define como la temperatura a la cual la
presión de vapor del líquido iguala a la presión externa.
Si el líquido es puro las partículas logran escapar y salir del líquido en su
punto de ebullición normal, pero si se tiene un líquido disuelto con un
soluto no volátil, este soluto causa que se deba aumentar la
temperatura para lograr ebullir, por lo que hay un aumento del punto
de ebullición.
Por ejemplo: Si se desea cocinar frijoles, será más rápido en la playa de
Puntarenas donde la presión atmosférica es de 1 atm de presión que
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NIVEL QUINTO AÑO
en Nubes de Coronado, donde la presión atmosférica es menor por lo

que tomará más tiempo en cocinarse.
c.Descenso del punto de congelación

El punto de congelación (la temperatura a la que empieza a formarse
sólido), es la temperatura a la cual el líquido y el sólido tienen la misma
presión de vapor.
Si el líquido es puro las partículas se congelan en su punto de
congelación normal, pero si se tiene un líquido disuelto con un soluto
sea volátil o no, este soluto causa que se deba disminuir la temperatura
para lograr congelar, por lo que hay un descenso del punto de
congelación.
Por ejemplo: En lugares del mundo donde las temperaturas son muy
bajas, a los radiadores de los vehículos se les debe suministrar
anticongelantes al agua para evitar que el mismo se congele y que el
carro no pueda arrancar.
d.Presión osmótica
Para comprender dicho fenómeno, se debe analizar el concepto de
ósmosis. Ósmosis es el flujo de moléculas de disolvente hacia una zona
con mayor concentración de soluto a través de una membrana
semipermeable, que permite el paso, solo a ciertas moléculas de
disolvente.
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NIVEL QUINTO AÑO
El proceso de ósmosis se puede impedir aplicando presión a la

disolución. La presión osmótica depende del número de partículas de
soluto en la disolución, cuando mayor sea la diferencia en la cantidad
de soluto entre disoluciones separadas por la membrana
semipermeable, mayor será la presión que se tendrá que aplicar para
impedir el proceso de ósmosis. Por lo tanto, la presión osmótica es la
presión que se debe ejercer sobre la disolución diluida para evitar que
se dé la ósmosis.
Un ejemplo de la forma como la naturaleza
utiliza la presión osmótica es el método por
medio del cual llega el agua desde la raíz
hasta las hojas, en los árboles. Un árbol pierde
agua por transpiración, a través de las hojas,
por lo que la concentración de soluto dentro
de las hojas aumenta. Está situación genera
una presión osmótica dentro del árbol, lo cual
obliga al agua del suelo a pasar por las raíces, sube por el tronco y por
las ramas hasta las hojas.
Importancia de las disoluciones en la vida del ser humano
El mundo que nos rodea está completamente lleno de disoluciones,

desde el aire que respiramos, hasta la bebida carbonatada que nos
refresca en un día caluroso. Dependiendo del área de desarrollo,
encontraremos distintas disoluciones que generan un impacto notable
para la vida del ser humano.
En la naturaleza: el aire que respiramos (compuesto por nitrógeno y

oxígeno, junto con agua, así como gases nobles), el agua de mar
(contiene sales, hidrógeno y oxígeno), el agua que tomamos del tubo
(hidrógeno, oxigeno, y elementos concentrados que mantienen su
potabilidad), la lluvia ácida (compuestas por sulfatos, nitratos y
compuestos oxigenados)
En los alimentos: las bebidas carbonatadas, los refrescos contenidos en

sobres, las frutas y las verduras o las bebidas alcohólicas.
En los alimentos: las bebidas carbonatadas, los refrescos contenidos

con sobres, las frutas y las verduras o las bebidas alcohólicas.
En la salud y medicina: enjuagues bucales, antibióticos, inyecciones,

cremas, cosméticos o jabones.
En la salud y medicina: enjuagues bucales, antibióticos, inyecciones

