AO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR DE GRAU

U.N.
"San Luis
Gonzaga"

Facultad de Agronoma
TEMA:

Mejoramiento gentico de hortalizas

DOCENTE

ALUMNO

CURSO

CICLO

Ica Per
2016

Mejoramiento gentico de hortalizas

Introduccin
De todos es conocida la importancia que representan las hortalizas para el
hombre; aportan divisas, son usadas como alimento, proporcionan vitaminas,
cidos orgnicos fcilmente asimilables, sales minerales y aceites esenciales,
entre otros contribuyen al mejoramiento del sabor de la comida, al aumento de la
secrecin de glndulas digestivas y, con todo ello, a la mejor digestin y
asimilacin de las sustancias nutritivas. Sin embargo, el estudio que se hace de
ellas en los pases no industrializados es insuficiente, y menos an se hace en el
rengln del mejoramiento gentico con algunas excepciones como el jitomate,
papa, cebolla, ajo y otras pocas variedades. En las presentes circunstancias, las
universidades agrcolas son las que realizan las investigaciones en sus reas de
influencia bien definidas. Por ejemplo, para 1995 en el rengln de las hortalizas, la
Universidad Autnoma Chapingo (Mxico) establecin el Programa Nacional de
Investigacin en Olericultura y entro de las lineas de investigacin, consideradas
para cada especie, se tiene la de Genotecnia. Con la finalidad de iniciar la
preparacin de los recursos humanos, encaminados a la Genotecnia de
Hortalizas, el Programa de Maestra en Horticultura de esa Universidad, imparte el
curso denominado "Genotecnia de hortalizas". El presente texto va encaminado a
apoyar dicho curso y, paralelamente, ser texto de consulta para estudiantes de
licenciatua y postgrado de diferentes universidades e instituciones de carcter
agrcola; se tiene la pretensin de que ser revisado y actualizado para que ocupe
un lugar destacado en la investigacin sobre hortalizas.

Los cultivares actuales son el resultado del mejoramiento gentico convencional

que el hombre ha venido realizando durante siglos a travs de ciclos de seleccin
y cruzamientos. En sus comienzos, el mejoramiento gentico fue un arte, pero a
fines del siglo XIX se transform en una tecnologa de base cientfica con el
descubrimiento de los principios de la gentica y de la citogentica. El
mejoramiento gentico es un proceso lento y generalmente laborioso; sus avances
dependen de la variabilidad gentica (heredable) que el fitomejorador tiene a su
disposicin para llevar adelante el trabajo. El tiempo necesario para introducir un
gen determinado en un cultivo depende de la fuente de ese gen y de la distancia
evolutiva de la misma con respecto al cultivo. El proceso puede tomar entre 5 y 10
aos cuando el gen de inters se encuentra en otros individuos de la misma

especie y entre 10 y 15 aos, o ms, cuando la fuente del gen es el germoplasma

emparentado (silvestre o cultivado). Pero la transferencia de genes puede verse
dificultada o impedida por la accin de barreras a la hibridacin que pueden
prevenir la fecundacin, por incompatibilidad entre el polen de una especie y el
pistilo de la otra, o la formacin de semillas una vez que ha ocurrido la
fecundacin, debido al aborto del embrin, del endosperma (tejido de nutricin) o
de ambos tejidos.
Cuando se obtienen hbridos entre una especie cultivada y sus especies silvestres
emparentadas, no slo se introducen las caractersticas de inters sino que
tambin pueden introducirse otras caractersticas indeseables, desde el punto de
vista agronmico, que tienen que ser eliminadas a travs de sucesivos pasos del
mejoramiento gentico y que, en algunos casos, pueden estar negativamente
relacionadas con alguna caracterstica valiosa. Por eso se pens que las
mutaciones (cambios en el material gentico o ADN) inducidas por la aplicacin de
agentes fsicos (como rayos X y rayos gamma) o qumicos (como gas mostaza y
cido nitroso) podran ser una fuente importante de variabilidad gentica cuando
se quieren introducir caracteres especficos (por ej., resistencia a enfermedades o
contenido de determinado nutriente) en cultivares adaptados, sin que se altere el
genotipo. Sin embargo, los resultados que se obtienen con la aplicacin de esta
tcnica son aleatorios ya que no se sabe qu genes van a cambiar ni en qu
direccin lo harn.
Por eso, hasta hace muy poco tiempo, el trabajo del fitomejorador estuvo limitado
por la compatibilidad sexual entre las especies. Pero, en algunos casos, los genes
de inters no se encuentran en el germoplasma cultivado ni en el germoplasma
emparentado, sino que estn presentes en otras especies o gneros no
emparentados con la especie cultivada o, incluso, que pertenecen a otros reinos
de la naturaleza (genes que controlan resistencia a bajas temperaturas en peces o
produccin de sustancias insecticidas en bacterias, entre otros). En los ltimos 1520 aos se han desarrollado tcnicas conocidas como del ADN recombinante o
ingeniera gentica, mediante las cuales se puede cortar la molcula de ADN
con enzimas (que actan como tijeras biolgicas) en sitios especficos y
recombinar los fragmentos obtenidos para producir molculas con combinaciones
de genes que no se encuentran en la naturaleza. La utilizacin de estas tcnicas
permitira ampliar en gran medida las fuentes de variabilidad gentica disponibles
para el fitomejorador, de modo que estas pueden constituirse en herramientas
adicionales para aumentar la eficiencia y la eficacia de su labor.

