Guia Quimica Gral e Inorganica II 2022pdf PDF

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA: BIOQUÍMICA Y FARMACIA
QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA

GUÍA DE LABORATORIO
PRIMER SEMESTRE
Santa Cruz- Bolivia

2022
Bioquímica y Farmacia Química General e Inorgánica
PRESENTACIÓN
La presente Guía se enmarca de las innovaciones académicas y curriculares que ha

encarado la Universidad Nacional Ecológica con el objetivo de formar al nuevo profesional
con conocimientos sólidos y profundos en su área de formación, el desarrollo de
competencias acorde a las exigencias de la sociedad actual.
Este documento es de utilidad a los docentes para que desarrollen sus actividades prácticas
de forma ordenada y estructurada, y es un instrumento importante para la universidad
porque responde al programa de mejora continua de la Universidad Nacional Ecológica.
Para los estudiantes, es un material estratégico de seguimiento porque interpretando el

contenido de ésta podrán hacer un seguimiento del desarrollo de los contenidos de la
asignatura, de modo tal que puedan auto regular y retroalimentar su avance temático en
términos de cobertura de los contenidos y calidad de los mismos.
El presente documento ha sido elaborado y actualizado por experimentados docentes a

partir de los resultados con anteriores grupos, y su estructura sencilla y puntual sirve de
punto de apoyo para reafirmar las competencias prácticas de nuestros estudiantes.
Espero que te sea de gran utilidad y te deseo muchos éxitos en esta gestión.
Ing. Carmelita Limpias Calvimontes

RECTORA
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UNIVERSIDAD NACIONAL ECOLÓGICA
FILOSOFÍA
La Universidad Nacional Ecológica es una Institución de Educación Superior,
multidisciplinaria,
. especializada en salud y ecología que considera al ser humano como una
integridad intelectual, física y espiritual, capaz de desarrollarse a través de una educación
humanística, pedagógica, potencializadora, científica y ecológica, para coadyuvar con la
preservación de los bienes fundamentales de la humanidad; la vida, la salud integral y la
ecología.
MISIÓN
Formar profesionales, promover la calidad educativa, la excelencia académica y el bienestar
integral de la sociedad, que da respuesta científica y pertinente a los problemas de la
humanidad mediante la formación de profesionales ciudadanos íntegros, idóneos, con las
competencias necesarias para liderar cambios que se orientan al bienestar de la sociedad,
en el respeto y la conservación del ambiente.
VISIÓN
Ser una universidad modelo en la formación de profesionales ciudadanos, generadora de
iniciativas, que responde con rapidez y eficacia a las demandas sociales.
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CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

OBJETO DE LA PROFESIÓN
El bioquímico farmacéutico es el profesional que gestiona la calidad en los exámenes de
laboratorio, en la producción de fármacos a partir de principios activos y en el manejo de
residuos. Implementa fármaco vigilancia y seguimiento farmacoterapeutico promoviendo el
uso racional del medicamento; así como programas de control y aseguramiento de la
calidad e inocuidad alimentaria.
PERFIL DE EGRESO
El graduado de la Universidad Nacional Ecológica:
Contribuye al desarrollo de la ciencia, tecnología, las Neurociencias y la sociedad,
priorizando los problemas relacionados con el cuidado del ambiente, el desarrollo
sustentable, y la salud preventiva y social, como fundamentos del bien común de la
humanidad.
Desarrolla sus capacidades y destrezas profesionales con ética, honestidad, solidaridad,
creatividad, responsabilidad social y ambiental, con una visión holística del planeta y
conocedor de los saberes ancestrales, campesinos y comunitarios.
Posee una sólida formación teórico-científica que le permite gestionar y generar
conocimientos desde la perspectiva multidisciplinaria y transdisciplinaria siendo capaz de
desarrollar y aplicar elementos de investigación científica en el área de Salud y Medio
Ambiente.
Es capaz de negociar, informar, educar y comunicar en diferentes entornos y disciplinas
interactuando en forma oral, escrita y en ambientes virtuales; para la resolución de
conflictos de manera pacífica, con dominio de las tecnologías y las redes de información,
aplicando los valores éticos y de ciudadanía en diferentes entornos y situaciones para el
fomento del bienestar integral de la sociedad, con compromiso ético y preocupación por la
deontología profesional.
Gestiona eficientemente sus emociones, talentos, capacidades, inteligencias múltiples y
habilidades profesionales, para analizar, interpretar, procesar resultados y tomar decisiones
que le permiten liderizar proyectos y programas que le posibilite garantizar la gestión de sus
nichos laborales y fuentes de trabajo para terceros.
Es capaz de anticiparse y resolver problemas con criterios lógicos de calidad, seguridad y
eficiencia, tanto individual como en equipos intra y multidisciplinarios. Cultiva de manera
ecuánime y considerada el ejercicio de su ciudadanía plena y se compromete con el
desarrollo y bienestar social en entornos diversos e interdependientes, respetando las
diversidades de todo tipo.
Cultiva su capacidad de aprendizaje autónomo que le permite desarrollar competencias
holísticas, promoviendo el cuidado del medio ambiente para el bienestar de la comunidad,
como una forma de buscar diferentes alternativas en busca de soluciones para el vivir
bien.Promueve la educación y vocación de servicio en salud en la comunidad de manera
integral enfocándose en la prevención y calidad de vida del individuo.
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COMPETENCIAS QUE DESARROLLA LA CARRERA