cremas, cosméticos o jabones.
14
NIVEL QUINTO AÑO
En la Industria: colorantes, la gasolina, el gas o el aceite.
Importancia del anticongelante en el automóvil
Entre los fluidos del motor destaca el anticongelante, cuya importancia

se subestima muchas de las veces por pensar que puede ser sustituido
solo por agua. Los anticongelantes son compuestos químicos que se
añaden a los líquidos para reducir la temperatura de congelamiento
del agua contenida en su motor.
Hay dos tipos de anticongelantes, los que se encuentran diluidos y

aquellos que se deben mezclar con agua para conseguir la mezcla
adecuada.
Si el indicador de la temperatura en su vehículo marca alguna

situación anormal, tenga presente que algunas de las causas pueden
ser deficientes en el anticongelante o carecía del mismo. Utilizar
exclusivamente anticongelantes es inadecuado, pues demerita el
enfriamiento en función de la viscosidad que provoca disminución en
el flujo del líquido.
A simple vista, es difícil detectar el nivel de calidad de un

anticongelante y por ello es recomendable adquirir productos de
marca perfectamente reconocida.
El objetivo del líquido refrigerante para motor es mantener la

temperatura óptima de funcionamiento en la cámara de combustión.
Si la cámara se encuentra muy fría, puede ´provocar baja eficiencia
del motor, y si la cámara está muy caliente, puede provocar que el
motor sufra desgaste de sus pares móviles, e incluso que no funcione
por daño de sus componentes
ACTIVIDAD 1
15
NIVEL QUINTO AÑO
Realice un resumen del material anexo.
ACTIVIDAD 2
Utilizando los factores que afectan la velocidad de las disoluciones,

evalué cada uno de los ejemplos e indico el factor que corresponde.
Ejemplo Factor que afecta la velocidad de

las disoluciones
El carbón arde más rápido cuanto

más pequeños son los pedazos; y si
está finamente pulverizado, arde
tan rápido que provoca una
explosión.
Camila quiere hacer una limonada

pero está teniendo problemas
para disolver el azúcar, así que
decide mezclarla
energéticamente con una
cuchara.
La abuela está preparando una

olla de carne para todos los nietos.
Ella prueba la sopa y siente que le
falta un poco de consomé. Uno de
sus hijos que estudian en la Escuela
de Química le indica que es mejor
utilizar consomé en polvo que en
cubitos.
Marcela está nerviosa por el

examen de Química , entonces
calienta agua para hacer té.
ACTIVIDAD 3
16
NIVEL QUINTO AÑO
Lea, cuidadosamente, cada una de las afirmaciones e

identifique la propiedad coligativa que se detalla.
Caso Propiedad Coligativa
Cuando se quiere derretir hielo en

invierno, se colocan en los caminos
grandes cantidad de sal.
Cuando la concentración total del

soluto que no puede atravesar la
membrana es mayor en el fluido de
la célula, esta ganará agua del
líquido hipotónico circundante
Un disolvente tiene menor número de

partículas que se convierten en gas
por la acción de las moléculas del
soluto en la superficie.
Las disoluciones acuosas

concentradas de solutos no
electrolitos (glucosa)se evaporan
más lentamente que el agua pura
Los anticongelantes son compuestos

que se añaden a los líquidos para
que la mezcla resultante se congele
a una temperatura más baja. Una
aplicación típica es añadirlos a la
gasolina y el diésel para evitar su
solidificación en invierno.
ACTIVIDAD 4
Indicaciones: Complete lo que se le solicita a continuación y desarrolle lo que

se le indica de forma amplia y ordenada.
1. Sustancia que se encuentra en mayor cantidad.

