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En el presente ensayo se va a sobre una de las leguminosas más importantes del mundo,
y pertenece a la familia Fabaceae (Papilionaceae). Gracias a este producto se forman los
alimentos, también conocidos como guisantes o guisantes. La ciencia ha demostrado
que los guisantes son alimentos ricos en carbohidratos y proteínas, siendo una fuente
destacada de sacarosa y aminoácidos.
La planta es un tallo trepador anguloso en el que coexisten variedades con tasas de
crecimiento determinantes y otras con tasas de crecimiento indeterminadas, lo que
permite el desarrollo de variedades con esta característica.
Los cinco principales productores del mundo conforman el 70% de la producción total,
siendo liderados por Canadá, con alrededor del 30%, seguido en orden de importancia
por Rusia, China, Estados Unidos e India. Cabe destacar que en general, todos los países
consumen variedades de arvejas, sea en su destino como alimento humano o en la
alternativa de forraje (Bernardi, 2017).
Desarrollo
Las referencias de la arveja datan de 10.000 años AC, siendo introducida en Europa
desde Asia por los romanos y griegos, ya como cultivo, hacia el año 500 AC. En general
se asumía a las legumbres como alimento de inferior calidad respecto de la carne. Las
primeras identificaciones datan de 1.500, donde los botánicos encuentran especies de
diferentes colores y texturas de grano. Mendel, el padre de la genética, hizo sus
experiencias con arvejas hacia el año 1860. A principios del siglo 20 con la tecnología
del congelado, facilitó el aprovechamiento de arveja, haciéndola popular en diversas
regiones del mundo, incluso Argentina (Prieto, 2010).
Las arvejas son una buena elección porque son de crecimiento rápido y fáciles de
cultivar. También tienen varias características visibles que pueden variar. Estas
características incluyen forma y color de la semilla, color de la flor, forma y color de la
vaina, ubicación en el tallo de las vainas y flores y largo del tallo. Cada característica
tiene dos valores comunes. Por ejemplo, la forma de la semilla puede ser redonda o
arrugada, y el color de la flor puede ser blanco o morado (violeta) (Foundation, s. f.).
La arveja es un cultivo rentable, los agricultores utilizan variedades con altos costos de
producción, lo que requiere buscar una mejor rentabilidad del cultivo. El grupo de
investigación en Cultivos Andinos de la Universidad de Nariño obtuvo 21 líneas
avanzadas de arveja con gen afila (af). Estas líneas presentan características fenotípicas
apropiadas para mejorar la eficiencia de los actuales sistemas de tutorado. Las 21 líneas
fueron evaluadas en un diseño de bloques al azar con arreglo en parcelas divididas, la
parcela principal fueron las densidades y la subparcela los genotipos. El 73% de las
correlaciones genéticas entre los componentes de rendimiento fueron significativas.
Peso de cien granos verdes (PCGV) y número de vainas por planta (NVP)
correspondieron a las variables con mayor efecto directo (Riascos Delgado & Checa
Coral, 2020).
Conclusiones
La arveja es una especie diploide, considerándose, actualmente, entre el género
Pisum como monoespecífico. Esta es una planta autógama, con una polinización
cruzada nula o muy bajo, pudiendo realizarse cruzamientos en forma
relativamente fácil.
Los programas de mejoramiento deben cimentarse en objetos a corto, mediano y
largo plazo bien definidos, mediante selecciones individuales en poblaciones
heterogéneas y posteriormente mediante cruzamientos y manejo genealógico y
masal de las generaciones segregantes, empleándose el retrocruzamiento para
incorporación de resistencia a enfermedades.
Los avances tecnológicos y científicos, permiten al fitomejoramiento hacer un
mayor uso de la variabilidad genética y mediante procesos de caracterización
fenotípica y molecular, se agrupan los genotipos por características comunes y
se definen distancias genéticas entre las accesiones.
Referencias bibliográficas
Bernardi, L. A. D. (2017). PERFIL DE LAS ARVEJAS. 13.
biologia/section/3.1/primary/lesson/las-arvejas-de-mendel/
Gatti, I., Cazzola, F., Bermejo, C. J., Guindón, M. F., Espósito, M. A., & Cointry, E. L.
(Pisum sativum L.) provenientes de semillas irradiadas con rayos gamma para
Isabel. 8.
https://doi.org/10.15446/rev.colomb.biote.v15n2.41264
https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-pautas-para-el-manejo-del-
cultivo-de-arveja-final.pdf
Riascos Delgado, M. E., & Checa Coral, O. E. (2020). Correlaciones genéticas en arveja
https://doi.org/10.15517/rac.v44i2.43089