El graduado de la Carrera de Licenciatura en Bioquímica y Farmacia de la UNE
 Realiza e interpreta Análisis de Laboratorio Clínico bajo normas de Control de

Calidad, que incluye el diagnóstico y pronóstico en diferentes patologías
coadyuvando a la prevención de las mismas.
 Realiza e interpreta análisis referentes a detección de control ambiental y control de
calidad.
 Aplica el proceso de Gestión Farmacéutica que engloba: adquisición, dispensación,
distribución, almacenamiento, sistema de aseguramiento a la calidad en relación al
medicamento en farmacias institucionales, farmacias privadas, farmacias
magistrales, importadoras-distribuidoras de medicamentos, industria farmacéutica,
según las leyes vigentes. En relación al paciente garantiza con calidad la
dispensación, formulación Magistral, indicación farmacéutica, uso racional del
medicamento, educación sanitaria, fármaco vigilancia y seguimiento
farmacoterapeutico en el área hospitalaria como en pacientes ambulatorios.
 Elabora el dosier farmacéutico con la finalidad de gestionar el registro sanitario
Forma Farmacéutica, aplicando procedimientos estandarizados de cada uno de los
procesos que intervienen en la manufactura de un medicamento y otros productos,
en la dirección nacional del medicamento.
 Elabora los registros de lote para la fabricación de cada Forma Farmacéutica,
aplicando procedimientos estandarizados de cada uno de los procesos que
intervienen en la manufactura de un medicamento y otros productos.
 Diseña, formula y elabora magistral e industrialmente, productos farmacéuticos bajo
estricto control de calidad, cumpliendo y aplicando las buenas prácticas de
manufactura del producto.
 Realiza los análisis cualitativos y cuantitativos del producto elaborado según las
buenas prácticas de manufactura, desde la materia prima, producto en proceso y
producto terminado.
 Realiza los controles microbiológicos de requerimiento según farmacopeas a los
ambientes, materia prima, producto en proceso y producto terminado.
 Elabora y actualiza el formulario de registro ambiental industrial (RAI) según normas
gubernamentales vigentes
 Diseña e implementa programas de control y aseguramiento de la calidad e
inocuidad alimentaria que incluye los análisis: bromatológico, organoléptico,
fisicoquímico, microbiológico, toxicológico y control de calidad de todo el proceso.
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NORMAS DE BIOSEGURIDAD
 Mantener distanciamiento de persona a persona y cumplir las normas de

bioseguridad con el objetivo de proteger la salud del personal de laboratorio.
 Usar mascarilla, gorro, pijama, zapato cerrado y bata durante la estancia en el
laboratorio.
 Emplear protectores oculares durante procedimientos que puedan generar
salpicaduras de líquidos corporales o producción de aerosoles.
 Utilizar guantes látex en procedimientos en que se manipulan sustancias biológicas
y químicas.
 Abstenerse de tocar con las manos enguantadas alguna parte del cuerpo y de
manipular objetos diferentes a los requeridos durante el procedimiento.
 Manejar con estricta precaución los elementos punzocortantes y desecharlos en los
recipientes indicados, a prueba de perforaciones.
 Clasificar los residuos en a) clase A como residuos infecciosos, b) clase B residuos
especiales y c) clase C como residuos comunes.
 Desinfectar las superficies y los equipos de trabajo, en caso de contaminación por
métodos químicos.
 En caso de romper material de vidrio contaminado con sangre u otro líquido corporal,
informar al docente quien a la vez informara al servicio de limpieza para la respectiva
recolección y desinfección.
 Evitar maquillarse, comer o beber en el sitio de trabajo.
 No guardar alimentos en los equipos donde se refrigeran reactivos y materiales
biológicos y medios de cultivo.
 Lavarse las manos antes y después de cada procedimiento luego aplicar alcohol gel
para desinfectar.
 Después de cada práctica se realiza la limpieza y desinfección de las superficies
inanimadas por métodos físicos y químicos.
 No introducir al laboratorio material de uso personal como mochilas, carpetas, etc.
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PLANIFICACIÓN SEMESTRAL DE PRACTICAS DE

