INSTITUTO SUPERIOR N° 24 “HEROES DE MALVINAS”

Práctica docente III: La clase (3º ET)

Prof.: D’IMPERIO Fabrizio
Curso: 3° año
Alumna: Nuñez Erica
ACTIVIDAD OBLIGATORIA N° 1: Procesos Tecnológicos
1. Te propongo que elijas tres procesos tecnológicos y trates de
organizar los mismos definiendo que insumos se necesitaran al
ingreso del mismo y cuales podrían ser los productos obtenidos. Para
ello, realiza los diagramas de bloques correspondientes. No olvides
describir los residuos de tus procesos.
2. En relación a los procesos tecnológicos que has seleccionado, ¿Se
repetían algunas de las operaciones? ¿En qué conocimientos te
basaste para resolver la actividad propuesta?
3. En función del siguiente cuadro de operaciones, te propongo que lo
completes según las operaciones descriptas (transformación,
transporte, almacenamiento) en relación con cada uno de los insumos.

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4. Describe qué dificultades has encontrado para incluir las operaciones en

el cuadro: INSUMOS (Materiales, Energía, Información) – OPERACIONES
(transformación, transporte, almacenamiento).
5. En relación al diagrama de proceso de un lavadero de autos, elabora
uno de un lavadero de ropa.

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6.

El diagrama presentado corresponde a un producto muy conocido. Para

darse cuenta, de qué producto se trata, debe relacionar las operaciones
con las características de sus insumos. Intente determinar esas
operaciones y describa las mismas. Fundamente su respuesta.
7. En relación al proceso anterior, realice una representación pero de forma
artesanal. ¿Qué es lo que cambia en referencia al proceso industrial?

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Restos de
cáscaras
Cor
de naranja
Sele semillas.Sep
ytar
Insum arar
ccion y
os. el
ar Pel exp
Naran jug
ar rimi
jas,
Produ o
r
azúca
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Incor
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Re
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de
Pro
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telas Lav
Quí
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Product
hilos de
ón
o, calidad Plan
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avio Avío
o Jeans empaq o
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Resto
s de Va
hilos. po
r 4
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Insumos
Manteca,mie Restos de
l,harina masa y
harina
Agregar
harina
y amasar
Dejar Enmantec
reposar ar y

enharinar
Estirar

Restos
Cortar
de masa
y harina
Colocar en el
molde
Restos
Hornea de
r
masa
Producto
galletitas
de miel

2) De los procesos tecnológicos que elegí, algunas de las operaciones se

repetían. Los conocimientos en los que me base para resolver la actividad
fueron de mi propia experiencia.

3)

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Insumos Transporte Almacenamiento

Transformación
Materiales Moler, fundir, Envasar, Almacenar,
aplastar, trasladar , descargar,cargar
disolver, cortar, destruir y recepcionar.
mezclar, pulir,
estampar,
inyectar aire,
quitar suciedad,
calentar, unir,
medir, agujerear,
laminar , enfriar,
prensar, destruir
Energía Batir, calentar, transmitir Almacenar
enfriar,
desmenuzar,
triturar,amasar,
cocer.
Información Clasificar, Emitir, transmitir Recepcionar,
formatear, almacenar
codificar,
transducir.

4) Encontré algunas dificultades en incluir las palabras en el cuadro ya que

en algunas no conocía su significado.

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5) Selec
ción Lav
Insumos de Re ado Enj
ropa prend moj con uag
sucia, as por ar jab ar
agua color y ón
jabón, tejido
suaviza de
nte, telas Lava
perfume
Planch Perf Cent Enj do
textil
ar y um rifug uag con
quitar ar ar ar suavi
pelusa zant
si es e
necesa
rio.

Ropa
limpia

Agua
sucia

6) El diagrama presentado corresponde a el proceso del vidrio.Su

elaboración comienza por medio de fundición transformando su estado
para luego ser moldeado.Seguido a esto se incorpora el proceso de
inyección de aire para determinar la forma de su estructura. En la etapa
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siguiente se realiza la perforación del objeto en dicho proceso, pasando a

repetir etapas como la de moldeado , calentamiento e inyección de aire.
Procediendo a desmoldar para su revisión final y así reconocer, enfriar y
embalar el producto terminado.

7)

Insumos Fundir Moldear Soplar Moldear

Producto Enfriar Moldear Soplar Calentar

En referencia del proceso industrial, en el artesanal para la fabricación de

un solo producto se necesita de tres operarios, un iniciador,un soplador y
un ayudante.Durante este proceso no se inyecta aire comprimido a través
de maquinarias ya que este trabajo es realizado por el operario,que va
incorporando aire a través de su energía mecánica.
Otro dato importante es que durante este proceso no se realizan cortes,el
operario es quien le va dando la forma deseada a través del moldeado
dejando el producto terminado sin embalar o quizás sin almacenar. Cada
artesanía es única por lo cual por más que sea realizada con las mismas
técnicas por la misma persona nunca quedan iguales.