2. Factor que afecta principalmente la solubilidad de los gases.
3. Disolución que contiene la cantidad máxima de soluto que se puede
disolver en un disolvente.
4. Factor que beneficia la velocidad de disolución.
5. Disolución que contiene una cantidad menor de soluto disuelto.
6. Anote el nombre de tres disoluciones en estado gaseoso y dos en estado
líquido.
17
NIVEL QUINTO AÑO
7. Investigue la importancia de las disoluciones en la naturaleza y en la vida

diaria (con tres razonamientos).
FACTORES QUE DETERMINAN LA SOLUBILIDAD
1) Lea la siguiente información.
En una disolución de sulfato de cobre (II) en agua, el soluto se disuelve más rápido si
calentamos; no obstante, hay que tomar en cuenta que la disolución es fácil de obtener porque
las propiedades de sus componentes lo permiten.
¿En cuál opción se citan los factores descritos en el texto, que determinan la
solubilidad de las sustancias indicadas?
A) La presión y el agua.
B) La temperatura y el sulfato de cobre (II).
C) Presión, temperatura y naturaleza del sulfato de cobre (II).
D) Temperatura, naturaleza del agua y del sulfato de cobre (II)
El KF, un sólido iónico, es sumamente soluble en líquidos polares como el agua e insoluble
en sustancias no polares.
¿Cuál es el factor que determina la solubilidad del material, según el texto?
A) Presión.
B) Temperatura.
C) Grado de agitación.
D) Propiedades del soluto y del disolvente.
3) Lea la siguiente afirmación.
La parafina es un material orgánico, presenta enlaces de tipo no polar y es un sólido a

25 C.
18
NIVEL QUINTO AÑO
Si se desea disolver la parafina ¿cuál de los siguientes aspectos debe

considerarse?
A) Disolver la parafina en una sustancia polar.
B) Utilizar como disolvente una sustancia no polar.
C) Utilizar un disolvente no polar y disminuirla temperatura.
D) Disolverla en un disolvente polar y disminuir la temperatura
1. En general, observamos que las sustancias no polares son poco solubles en agua.
2. La solubilidad de un sólido en un disolvente líquido suele, generalmente, aumentar con la

temperatura.
3. La solubilidad de un gas como el oxígeno en H2O disminuye al aumentar la temperatura.
De las afirmaciones anteriores, se puede afirmar que son correctas
A) 1,2 y 3.
B) sólo 1 y 2.
C) sólo 2 y 3.
D) sólo 1 y 3.
De los datos del cuadro se puede inferir qu
Sustancia Solubilidad Temperatura
(g de soluto en 100 g H2O) ºC
Cloruro de sodio. 34 0
19
NIVEL QUINTO AÑO
A) la solubilidad del cloruro de sodio aumenta cuando aumenta la temperatura.

B) la solubilidad del cloruro de sodio disminuye cuando aumenta la temperatura.
C) a mayor temperatura se requiere menor cantidad de soluto para lograr la
saturación.
D) a mayor temperatura se requiere mayor cantidad de disolvente para lograr la
saturación.
6) Lea las siguientes afirmaciones.
1. La naturaleza química del soluto y del disolvente.
2. Si el proceso es endotérmico un aumento de la temperatura favorece la

disolución.
3. En general, observamos que las sustancias polares son insolubles en

agua.
4. Si el proceso es exotérmico un aumento de la temperatura favorece la

disolución.
¿Cuáles son factores que deben tenerse en cuenta para lograr la

disolución de un soluto en un disolvente dado?
A) 1, 2 y 3
B) 1, 2 y 4
C) 1 y 2 solamente
D) 3 y 4 solamente
7) Lea los siguientes ejemplos, identificados con números.
1.- El tetracloruro de carbono es no polar, por lo que disuelve fácilmente al heptano (no polar)
2.- Las moléculas de azufre suelen formar puentes de hidrógeno con mucha frecuencia.
3.- El agua pura se congela a 0 ºC, las disoluciones acuosas se congelan a temperaturas más bajas.
4.- Generalmente las sales inorgánicas por su estructura, son solubles en agua.
20
NIVEL QUINTO AÑO
¿Cuáles ejemplos hacen referencia a factores que determinan la solubilidad de

una sustancia en otra?
A) 1, 2 y 3
B) 1, 3 y 4
C) 1y4
D) 3y4
8) A temperatura ambiente, ¿cuál de los siguientes factores determina la