LABORATORIO - GESTIÓN 2/2022
SEMANA FECHA PRÁCTICA PÁGINA

PRACTICA N°1
NORMAS DE SEGURIDAD EN EL 8
1
LABORATORIO DE QUÍMICA
PRACTICA N°2
RECONOCIMIENTO Y USO DE
19
2 MATERIALES Y EQUIPOS DE MEDIACIÓN
DE MASA Y VOLUMEN
PRACTICA N°3
PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS: 25
3 SOLUBILIDAD, CONDUCTIVIDAD Y
MEDICIÓN DE DENSIDAD RELATIVA
PRACTICA N°4
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES EN
UNIDADES FÍSICAS DE 29
4
CONCENTRACIÓN: % M/M, M/V, % V/V,
PPM
PRACTICA N°5
32
5 UNIDADES QUÍMICAS DE
CONCENTRACIÓN: M, N, m
PRACTICA Nº 6
6 35
ESTEQUIOMETRIA DE SOLUCIONES
PRACTICA Nº 7
ESTEQUIOMETRIA BÁSICA:
7 38
DETERMINACIÓN DEL AGUA DE
HIDRATACIÓN DE UNA SAL
PRACTICA Nº 8
8 MEDICIÓN DE PH EN DIFERENTES 41
SOLUCIONES
7
PRACTICA Nº 1
NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE
QUÍMICA
1. Competencias a desarrollar en la práctica:

 Aplica las definiciones, las normas de seguridad y primeros auxilios en
casos de emergencia en el laboratorio de química, para aplicarlos durante
la realización de las actividades experimentales.
 Identifica los diferentes pictogramas para cada situación de riesgo.
 Establece las diferencias entre una hoja de seguridad y una hoja técnica.
 Aplica el sistema de seguridad adecuado para el manejo de elementos en
el laboratorio.
 Entiende la importancia de los señalamientos de seguridad, los
procedimientos en caso de emergencia y el buen uso de los equipos de
seguridad.
2. Fundamento de la práctica:
Los descuidos o el desconocimiento de posibles peligros en el laboratorio pueden

originar accidentes de efectos irreversibles. Es importante, por lo tanto, que el
estudiante cumpla todas las instrucciones que le indique el profesor(a) acerca del
cuidado que debe tener en el laboratorio.
3. Contenido teórico de la practica:
 Normas de Seguridad: Realizar un resumen del documento.
https://www.udes.edu.co/images/programas/ingenieria_indusrtial/phocadownload/g
uiasdepractica/quimica/manual_quimica_general.pdf
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4. Recursos necesarios para la Práctica:
RECURSOS
Reactivos Cantidad Materiales-Equipos Cantidad
5. Procedimiento para realizar la práctica:
Equipo de protección personal

El estudiante deberá usar equipo de protección personal
en laboratorio: como guantes, gorro, barbijo, gafas de
protección, zapatos cerrados y bata.
Pictogramas de identificación de reactivos

El estudiante deberá llenar el cuadro del punto seis
observando los reactivos proporcionados en clase
Manipulación de sustancias químicas
9
El estudiante deberá leer la etiqueta o rótulo del envase

para verificar qué sustancia está utilizando. Nunca utilizar
sustancias desconocidas o sin rótulos
El estudiante deberá leer e interpretar cuidadosamente los

riesgos y/o símbolos de peligro existentes en la etiqueta o
rótulo del envase.
Si se utiliza el mechero bunsen u otra fuente intensa de

calor, alejar ésta de los frascos con reactivos. Nunca
deberá calentar productos inflamables con mechero.
Cerrar la llave de gas cuando no se esté utilizando el
mechero.
Peligro en el uso de corrosivos

El estudiante no debe tomar las botellas de material
cáustico o cualquier reactivo por su cuello. Sostener
firmemente alrededor del cuerpo del envase con ambas
manos o utilizar portador de botellas.
Peligros originados por la generación de gases tóxicos
El estudiante no deberá oler sustancias para poder

identificarlas. Procedimiento seguro: identificar la
sustancia desconocida por otros sistemas o métodos.
El estudiante no debe pipetear sustancias tóxicas por la

boca (por peligro de inhalación y/o ingestión. Usar siempre
pro pipetas, pipetas automáticas o dispensadores.
El estudiante no debe mezclar o combinar sustancias

cuyos resultados son gases tóxicos, sin las medidas de
seguridad necesarias. Utilice campana de gases,
mascarilla, protección nasal u otros.
Normas de seguridad de productos químicos