Mejoramiento gentico del tomate

Los genes mutantes involucrados en el proceso de maduracin (rin, inhibidor de
maduracin, nor, no-madura), se utilizan para desarrollar variedades de vida til
larga, especialmente para la produccin de tomates maduros de invernadero. En
la figura 5 se observa el efecto del mutante rin en la fisiologa de maduracin de
los tomates. Los cruces entre un pariente rin con un pariente normal generan
plantas con frutos de comportamiento de maduracin intermedia y por tanto de
vida til ms larga. Los frutos de variedades de vida til larga mantienen su
firmeza durante el almacenamiento por ms tiempo que los de variedades
convencionales, pero pueden tener menor calidad sensorial.
El desarrollo del color rojo tambin puede reducirse en las variedades de vida til
larga ya que tienen tasas de produccin de etileno menores. Los tomates han
servido tambin como un cultivo modelo para la modificacin molecular de los
genes asociados con la produccin de etileno y las actividades de las enzimas de
la pared celular. Las variedades transgnicas modificadas en sus caractersticas
de maduracin y almacenamiento pueden proporcionar an ms opciones en las
operaciones de manejo postcosecha de tomates para el mercado fresco.

Mejoramiento Gentico del Tomate y Produccin de Semillas

Variedades y origen
Hbridos F1
- Semilla importada por empresas nacionales y multinacionales
- Semilla producida en Chile por empresas
Variedades OP
- Semilla producida por empresas nacionales
- Semilla conservada por agricultores
Destino de la Produccin
Consumo fresco
- Interno y exportacin
Procesamiento
- Pasta
- Salsa
- Conservas
- Concentrado
Mejoramiento Gentico

nacionales y multinacionales

Tomate tiene una pobre base gentica.

Implica poca variabilidad gentica natural.
Causas de la pobre base gentica del tomate.
Programa de mejoramiento gentico de sanda

Taxonoma y Morfologa
El genero Citrullus pertenece a la familia Cucurbitaceae sub-tribu Benincasinae.
Esta familia agrupa aproximadamente 90 gneros y entre 700 a 760 especies. A la
misma familia pertenecen las calabazas, guajes, melones, pepinos, luffa, y
numerosas malezas.
Una forma amarga del genero Citrullus parece ser el antecesor de la forma
cultivada de sanda que se conoce hoy da.
La sanda (Citrullus lanatus) tiene 22 cromosomas (2n=22; x=11). Varios grupos de
cientficos en el sector pblico y privado han construido mapas genticos de
sanda y por lo tanto ciertos caracteres han sido asignados a cromosomas
especficos. Se espera que en los prximos aos se logren mayores avances en
esta rea.
Gentica y Fitomejoramiento
La forma en que se heredan los caracteres en sanda ha sido extensamente
estudiada. Como resultado genes nicos o de herencia simple que son de gran
valor para los programas de fitomejoramiento han sido identificados. Ejemplos de
estos genes incluye "A" que determina expresin sexual monica y su contraparte
"a" que determina flores andromonicas. Otros ejemplos incluye "Ar-1" y "Ar-2"
para resistencia a Antracnosis razas 1 y 2; "C" para pulpa de color amarillo
canario; etc. Para mayor informacin se incluye una tabla con la lista de genes en
sanda.
Sandas Triploides
La produccin de sanda sin semilla (tambin conocida como sanda triploide o en
ingls 'seedless watermelon') se logra a travs de la manipulacin del nmero de
cromosomas en uno de los parentales con los que se formar el hbrido.