solubilidad de un gas en un líquido?
A) Tamaño de las partículas de soluto.
B) Aumento de la temperatura.
C) Grado de agitación-
D) Presión.
AUTOEVALUACIÒN
Indicadores Nivel de desempeño

del
aprendizaje Inicial Intermedio Avanzado
esperado
Localiza las Cita las Caracteriza de Ubica las

situaciones situaciones forma general las situaciones
concretas a concretas a situaciones concretas a nivel
nivel nivel concretas a nivel intermolecular
intermolecular intermolecular intermolecular entre la molécula
entre la entre la entre la molécula de agua y el soluto
molécula de molécula de de agua y el soluto en un proceso de
agua y el agua y el soluto en un proceso de disolución
soluto en un en un proceso disolución.
proceso de de disolución
disolución
Reconoce el Menciona elResalta aspectos Distingue

concepto y la concepto y larelevantes sobre el puntualmente el
importancia importancia de concepto y la concepto y la
de las mezclas las mezclas y losimportancia de las importancia de las
y los tipos de tipos de mezclas y los tipos mezclas y los tipos
disoluciones, disoluciones, de disoluciones, de disoluciones,
que se que se que se presentan que se presentan
21
NIVEL QUINTO AÑO
presentan en presentan en la en la naturaleza y en la naturaleza y

la naturaleza y naturaleza y están en contacto están en contacto
están en están en con el ser humano y con el ser humano
contacto con contacto con el su entorno. y su entorno.
el ser humano ser humano y su
y su entorno entorno
Comprende Cita los factores Caracteriza de Discierne la

las de la solubilidad forma general la las relación de
implicaciones y las disoluciones implicaciones de la factores de la
de la para el ser solubilidad y las solubilidad y las
solubilidad y humano y el disoluciones para el disoluciones para
las disoluciones impacto positivo ser humano y el el ser humano y el
para el ser o negativo en el impacto positivo o impacto positivo o
humano y el medio en que se negativo en el negativo en el
impacto desarrolla. medio en que se medio en que se
positivo o desarrolla. desarrolla.
negativo en el
medio en que
se desarrolla.
TAREA # 2 QUIMICA 11
Asignatura : química FECHA:________________

Docente:
Nombre de la persona estudiante:______________________________ sección: 11-___
Valor 26 puntos obtenidos__________

Valor 5 % porcentaje obtenido__________
Instrucciones generales:
• Lea detenidamente la tarea antes de contestarla.
• La tarea consta de 3 páginas
• Trabaje en forma individual y ordenada, escriba con letra clara y legible.
I parte
Lea los enunciados y conteste correctamente lo que se le solicita. Valor 21 ptos.
1. Anote tres propiedades físicas del agua.

2. Anote tres propiedades químicas del agua.
3. Mencione el tipo de enlace que se forma cuando se unen varias moléculas de agua.
4. Defina electronegatividad.
5. Anote tres condiciones fundamentales para que una molécula sea polar.
6. Defina disolución
7. Anote tres tipos de disoluciones, según su grado de solubilidad:
8. Escriba tres factores que afectan la solubilidad de las disoluciones.
9. Anote tres factores que afectan la velocidad de la disolución.
22
NIVEL QUINTO AÑO
II parte
Marque con una x la opción correcta, si se equivoca haga un asterisco y la palabra No. Valor
5 ptos
Solubilidad
Sustancia Temperatura /
(g de soluto en 100 g H2O) ºC
34 0
Cloruro de sodio 38 75
39 100
De la información anterior se infiere que

a) a mayor temperatura se requiere mayor cantidad de disolvente para
lograr lasaturación.
b) a mayor temperatura se requiere menor cantidad de soluto para
lograr lasaturación.
z) la solubilidad del cloruro de sodio disminuye cuando aumenta la temperatura.
w) la solubilidad del cloruro de sodio aumenta cuando aumenta la temperatura.
2) Observe el siguiente dibujo:
En el ejemplo expuesto anteriormente, ¿qué factor determina la solubilidad del soluto en el

disolvente?
a) Naturaleza del soluto y el disolvente.

b) La presión ejercida sobre la mezcla.
z) La temperatura de la mezcla.
w) El efecto de la agitación.
3) Lea las siguientes proposiciones:
Las proposiciones anteriores hacen referencia, en el orden 1, 2 y 3, a disoluciones
1. Disolución inestable, el exceso de soluto puede cristalizarse, separándose de la disolución.