El estudiante debera llenar en el punto 6 sobre hoja de seguridad de reactivos
10
Tener a la mano las hojas de datos de seguridad de los

materiales (MSDS: MATERIAL SAFETY DATA SHEET),
Son una fuente de información sobre las características
físicas, propiedades químicas, los problemas de derrames
y los cuidados en su manipulación.
No devolver nunca a los frascos de origen los sobrantes

de los productos utilizados
El estudiante deberá dejar que circule abundante agua

cuando los productos químicos de desecho se viertan en
la pila de desagüe, aun cuando estén debidamente
neutralizados. No tocar con las manos y menos con la
boca, los productos químicos.
Los ácidos requieren un cuidado especial. Cuando
requiera preparar disoluciones diluidas de ácidos nunca
deberá agregar agua al ácido, sino al contrario, es decir,
ácido sobre agua.
Si se vierte sobre ti cualquier ácido o producto corrosivo
lávate inmediatamente con abundante agua. bajo la
regadera
Si se vierte cualquier reactivo o sustancia en tus ojos,
lávate inmediatamente con abundante agua. En el
lavadero para ojos
Medidas de emergencia
Para casos de derrame el estudiante deberá

mantener a la mano neutralizantes, tales como
bicarbonato de sodio (para los ácido) y ácido
acético (para los álcalis o bases).
11
6. Informe de la Práctica:
1.- Pictogramas de identificación de reactivos
El estudiante llenara el cuadro con nombres de los reactivos, observando los

pictogramas de los reactivos proporcionados en clase
Nocivo Irritante
Explosivo Toxico
Muy toxico Peligro para el ambiente
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Fácilmente inflamable Extremadamente inflamable
Comburente Corrosivo
2.- El estudiante deberá llenar esta hoja de seguridad

HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD DE:
Rotulo NFPA Rotulo UN
SECCIÓN 1: PRODUCTO QUÍMICO E IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA

Nombre de producto:
Sinónimos:
Formula:
Numero interno:
Numero UN:
Clase UN:
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Compañía de desarrollo de hoja de seguridad:
Teléfono de referencia:
SECCIÓN 2: COMPOSICIÓN E INFORMACIÓN SOBRE INGREDIENTES
COMPONENTES
Componente CAS TWA STEL %
Uso
SECCIÓN 3: IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS

VISIÓN GENERAL SOBRE LAS EMERGENCIAS
EFECTOS ADVERSOS POTENCIALES PARA LA SALUD

Inhalación:
Ingestión:
Piel:
Ojos:
Efectos crónicos:
SECCIÓN 4: PROCEDIMIENTO DE PRIMEROS AUXILIOS

Inhalación:
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Ingestión:
Piel:
Ojos:
Nota para los médicos:
SECCIÓN 5: MEDIDAS EN CASO DE INCENDIOS

Punto de inflamación ⁰ C:
Temperatura de auto ignición ⁰ C:
Límites de inflamabilidad (%V/V):
Peligros de incendio y/o explosión:
Medios de extinción:
Producto de la combustión:
Precauciones para evitar incendio y/o explosión:
Instrucciones para combatir el fuego:
SECCIÓN 6: MEDIDAS EN CASO DE VERTIDO ACCIDENTAL
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SECCIÓN 7: MANEJO Y ALMACENAMIENTO

Manejo:
Almacenamiento:
SECCIÓN 8: CONTROLES DE EXPOSICIÓN Y PROTECCIÓN PERSONAL

Protección de los ojos y rostro:
Protección de la piel:
Protección respiratoria:
Protección en caso de emergencia:
SECCIÓN 9: PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS

Apariencia, olor y estado físico:
Gravedad especifica (agua=1):

Punto de ebullición ºC:
Punto de fusión ºC:
Presión de vapor (mmHg):
Viscosidad (cp):
pH:
Solubilidad:
SECCIÓN 10: ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD

Estabilidad química:
Condiciones a evitar:
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Incompatibilidad con otros materiales:
Productos de descomposición peligroso:
Polimerización peligrosa:
SECCIÓN 11: INFORMACIÓN TOXICOLÓGICA

Las propiedades toxicológicas son dadas para la sustancia pura
SECCIÓN 12: INFORMACIÓN ECOLÓGICA
7. Relación con la Ecología y el Cuidado del Ambiente:

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8. Preguntas de Autocontrol:
Responde según corresponda:

a) Describa procedimiento de cómo utilizar el equipo de protección
personal.
b) Dibuje las señaléticas que hay en laboratorio.
Complete el siguiente cuadro de dominio de la práctica:
¿Cuál es el
objetivo de la
práctica?
¿Cuál es el
fundamento de la
práctica?
¿Cuál es el
procedimiento que
se ejecutó en la
práctica?
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PRACTICA Nº 2
RECONOCIMIENTO Y USO DE MATERIALES Y EQUIPOS
DE MEDIACIÓN DE MASA Y VOLUMEN

 Utiliza materiales y equipos adecuados para pesar sustancias.
 Utiliza materiales y equipos adecuados para medir volúmenes de líquidos.
 Calcula los distintos errores que se cometen en las diversas mediciones.
2. Fundamento de la practica:
Generalmente los experimentos se realizan para obtener resultados o sacar datos,

dichos datos se obtienen a través de mediciones. Medir significa comparar con un
patrón de referencia. Por lo tanto, es importante, aprender a usar correctamente
ciertos instrumentos o aparatos de medición el manejo adecuado de resultados
debe tomar en cuenta aspectos como ser: precisión, fuentes de error y el manejo
de cifras significativas, toda medición está sujeta a errores ya sean de tipo
procedimental e instrumental, por lo tanto, se hace necesario calcular los errores
durante el desarrollo de la práctica. Error absoluto y error relativo.
3. Contenido teórico del tema:

Investiga y complete según corresponda:
http://equiposdelaboratoriobachilleres.blogspot.com/2012/02/balanza-analitica-y-
granataria.html
 Instrumentos de medición de Masa.
 Importancia de la correcta manipulación de equipos y materiales de
medición.
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RECURSOS
5. Procedimiento para realizar la practica:
PESADA DE SUSTANCIAS
a) Examine detenidamente las balanzas que se le indique.
b) Anote la capacidad total de cada balanza.
c) Anote la precisión que tiene cada balanza.
d) Proceda a realizar diferentes pesadas.
MEDICIÓN DE VOLÚMENES
a) Examine detenidamente las graduaciones de probetas y buretas.
b) Anote la capacidad de cada una de ellas, en mililitros (ml).
c) Practique enrases, observando correctamente la posición del menisco.
d) Con una pipeta de 10 ml, medir 50 ml de agua en una probeta.
e) Llene con agua una bureta de 50 ml, y mida dicho volumen en una
probeta.
f) Llene con agua un matraz aforado de 100 ml y mida dicho volumen en
una probeta.
g) Practique con otros materiales y cuantificar las diferencias a través del
cálculo de errores absoluto y relativo (tome como valor verdadero el valor
medido en la probeta).
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6. Informe de la Práctica

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Complete según corresponda:

a) Haga un cuadro comparativo entre ambas balanzas, incluyendo
diferencias y semejanzas.
b) Uso y Manejo de los Equipos.
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¿Cuál es el
objetivo de la
práctica?
¿Cuál es el
fundamento de la
práctica?
¿Cuál es el
procedimiento que
se ejecutó en la
práctica?
PRACTICA Nº 3
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PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS: SOLUBILIDAD,

CONDUCTIVIDAD Y MEDICIÓN DE DENSIDAD RELATIVA

 Practica la solubilidad de distintas sustancias en solventes polares y no
polares.
 Determina la densidad de líquidos y sólidos.
 Por medio de la conductividad eléctrica caracteriza o determina qué
soluciones son electrolitos y cuales no son electrolitos.
Cada sustancia tiene propiedades que permiten distinguirla de otras. Estas

propiedades pueden clasificarse en dos tipos: físicas y químicas.
Algunas propiedades físicas importantes son: la densidad, punto de fusión, punto
de ebullición, conductividad eléctrica y térmica, dureza, color. Estas propiedades
dependen del estado de agregación en el que se encuentra la sustancia (sólido,
líquido o gas). La densidad del agua sólida y gas son muy diferentes.
Las propiedades químicas están relacionadas con la reactividad de cada
sustancia. Una propiedad química del sodio es su reacción con el agua. Se trata de
un proceso redox en el cual los protones del agua se convierten en hidrógeno y el
sodio en catión sodio. El magnesio se oxida en presencia de oxígeno para dar óxido
de magnesio, es una propiedad química del magnesio.
Investiga y haga un resumen:

https://es.slideshare.net/KeniaJacquelineDiazCastorena/cuestionario-53422769
Solubilidad de Solutos y Solventes.
 Conductividad eléctrica de Solventes Orgánicos e Inorgánicos.