La sanda en su 'estado' natural es diploide y el nmero aploide de cromosomas =

11. Es decir cada una de las clulas de una sanda (semilla, planta, tallo, flor, fruto)
tienen 22 cromosomas (diploide=2N=22).
A travs de un tratamiento qumico se puede lograr que el nmero de cromosomas
se duplique. Por lo tanto cada clula de una sanda qumicamente tratada tendr
44 cromosomas.
El mantenimiento de las lneas tetraploides se hace por autofecundacin, de igual
manera que se mantendra una lnea diploide. Pero se debe de poner especial
cuidado al momento de producirla porque un porcentaje mnimo en la poblacin
tatraploide va a tener la tendencia de regresar a su estado natural diploide. Estas
plantas debern removerse del lote de produccin para no tener problemas de
contaminacin en el futuro. A continuacin se presenta un esquema para la
produccin de semilla triploide:

La produccin de semilla triploide (que despus producir frutos sin semilla) se

logra a travs de cruzar una lnea tetraploide como el componente femenino con
una lnea diploide como el donador de polen. La cruza inversa no produce semilla.
El polen que producen las plantas triploides es no-viable y la cantidad del mismo
es mnima. Es por ello que en un campo de produccin de sandias sin semillas se
debe de sembrar las plantas triploides acompaadas con un polinizador diploide.
Companion - Polinizador de entrenudo corto
En la produccin de sandas sin semilla o triploides, usualmente entre un tercio y
un cuarto del campo tiene que ser plantado con sanda diploide con el fin de tener
suficiente polen para asegurar un buen amarre de fruta y buenos rendimientos.
Siguiendo esta prctica se consigue un buen amarre de fruta triploide pero
tambin habr frutos diploides. Al momento de cosechar en el mismo campo se
encontrar fruta con semilla y fruta sin semilla. Esto puede hacer la cosecha ms
laboriosa pues se tendrn que estar separando las frutas o se tendrn que dar
varias pasadas al campo. El otro inconveniente es al momento de tratar de estimar

rendimiento de frutas sin semilla pues siempre se tendr el factor de confusin de

las frutas con semilla. Existe an otra desventaja, usualmente la maduracin de
las sandas con semilla es ms temprano que la de las triploides. Si se quiere
aprovechar las frutas diplodes el equipo de cosecha entrar al campo y ms
pronto empezarn a pisar sobre las plantas y a causar algn dao a las mismas.
Un mtodo conveniente para obtener mayor cantidad de frutas sin semilla por
unidad de superficie es a travs de utilizar un polinizador ms eficiente. Un
polinizador que permita que ms plantas triploides sean trasplantadas en el campo
y que no compita por nutrientes o espacio.
Mejoramiento gentico del pimiento
Actualmente, en el Paraguay se realizan experiencias con el pimiento nacional a
fin de lograr un mejoramiento gentico que permita contar con nuevas lneas para
los productores. En la ciudad de Atyr se trabaja en la multiplicacin de semillas,
con el objetivo de lanzar, en el futuro, una variedad con buen rendimiento y a bajo
costo.
Productores del departamento Central, especficamente de la ciudad de Atyr,
iniciaron un programa de mejoramiento gentico de una lnea de pimiento utilizado
en nuestro pas. El trabajo consiste en efectuar la multiplicacin de una lnea
mejorada, que se encuentra en la quinta generacin. Se realiza la seleccin de
semillas de los frutos, a fin de contar con una nueva variedad y uniformizar la
produccin.
Costo elevado de hbridos
Hay que mencionar que las variedades hbridas de pimiento tienen un costo de G.
500.000 por cada sobre de 2000 semillas. Esto dificulta que el productor pueda
cultivar este rubro, debido a que el gasto supera las expectativas de produccin.
Por esta razn, se intenta producir variedades a costo menor, que est a
disposicin del pequeo productor.
Seleccin de frutos
En la parcela se observa la segregacin de los frutos; se selecciona los mejores,
de acuerdo a la exigencia del mercado, es decir, aquellos de mayor tamao, con
buena forma. El productor comprende que, a nivel de mercado, la demanda se da
por frutos de tamao mediano, con forma puntiaguda y buenas caractersticas de
aspecto.
Sistema de cultivo
El productor ejecuta un sistema de cultivo que consiste en abrir los surcos, donde
se depositar la materia orgnica. La mayora de los trabajadores rurales utilizan
estircol de gallina (gallinaza), en proporcin de 2 kg por metro lineal.
Posteriormente, se siembran las plantitas en almcigos, previo tratamiento de

suelo. Aquellas plantas sembradas en marzo, se cosechan a fines de junio e inicio

de agosto. Al pimiento no le gusta el fro, por lo que trabajar con este cultivo en
bajas temperaturas ocasionar el retraso de la planta y los frutos no crecern
eficientemente. Con temperaturas ms clidas, la cosecha se realiza ms rpido,
por el buen desarrollo de los frutos. Contrariamente al tomate, que se puede
cosechar una a dos veces a la semana, el pimiento necesita un poco ms de
tiempo para que el fruto llegue al tamao ideal de
cosecha. La distancia entre hileras es de 0,70 cm y 0,50 entre plantas; esto facilita
los trabajos de pulverizacin y amarre. Hay lneas de pimiento con tamaos de
hojas ms grandes que las convencionales, por lo que requiere de un tutor para
que la planta no se rompa, debido a que el pimiento tiene una planta muy dbil.
Cuando la planta adquiera mejor desarrollo, se colocar un tutor ms grande.