2. La concentración soluto es menor que la concentración de una disolución saturada bajolas mismas de
condiciones.
3. La cantidad de soluto disuelto es mayor que la indicada por la solubilidad, bajo las mismascondiciones.
23
NIVEL QUINTO AÑO
a) saturada, sobresaturada y saturada.

b) saturada, sobresaturada e insaturada.
c) sobresaturada, insaturada y saturada.
w) sobresaturada, insaturada y sobresaturada.
4) Lea la siguiente información:

EJEMPLOS DE TIPO DE DISOLUCIÓN SEGÚN EL
DISOLUCIONES ESTADO
a. Sólida.
1. Suero. b. Líquida.
2. Acero.
3. Amalgama.
4. Refresco gaseoso.
¿En cuál opción se ubica la forma correcta de relacionar la información anterior?
a) 1 a, 2 a, 3 a, 4 b.
b) 1 a, 2 a, 3 b, 4 b.
z) 1 b, 2b, 3 a 4 a.
w) 1 b, 2 a, 3 a, 4 b.
5) Lea el siguiente texto:
La relación soluto-disolvente está por debajo de la capacidad de

disolución que tiene el disolvente.
¿Cómo se denomina la disolución descrita en el texto anterior?
a) Saturada.
b) Insaturada.
z) Concentrada.
w) Sobresaturada.
Rubrica de evaluación
Indicadores del Nivel de desempeño
aprendizaje esperado Inicial Intermedio Avanzado
Demuestra el proceso Menciona el proceso Explora diversas fuentes de Específica el proceso realizado
realizado para encontrar realizado para encontrar las información para realizar el para encontrar las condiciones
las condiciones condiciones específicas proceso y las condiciones específicas para las moléculas
específicas para las para las moléculas polares y específicas para las moléculas polares y no polares y fuerzas
moléculas polares y no no polares y fuerzas polares y no polares y fuerzas intermoleculares.
polares y fuerzas intermoleculares. intermoleculares
intermoleculares.
24
NIVEL QUINTO AÑO
Localiza las situaciones Cita las situaciones Caracteriza de forma general las Ubica las situaciones concretas
concretas a nivel concretas a nivel situaciones concretas a nivel a nivel intermolecular entre la
intermolecular entre la intermolecular entre la intermolecular entre la molécula molécula de agua y el soluto en
molécula de agua y el molécula de agua y el de agua y el soluto en un proceso un proceso de disolución
soluto en un proceso de soluto en un proceso de de disolución.
disolución disolución
Reconoce el concepto y Menciona el concepto y la Resalta aspectos relevantes Distingue puntualmente el
la importancia de las importancia de las mezclas sobre el concepto y la concepto y la importancia de las
mezclas y los tipos de y los tipos de disoluciones, importancia de las mezclas y los mezclas y los tipos de
disoluciones, que se que se presentan en la tipos de disoluciones, que se disoluciones, que se presentan
presentan en la naturaleza y están en presentan en la naturaleza y en la naturaleza y están en
naturaleza y están en contacto con el ser humano están en contacto con el ser contacto con el ser humano y su
contacto con el ser y su entorno humano y su entorno. entorno.
humano y su entorno
Comprende las Cita los factores de la Caracteriza de forma general la Discierne la relación de factores
implicaciones de la solubilidad y las las implicaciones de la de la solubilidad y las
solubilidad y las disoluciones para el ser solubilidad y las disoluciones disoluciones para el ser humano
disoluciones para el ser humano y el impacto para el ser humano y el impacto y el impacto positivo o negativo
humano y el impacto positivo o negativo en el positivo o negativo en el medio en el medio en que se
positivo o negativo en el medio en que se desarrolla. en que se desarrolla. desarrolla.
medio en que se
desarrolla.
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Tema Agua y Disoluciones 2023