 Características del Enlace Iónico, Covalente y Enlace Metálico.
 Densidad de Sólidos y Líquidos.
 Instrumentos de medición de Densidad.
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4. Recursos necesarios para la práctica:
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RECURSOS
Experiencia N° 1
SOLUBILIDAD DE SUSTANCIAS
Tome una gradilla con 4 tubos de ensayos medianos y agréguele a cada uno de
ellos 5 ml de agua destilada; agregue una pequeña porción de diferentes sustancias
sólidas a cada uno de ellos (NaCl, CuSO4 × 5 H2O, I2 y Naftaleno).
Experiencia N° 2
CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA EN SOLUCIONES
Con la ayuda de una bombilla eléctrica observe la conductividad eléctrica de las

siguientes soluciones:
 Agua de Grifo.
 Ácido Acético Glacial.
 Agua Destilada.
 Solución de NaCl al 10% p/p.
 Naftaleno en gasolina.
 Ácido acético glacial + Agua Destilada.
Experiencia No 3
DETERMINACIÓN DE DENSIDAD DE LOS LIQUIDOS
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a) Disponer en probetas diferentes líquidos tales como: alcohol, gasolina,

benceno, agua, y algunas soluciones acuosas de sales.
b) Utilizar el picnómetro para mediciones.
c) Por otro lado, buscar en bibliografía densidad teórica de cada solución
utilizada, y calcular el error cometido con la fórmula correspondiente.
6. Informe de la práctica.-
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8. Preguntas de Autocontrol.-
Complete según corresponda:
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a) ¿Qué diferencia hay entre Masa y Peso?

b) Propiedades de la Materia. Explique.
c) Dar ejemplos de Propiedades Intensivas y Extensivas, explicar cada una
de ellas
¿Cuál es el
objetivo de la
práctica?
¿Cuál es el
fundamento de la
práctica?
¿Cuál es el
procedimiento que
se ejecutó en la
práctica?
PRACTICA Nº 4
26
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES EN UNIDADES FÍSICAS

DE CONCENTRACIÓN: % M/M, M/V, % V/V, PPM
1. Competencias a desarrollar en la| practica.-

 Prepara soluciones con diferentes concentraciones y calcula los errores
relativos cometidos en la preparación.
2. Fundamento Teórico.-
Las soluciones son mezclas homogéneas compuestas en forma general de un

soluto y un solvente, el soluto se encuentra en menor proporción; la cantidad de
soluto se expresa por medio de la concentración de las mismas, pudiendo utilizar
unidades físicas.
Las unidades físicas son las relaciones masa/masa (m/m) y masa/volumen (m/v),
que generalmente están expresados en porcentaje: que expresan la cantidad de
soluto existente en 100g o 100ml de solución.
3. Contenido teórico del tema.-
Investiga y haga un resumen:

https://es.scribd.com/doc/118296289/Ejercicios-Resueltos-Concentracion-
Disolucion
 Definición de Solución, Soluto y Solvente.

 ¿Qué representan las Unidades Físicas de Concentración?
 Fórmulas de Unidades Físicas de Concentración.
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RECURSOS
PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN
Preparar la solución como indica la tabla más adelante. El procedimiento para la
preparación de dicha solución es la siguiente:
a) Calcular la cantidad necesaria en gramos de soluto y ml solvente para
preparar dicha solución.
b) Pesar la cantidad de soluto calculado y colóquelo en un vaso de
precipitado, agregue una pequeña cantidad de agua destilada para
disolver el soluto, una vez disuelta, depositar dicha solución a un matraz
aforado y agregar el restante de solvente.
c) Tapar, mezclar y rotular.

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Investiga y resuelve los siguientes ejercicios:

a) Calcular la concentración de la disolución resultante de añadir 2 g de
cloruro de sodio 250 ml de agua sin que haya aumento apreciable de
volumen.
b) ¿Qué volumen de disolución de una sal en agua al 12 % en peso, tengo
que extraer para obtener 2 g de sal tras cristalización? (densidad de la
disolución 1,2 g/ml)
c) ¿Cuántos gramos de glucosa hay en 500 ml de una disolución de glucosa
en agua de 15 g/l de concentración?
¿Cuál es el
objetivo de la
práctica?
¿Cuál es el
fundamento de la
práctica?
¿Cuál es el
procedimiento que
se ejecutó en la
práctica?
PRACTICA Nº 5
29
UNIDADES QUÍMICAS DE CONCENTRACIÓN: M, N, m
1. Competencias a desarrollar en la práctica.-

 Prepara soluciones con diferentes concentraciones y calcula los errores
relativos cometidos en la preparación.
2. Fundamento Teórico.-
Las soluciones son mezclas homogéneas compuestas en forma general de un

soluto y un solvente, el soluto se encuentra en menor proporción; la cantidad de
soluto se expresa por medio de la concentración de las mismas, pudiendo utilizar
unidades químicas.
Existen varias formas de expresar la cantidad de soluto en una cantidad de solución
o solvente entre ellos tenemos la molaridad (M), la normalidad (N), la molalidad
(mo), la formalidad (F) y la fracción molar(X). Cada uno de estos términos se refiere
a la relación entre la cantidad de soluto y solución, con excepción de la molalidad
que está relacionada el soluto con el disolvente.
3. Contenido teórico del tema.-
Investiga y completa según corresponda:

https://juanrodriguezc.files.wordpress.com/2012/03/clase-3-unidad-iii.pdf
 Definición de Disolución.
 ¿Qué representan las Unidades Químicas de Concentración?
 Fórmulas de Unidades Químicas de Concentración.
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4. Recursos necesarios para la práctica
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RECURSOS
5. Procedimiento para realizar la práctica.-
PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN
Preparar la solución como indica la tabla más adelante. El procedimiento para la
preparación de dicha solución es la siguiente:
a) Calcular la cantidad necesaria en gramos de soluto y ml solvente para
preparar dicha solución.
b) Pesar la cantidad de soluto calculado y colóquelo en un vaso de
precipitado, agregue una pequeña cantidad de agua destilada para
disolver el soluto, una vez disuelta, depositar dicha solución a un matraz
aforado y agregar el restante de solvente.
c) Tapar, mezclar y rotular.
6. Informe de la Práctica.-
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8. Preguntas de Autocontrol.-
Investiga y resuelve los siguientes ejercicios:

a) ¿Cuántos ml de HCl comercial al 35% en masa y densidad 1,18 g/ml, se
necesitan para preparar 500 ml de HCl 0,2 M?
b) Se tienen 5 gramos de AlF3 en 250 ml de solución, ¿cuál será la
Normalidad?
c) Calcular la cantidad en gramos de NaNO3 necesarios para preparar una
solución al 0,2 M
¿Cuál es el
objetivo de la
práctica?
¿Cuál es el
fundamento de la
práctica?
¿Cuál es el
procedimiento que
se ejecutó en la
práctica?
PRACTICA Nº 6
32
ESTEQUIOMETRIA DE SOLUCIONES

 Determina la concentración de una solución acida o básica, mediante
estequiometria de soluciones.
2. Fundamento de la practica:
La concentración de soluciones acidas o básicas, se puede determinar a través de

reacciones de neutralización, donde se utilizan soluciones estandarizadas de
concentración conocida para la valoración de la solución desconocida. Para
determinar el fin de una reacción se utilizan indicadores. Los indicadores acido-base
son sustancias orgánicas, que adquieren diferentes colores según el medio acido-
base en que se encuentran, que conducen a determinar la concentración de una
solución de acida o básica.

Investiga y completa según corresponda:
http://ksantacruz.fisica.uson.mx/elementos_de_quimica/Tema%208%20-
Soluciones.pdf
https://quimicayalgomas.com/category/quimica-general/estequiometria-y-
soluciones-quimicas/
 ¿Qué es estequiometria?
 ¿Qué es una solución química?
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RECURSOS

a) Arme el equipo de titulación
b) Colocar en una bureta la solución de hidróxido de sodio de volumen y
concentración conocida.
c) Se mide una alícuota de 5ml de vinagre (cuya concentración es
desconocida), y se coloca en el matraz Erlenmeyer, luego se agrega 2-3
gotas de fenolftaleína como indicador (incoloro)
d) Al matraz se agrega lentamente el hidróxido de sodio de la bureta hasta
que se observe la aparición de un color rosa.
e) Medir el volumen de hidróxido de sodio gastado en la bureta.
6. Informe de la práctica:
34
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Investiga y responde:
a) ¿En qué procesos químicos utilizamos la Titulación? Investiga.
¿Cuál es el
objetivo de la
práctica?
¿Cuál es el
fundamento de la
práctica?
¿Cuál es el
procedimiento que
se ejecutó en la
práctica?
PRACTICA Nº 7
35
ESTEQUIOMETRIA BÁSICA:
DETERMINACIÓN DEL AGUA DE HIDRATACIÓN DE UNA SAL

 Determina el agua de hidratación por calentamiento de una sal hidratada.
La gravimetría por volatilización conlleva separar los componentes de nuestra

mezcla por medio de calor o de descomposición química de la muestra al calentar
o descomponer la muestra químicamente. Esto hace que se separe cualquier
compuesto volátil, lo que resulta en un cambio de masa que podemos medir.
Investigue y complete según corresponda:

https://prezi.com/zinvqetyuafn/determinacion-del-agua-de-hidratacion-de-una-
sustancia/
 Defina Estequiometria, Agua de Hidratación.