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PROFESORAS: KARLA SOLÓRZANO

NIVEL QUINTO AÑO

Es un compuesto químico importante, además de ser una sustancia inorgánica,

La importancia del agua desde el punto de vista químico es que se encuentra

PROPIEDADES DEL AGUA:

• No conduce electricidad. (PURA)solo los aguas que contengan sales

PRINCIPALES PROPIEDADES DE LOS LIQUIDOS

TENSIÓN Cantidad de energía

VISCOSIDAD Resistencia de un líquido

DENSIDAD Cantidad de materia en

SOLUBILIDAD Capacidad de disolverse

CAPILARIDAD Capacidad de subir o

POLARIDAD DE LAS MOLÉCULAS

Representa la separación de las cargas eléctricas dentro de cada

TIPOS DE ENLACES SEGÚN SU POLARIDAD:

• Enlace covalente polar: cuando la diferencia de

Características del agua

• Sus características únicas se deben a la naturaleza altamente

TIPOS DE FUERZAS INTERMOLECULARES:

• Fuerzas de Van der Waals: Son el resultado de la interacción mutua entre

Existen dos tipos de fuerzas de Van der Waals:

a) Fuerzas dipolo permanente-dipolo permanente

b) Fuerzas de dispersión o fuerzas de London.

• Fuerzas dipolo permanente-dipolo permanente: también llamadas dipolo-

• Fuerzas de dispersión o fuerzas de London:

• Enlace o puente de hidrógeno:

Son fuerzas intermoleculares entre moléculas polares que contienen átomo

ACTIVIDADES EN EL CUADERNO DE QUIMICA

1. Cite tres propiedades físicas del agua.

4. Investigue y Contesten las siguientes preguntas.

a. El agua potable en mi casa viene de:

Examina el impacto Relata el impacto Emite criterios Detalla aspectos

Valor total Nota

Las disoluciones juegan un papel muy importante en numerosos fenómenos que

En este apartado se estudiará el proceso de disolución, los factores que afectan

1. Componentes de las disoluciones

El fenómeno de la disolución resulta familiar. Cuando se mezcla un poco de sal

Características de las mezclas:

1. Formadas por la unión de dos o más sustancias.

Las mezclas pueden clasificarse según su aspecto en mezclas homogénea y

Mezclas homogéneas Mezclas heterogéneas

- Aquí se incluyen las sustancias puras Se incluyen las suspensiones, ya que

Posee las siguientes características:

1)El tamaño de las partículas es entre 10 a 100nm

2) Se presentan dos fases. Por lo tanto, es un sistema

EJ: EFECTO TYNDALL Y MOVIMIENTO BROWNIANO

Son mezclas homogéneas de dos o más componentes que se encuentran en

Componentes de las disoluciones: Está formada por un disolvente o solvente

Una disolución puede tener uno o más solutos.

Proceso de disolución: la disolución se forma cuando una sustancia soluto se

2. Importancia de las disoluciones

✓ Las disoluciones son importantes en todos los ambientes: el hogar, la

✓ En el hogar, usamos el agua potable, que es una disolución, también se

bicarbonato de sodio, en muchas recetas se piden disoluciones. Los

✓ En medicina, muchos fármacos son disoluciones de un compuesto activo,

✓ En la industria hay variedad de disoluciones como combustibles,

La solubilidad puede dar como resultado tres tipos de disoluciones de acuerdo

- Saturadas: cuando contiene la máxima cantidad de soluto disuelto

- Insaturadas o no saturadas: contiene menos cantidad de soluto disuelto

- Sobresaturadas: contiene más soluto disuelto que una disolución

4. Tipo de disoluciones según el estado físico.

a. Disoluciones sólidas: Las disoluciones de este tipo reciben el nombre de