 Características Fisicoquímicas del Sulfato de Cobre 5 H2O.
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RECURSOS
a) Tome la cantidad determinada de sulfato cúprico hidratado (color azul) y

triturarlo en un mortero.
b) Pese una cápsula de porcelana vacía.
c) En la cápsula de porcelana pese una cierta cantidad (1 g) de sal hidratada
hasta con dos decimales.
d) La cápsula con sal caliente suavemente en un mechero hasta la
desaparición del color azul, que significa eliminación completa del agua
de hidratación.
e) Deje enfriar y pese de nuevo.
CÁLCULOS: Determine el agua de hidratación y calcule el número de moléculas

de agua por molécula de sulfato cúprico.
a) PESO DE LA CAPSULA VACÍA

b) PESO DE LA CAPSULA + SAL HIDRATADA
c) PESO DE LA CAPSULA + SAL ANHIDRA
d) PESO DE LA SAL HIDRATADA
e) PESO DE SAL ANHIDRA
f) PESO DEL AGUA DE HIDRATACIÓN
37

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a) Defina Hidrato.
b) Cite ejemplos de Hidratos.
c) Posibles errores y cosas a tener en cuenta en el desarrollo de la
práctica.
¿Cuál es el
objetivo de la
práctica?
¿Cuál es el
fundamento de la
práctica?
¿Cuál es el
procedimiento que
se ejecutó en la
práctica?
PRACTICA Nº 8
38
MEDICIÓN DE PH EN DIFERENTES SOLUCIONES

 Verifica si una solución es acida, básica o neutra, utilizando papel tornasol
rojo, azul.
 Determina el pH de diferentes tipos de soluciones, utilizando papel pH
universal.
 Determina la constante de equilibrio de un electrolito débil.
2. Fundamento Teórico:
La escala del pH está comprendida en el intervalo de 0 a 14 en medio acuoso. El

pH puede ser medido experimentalmente por dos métodos: método colorimétrico y
método potencio métrico.
Investiga y complete:
http://www.ehu.eus/biomoleculas/ph/medida.htm
 Indicadores, ¿Qué son? Ejemplos.

 pH metro. Función e importancia.
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RECURSOS

Experiencia 1
a) Tome goteros, que tengan en cada uno de ellos diferentes tipos de

soluciones con concentraciones conocidas, entre ellas ácidos, bases
y sales.
b) Tome pedacitos de papel tornasol azul y rojo y coloque a la orilla de
un vidrio de reloj y echar una gota de cada solución a cada pedazo y
anote lo observado e indique si es acido, base o neutro cada solución.
c) Tome pedacitos de papel universal y proceda como en el caso
anterior, y luego compare los colores observado0s con la escala del
pH para medir el pH que tiene cada solución.
d) Las soluciones de los goteros pasar a vasos de precipitado y medir el
pH con pH-metro (como el valor experimental).
e) Tomando en cuenta las concentraciones y su constante de acidez
según el caso, calcule pH teórico de cada solución.
f) Calcule los errores relativos y tabule sus datos en una tabla.
Experiencia 2
40
a) Mida el pH de una solución de CH3COOH 1M usando el pH-metro.

b) Con el valor medido y la concentración de la solución calcular la
constante de hidrolisis.

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a) ¿De la experiencia uno que soluciones son acidas?

b) ¿De la experiencia uno que soluciones son básicas?
c) ¿De la experiencia uno que soluciones son neutras?
d) ¿Calcule error relativo de la experiencia uno de cada solución?
41
¿Cuál es el
objetivo de la
práctica?
¿Cuál es el
fundamento de la
práctica?
¿Cuál es el
procedimiento que
se ejecutó en la
práctica?
42

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SECCIÓN 7: MANEJO Y ALMACENAMIENTO

SECCIÓN 8: CONTROLES DE EXPOSICIÓN Y PROTECCIÓN PERSONAL

Protección en caso de emergencia:

SECCIÓN 9: PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS

Gravedad especifica (agua=1):

SECCIÓN 10: ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD

Incompatibilidad con otros materiales:

Productos de descomposición peligroso:

SECCIÓN 11: INFORMACIÓN TOXICOLÓGICA

SECCIÓN 12: INFORMACIÓN ECOLÓGICA

7. Relación con la Ecología y el Cuidado del Ambiente: